為什麼這篇語重心長正字鄉民發文收入到精華區：因為在語重心長正字這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sinologic (下落不明)看板Hong_Kong標題香港飲茶 - 文化差異的提醒時間Sun...
語重心長正字 在 Mei Hung Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:30:01
-（文很長） 育兒的路上到底還有多少怪要打呢？ 前幾天Pｏ限動 阿胖橙橙帶眼鏡 很多人問 是近視了嗎？ 說來有點話長， 中班的時候班導師說他常常看白板都歪頭 問他，他說就是看不到！ 以為是有點散光 帶去眼科檢查，醫生說有點幼兒遠視， 可能在等大一點點再看看， 先點藥觀察...... 後來是學校...
在香港也住了差不多五年了
從一開始的偽觀光客變成現在可以用廣東話跟人抬槓
自然也看過不少因為文化差異而引起的血淚經驗
今天有寫下這一篇的衝動是
中午在尖沙嘴的老牌茶樓飲茶時
聽到隔壁的台灣客人很不客氣的在跟服務生大小聲
仔細聽了之後發現根本是客人搞不清楚又自以為是 (反而服務生態度很好一直解釋)
所以想寫下這一篇 讓來香港飲茶的台灣朋友知道並且尊重所謂的在地文化
1. 飲茶的時間
飲茶只有在早上跟中午，曾經有台灣人晚上衝進去餐廳要飲茶的，
我想服務生聽了也會哭笑不得
2. 飲茶的地點
千萬不要以為＂茶餐廳＂是飲茶的地方，那裡是香港人吃早中晚快餐的地方
通常是一般中式餐廳酒樓等等地方才有飲茶
不過這個低級錯誤通常是沒有看過旅遊書就直接衝的人比較常犯
3. 飲茶的對象
對大部分香港人來講，飲茶不外是跟朋友親戚聚會的一個好方式
也有老人們每天早上就去餐廳點個一盅兩件慢慢消磨時間
看到只有兩個人低頭猛吃 桌上擺滿了食物的
不用懷疑 一定是觀光客 =)
4.飲茶的茶
通常你一坐下來服務生就會問你要喝甚麼茶
菊花、普洱、菊普(普洱加菊花)、水仙、鐵觀音等等
怕睡不著的人像敝人在下我就通常點菊花
記住 並沒有人像看酒單一樣看茶單
也不要為了省一點點茶錢而回話說＂我們不需要茶＂
5. 飲茶的食物
通常桌上會有點心紙讓你自己畫，沒筆就跟服務生拿
千萬記得寫阿拉伯數字1或是2，香港人不看正字記號的
另外1是代表一籠點心 可能就已經有三到四個叉燒包
曾經有老外同事每一個點心都寫5
讓全部人吃到翻掉又打包帶走
蒸的點心要熱的才好吃
可以不用一次點完所有你想吃的點心
吃到覺得差不多再點第二輪亦可
香港人飲茶通常不會順便點炒菜
若你看到菜單有 那通常是晚餐的餐牌
炒飯炒麵湯粉等等的食物
通常是大家吃到最後覺得還有點意猶未盡
想拿點東西填肚子的時候才加點的
一開始就狂點炒飯炒麵甚至要求白飯的客人
沒人會指責你 就只是觀光客的行為而已
如果你點燒鵝燒鴨燒雞 有分例牌(比較小分) 半隻 一隻
通常兩到四個人一個例牌就搞定 不要把肚子塞滿了吃不下其他東西
今天在餐廳看到的發飆台灣客人 兩個人點了個例牌燒鵝
菜上了卻卻要服務生端回去換成燒鵝飯 給個白爛理由＂兩個人吃不完＂
這就衍伸到另一個低級錯誤：飲茶的時候幾乎沒人點ＸＸ飯
如果要吃叉燒油雞飯 請去專賣燒臘的店
如果有另外一張單張的菜單有寫ｘｘ飯 那通常是週間午餐才有人點的快餐
第二個低級錯誤 在沒有提供燒鵝飯的餐廳要求對方給飯
服務生會以為你要白飯 結果又是一場混戰
所以請了解你去的餐廳是哪一種 且詳細閱讀菜單在先
不要以為你在台灣港式餐廳能叫的到的東西 香港人就能全部作給你吃
6.飲茶的餐具
很多人會看到餐廳裡香港人用熱茶在一個盆裡面寫餐具
