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翰成數位照片提供
2020-12-16

阿榮嚴選2021年菜開賣
台菜天王溫國智六六大順超值頂級年菜美味大驚豔

阿榮嚴選2021年菜開賣了！台菜天王溫國智溫師傅親自上直播推薦，溫師傅表示今年因為疫情的關係所有食材大漲，但這次「六六大順」年菜，包含了大蒜燜燒石斑魚、吉品佛跳牆、油雞腿、紅棗人參土雞湯、紅麴蹄膀(台灣豬)及櫻花蝦米糕等六道菜，不惜成本選用的都是頂級食材，今年年菜絕對不會讓大家失望！直播時每道菜陳昭榮都親自試吃，讓他吃到停不下來！溫師傅也提醒說到因為疫情的關係，加上今年農曆過年是七天長假，所以很多人一次就是買2到3組年菜，準備從除夕吃到初二、初三，今年出貨分為12月22日可以嘗鮮購，買不管是聖誕或跨年聚餐合適，另一批則是2月3日出貨，及早把明年農曆牛年的年菜預先備好，一起過個好牛年。

溫師傅也在直播中親自展示自己研發監製推出的六六大順年菜，台灣人習俗吃腿庫補財庫，所以首道就是「紅麴蹄膀(台灣豬)」。溫師傅表示因為明年1月1日起豬肉來源都必須標示，這批豬肉都是台灣產的，請大家安心食用。而這道「紅麴蹄膀(台灣豬)」的工法是採先炸後滷再悶，降低30%外圍的豬皮脂肪的油脂量，所以蹄膀外表Q彈入味而且不膩，調味則是健康減鹽，美味與健康兼顧，好吃到讓在一旁試吃的陳昭榮直呼：「完全停不下來！」

第二道則是象徵步步高升的「櫻花蝦米糕」，溫師傅米糕部分粒粒分明，把糯米的糯性都展現出來了，加上香菇跟櫻花蝦的香氣推疊，讓人食指大動。第三道則是「吉品佛跳牆」，溫師傅表示這道菜的工法繁複，包含洗、發、切、扣、蒸、燉、煨、煮、悶等8大工法，有鮑魚、干貝、未裹粉的仿山雞、滷過的豬腳、先炸再發的香菇、特別處理過的魚頭、排骨、魷魚等食材，獨立製作後再合而為一，山珍海味聚集，保證讓人一碗接一碗。

第四道「油雞腿」，溫師傅提醒這道菜是冷菜，外層湯汁濃稠結凍，退冰後直接就可以切開，再淋上附的蔥油醬汁就可以食用。陳昭榮表示這道菜溫師傅的招牌菜，吃起來皮脆肉Q加上肉凍的滑嫩，沒有頂級的火候功夫是處理不來的，陳昭榮不只吃到停不下筷子，還敲碗要溫師傅年菜忙完，希望明年可以單賣這道油雞腿，好吃程度可以見一斑。

象徵年年有餘的第五道菜「大蒜燜燒石斑魚」選用的是一公斤左右有產銷履歷的台灣石斑魚，油炸後讓魚身緊縮，讓物流運送時不會魚肉分離，除了讓外型保留，由於石斑魚膠質豐富，口感也會更Q彈，醬汁部分特地選用大蒜入菜，就是要幫大家提升免疫力，出貨時是乾濕分離，加熱後再把醬汁淋上即可。陳昭榮說以往石斑魚都只吃清蒸或烤過，第一次吃到大蒜燜燒口味的，非常好吃！最後一道「紅棗人參土雞湯」選用土雞加上新鮮人蔘，整個湯頭鮮香濃郁，即使久燉雞肉仍是不柴不粉，用筷子就可以讓骨肉分離，湯濃味好是冬天暖心又暖胃的頂級湯品。

