𓐐 德國百靈BRAUN‘’ 奶香地瓜小饅頭 ⁡ 早安𓃟 颱風天 可以在家試試看小饅頭唷 沒有百靈也可以手揉 ⁡ 百靈裡面最讓我期待的就是麵團刀！ 沒有特別研究烘培 但也想自己做做小饅頭給波妞吃 雖然長得醜了點，但很好吃耶 至少自己做的成份都看得到！ ⁡ 我覺得麵團刀表現的很優秀呢 一分鐘內都有打好麵團 很適合做饅頭、包子、水餃皮這一類型的東西 ⁡ 能放入的麵粉量有限 我覺得大概250克-280克就差不多了 做出來的份量也滿適合小家庭 ⁡ 只要秤好材料放進去 交給機器打！完全不沾手 ⁡ ：食材 過篩的中筋麵粉 𝟵𝟬克 冰鮮奶 𝟱𝟬克 三溫塘 𝟭𝟬克 酵母 𝟭克 玄米油 𝟮𝗺𝗹 地瓜泥 些許 ⁡ ：步驟 ▸材料依序放進入，再打成麵團 ▸取出麵團後，揉至光滑，蓋起來靜置10分鐘 ▸10分鐘，三折三桿接著開始塑型 ▸發酵約一小時 ▸中火蒸15分鐘，熄火後等3-5分鐘再打開 ✎蒸的時候記得放筷子在兩側墊高，讓水蒸氣流出，避免水滴到饅頭上 ▸開動！ ⁡ 希望大家喜歡這個小饅頭 波妞很喜歡ᴥ ⁡ #跟著柔伊買起來 #德國百靈braun #百靈攪拌棒 #德國百靈手持式食物處理機 #副食品#恆隆行 #廚房好物#食物調理機 #動手做料理 #小饅頭#寶寶饅頭

#法國No1食物處理機 #法國日常廚房的傳家寶 剛整頓好自己的家時 一直想要一台能勝任多數廚房工作的機器 料理烘焙最麻煩的事情就是事前準備 要切這個、刨那個、絞肉、榨汁、研磨⋯等 刨絲、做肉餡最花時間 琢磨著需要購入哪些廚房家電 到了每種都需要、每台都想要的程度 從很早之前流行的廚神機開始觀望 我的最大需求是能打麵糰 烘焙點心最難就是麵糰了，揉麵真是門藝術 專業的機器都不便宜，所以能多功能更好 原本有一台AO 強項就是打麵糰 但有兩個幼兒我沒時間陪它慢慢打 不忍它生灰，只好轉送給我娘使用了 尋覓多功能食物處理機這麼長一段時間 看的重點都是「有沒有麵糰刀」 再來就是看效能，功率多大、馬達強不強 這台Magimix 我關注很久，配件很齊全 外型也長得很簡潔方方正正的 刨粗細絲、厚薄片、切碎、打泥、攪拌、肉餡 乳化醬料、濃湯、打發蛋白、鮮奶油 柑橘壓汁、冷壓榨汁、切丁、薯條 我最關心的揉麵更是迅速完成 一般食物處理機揉麵是附加功能且只能少量 做個饅頭、麵點那種無需薄膜的麵糰 Magimix 感應式無刷馬達 自動感應速度，可長時間使用不會當機 馬力大、牛力強，迅速打出麵包薄膜 根本是料理機的扛壩子了 第一次開箱時覺得它很大一台 加上林林總總的配件讓人備感壓力不想面對 按照以往經驗配件總是用不到一半 使用它好一陣子已經有培養出默契 讓我意外的是配件這麼多沒有一個是無用的 就像我的玩具一般，每天都想玩出新意 用它做了生日蛋糕、檸檬塔、麵包、吐司 日常備料切絲切片、南瓜湯、青醬、絞肉餡 省下來的時間寶貴 常常是處理加清洗花個半小時 就可以繼續陪伴孩子們 有時候他們來幫我按操作鈕也是樂在其中 大大增進親子互動的功臣 ⚙️更多使用動態請看精選動態「magimix」 ✅ 全機含配件皆為法國設計製造 ✅ 