豆腐，豆漿，大豆黃豆（soy)不能吃？ 因為植物性雌激素吃多會致癌？ 這誤會可大了 很多人還保有這個復古的迷思 因為聽到雌激素就覺得所有雌激素都是相同的 不知道多了植物兩個字差很多 最近幾年來的研究都發現食用大豆降低罹患乳癌機率至30% 亞麻籽也是植物性雌激素 不但幫助降低血糖血壓，防止心血管疾病 還可以舒緩更年期婦女骨質疏鬆跟盜汗等症狀 📖（精選動態有大豆篇可以看更多資料） 🔅植物性雌激素有平衡荷爾蒙作用 身體雌激素不足的時候植物性的就會幫忙填補 身體雌激素過多了 植物性雌激素還會幫忙代謝 可以說是好心被雷劈 🔆科學家研究多年的發現這種現象是因為 雌激素被代謝前在身體裡會面臨三岔路 在這裡為了白話先叫它們為2號快速道路，4號跟16號公路 (有興趣的可以上NIH pubmed 看關於estrogen metabolites 2Oh, 4OH, 16OH hydroxylation研究報告) 🔆在健康身體裡，雌激素會走上2號快速道路， 上2號道路的雌激素能抑制腫瘤生長，抗癌並且被快速排洩掉 如果攝取過量惡性雌激素像是環境毒素，注射荷爾蒙的肉跟奶製品那這些雌激素就會走上4號跟16號公路 這兩條代謝道路都會促進癌細胞跟乳房惡性腫瘤生長 ❗️所以妳該小心的不是植物性雌激素 而是避免惡性雌激素， 包括塑膠，工業化學物質，農藥等這些進入體內會模仿雌激素的外來物 ❗️男生不要以為逃過一劫 過了四十歲後男性荷爾蒙會快速轉換成雌激素 過量雌激素會造成長胸部，肌肉縮水跟啤酒肚等症狀 📌什麼方法能讓不好的雌激素轉型走上2號快速道路加速排出體外？ 1️⃣食用植物性雌激素：大豆製品，豆漿豆腐，毛豆，亞麻籽，芝麻，等都含有植物性雌激素能幫助循環體內的惡性雌激素走上正途 2️⃣食用十字花科蔬菜：花椰菜，白菜，青江菜，高麗菜，球芽甘藍，羽衣甘藍。這些含”DIM”的蔬菜幫助肝排毒，帶領雌激素到好的代謝道路 3️⃣運動跟保持健康體脂率。脂肪越多雌激素也會分泌越多，加上惡性雌激素喜歡藏匿於脂肪細胞，運動跟減脂能幫助排掉它們 4️⃣減少使用塑膠，購買有機無農藥非基改黃豆跟有機放牧雞，草飼牛。黃豆9成都是基因改造， 基因改造非有機的農作物都噴灑大量農藥。 一般非有機肉類奶類製品也常含有抗生素跟荷爾蒙 所以避免這些才不會邊排毒又邊吃回毒 5️⃣保持好的腸道健康。 雌激素在肝被代謝後會進入腸道然後被排泄出體外或是透過尿液被排出。沒有好的消化功能跟足夠的腸道菌，惡性雌激素就會被身體再循環回去，累積在體內造成荷爾蒙失調 吃益生菌豐富的食物（味增，泡菜，酵母紅茶，等）益生源（洋蔥類，蒜頭，等）還有膳食纖維跟抗氧化水果蔬菜都能防止雌激素被回收或囤積。 。 🔅總結就是不要喝塑膠杯手搖飲卻怕喝豆漿 植物就是大自然最聰明的良藥 . #植物性雌激素#荷爾蒙#營養師#大豆異黃酮#亞麻籽

📝事實是：我們人體無時無刻在分解脂肪，脂肪酸作為能量來源，提供身體所需能量，而最主要消耗能量者：肌肉組織。這也是為何人年紀越大體脂越高，因為肌肉量及骨質密度隨著年紀增長不斷流失，身體的馬達越來越少，你從「高效能模式」來到「省電模式」，也是時間問題罷了，唯一能延緩跟阻止這些的，只有阻力訓練。(有氧運動不行喔) - - 5️⃣無任何甜食、飲料、不吃油炸 甜食、飲料，太「純」的碳水，我不碰。 而且市售手搖店飲料、奶茶、甜點麵包等，含有最可怕的高果糖與庶糖，前兩者都含有高比例果糖，果糖代謝途徑與葡萄糖不同，只會在肝臟代謝，所以並不會造成血糖升高，所以會有低GI假健康表象，攝取過多會產生脂肪肝與胰島素阻抗及高胰島素的問題，現代肥胖問題嚴重絕大因素是因為高果糖比例食品遍佈市場，葡萄糖(高升糖)與果糖，兩者合體，讓你體重GG。那水果的果糖含量其實不多，不用擔心，正常攝取水果根本很難達到果糖超標，都是合理範圍，因為要達到攝取超標的標準，一天要吃到15顆蘋果⋯⋯呵呵。 