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在 譚敦慈鍋子產品中有19篇Facebook貼文,粉絲數超過7,143的網紅莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房,也在其Facebook貼文中提到, 【 自製高湯粉(鮮味粉) 】#食譜 自從有孩子之後 我幾乎很少買市售的雞湯塊和高湯粉 (以前年輕覺得湯塊根本是烹調法寶 😆) 因為就像譚敦慈老師說的 市售高湯粉(風味調味料) 裡面會添加很多化學成分、鈉含量也都很高 如果要用高湯粉 那還不如用成份單純的味精 但若不想用市售湯粉 也不想使用味精 ...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,更多精采內容請見早安健康1月號《最後一次斷捨離》 全台各大超商書店熱賣中,早安健康嚴選商城免運特惠中! https://shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=2326 譚敦慈的安心廚房:電鍋無毒清潔、不鏽鋼鍋挑用法 htt...
譚敦慈鍋子 在 米塔/蔬食妹 Instagram 的精選貼文
2020-05-02 00:30:18
20170621 午安😚 今天的料理是水蒸炒的概念(平常是水炒) 昨天到誠品翻書發現譚敦慈炒菜加的水比我加入的更少~趕快偷學😋 鍋子放入蔬菜、油、鹽、少少少量水後蓋鍋蓋再開火蒸煮2-3分鐘後開蓋翻一翻就完成了~ 打開鍋蓋超級驚訝😳蔬菜顏色一樣鮮豔完全沒流失營養素!!! 我還憂心忡忡想說會不會沒熟⋯⋯...
譚敦慈鍋子 在 米塔/蔬食妹 Instagram 的最佳解答
2020-05-02 00:08:16
20170527 午安🙌 今天吃譚敦慈的一鍋全營養料理 不用洗兩次鍋子又超級省時間很適合我這個懶妹✌️ 喜歡起司的話可以起鍋前丟入再進烤箱烤一下也很美味 我不愛奶製品啦~ 然後⋯每次煎蛋都讓我非常挫折⋯ 我發現我最厲害的蛋料理是電鍋白煮蛋😚 - 最近豆豆大產出外婆說她賣了好幾進斤了 她留了好多給我跟...
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譚敦慈鍋子 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
2020-01-02 09:47:12更多精采內容請見早安健康1月號《最後一次斷捨離》
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譚敦慈的安心廚房:電鍋無毒清潔、不鏽鋼鍋挑用法
https://www.edh.tw/article/11235
早安健康網站: https://www.edh.tw/
早安健康FB:https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
譚敦慈護理師家的鍋子至今使用了將近30年!竟然還能閃閃發亮!究竟是如何辦到的呢?一次不藏私全部大公開養鍋清潔秘技!除此之外,譚敦慈護理師還分享了挑鍋子的秘技!絕對不能錯過!
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火鍋湯到底能不能喝?蔬果熬煮「護心鍋」暖身不傷身︱譚敦慈 X 翁正昊
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#譚敦慈 #鍋子 #保養
譚敦慈鍋子 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Facebook 的最讚貼文
【 自製高湯粉(鮮味粉) 】#食譜
自從有孩子之後
我幾乎很少買市售的雞湯塊和高湯粉
(以前年輕覺得湯塊根本是烹調法寶 😆)
因為就像譚敦慈老師說的
市售高湯粉(風味調味料)
裡面會添加很多化學成分、鈉含量也都很高
如果要用高湯粉
那還不如用成份單純的味精
但若不想用市售湯粉
也不想使用味精
那我們就來自己做最天然的高湯粉吧~
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🔸 食材:
1️⃣ 柴魚花一包(我買那小包是市售10元的)
2️⃣ 昆布一小片(剪成小片)
3️⃣ 乾香菇約50g
4️⃣ 乾干貝約25g
🔸 作法:
1️⃣ 乾貨(除了柴魚花)先用水快速沖洗一下,不要泡。
2️⃣ 烤盤鋪上烤盤紙,放上所有材料(除了柴魚花)。
3️⃣ 放入烤箱,用80度烤1小時。
4️⃣ 放入研磨器,把所有食材打到細碎粉狀。
5️⃣ 放入乾燥的瓶子,放冰箱冷藏。
💛 小撇步不私藏:
▪️ 所有乾貨一定要烘烤到完全乾燥才可以開始打粉,如果一小時烤不乾,則需再多烤一點時間(每台烤箱功率不同)。
▪️ 其實不只我使用的這些乾貨,還有很多其它乾貨也可以拿來製作湯粉,例如:蝦米、小魚乾....等。
▪️ 用烤箱烤不只能增加乾貨香氣,還能去除多餘水份,這樣一來就更能增加保存時間(用乾鍋子慢慢炒也是可以)。
▪️ 製作湯粉也可以放一些鹽巴和冰糖一起打,可增添鹹味、甜味和甘味。
▪️ 乾貨製作成湯粉,煮湯時湯會有點濁,如果想要清澈的湯,可以把湯粉裝到紗布袋再使用。
▪️ 如果沒有要使用紗布袋,所有乾貨務必打到完全粉狀,不然喝湯時容易覺得有微小異物。
▪️ 我用這些材料分兩次打完,打出來的量,約可以裝滿兩罐保羅瓶。如果想一次打多一點,也可以裝紗布袋後冷凍保存。
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有了這個自製高湯粉
不論煮湯或炒菜
就能更輕鬆為料理增添香氣了~
譬如以往煮蛋花湯時
若沒有熬高湯光用白水煮
真的會很不好喝
但如果加了這個高湯粉
效果真的會差很多~~~~~
#這湯粉也很適合添加在寶寶副食品
譚敦慈鍋子 在 天下雜誌 Facebook 的最佳解答
【譚敦慈授課:正確養鍋 ,吃的健康又安心】
大多數人的廚房不只一個鍋子,不沾鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋、陶鍋等。到底要怎麼選、怎麼用?讓毒物科護理師譚敦慈教你,如何養鍋,用得更安心、吃的放心。
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鍋子用30年還閃亮亮像新的!譚敦慈不藏私公開養鍋清潔秘技✨
鍋子明明沒用多久,卻傷痕累累、髒兮兮💥?究竟鍋子到底怎麼洗才能延長使用壽命🤔?防毒教母 #譚敦慈 把清潔方法一次教給你!更要加碼傳授:一招用肉眼看出鍋子有沒有刮痕🆖!
📌資料來源:#防毒教母 譚敦慈
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