2021溫師傅六六大順年菜組: https://www.hanchu.com/?KeyWord=%E6%BA%AB%E5%B8%AB%E5%82%85

同場加映緻宏七星高照、鄧師傅四喜臨門年菜組: https://www.hanchu.com/?KeyWord=%E6%BA%AB%E5%B8%AB%E5%82%85

愛美～🤩🤩
聽說吃豬皮補充膠原蛋白
但你補到的
可能只是😱多餘的脂肪😱

豬皮脂肪含量、熱量
都相當高❗️❗️
攝取的8成都是脂肪
只有2成是蛋白質😳

＃專家告訴你：
身體不是吃什麼補什麼！
該怎麼吃、怎麼補🍲
才能補到位～～💕

#Selina瘦美麗 #Selina瘦知識
預約健康➡️ https://goo.gl/VffKbd
加賴➡️ https://line.me/ti/p/rePRvs3nN7

《QQ減脂增肌食住瘦第48天》

Q和許多愛美的朋友一樣都是減肥老手，有關注我的讀者也知道，我曾經試過很多不同的減肥方法，包括動用醫美手段去抽脂、HIFU溶脂、埋線減肥、冷凍溶脂⋯但其實這些方法對於真正有減脂需求的人來說其實都是緩兵之計。一方面能減少的脂肪是有限的，同時並沒有真的讓身體從根本上發生改變。

我也試過通過高強度的運動，來一點一點地消耗脂肪，過程自然不會很輕鬆，需要堅持地做運動。後來因為做運動傷了腰，然後心臟醫師也說我不適合做劇烈運動⋯

因此那個時候我就知道了，運動減肥並不適合我。雖然一定量的運動肯定是必要的，但如果想要更有效率、更長效地擁有理想體重，就一定要尋找另一個方法。

管住自己的嘴巴是唯一的出路。

當你發現運動對體重影響不大、對運動暫時提不起興趣、或者不適應進行一定強度運動的時候，可以嘗試先從飲食入手，然後再用運動優化肌肉線條。

QQ趁著之前宅家的時間，開始了新一輪的減脂計劃，目前為止老娘用《肥Q要自強低碳自煮米豬蓮餐單》配合Q嚐伴純滴魚萃，良好睡眠和總共減掉了⚖️4.8kg純脂肪，體重下降⚖️7kg！（重要的是肌肉並沒流失）
體脂率由29.2跌至23.4，
內臟脂肪從8降到6。

總共用了48天，沒有捱餓，只有吃得更好。

以我現在的年齡48歳能以這個速度瘦下來可以說是非常意外的收穫了。而且我也沒有瘋狂運動，只是讓自己保持有一定的運動量，在家裏走來走去，整理盆栽，而不是老是躺著坐著。

想瘦的話要怎麼吃？吃少一點？！這個不吃那個不吃！？
以上的說法導致很多人一提起減肥餐就苦大仇深，感覺要進寺廟修行似的。的確，減重肯定要吃少，但這個少不僅僅是粗暴地分量少，更並不代表飲食水平的下降。相反，減重期間我們更要注意營養的搭配，挑選對身體有益的營養，這樣身體自然就會開始調整到更好的狀態。

之前一直居家防疫，剛好給了我很好的控制飲食的機會，因為外出用餐大大減少，能自己做飯控制熱量。

我的米豬蓮餐單是不是跟你們想象的白水煮菜、白水煮雞胸肉完全不同呢？沒錯！減重餐單也可以很有食慾！

不少人會買熱量計算機，算每天自己攝取的熱量，每天做飯的程序很複雜。但如果不是有嚴格的瘦身、健身要求的話，最主要是採取以下方針：

1.低醣低油

低油很直接，做飯的時候少用油，煎炸類的更是能免則免，可以用作堅持減重一段時間後的偶爾獎勵。但是低糖很多人會忽略，除了吃進嘴裡就甜的巧克力、甜品以外，碳水化合物也是含糖類很高的一類食品。特別是白米、麵包、番薯等澱粉質，其實都容易導致體重增加。大家應該適當減少攝取澱粉質，或者選擇升糖指數低的燕麥、全穀類、凍蒸紫薯。