📝那關於油炸的部分，天然油脂都經不起高溫油炸的，長時間高溫油炸會造成脂肪氧化，攝取過多的氧化脂肪有可能導致發炎問題，簡言之就是身體老化得更快，影響內臟等，關於心臟病，心血管疾病，最大問題來自於食物導致的發炎所致，而非以前所說攝取過多的飽和脂肪。 - - 6️⃣蔬菜量較多、尤其會特別吃生菜 蔬菜主要含有大量的纖維，能有效延緩胰島素的分泌，再來生菜是因為能幫助增加腸道的細菌多樣性，許多研究指出，相較於肥胖者，纖瘦者腸道細菌多樣性較豐富，其中肥胖者擁有較多的厚壁箘，分解澱粉的效率較高，因此會導致從食物中獲取較多的能量，反之，如果厚壁菌相對減少些，其他像是擬門桿菌等增加，會減少對食物能量的吸收，增加廢物的排出，簡言之，排便順暢，是一件好事，屎尿多有時是形容一個身材好的人(笑)，那有便秘的狀況，真的不是一件好事。 - - 7️⃣每餐都含有油脂（幾乎很少吃雞胸肉，有也會加烹調油） 人類必須攝取脂肪，脂肪酸是人體細胞膜的原料，也是賀爾蒙的原料，非常重要，尤其是必需脂肪酸(不飽和脂肪omega36)，但不飽和脂肪講究平衡性🙌🏻。多吃魚、核桃含omega3的食物，因為現代人omega6攝取太多了。 攝取飽和脂肪跟膽固醇與心血管疾病無關，膽固醇是人體自我合成物，非攝食影響(放心吃蛋吧)，這些都已經是研究證實的事，唯獨要減少反式脂肪，也就是植物氫化油(也就是俗間人工奶油、氫化棕梠油、烤酥油、奶精等，常見於甜品、餅乾零食等），反式脂肪確定會引起低密度膽固醇增加及動脈粥狀硬化與心臟病等風險，台灣目前禁止反式脂肪，但是只禁止100公克內不得含超過0.3克反式脂肪，意思是低於0.3或等於都可以標示0公克⋯⋯所以什麼超商賣的麵包甜品啊，還是少吃吧。 - - 8️⃣蛋白質多樣化(肉、魚、蛋)皆攝取 動物性蛋白質沒有優劣之分，要講每一種蛋白質的好處，都可以出書了，我建議都吃，硬要分優劣只有養殖方式與來源，比如說草飼牛絕對比穀飼牛好，油脂上omega3含量較多，關於好的來源及養殖方式，這就要自己去研究了。除了肉之外，不得不推薦雞蛋，在於它的ＣＰ值，一顆蛋就擁有人體所有必需氨基酸，雞蛋被稱為完全蛋白不是隨便說說的，蛋白質利用率只亞於乳清蛋白，甚至有「草原牡蠣」之稱。享受所有蛋白質也是希望你了解每種食物都有它的優點，懂得享受食物，健康之路也才能走得久。硬要講蛋白質我最常吃的是：雞蛋，再來就是雞魚牛等看心情替換，牛奶，豆漿等平時也會攝取，有男性擔心豆漿有雌激素喝多了會「女性化」，純屬無稽之談，雌激素也有分的，豆漿中的異黃酮不會影響男性生殖能力，相信我，各位男性要擔心的反而是塑化劑，總之豆漿適量喝，反而能調節賀爾蒙，對男生也是不錯的。 - - 9️⃣每天睡滿7小時 懂的排解壓力，睡的就好，相信這點各位也沒有異議，記得，睡眠不足時，千萬不要再去運動了，曾有人跟我分享他因工作壓力加上搬家，每天只睡四小時，就算練，卻在兩三個月足足胖了十公斤，沒有為什麼，就因爲皮質醇。 因為它會分解蛋白質，轉化為葡萄糖，而且睡眠不足，也會造成抑制食慾的賀爾蒙失調，讓食慾大增，來到可怕的「增脂減肌」境界！😱不管怎麼樣，千萬要讓自己睡足夠啊，這就是為什麼睡眠永遠擺在第一位，也盡量讓自己不要處在高度壓力中。 - - - - 🔥以上，《減脂操作+基礎理論篇》 完 後期會上PO《減脂深度理論篇》！有興趣的朋友記得隨時follow Uncle(雖說我更新率極低，但一更新都是很有誠意的顆顆) - - 覺得有幫助，請tag分享給想要減脂的朋友！！祝各位減脂維持身材健康順利～😎😎😎👊🏻👊🏻💪🏻 - - - @modeldesignfit - #健築美學 #大S翹臀曲線 #臀叔 - #減脂操作基礎理論 #uncle崩壞到重拾人生健康自信