為什麼這篇豚勝皆川fb鄉民發文收入到精華區：因為在豚勝皆川fb這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯)看板ChungLi標題[食記] 豚勝皆川日式料理時...
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2021-08-02 16:29:52
近鉄伊勢中川駅から歩いて３分ほどの場所にあるカツレツのお店「カツレツ Avanti」、平日のランチで利用してみました。店内はカウンター６席とテーブル４卓の席数、１１時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは１組でした。 ランチメニューはシャトーブリアンカツ、ロースカツ、リブロースカ...
說也奇怪，這家店也去過N次了，從未想過要寫一篇食記出來。
大概是因為只要是周末去這家位在Sogo二館巷子裡的小店都得要排隊的緣故吧。
豚勝，意為豬排飯，而皆川則是前任老闆的姓。
豚勝皆川至少開了十五年，早期是由一對日本籍的老師傅和太太所開，
後來頂給現在的老闆娘，生意更是比以前好了不知幾倍。
雖然在接手前期，餐點品質偏弱且不穩定，經過這麼多年的鍛鍊，總算也闖出個名堂。
雖說這些年來，豚勝皆川的菜單越來越豐富，說真的，我還是只吃他們的炸物。
尤其是豬排。
和勝博殿以及杏子比較當然是連邊都搆不上，但這價錢也便宜許多。
炸物通常都是以套餐計價，豬排套餐，沒記錯的話是200元。
套餐附有豬排，高麗菜絲，白飯，小菜(通常是煮物)，小黃瓜段，蛤蜊味增湯和水果。
個人認為，這裡做得最好的，當屬豬排系列，在中壢來說，應該無人能出其右。
雖然不是傳統日式的麵衣，這邊用的較厚，也相對的多了更多油香。
在豬排上面淋點偏酸的豬排醬，沾點芥末和美乃滋，不管是單沾或是混合，各有其趣。
肉汁和這三種調味料的味道在口中因咀嚼而融合，很是過癮。
其他炸物，像是炸鮭魚，炸豆腐，天婦羅等等，都算是對得起售價。
這裡提供一個不一樣的吃法。
如果愛吃咖哩，又想吃厚豬排，可以在點餐時，註明要豬排套餐加咖哩醬。
豬排咖哩飯的豬排會切薄，是因為這樣方便沾醬，但是豬排難免較為乾癟。
多點一份咖哩醬不過30元，要淋在飯上還是豬排上，隨君所好。
我也很愛點他們的天婦羅。
蔬菜天婦羅，內有香菇，四季豆，南瓜，茄子和青椒。
炸功不錯，但因為麵衣比傳統日式厚重不少，如果放在醬汁或烏龍麵的湯汁裡過久，
麵衣會被泡爛然後膨脹，看起來就像一塊海綿，影響食慾。
要點天婦羅烏龍麵的朋友，可以請小姐將天婦羅放在另一盤上。
不過，豚勝皆川也是有一些問題的。
第一，如果客人一多，或是師傅換人，豬排的品質會不穩定。
有時候油溫沒控制好，不管是豬排亦或腰內肉，嚼勁大增。
第二，曾經和老闆娘建議過，最好在豬排下放一塊架高用的鐵絲網，不過似乎被忽略了。
一旦放久，豬排下方的麵衣會被肉汁和高麗菜滲出的水浸爛，酥脆不再，很是可惜。
第三，周末才會出現的日本師傅人很好，遇到熟客還會送點小菜當殺必死。
可是，他捏的握壽司非常普通啊，魚料也是一般而已。
雖然豚勝皆川的炸豬排不算頂尖，反正勝博殿與杏子也不大可能進軍中壢，
我尚可安心地吃上幾年，只是得避開周末而已。
FB照片：http://tinyurl.com/7oemtmk
豚勝皆川日式料理
地址：桃園縣中壢市興國路58號1F
電話：03-4271423
營業時間：一-五：11:30-14:00，17:30-22:30
六-日：11:00-14:00，17:00-22:30
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◆ From: 118.161.172.101
推 willyboss:在這吃第一次豬排就踩到雷 有挑師傅的秘訣嗎XD? 03/21 23:10
→ asouleater:現在穩定很多了...如果還不放心，就挑週間去唄。 03/21 23:15
推 caelian:我覺得他們可樂餅也很好吃耶 XD 03/21 23:25
→ asouleater:我忘記提到可樂餅了XD其實他們的烏龍麵也不錯。 03/21 23:33
推 willyboss:看樣子可以找時間再去看看 上次點不少東西 親子丼不錯 03/21 23:39
→ friedpig:中央學生好像能打8折的樣子 03/22 09:06
推 fouraugust:想吃豬排就會想去的一家店! 03/22 10:38
→ LV1:我在中壢讀十多年書，還沒踏進去過XD 03/22 15:38
→ asouleater:這也不是必去的店啦，但中壢沒更好吃/CP值高的豬排了。 03/22 16:24
推 jawtina:東東的藍帶豬排很好吃啊,CP高! 03/22 16:38
→ asouleater:東東…Orz 那真的是吃粗飽的。 03/22 16:52
推 willyboss:喜樂屋的豬排不錯啊 03/22 18:09
→ asouleater:喜樂屋印象中還不錯，就是略為小塊了點。 03/22 18:54
推 taiwang8man:我真的吃不出來他那裡好吃?可能是比較不合我的口味吧 03/22 23:06
→ asouleater:跟杏子和勝博殿當然不能比啊...但價格也不甚貴。 03/23 00:32
→ asouleater:付多少價錢，就吃甚麼東西，很合理。200元，這樣很OK了 03/23 00:33
推 newmypace:我跟willy一樣耶 第一次就.......XD 03/24 11:03
推 c4681209:價位真的是 C/P值很低..........量會少到讓人吃不飽 06/24 23:10
推 Hijikata:這間跟福勝亭差不多水準而已... 07/13 18:13