另外調料也要少放，諸如韓式辣醬、豆瓣醬、燒烤醬、蠔油其實裡面都加入了很多的糖。看QQ自己做的菜，很少看到醃制或者裹上了醬的食材。

2.三餐定時

這個非常重要！即使吃同樣的東西，如果不定時、太晚吃，那麼體重會有兩個結果。

早餐最好在8點半前吃，而且要吃得豐富，這樣有助於身體提高新陳代謝，同時供給足夠的能量，更不易變胖。中午則在12點左右吃，分量是三餐中最多的，避免晚餐前就餓了，忍不住吃零食。但是記住不建議吃過多的澱粉類，而是應該增加蛋白質、低脂肉類和蔬菜。（豬肉脂肪含量高，盡量不吃）

晚餐不要晚於7點，之前一直在家裡，能更好地控制進食時間，我都是大約5:30就吃晚餐，這樣身體在入睡前可以有足夠的時間消耗。且晚上身體新陳代謝會減緩，早點吃脂肪更不容易囤積。

晚餐分量自然是相對最少的，甚至可以不吃澱粉類。如果第二天起床沒有明顯的飢餓感，那就說明你前一天晚餐還有繼續減少分量的空間。



3.食材多樣

減肥餐並不像大家想的那樣，天天白水燙青菜，然後只能吃雞胸肉。看看QQ的餐盤，就不難發現每一份雖然分量不多，但是食材豐富。其中蝦蟹、魚肉等河鮮、海鮮都是很好的蛋白質來源，口味鮮美，烹飪方式多樣，經常吃也不會膩。

我的用餐比例是澱粉只只佔飲食的15%到20%，蛋白質和低升糖蔬菜各佔40%



另外大家也不要覺得蔬菜就很悶，五顏六色的蔬菜是擺盤不可少的！還有菇類都是可塑性很高的蔬菜。通過精心擺盤，能讓一份健康低脂餐點，變得更迷人更有食慾噢！

切記：減肥需要「増加肌肉、減少脂肪」，而不是一味看體重。

睡眠跟減脂也有很密切的關係！

睡眠的時間和時機、影響着各種荷爾蒙的分泌，越是睡眠不足、越傾向容易令體重増加，越是夜深時份、越容易引發對高熱量食物的食慾。

幫助瘦身的生長激素有個特徵，就是會在深度睡眠時大量分泌，所以入睡後的前3個小時必須維持熟睡。

使人重返青春的生長激素，會集中在晚上10點至凌晨2點間分泌。

過去40多天Q都是10:30便上床睡覺，有時候如果沒有睡意的話也會盡量在11點前戴上蒸氣眼罩，睡意馬上滿滿。

看到這裡，大家可能會發現也沒什麼新鮮的。的確，雖然減重的新方式每年都層出不窮，但其實只有真正實踐過了，才知道最終都是靠最基礎的理論取勝。也要因每個人的體質而做調整。



對於和QQ一樣，新陳代謝已經大大下降的人來說，減重的效率自然會打折扣。所以QQ也在不斷嘗試，希望能幫助減肥。如果要說我的減重過程中有什麼和別人不同的，應該是我更重視膠原蛋白的攝取。

減肥的過程就是要不停地促進脂肪燃燒，而脂肪燃燒的過程需要脂肪酶的參與。而膠原蛋白可以激活脂肪酶的活性，也就是說能讓脂肪燃燒過程持續更長時間，達到促進瘦身的目的。

同時膠原蛋白還能修補細胞，修補的過程也會消耗熱量，這個機能會在晚上進行，所以QQ會選擇在早餐前和晚餐後喝一小杯膠原蛋白，然後就讓膠原蛋白在睡眠時間努力工作，幫助輕鬆瘦身。



