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讚岐烏龍麵煮法 在 ?Lea x 蕾雅⛈美食旅遊打卡Wonderland? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 12:44:32
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說明書是日文，完全看不懂。網路上也查不到相關東西所以上來問幾個問題。
這是在超市買(常溫狀態)的烏龍麵條，所以這種麵算是熟的?回家拆開就不用再放冰箱嗎
？
煮這種麵是跟一般煮麵條一樣另煮一鍋水，水滾了丟下去嗎？
我剛用跟義美冷凍烏龍麵條的方法下去煮(直接跟湯汁一起煮)，結果煮起來整鍋湯就爐爐
(臺語:不清澈)。這種麵到底要怎麼煮啊？謝謝！
http://i.imgur.com/huNfo39.jpg
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→ medama: 都可以 看你想要一起煮還是分開煮 06/05 15:13
→ medama: 要不要冰你沒有拍到 所以不知道 06/05 15:14
推 yinging1016: 印象中這種麵應該要冷藏或冷凍欸 06/05 16:22
推 Mikoto41: 上面寫著三種吃法 06/05 16:34
→ Mikoto41: 一是拌烏龍麵 06/05 16:34
→ Mikoto41: 滾水丟入後主兩分鐘 撈起後放一分鐘再加鰹魚醬油伴著吃 06/05 16:34
→ Mikoto41: 二是冷烏龍 06/05 16:34
→ Mikoto41: 三是鍋物 06/05 16:34
→ Mikoto41: 直接丟到鍋中煮三分鐘 06/05 16:34
推 Mikoto41: 怕濁就分開煮 這種麵應該是要冷藏 06/05 16:37
→ forfly: 這種麵也有常溫保存的類型，但是是"未"拆封的狀態下 06/05 17:54
→ forfly: 真空食物只要拆封就要冷藏 06/05 17:55
→ forfly: 也有要冷藏冷凍的類型，看你買的是哪一種 06/05 17:55
→ forfly: 分成兩鍋煮湯頭和燙麵的湯頭就清澈 06/05 17:56
→ forfly: 合一鍋煮就會混濁，是麵體的麵粉自然融出的正常現象 06/05 17:56