～遠離塵囂的山上農場民宿～
#la ferme de mon grand-père

離開了朝聖之城，我們加快速度飛車趕往民宿。

越往南邊開，越見曙光。當快接近目的地時，天氣的變化從回頭看是烏雲蔽日，到眼前出現黃金大道的夕陽餘暉， 反差極大。

當我看見一道金光閃到我眼睛睜不開的那一剎那， 內心激動萬分的在車裡大叫，久違的太陽終於重現了。車裡自言自語的我說：太陽先生，接下來10天的日子就拜託你了， 別讓我失望。（他的確沒讓我失望，在南法時 發功過頭， 熱到我暴脾氣）

車子到達saint-pont( 民宿的定位）後， GPS出現的是連續彎路，而且路越開越小， 一度還有大灣坡， 我們越開越心虛， 想說是不是設錯地址？ 還是GPS帶錯路， 正當我想打電話給民宿主人確認時， 陸先生看到眼前標有民宿牌子的指標，這時才鬆了一口氣。

繼續開了不到5分鐘就到山的盡頭、整片地只有一棟農舍，應該就是這沒錯了。

才剛停好車， 民宿主人就站在門口， 誠懇的迎接我們。

下車之後，看著夕陽染紅的一抹天空， 農舍前一排薰衣草。 加上幾張躺椅跟乘涼小桌。 泳池旁的天然岩石峭壁，此時此刻只想默默的享受這歲月靜好的片刻。

其實會選擇這間民宿完全是被他戶外泳池以及一望無際的山景吸引， 看簡介時只略看是間舊農舍翻新改建，卻沒想到這間農舍孤獨的佇立在山頭上。

這間民宿取名叫”la ferme de mon grand-père “,顧名思義就是我爺爺的農場。

為什麼爺爺的農場變民宿呢？民宿主人sophie說這山頭及現在所有客房， 之前是動物畜養的地方（羊、牛、稻穀儲藏室）。 因為農場遠在山頭， 離村莊遠， 隨著爺爺年紀大在山下定居後，就沒人在上來過了。

他們不希望這家族的農場就此荒廢， 希望從新為這家傳幽靜且美麗的山地增添人氣， 因此2018年決定保留農舍原有的風貌， 翻新成一棟4間房的民宿及另一棟渡假小屋（以週/月計算）來營運。

2019年10月才完工、開租，沒多久就遇到封城，之後2封3封， 直到今年夏天解封後才又從新正式啟動。

這民宿之所以讓我們印像深刻， 除了他與世隔絕的地點外，主人的用心及誠懇讓住在這的人有”回家”的感覺。

之所以感受到她的用心是隔天一早進到用餐大廳， 看到桌上滿滿一桌豐盛的早餐，有被盛情款待的驚喜。

每天早餐sophie都準備不同的水果、果汁，早餐的麵包都是當天早上麵包店新鮮帶回來的。除了可頌、巧克力麵包、 奶油Bioche、還會備上一籃每天都換不同口味的歐式麵包（ 有時穀類歐包、栗子粉做的長棍、一般長棍、玉米麵包）。

此外；她還會額外買糕點店新鮮現做、當地特色的餅乾當作驚喜包。其他的麥片、優格、 熱牛奶、 熱咖啡、 茶當然不會少。

不一樣的是， 他不是用一般茶包，是有多種選擇的風味茶葉， 一人一壺。南法特產蜂蜜，每天都會輪替不同口味的蜂蜜給每一桌的客人享用。

說真的，每天的早餐多到根本吃不完，在家我通常都是2片麵包一杯茶完事。 但在這看到這麼用心的早餐我也抱著感恩的心慢慢享用。

我問她為什麼準備這麼多，不怕浪費？ 她說住民宿，豐盛的早餐是她自己最期待的事，加上來Ardèche 的旅客有時一早出發健行，野外也沒餐廳， 中午只能簡單吃， 所以早餐吃得好很重要。

也正因為sophie如此 設身處地為客人著想， 我們還真的如她說的，每天早餐吃好吃飽， 出發戶外活動時中午也不怎麼餓，省去了找餐廳的時間， 卻多了在自然景點漫遊的自在。

Sophie的用心還不僅止在早餐的變化上。連茶杯、餐盤、甚至餐墊每天都不一樣。假如有訂晚餐你會發現她盡可能的讓顧客有煥然一新的感受。從這些細節就可看出這民宿是用真心誠意在接待所有的客人。