膠原蛋白里還含有獨特的氨基酸 —— 羥脯胺酸，是合成膠原蛋白不可缺少的物質。可是這種氨基酸大量存在於動物皮中，大家都知道雞皮、豬皮脂肪含量都不低，實在不是瘦身人士的選擇範圍內，所以選擇純品膠原蛋白是更好的選擇。

膠原蛋白是支持、豐盈肌膚的重要元素，能在一定程度上防止因脂肪大量減少後造成的肌膚鬆弛。還能承托人體曲線，讓瘦身後的曲線更為理想。



不過膠原蛋白對於減重是錦上添花的作用，又或者是你在三餐之間餓了可以拿來墊肚子的選擇，但並不能多吃，也不能代替正餐。

那麼要如何選擇純品膠原蛋白呢？Q嚐伴虱目魚魚萃是我親身試過之後，想要推薦給大家的，也是我瘦身過程中喝的膠原蛋白來源。

為什麼要選擇虱目魚呢？因為它含有極為豐富的膠原蛋白，還因此被稱為牛奶魚。同時還含有豐富礦物質、維生素，脂肪少、熱量低(一包17卡路里）這設定簡直就是瞄准了瘦身人士！

但是大家都知道，雖然食材中可能會富含某種營養素，但如果真的直接吃這種食物，需要吃很多很多很多很多才能滿足身體需求。所以下一步就是要把食物中的營養提純。

Q嚐伴選擇的是台灣養殖漁場中的虱目魚，通過慢火焠鍊的方式充分萃取出每一條魚中的精華，因此一滴滴都是滿滿的膠原蛋白。加上萃取過程中蒸汽不回流，因此膠原蛋白純度更高。

魚萃的顏色為清澈的琥珀色，口感就像是香醇的濃湯一樣，香味四溢，入口溫潤。由於是提煉自純虱目魚，接受度廣，基本上不會因口味而有抵觸，喝下去彷彿能想象到膠原蛋白努力幫助身體燃脂。

而且為了滿足瘦身人士的要求，Q嚐伴更特意再過濾了一次油脂，所以魚萃倒出來後沒有油脂浮在表面，飲用過程不會有負擔。每一包魚萃都耗時15小時萃取，還經過120度高溫達到無菌真空狀態，讓虱目魚中的安家算、膠原蛋白等營養都能完美封存不打折。

Q嚐伴魚萃只需要常溫保存，要喝的時候隨時倒進杯中、碗中即可，帶去辦公室、出差地都可以，方便你隨時隨地進行身材管理。如果想喝熱的，則可以倒在杯子裏微波加熱、隔水加熱等方式。

質量方面也經過了台灣第三方的多項檢驗報告，不含微生物、塑化劑、重金屬、防腐劑、膽固醇等有害物質，帶給你安心感。QQ自己也是已經堅持喝了二個多月。

減肥不是和身體作對

最後還想跟各位奮鬥在減重一線的各位說，減肥不是和身體作對，而是讓身體變得更健康，也就是讓身體變得更舒服。因此減肥不要霸王硬上弓，過高強度的運動、過分的節食其實都是通過傷害身體來完成瘦身的，和減肥的初衷背道而馳。

當身體進入平台期的時候，也許是身體給出的疲累信號，不妨也暫緩瘦身計劃，以保持體重為目標。同時要瞭解自己的身體，比如說QQ自己最近都堅持早睡早起，讓身體在晚上可以更好地休息，幫助燃燒脂肪的荷爾蒙也能更好地工作，無形之中就能瘦得更輕鬆。

