為什麼這篇豆腐可以微波嗎鄉民發文收入到精華區：因為在豆腐可以微波嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sarrowtears (愛吃貓的魚)看板cookclub標題Re: [問題] 微波問題時間Fr...
豆腐可以微波嗎 在 Ricky Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 07:40:36
快標記準備打疫苗的朋友！ 相信最近越來越多人準備打疫苗了 開放的年齡也到我這個階段了～ 不知道你們預約了嗎？ 為此！特別幫大家準備 【疫苗前後三不！三要！注意事項】分為上、下集 大家記得按愛心～收藏～tag朋友～ 1.選擇原型食物 健康並且均衡的飲食可以提高免疫反應能力！ 並且選擇原型食物，有抗...
※ 引述《kate321 (kate)》之銘言：
: 請問大家
: 如果想要用微波爐做食物
: 是要用那種涼拌豆腐嗎?(就是那種打開包裝切一切加醬油就可以吃的那種嗎?)
: 還是說你那種煮湯的豆腐
: 如果是的話我想要問這樣微波會熟嗎?如果是要多久?
: 那請問市場的那種老豆腐微波會熟嗎?
: 抱歉問題有點多
: 之前只有在超商接觸過微波爐
: 現在要自己用微波爐做東西吃
: 很緊張:P
任何豆腐在製作的時候都是"熟"的
可以直接食用
(剛出爐的豆腐很燙 而且味道很香)
只是盒裝豆腐要用水沖過
傳統市場的豆腐磚最好是上午去買(比較新鮮)
買回來沒立即食用要記得冷藏 才不會腐敗生菌
如果已經冰2~3天還沒食用
建議最好再做一次川燙的動作(殺菌)
接下來就依個人口感的喜好來選豆腐做料理
而關於微波的時間要多久
要視其他食材和微波爐的功率來決定
預祝你挑戰成功!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.165.128
推 kate321:謝謝你人好好,豆腐一開始就是熟的:)上了一課呢:) 08/30 09:50
→ kate321:之前一直以為只有涼拌的那種豆腐不用煮就可以吃 08/30 09:51
→ kate321:原來都可以吃,好酷唷:) 08/30 09:51
→ kate321:那如果要加蛋呢版友說要戳洞:) 08/30 09:52
→ forfly:我反對盒裝豆腐還用水沖，明明都是殺菌包裝，結果你還沖水 08/30 11:48
→ forfly:增加細菌數，也沒有比較衛生，反而更.....Y 08/30 11:48
→ forfly:另外市場豆腐放不了兩三天，兩三天通常都已經酸敗了 08/30 11:52
→ forfly:還有，市場豆腐要入口之前(不管放了多久)都應該要加熱殺菌 08/30 11:53
推 yulovefang:蛋黃要戳破喔~保險起見是整個破掉 不然會變成炸蛋 08/30 12:06
→ B9314052:超是密封盒裝豆腐不用洗+1，真的碰到砧板、刀子覺得不乾 08/30 13:41
→ B9314052:淨要沖水也要用開水沖喔~另外~我覺得豆腐跟蛋要微波的話 08/30 13:41
→ B9314052:火力要用小一點，或是慢慢一點一點加秒數，不然豆腐跟蛋 08/30 13:42
→ B9314052:都有爆的機會@@" 08/30 13:42
→ freely10469:豆腐回來沒辦法馬上吃的話，裝在飲用水裡，兩三天換水 08/30 15:17
→ sarrowtears:會沖水是為了洗掉盒裝豆腐裡的豆清~在餐廳會用礦泉水 08/30 17:36
→ sarrowtears:如果要生吃而且不在意豆清 可以直接瀝乾就好 08/30 17:39
→ sarrowtears:板豆腐在買來即冷藏的狀態下~我放2~3天沒酸過 08/30 17:41
→ sarrowtears:但3天(含)以上都會再過熱殺菌處理 08/30 17:42
→ sarrowtears:雖然可以延長它不酸敗 不過這種東西本來就不該放太久 08/30 18:06
→ sarrowtears:另外原po是問煮多久豆腐才會熟 所以才這麼回答 08/30 18:08
→ sarrowtears:感謝forfly補充 08/30 18:09
→ zvezda:其實一般外面那種市場豆腐都有添加防腐劑吧..... 08/30 20:48
→ zvezda:沒有密封殺菌的 還是要煮過再吃 豆製品太容易腐壞了 08/30 20:49
→ mcintyre:有煮過豆漿的應該知道~~豆類食物很容易壞掉 09/01 01:03
→ mcintyre:板豆腐買回來我頂多放一天~~之前有放超過3天就壞掉了 09/01 01:04
→ mcintyre:或說冷藏的溫度有時候也會影響，我冬夏天溫度調不一樣 09/01 01:05