除了吃、跟住讓人倍感親切外， sophie也會關心旅客是否需要行程建議。依照每家人喜好推薦你幾個不同的路線。甚至細心的提醒我們安排上要注意的事項。

最後一天的晚上我們選擇在民宿晚餐。

餐點全由sophie一手包辦， 所有食材都是當天採買。 sophie的料理就像她的民宿一樣沒有華麗假掰的包裝，有的是樸實無華真誠的家庭料理。

我跟小E以及每天一起早餐的比利時姐妹不吃奶製品，他特地把檸檬奶油醬換成檸檬豆奶醬給我們。 甜點是羊奶酪也幫我換成自家種的草莓冰淇淋。

如此客製化的服務，也是民宿有別於一般飯店的迷人之處。

當天晚餐，民宿的男主、sophie 的先生專程送剛買來的晚餐甜點，羊奶酪及起司， 順便留下跟大家一起聊天。

聊天當中才知道其實Sophie 的先生也是繼承家業，從事畜牧業， 民宿主要由sophie 管理， 先生白天仍然得到牧場工作。

他自己的農場在山的另一頭，他有500頭羊，8000隻母雞（市場上的雞蛋供應商）要照顧， 他們家的雞是放山雞， 不是在籠裡圈養，所以每天晚上得把雞趕回雞舍， 放上電纜避免狐狸晚上來偷雞。 所以多數時間他是不在民宿的。有空閒時就會過來關心住客、跟大家聊聊。晚餐19:00開始， 聊到天色漸黑（21:00）男主人才匆匆道別說要趕回農場關雞舍。

其他人陸續聊到10:00才散場。

想想民宿工作也很不容易， sophie早早就得進村買早餐， 每天還有許多換洗工作， 有客人訂晚餐也得折騰到客人離開後才能收拾整理。 回到家也都快子夜了。

其實這次旅遊的三間民宿都各有特色， 也可看出每個主人不同的經營風格。 之所以對這間民宿印象深刻除了環境，再來就是許多期待之外的收穫。這間用心經營的民宿希望多年後依然能保有初衷～

～接下來的峽谷風光待續～

#一間我們會想再回去的民宿
#有溫度有熱情的民宿主人

· 山波 Simple
◾羊焦糖戚風 $130
◾無花果紅茶奶油戚風 $200
◾抹茶巴斯克 $170
◾濃抹茶生乳酪 $140
◾烤抹茶乳酪布丁 $160
◾抹茶愛玉 $120
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不知不覺來到了第10屆抹聚🍵
感謝辛苦的主辦＆辛苦的 @bagelastyle_matcha @egglu77 @lovefoodquestion 💚💚💚
二訪，在真理大學附近巷弄內的山波
來了兩次印象都相當好 飲料、甜點都相當優秀！
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#羊焦糖戚風
山波的招牌口味❗❗
鬆軟的戚風蛋糕 淋上羊奶風味的鮮奶油
羊奶味沒有想像中的濃郁 反而帶有淡淡奶香味
戚風中間夾入焦糖醬 整體層次豐富 好好吃 ~
怕羊奶味的人也可以試試 ~
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#無花果紅茶奶油戚風
鬆軟的戚風蛋糕帶有濃郁的茶香
鮮奶油清爽不甜膩 配上滿滿新鮮的無花果
層次豐富卻相當清爽 大家都好喜歡！
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#濃抹茶生乳酪
一入口是濃郁的乳酪香氣
慢慢的抹茶的濃郁、微苦充斥口腔
尾韻會慢慢的回甘
濃郁的抹茶味不會壓過乳酪味
整體濕潤不乾 餅乾底香氣十足 不會過硬
一次吃2、3塊都不是問題😍
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#烤抹茶乳酪布丁
有布丁軟滑的口感 也有濃郁綿密的乳酪口感
配上苦甜、香氣十足的焦糖液
雖然比起其他款抹茶甜點 抹味比較沒那麼濃郁
但味道還是好吃的一款甜點
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#抹茶愛玉
做工繁瑣複雜 而且失敗率極高
所以這款是山波極度隱藏版的品項
去過兩次山波 兩次都有吃到 超級幸運 🥰
紮實中有帶點脆度 有明顯且濃郁的抹味
味道雖然濃郁 吃起來卻相當清爽
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地址: 台北市淡水區新民街180巷7弄43號
電話: 02-2625 3118
營業時間: 13:00-19:00 當月公休依FB粉專公告為主
#淡水站 #淡水區 #新民街 #台北美食 #淡水美食 #淡水咖啡廳 #淡水甜點 #真理大學 #抹茶控 #戚風 #生乳酪 #乳酪布丁 #山波 #山波Simple #instafood #foodie #popyummy #相機食先
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#烏龍吃台北
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#看影片陪孩子一起做蛋煎櫛瓜❤️❤️

