#一個月台北北京遠距日記🌍
回台灣之前和🐸一起在北京待了四天，充分感受到北京小區的生活型態。
北京的小區和北京一樣，和台北相比起來大很多，雖然還沒搞懂怎麼拿捏所謂『自己的小區』那條線，但從綜藝節目抓到的訣竅大致上就是：『能掀開衣服拍肚皮的區域』就是自己家的小區。 (北京的大爺很喜歡把上衣卡在肚子上，有的甚至就直接裸上身，然後輕輕拍打自己的肚皮來獲得很舒爽的感覺(?) 是一群很值得在累積夠內容之後，另外開一篇討論的群體。)

那幾天因為時差，我們大概四點半就醒了，然後五點就出門吃早餐，因為地大，現在回想起來一整條路上幾乎兩邊都有斷斷續續的店家，主要以麵食為主，那幾天吃了豆腐腦(鹹的豆花)、包子、燒餅、餛飩湯、肉夾饃，吃完之後就又慢慢走回家。北京小區讓我感受到的是非常生活化，路上散步的人非常多(還是只是人多的錯覺)，大家吃完飯就會在暗暗的街道上一邊散步消化、一邊聊天，走個半小時一小時再回家。

我在想北京和台北的舒適感差異是什麼？在台北不化妝就不出門的我，在北京就好像可以接受了，是因為小區裡化妝的人本來就少、還是大家就是不怎麼在意你怎麼打扮呢？還沒抓到這部分的訣竅啊～持續觀察。

遠距日記05- - - 交通工具地圖 ！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
Taipei - Beijing long distance diary w/🐸

今天送完孩子們出門，窗外的雪靜靜地飄落，我也終於盼到二個多星期來的片刻寧靜，一。個。人。安。安。靜。靜。滿足的吃著醬油膏荷包蛋（當媽後才發現原來自己的字典裡也有孤僻兩個字）。

原本該上工的星期二，我卻決定放過自己，慵懶的吃過早餐，下午到朋友家找叔叔做豆腐。這也是我的豆腐腦（鹹豆花）初體驗。北方人的豆花吃的是鹹口味，一小勺的辣籽醬、點上香油，淋點蠔油最後再撒上香菜，滋味比我想像中的正點太多。不只有吃還外帶一盒回家，冷冷的夜裡再補上一碗熱騰騰的薑母黑糖豆花，很完整的美好。

多虧了叔叔的示範，讓我能補足之前豆腐文字食譜的不足，有興趣的朋友不妨參考。至於凝固劑，石膏、塩滷或是葡萄糖胺都可以使用，滋味或口感略有差異，喜歡傳統豆花的朋或許選擇石膏更合適。

吃貨說：會做菜的男人帥氣翻上好幾倍

我愛豆腐之自製豆腐
http://lorina.pixnet.net/blog/post/38766283

三種方法快速蜜紅豆
http://lorina.pixnet.net/blog/post/44531611

簡單美味的自製黑糖蜜
http://lorina.pixnet.net/blog/post/42269503

經典傳統【香菇肉燥】濃郁鹹香的白飯殺手，樸實又美味！
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎？」
「亦或是家裡都有什麼常備的料理咧？」
香菇肉燥不只能拿來
淋在飯上、麵上、燙青菜上都非常適合
煮一大鍋起來冰在冰箱
要吃的時候拿出來加熱真的非常棒

（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 450克
👉乾香菇 15克
👉蒜頭 20克
👉紅蔥頭 35克
👉蔥花 20克
👉醬油 3大匙
👉冰糖 30克
👉醬油膏 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉貢丸 180克
👉油豆腐 200克
👉水 400-500毫升
👉香菇水 100毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①將香菇、貢丸、油豆腐下鍋翻炒
②下油煉紅蔥頭
③將絞肉炒成金黃，加入爆香料蒜、蔥
④加入冰糖、醬油、醬油膏、白胡椒，做上色及調味
⑤加入配料翻炒，並倒入香菇水
⑥水量不夠再補一些水，並蓋鍋蓋小火煨煮30分鐘
⑦加入些許紅蔥酥，並關火上鍋蓋燜5分鐘

