星期五的晚餐有來自𝐅𝐨𝐮𝐫 𝐏𝐨𝐢𝐧𝐭𝐬 𝐛𝐲 𝐒𝐡𝐞𝐫𝐚𝐭𝐨𝐧 𝐊𝐮𝐚𝐥𝐚 𝐋𝐮𝐦𝐩𝐮𝐫, 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐚𝐭𝐨𝐰𝐧 最新推出的🇲🇾 國慶節主題套餐！ 點的是𝐍𝐚𝐬𝐢 𝐋𝐞𝐦𝐚𝐤 𝐁𝐮𝐧𝐠𝐚 𝐓𝐞𝐥𝐚𝐧𝐠 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐂𝐢𝐧𝐜𝐚𝐥𝐨𝐤 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 4人套餐，其中全民美食Nasi Lemak用的是蝶豆花椰漿飯，搭配香辣的叁芭蝦仁，配套奉上一隻Cincalok烤全雞，還搭配拉茶和鬆軟的小麵包，帶來一場色香味俱全的純本土風味饗宴。 優惠期：即日起至9月16日 2人套餐 | RM58起 4人套餐 | RM98起 如果還意猶未盡，另加一份色澤豔麗的Black Glutinous Rice & Coconut Tart，完美！♥️ @fourpointskualalumpurchinatown 完整菜單：https://bit.ly/merdekaflavours 下單：wa.me/60125073327 #葉小姐搵食日記 #FourPointsChinatown #TheRevivalChinatown #Merdeka #NationalDay #StayHome #hotel #Malaysia #KualaLumpur #nasilemak #kldining #supportlocal #klfoodie #klfooddelivery #food #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodlover #foodie #foodblogger #blogger #potd #love #instagram #Instadaily #instapic #instaphoto #life #socialmedia

一天一外帶，輕鬆又自在 蒐集了兩個星期，又可以和大家分享九宮格了 平日大多時候會點便當和麵食類 假日才會想外帶餐廳，也因有了@bigcity_hsinchu 得來速初體驗 有些店家原本推出的外帶優惠折扣一直推陳出新 再次呼籲大家還是提前先看好菜單提前預訂喔！ - @liangtai.20 @dubuhouse @zhou_zhouzchia @fitnessmeal.formyfather @豔麗南洋手作鹹甜食 @thediner_tw @米樂 @111鹽酥雞 @one_bite_dawn - #涼太拉麵 #涓豆腐 #粥粥家 #健人餐廚 #艷麗南洋手作鹹甜食 #樂子 #米樂 #111鹽酥雞 #一口丹日式飯糰 #新竹美食 #竹北美食 #新竹餐盒 #新竹便當 #新竹外帶 #新竹外帶優惠 #竹北餐盒 #竹北便當 #竹北外帶 #新竹外送 #竹北外送 #防疫 #防疫日常 #防疫日記 #新竹早午餐 #竹北早午餐 #巨城美食

干邑糖漿淋桃子果凍、茶酒泡飯，和其他下酒菜 前些時候做了糖煮蜜桃，但太純潔溫柔的東西，我沒辦法完全的喜歡。平常這個時候，我一定是毫不遲疑加吾愛Rum進去，煮成帶著有點酒香的版本。不出門的這個月，手邊一時沒有夠好的Rum。不過有夠好，不，超越夠好的，軒尼詩干邑。 我不算很了解干邑，但是喜歡。一拔開瓶蓋就是充滿成熟水果香味的豐美。它不是真的甜，但是柔滑魅惑。不是粉紅色的甜美，而是帶著一點棕紅色的意象：低調，豐滿華麗，有成熟魅力。 桃子非常甜美、少女，可能不是我的style，但是想要它多點大人感，並不意謂著就要加入很多的苦，或煙燻味，或泥土味。軒尼詩干邑太適合了。我是這樣想的啦。 那就做成干邑漬糖煮蜜桃吧。 好像被抓到一樣，過了兩天居然就有舊識問我，能不能為軒尼詩干邑做幾道下酒菜？ 