我已經連吃兩週的 好食育 × 台灣兒童食育協會 之乙木羊食材箱開箱！

6/10收到的食材箱裡很豐富（當然上一週的也是😍），看到這麼豐富的食材箱，真的會想跟著乙木羊農牧 一週一週的訂下去！

本來一開始訂的時候是想說這是乙木羊和兒童食育協會一起挑選的食材箱，所以就很放心的訂了，結果來的品項果然很有兒童食育協會的風格😂該有的營養都沒有少， #優質澱粉、#優質蛋白質、#蔬菜纖維質、#牛羊奶，該有的都有，也因為小農們的努力，讓好蔬菜好水果也隨箱來到家裡了～～

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埔里日曬麵
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❼種新鮮蔬果以上
５種 來自埔里有機/友善菜菜類｜
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- 有機地瓜葉 ｜ #生命力有機農場
- 有機豆芽菜 ｜#山泉水豆芽菜
- 茭白筍 ｜ #天然酵素 ＋ #天然湧泉種植
- 栗子南瓜 ｜#自然生態工法明山農場
-１朵新鮮的粉嫩玫瑰菇 ｜豐年靈芝菇類生態農場
（建議去除「菇莖」後，再料理唷！煮湯清炒都好吃）
-１種水果｜草生栽培玉荷包｜ 大目農田 （產期僅10天)
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❶ 盒 放牧好蛋(10入) 可麗開心農場
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❶乳品四選一｜
1）新鮮羊奶
2）新鮮牛奶 主恩鮮乳
3）國產黃豆豆漿 -許願產品 田野勤學
4）優格 -原味無糖/鳳梨百香/草莓玫瑰/藍莓黑莓
記得在備註欄填寫喜歡的乳品喔！
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⏰每週五19:00-週日24:00
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⏰預計6/16（三）冷藏宅配出貨
台中及彰化市區 當天6/16可到貨，請留意宅配電話

近期因北部物流很不穩定，為確保農產品品質，乙木羊農牧 團隊決定下週四再度啟動✨『親自配送』✨模式，請大家記得要接電話！

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6/17 自煮管理食材箱 食材預告 乙木羊農牧 怡菁
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如欲進一步挑戰難度，可選擇菜式豐富的「合家歡自家煮套餐」﹝原價：$830；優惠價：$498﹞，適合4-5人享用。套餐包羅香脆惹味的「煙肉三菌薄餅」及香氣濃郁的「焗一焗穀飼雞」，另加配搭三道主打主菜，分別有口感彈牙的「番茄肉腸寬麵」、「香烤厚切豬鞍扒」及必食素菜「野菌椰菜花不是飯」。「番茄肉腸寬麵」先用平底鑊將蕃茄肉腸汁及寬麵加熱，再灑上意大利蕃茜及黑椒粒作裝飾即成。至於製作啖啖肉嫰多汁的「香烤厚切豬鞍扒」工序亦不太繁複，先用平底鑊將豬鞍扒每面香煎約5-7分鐘，同時預備青蘋果沙葛蘿蔔沙律，準備碟子放好沙律後，再放上豬鞍扒，最後淋上法式芥末醋及加入腰果碎作裝飾即可。廚師團隊特意加插素食之選「野菌椰菜花不是飯」，讓客人品嚐另類美食，做法先將粒粒椰菜花「飯」原包隔水煮熱10-15分鐘，同時利用平底鑊將牛肝菌煎至金黃色，最後將椰菜花「飯」上盤，再加入牛肝菌、豌豆芽及黑椒粒等等作點綴。簡單又美味的菜式只需幾個步驟內方可完成，人人都能成為家中廚神！
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