全球獨家專利，三碗合一 ✅ Tritan™ 材質耐高低溫 (-40~100度) ✅ 5200容量達3.2L、3200容量達2.6L ✅ 5200效能：610W～800W、3200效能：401W~600W ✅ 感應式無刷馬達，無零件耗損 ✅ 馬達保固30年平均1天約2元👏🏻👏🏻👏🏻 ✅ 高碳鍛造不鏽鋼刀，不會鈍、不用磨刀或更換 ✅ 全部配件可入洗碗機清洗 專業馬達 + 調理碗 + 刀具配件組 = 主廚級的成果 ⁉️我喜歡料理、烘焙適合這台嗎？ 這台正是為我們這種愛做菜也會點烘焙的人設計 單買攪拌機，可能為了符合其他需求購入更多機器 擁有Magimix 就不用再買了呀 無論是容量、速度、耐用性都很高 各種機器加一加也不止這個價格 以常見的烘焙攪拌機型來說 能打麵糰的機種一台售價也差不多價格 （我原本的AO攪拌機一台也要25000） 最容易燒掉的馬達過保固得再另付高昂維修費 就算沒操壞隨著時間也需要更換耗損零件 應該沒有任何一個品牌是保固30年 Magimix 加上保固其實完全不貴 ⁉️Magimix與多功能手持式攪拌棒的差別？ Magimix可以說是進階版、更專業 處理份量更大，可打1.2kg 麵糰 （約高筋麵粉750G，中筋麵粉900G，蛋白10顆，奶油1.2KG，吐司3條12兩） 像製作肉餡、肉丸、漢堡排、麵包 雖說快速方便，但做這些也不是每天 我比較傾向做一次除了現吃還能留大部分冷凍 全機法國製，馬達更有力，保固30年 快速揉麵出薄膜、配件齊全且實用 當然價格也比較貴 ⁉️5200、3200怎麼選？ 最大處理容量差一公升，食材處理份量差快一倍 外觀上3200小一些些 考慮家裡收納的話，小家庭3200夠用 但大可小用，小無法大用 預算空間都夠，要入手的話當然選5200 除了前面的容量、效能差異，尺寸如下 3200尺寸：寬225 x 深190 x 高395 mm 5200尺寸：寬260 x 深210 x 高445 mm ❤️Magimix頂級食物處理機團購方案 甜甜價搭贈獨家優惠好禮！ 🈶 基本配件： 大刀片/小刀片(切碎、攪拌、混合、乳化) 麵團刀(製作麵糰) 打發槳(打發蛋白、攪打鮮奶油) 2mm/4mm刨絲刨片刀盤(切片、切絲) 均質器(製作濃湯) 抹刀、配件收納盒、食譜 柑橘榨汁器(只有5200XL內附) 💝 Magimix 5200XL + 冷壓蔬果原汁組5200+OXO長方按壓保鮮盒5件組 =$18800($20800折$2000) 💝 Magimix 5200XL +冷壓蔬果原汁組5200+OXO長方按壓保鮮盒大容量4件組 =$18800($20800折$2000) 💝 Magimix 3200 XL 送柑橘榨汁 + Magimix電子秤 + OXO POP 按壓保鮮盒三件組=$12800 ❣️購買5200，輸入「Love2000」現折$2000 🈵️結帳20000 更享有《3期、12期》分期零利率👏🏻👏🏻👏🏻 🔗30年保固，廚房小超跑團購連結： https://www.hengstyle.com/market/527 #lc小廚娘上菜 #magimix食譜 #magimix #跟著廚娘一起買 #廚房小超跑 #食物處理機