我有點猶豫，太講究的分析、太犀利地搭配干邑的風味，不是我的強項。我比較在行的，還是家庭料理。但從它棕紅色的意象，靈感湧現，我馬上聯想到了許多同樣豐美、甜潤，帶有一點點華麗感的家庭食材。 我有點不知天高地厚地想，嚴肅的品酒我不會，但發自內心珍惜並享受干邑在生活中帶來的愉悅，像為桃子加分這樣，是否才是它誕生並且從法國來到我們家，最美妙的理由。 於是我延伸了干邑漬桃子這條線，著手做了些，帶著成熟愉悅感，有點甜美，有點華麗，但又親人可愛的家庭式下酒菜。 令人不自覺生津的鹹味，還是要有的。但今天要做的下酒菜，不強調鹹甘，不會爆炸的辣，也不會帶著太強烈的酸。希望每一口都是甘美、醇潤的，帶一點慵懶，要非常愉悅。 微辣奶油煎廣島牡蠣、甜蝦海苔茶酒泡飯，和我這一季的風味靈感繆思：蜜桃，做成干邑糖槳淋桃子果凍，是今晚我想要分享給大家的軒尼詩干邑酒肴搭配。 微辣奶油煎廣島牡蠣，是前幾個月我去朋友小曼家的時候，兩人隨手做出來的一道酒肴。 那天我們有做水餃聚會，我居然忘記帶肉（離譜，所以究竟是記得帶了什麼），在她家附近超市補貨的時候，順手買了巨大廣島牡蠣（會有人這樣嗎）。 那場non-stop的家庭酒聚到最後，水餃吃完了，火鍋也吃完了，到底還有什麼可以下酒？我說，啊，我剛買了一包牡蠣。 於是小曼溫熱了她設計的微辣奶油，帶煙燻紅椒的魅惑氣味，煎香了牡蠣。光配那個奶油甜香、紅椒鮮嗆，就可以啜飲一杯酒了。 她是少數長得好像吃很辣但吃不了辣的辣妹。很好，配軒尼詩圓潤的V.S.O.P.，最好不要太辣，讓牡蠣的甜潤感，豐厚了舌尖，和干邑果香味纏繞在一起很纏綿。 我的版本是將牡蠣先拍一點點麵粉，再下去煎。煎起來很恰，看起來很焦辣，但沒有，其實是豐豐潤潤的甘甜韻味。配一杯軒尼詩干邑V.S.O.P.加冰，是我的風格。 去年其實有參與了一些些軒尼詩干邑與茶冰合飲的風味開發。和國外推崇的軒尼詩干邑加紅玉紅茶相比，我更推薦的，是東方美人與干邑的搭調感。 兩者同樣帶著低調的華美、溫柔，紅色系的花香感，芬芳的果韻，惺惺相惜。我在想我其實是因為東方美人和干邑搭在一起的時候，而不知不覺開始喜歡軒尼詩干邑的。 所以這次做了一碗東方美人茶與干邑的，茶酒泡飯。 一定要用甜香得誇張，甚至帶點豔麗甜感的大頭甜蝦來開場啊，然後鋪墊自己做的佃煮海苔醬。鹹味要有甘潤來包覆，才會和略有一點粉香味，蜂蜜甜，和果韻的東方美人，以及醇潤的軒尼詩X.O.干邑，交疊得很有默契。 桃子不用說啦，糖煮過後的水蜜桃，甜香粉紅。可以做成果凍，疊上一淺層的牛奶凍之後，再把桃子糖水煮濃，攪拌上干邑淋上。那魅惑人心的氣味，把少女變得女人味十足。 紅椒、奶油、東方美人、宜蘭甜蝦、當季水蜜桃，今晚的棕紅色系，軒尼詩酒肴菜單，您還喜歡嗎？ 簡單的食譜如下： 《微辣奶油煎廣島牡蠣》 這道菜的要義就在於，牡蠣下鍋前拍上一點點麵粉，煎出來的時候就會美得驚人。還有非常奢侈的用干邑嗆鍋，帶來甘香、豔麗、令人流口水的氣味。要不然奶油煎牡蠣誰不會? 記得吃的時候配一杯加冰塊的軒尼詩干邑。 材料： 牡蠣5顆、LOUU微辣奶油(或奶油加煙燻紅椒粉)2大匙 LOUU腐乳奶油2大匙 (或少許味噌)、洋蔥半顆、蒜頭一小粒、麵粉少許、軒尼詩V.S.O.P.干邑少許 做法： 1. 洋蔥切成一公分或更小的立方丁、蒜頭切片 2. 微辣奶油與腐乳奶油各半，用小火燒熱(奶油易焦)，煎香蒜片 3. 牡蠣退冰後拍上少許麵粉，放入鍋內煎，先不翻動 4. 小火煎至香味出來，再翻面 5. 兩面煎香，夾起來備用 6. 洋蔥丁下鍋，用鍋內焦香的奶油小火拌炒至透明狀 7. 轉中火，燒至鍋熱，在鍋邊嗆下一點點干邑，即可起鍋 8. 搭配牡蠣、生菜呈盤 （啊，前面廢話太多了，IG沒辦法貼那麼多字） （茶酒泡飯跟桃子果凍的食譜下次來） #干邑 #cognac #軒尼詩 #軒尼詩干邑 #hennessy #下酒菜 #滋味要在一起 #軒尼詩酒肴搭配 #milliotable