晚餐風景～
鹿尾菜飯糰
芝麻香鬆飯糰
一風堂辣豆腐
氣炸酥脆低脂雞塊
松子酪梨小黃瓜沙拉
胡麻番茄
油漬烤菇
烤地瓜
海帶豆腐味噌湯
冷泡日月潭紅玉紅茶


想要假日歡愉的爆醣，平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食，也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。

發現一風堂辣醬，最開始是在日本吃一風堂拉麵時，桌上的辣豆芽讓威廉欲罷不能，一次都會吃掉餐廳兩三罐的豆芽，索性帶半打辣醬回台灣吃過癮。

後來發現一風堂辣醬可好用，做各式涼菜淋一點都很加分，尤其是淋在豆腐上，再加工一番，成為一道大受好評的小菜新歡。

原本以為孩子們會喊辣，但兒子是愛到連盤底湯汁都想舔乾淨，到底是有多愛啦！

餐後，威廉離開餐桌前說：吃得好舒服，感覺好健康的一餐喔！

#難得有餐後感想發言


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【一風堂辣豆腐食譜】
喜愛嫩度的白豆腐 1～2塊
一風堂辣醬 1～2大匙
日式醬油 1小匙
韓式香油 1小匙
桃屋蒜酥 適量 （可略）
蔥花 適量

*將豆腐用電鍋蒸熱出水，倒掉水份，稍微用紙巾吸乾，淋上所有醬料，即完成。

*所有豆製品，如蒸過的生豆皮、川燙過的油豆腐、豆揚，還有白煮蛋，都可以用此食譜嘗試，皆是不同美味的小菜。



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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/


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「免油炸雞塊 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4293196277403444/



「油漬烤菇 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4398921596830911/



#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌小菜

#統一陽光無加糖豆奶 #百分之百無添加 #aacleanlabel驗證

🔶好亮飲用心得（還有雞蛋豆腐食譜）：https://bigv.com.tw/soymilk/

先自首，我先前都看不起市售豆奶！！印象停在有種奇怪的豆粉味，真的很難接受，所以我都是自製豆漿營養美味（就是花時間啊）

這次收到統一陽光無加糖豆奶的邀約，我認真的告知廠商好亮有多挑剔，以及我以往沒喝過喜歡的豆奶，真的要跟我合作嗎？有把握再寄過來哦（大笑）

市售豆漿除了味道之外，翻過來看成分表，總是會有一堆奇奇怪怪的添加物，或是含糖量過高，所以為了家人健康，我都是親手打豆漿給家人喝。

但說真的，當媽媽後，什麼都失去了~~我的青春（扯太遠）

更別說是時間這種迷人的東東，我怎麼會有呢？

自己動手打豆漿費時又費力，要採買食材、清洗黃豆、孵黃豆、打漿，最後還要清洗機器，如果要讓孩子帶去學校喝，還得使用安全的容器分裝，回家還要清洗（乾掉又放一天的豆漿瓶神難洗）一整套做下來，就去掉我半條命。

因此我太忙碌的時候，就會忍不住偷懶，孩子就無法喝到新鮮的豆漿了（流淚懺悔，但是我還是選擇擁有me time！）

難道就沒有一款跟我一樣龜毛還要求品質的豆奶品牌嗎？

感謝老天聽到我的祈禱（很有戲）默默地送來一整組統一陽光無加糖豆奶，一開始我對於這種品牌的邀約都是很排斥的，但這次試過之後，發現真的不一樣，快來點選上面的心得連結，還有雞蛋豆腐的食譜也在裡面，超簡單又美味，大家務必做看看喔！

【 味噌燴豆腐 】
.
豆腐有豐富的蛋白質，
自己其實就可以當一道主菜，
夏天涼拌著吃，秋天以醬汁燴煮一下，
冬天放入熱呼呼的鍋，
都是美味上選。
.
今天就用溫溫的燴豆腐暖胃，
煮湯的同時將青花菜燙熟，
豆腐燴煮好，再放入鍋中裹一下醬汁，
就是一道有蔬菜、有蛋白質的主菜了。
.
今日佐湯是韭菜豆芽菜雞肉湯。
韭菜放入鍋中煮出香味，
再放入用醬油抓過的雞肉和豆芽菜煮五分鐘，
加鹽和黑胡椒調味，淋上香油就可上桌了 ＾＾
.
早晚都有點涼涼的秋天真好，
我最喜歡的季節。
……………………………………….

[味噌會豆腐] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/392284
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素食家常菜料理│如何用豆腐和海苔，做出海苔蔬菜春捲，簡單美味又營養，快速解決家人早餐！真香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理豆腐是植物食品中，含蛋白質比較高的食品之一，100克的豆腐含鈣量，大約是140~160毫克，所以吃素朋友可以每天攝取豆腐補充營養喔！

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一條苦瓜、一顆馬鈴薯、一杯水、半條的紅蘿蔔、半包的鴻喜菇、一片豆包、適量的油、1/4茶匙的薑黃粉、喜馬拉雅黑礦鹽適量、素蠔油一湯匙、醬油半湯匙、白胡椒粉半茶匙、糖半茶匙、麥香餅皮兩片、毛豆、海苔。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│立秋了！要多吃蓮藕，加一塊豆腐，這樣做太美味了，連挑食的孩子也喜歡吃！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用蓮藕和豆腐做一道素食家常菜料理，記得小時候我媽很常用這種蓮藕來煮湯，它會放紅棗、蜜棗、黑棗還有紅蘿蔔等等，可是那時候我只喜歡喝湯，不喜歡吃蓮藕，是慢慢長大之後才喜歡吃蓮藕，你們會不會也跟我一樣有一個時期，從不喜歡到喜歡的菜呢~可以在下面留言跟我分享。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一根蓮藕、一茶匙鹽巴、一湯匙高筋麵粉、豆腐、紅蘿蔔、一顆馬鈴薯、半包鴻喜菇、一顆番茄、純白芝麻油一湯匙、一湯匙的素蠔油、100克高筋麵粉、50克太白粉。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用豆腐和番茄做兩道素食家常菜料理，一道是沒有鹹蛋的純素金沙豆腐，一道是不辣的麻婆豆腐，兩道都很下飯喔~記得多煮一些飯！

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一塊豆腐、半顆紅甜椒、半包金針菇、一棵芹菜、50克腰果、一顆番茄、半盒雪白菇、少許喜馬拉雅黑礦鹽、半茶匙白胡椒粉、半茶匙二砂糖、1/4茶匙玫瑰鹽、大豆素肉末、一湯匙豆瓣醬、醬油一湯匙、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、200CC過濾水。

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