因為文字一直消失，這篇刪了又重發大概十次了，打擾大家對不起🧎‍♀️ / 最近都在嘗試麵包，好久沒做磅蛋糕了，是說太久不做也是會生疏的，三不五時要複習一下找回手感。今天是咖啡口味磅蛋糕。 ⁡ 一般製作磅蛋糕時是用奶油，這個食譜是用「鮮奶油」代替奶油，用杏仁粉跟米粉代替麵粉，作出「無麩質」的鮮奶油磅蛋糕，非常好吃，熱量更低 ! 口感更輕盈 !! 吃起來沒負擔更沒罪惡感 !!!（驚嘆號也太多了😅😅 ⁡ 大家看一下切面動圖，你看鮮奶油磅蛋糕是多麼的有彈性啊，吃起來充滿空氣感💨💨又減去了奶油的罪惡感，還有濃濃的嘎逼香，多麼完美~~ ⁡ ---------------------------------- ⁡ 一起來看鮮奶油磅蛋糕怎麼作~ ⁡ 🍰材料 ⁡ ✅80 g 鮮奶油 ✅20 g 自製砂糖粉 (用調理機把砂糖打成粉狀) ✅20~30 g 羅漢果糖 - 依個人口味調整 ✅1 個 全蛋液 - 冷的 ✅1~2 茶匙 濃縮即溶咖啡粉 ✅1 大匙 熱水 - 用來泡開咖啡粉的 ✅¼ 茶匙 君度橙酒 - 可省略 ✅65 g 杏仁粉 ✅35 g 蓬萊米粉 ✅½ 茶匙 無鋁泡打粉 ✅1 小搓 鹽 ⁡ ⁡ 🍰作法 ⁡ 1️⃣預備動作 1-1鮮奶油秤重秤好，連同不銹鋼調理盆放進冰箱冷藏至少15分鐘。 1-2所有粉類過篩。咖啡粉用熱水調開後，取1大匙備用。 1-3烤箱180度預熱。 1-4將烘焙紙放進烤模中備用。 ⁡ 2️⃣將裝有鮮奶油的調理盆自冰箱取出，置於盛有冰水的大碗上，加入砂糖粉打發鮮奶油，直至尖角挺立的狀態。 ⁡ 3️⃣取另一調理盆，放入蛋液，加入羅漢果糖，打發到蛋液顏色變淡。再加入1大匙的咖啡液，攪拌均勻。(此處用的不是室溫蛋，而是冷藏的，因為鮮奶油霜放在冰水上打發是冷的，接下來混合蛋跟鮮奶油霜時，二者溫度要一致。) ⁡ 4️⃣將上一步驟的蛋液分2-3次加入到鮮奶油霜中，直到混和均勻為止。完成的混合物濃稠度應類似美乃滋。 ⁡ 5️⃣將粉類分2次加入上一步驟中，每次都要用切拌的方式混合到看不見大粉粒為止。最後一次加入粉類，混合至看不到粉粒後，還要再切拌個10來下才停止。 ⁡ 6️⃣把麵糊倒入烤模至8分滿 (多出來的麵糊可放進烘焙紙杯一起烤)，稍微舉高烤模讓其自然落下，使麵糊表面變平整。 ⁡ 7️⃣送進烤箱，以170度烤30-40分鐘，直到磅蛋糕表面裂開的部份用手去摸是完全乾燥的，或是用牙籤插進磅蛋糕中間最厚的地方，插到底拿出來完全不沾即可，請務必依自家的烤箱溫度調整時間。 . . . . . #自製甜點 #自製蛋糕 #手作蛋糕 #手作甜點 #無麩質 #甜點 #甜點控 #低碳飲食#glutenfreedessert #下午茶 #下午茶時光 #下午茶時間 #自製甜點 #coffeepoundcake #咖啡蛋糕 #磅蛋糕 #鮮奶油磅蛋糕 #glutenfreepoundcake #相機先食 #相機食先 #低糖甜點 #偽時尚烘焙