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#香菇肉燥
#肉燥飯
#傳統料理
#台式
#簡單料理
#居家料理

材料：
35-50g 白芝麻/White sesame/白ごま
500ml 水/Water/水
50g  在來米粉/Rice flour/上新粉
15g   太白粉/Potato starch/片栗粉
1-2g 鹽/Salt/塩

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

到羅東吃吃喝喝的一天一夜，被報復性出遊的連假人潮嚇到（2020端午連假），所以有一些原本預計想吃的美食沒吃到，果然再次驗證旅途所有的一切都是可能充滿變化的 XDDD，整趟行程略為鬆散，走一個隨遇則安的路線，不過回頭細數才發現倒也是吃了不少東西，也算是在旅程當中自行找到出路了啦哈哈哈，希望大家會喜歡這有點廢廢的Vlog，陪我一起廢廢的無腦吃加玩！🤣🤣🤣
Ps. 店家等資訊都列在下方，旅遊與品嚐食物這件事本身就很主觀，請理性討論喔～😉

✨影片中出現店家/景點的資訊（按時間排序）0:00為影片開場
1️⃣ 布袋美食蚵蛋包 0:46
營業時間：一到五16 : 00 - 22 : 00；六日到23 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路（羅東夜市內）

2️⃣ 玉本舖三星蔥餅 0:59
營業時間：一到五16 : 00 - 22 : 00；六日到23 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路102號（羅東夜市內）

3️⃣ 不吃不可鹹水雞 1:20
營業時間：每天16 : 00 - 23 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路1205攤（羅東夜市內）

4️⃣ 阿公仔一串心 1:36
營業時間：每天7 : 00 - 22 : 30（週三公休）
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路96號（羅東夜市內）

5️⃣ 雅淳水果茶羅東店 2:03
營業時間：一到四16 : 00 - 23 : 00；五16 : 00 - 23 : 30；六15 : 00 - 23 : 45；日15 : 00 - 23 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路76號1037攤（羅東夜市內）

6️⃣ 龘烤肉風味 2:19
營業時間：每天16 : 00 - 01 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮1080攤（羅東夜市內）

7️⃣ 廖記肉羹 2:39
營業時間：每天7 : 00 - 21 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段213號（羅東夜市周邊）

8️⃣ 水如意早餐店 3:17
營業時間：每天6 : 10 - 13 : 00（週日公休）
地址：宜蘭縣羅東鎮大同路1號
電話：(03) 954-1541

9️⃣ 羅東肉焿番 3:43
營業時間：每天9 : 30 - 15 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路185-1號
電話：(03) 954-0262

🔟 船來雪淇淋 5:17
營業時間：一到五11 : 00 - 22 : 00；六日10 : 30 - 22 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮中華路37-5號
電話：(03) 956-8989

ℹ️ 中興文化創意產業園區 5:57
營業時間：每天10 : 00 - 18 : 00（週三公休）
地址：宜蘭縣五結鄉中正路二段6-8號
電話：(03) 969-9440
官網：https://chccp.e-land.gov.tw/

ℹ️ 羅東林業文化園區 6:52
營業時間：每天8 : 00 - 17 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路118號
電話：(03) 954-5114

1️⃣1️⃣ 財記臭豆腐 7:16
營業時間：每天15 : 00 - 23 : 00
地址：宜蘭縣羅東鎮公正路110號
電話：(03) 956-6220

1️⃣2️⃣ 羅東紅豆湯圓 7:58
營業時間：每天8 : 00 - 21 : 30
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段180號
電話：(03) 954-8328

1️⃣3️⃣ 宜蘭人甘草芭樂 8:43
營業時間：暫無資訊
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路114號（羅東夜市內）
⚠️ 不確定是否為固定攤位，僅供參考

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