女生減肥還能搭一下月經的便車，因為經期結束後的一周是新陳代謝大大提高的時期，你可以把一些較高強度的運動集中在這個時間，讓體重可以更快地下降。



QQ現在減脂工程仍在進行中，也歡迎大家分享你的減重經驗噢！！

Q嚐伴魚萃目前可以在以下兩個渠道購買，現在買三盒即送一盒，優惠於六月底截止，心動不如行動！

線上網店：

https://www.sobyqueeniechan.com/q-pure-fish-essence/
線下實體店：

《醉名廚》
九龍城獅子石道24号地下

《醉名廚》分店
將軍澳唐德街九号將軍澳中心一樓167号舖

《星之味》
九龍彌敦道132號美麗華廣場1期地庫B101A舖

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疫情期間在家被超多健康零食廣告打到😂
我們就來一起開箱看看吧！！
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怕大家有時候影片看太快～～
所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家唷❤️

【詳細營養標示】
標示方式為：
卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物（醣）/鈉含量
（P蛋白質、F脂肪、C碳水化合物）

* 減肥零食：
豆渣餅乾：26.7kcal/0.4P/1.1F/3.7C(0.8糖)
無糖手工餅(杏仁巧克力)：149kcal/2.1P/7.2F/19.5C

* 高蛋白零食：
起司乾酪蛋白洋芋片：140kcal/18P/6F/5C (438kcal/56p-100g)
My protein烘焙蛋白餅乾(雙倍巧克力)：281kcal/13P/8.6F/38C (380kcal/18p-100g)
My protein蛋白布朗尼：287kcal/23P/9.7F/27C (383kcal/30p-100g)
Mars巧克力乳清蛋白飲：139kcal/26P/2.7F/2.9C (399.3kcal/74.2P-100g)

* 生酮＆減醣零食：
香脆豬皮：326kcal/35.2p/20f/1.5c(544kcal/100g)
大豆能量棒(蘋果)：135kcal/4.5p/7F/15.2C(449kcal/15P-100g)
天然穀物派：190kcal/3p/7f/30C(13g糖)2.6纖維（453kcal-100g）

麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃！晶瑩透亮好入味！

「怎麼滷才能滷的透亮與入味？」
「豬皮這樣做，Q彈好可口！」
滿滿膠質送給大家，
加點麻辣入口更爽快！
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📌採買小提醒：可以跟攤販說要買“去油”的豬皮

🌈簡單哥小撇步🌈
🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕，皮下脂肪為白色，並沒有腥臭異味就可以囉～

（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉豬皮 225克
👉花椒 10克
👉滷包 1包
👉薑碎 25克
👉蔥花 30克
👉辣椒 30克
👉辣豆瓣 50克
👉醬油 1大匙
👉冰糖 30克
👉乾辣椒 15克
👉滷包袋 1個

🔽🔽自由添加🔽🔽
👉板豆腐 200克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘

①先將豬皮川燙後用水稍微清洗過
②將花椒稍微炒過後放入滷包袋裡面
③熱鍋下油放入蔥、薑、辣椒炒香後下冰糖炒溶
④下辣豆瓣炒過加入醬油、豬皮炒勻下乾辣椒
⑤加水、配料板豆腐、滷包煮20分關火燜20分
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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「你為什麼穿豬皮在身上~」「你是航空母艦嗎?」
「不怕油滴在舞台上嗎?」「你太胖，我要跟你分手！」
其實，
身材不應該成為一個人的標籤，也不該因為身材而遭受霸凌。

防疫期間在家生活，體脂肪儼然已成為全民公敵，
我們邀請六位民眾參與 #體脂肪告別誓，
一起來到現場，與他們的體脂肪say goodbye ！！！
分享了自己減重、減脂過程中，所遭遇的辛苦和困難，
以及許許多多的血淚故事......

今年夏天，他們更宣示為了健康和家人，要告別過多的體脂肪！！！
想知道他們最後的成果嗎？請搜尋 體脂肪告別誓 https://reurl.cc/Q78qZq
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現在，邀請螢幕前的各位，
一起以虔敬的心，點開影片，我們準備恭送體脂肪...

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