其實這是早年留下來的習慣 怕餐廳洗得不乾淨自己再洗一次
現在你可以選擇洗或是不洗(我通常是等人無聊就自己先洗全桌的餐具一遍)
有些台灣人會笑香港人文化低 吃個飯要把餐具搞的鏘鏘響
其實只是不了解這個習慣的背景而已
通常餐廳會幫你準備一個盤子上面放一個碗
吃的東西請夾到碗裡面
不要的東西請放在盤子上面 這樣侍應生會幫你換盤子快速清垃圾
很多台灣人都習慣把食物在盤子上吃
再說一次 不知者無罪 我很多在香港住了三四年的台灣朋友還是這樣做
只是在一些講究的香港人眼裡看起來 你用錯餐具了
如果有點老火湯的話 餐廳會另外上湯碗並且幫你分湯
服務員通常會幫你分湯 所以不用急著站起來用自己本來的碗去呈湯
在一些比較高級的餐廳 若你前面有兩雙筷子
通常右邊那一對黑色的是你去夾食物的公筷
左邊那一對白色的是你把食物夾回來之後放進嘴巴裡的筷子
7.飲茶的餐廳選擇
最後，看到板上很多人都衝蓮香樓
以為那就是香港飲茶的代表：環境破 吵雜 要與陌生人共坐 起身搶食物 無服務可言
我想說的是 其實全香港提供飲茶的地方大概也只有蓮香樓集這些特色之大成
如果你跟香港朋友去飲茶的話 他們很少會選蓮香樓的
因為根本無法好好的坐下來與朋友聊天
做為一個觀光客 如果你因為這間餐廳的名氣而想朝聖
又不介意以上這些特點讓你坐得吃得不舒服 那完全沒問題
但如果你其實只是想舒舒服服坐下來飲茶享受食物
大可選擇其它的餐廳來體驗一下所謂的＂香港特色＂
同樣話題適用於糖朝
也不是香港人吃甜品會去的
那是宰觀光客的地方 行銷做得好 生意自然來
8. 最後題外話跟飲茶無關
在香港聽人家說謝謝有兩種
一種是＂唔該＂是謝謝別人給你的服務
一種是＂多謝＂是謝謝別人給你的禮物
因此在餐廳服務生給你上菜的時候
你可以說一聲＂唔該＂
若是用錯說＂多謝＂
老話一句 就是觀光客讓人會心一笑的一個錯誤而已
長篇大論 希望對即將去香港飲茶的台灣朋友們有些幫助 =)
對下面推文的一些回應:
我沒有瞧不起觀光客
而且香港人每年接待這麼多的觀光客早已見怪不怪
做為一個觀光客沒有問題
但是能夠做一個懂得而且尊重對方文化的觀光客, 那就是另一個境界了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.77.16.56
→ daimohk:飲茶其實也有時會點燒味飯喇 午餐也可能叫飯吃 04/25 17:09
→ daimohk:不過這篇已寫得很好 推!!!! 04/25 17:09
推 marukohsu:很棒的文章，大推~~ 04/25 17:18
推 starbuckser0:推詳細,真的很多人把飲茶和茶餐廳搞混. 還有台灣藝人 04/25 17:32
→ starbuckser0:在台灣開台式飲茶的餐廳,店名說是開茶餐廳... 哈哈 04/25 17:33
→ yugahuang:不就是文化不同而已嗎？錯誤難免，何來低級之說？（噓… 04/25 18:09
推 poohjenny:我也覺得是文化不同而已，沒什麼錯不錯的 04/25 18:23
→ poohjenny:就跟在台灣遇到觀光客一樣啊 04/25 18:24
→ sinologic:給Y網友 我那個低級錯誤指的是小錯誤, 不用急著噓 04/25 18:29
→ sinologic:這篇文章只是要讓大家知道誤會在哪裡 並無意討戰 04/25 18:30
推 ohmama:推 我覺得原PO的低級是指那些不懂得香港文化又胡亂怪責服務 04/25 19:01
→ ohmama:生的台灣遊客和大陸遊客 04/25 19:01
推 blueclio:寫的很棒~ 謝謝分享呢~ 04/25 19:01
推 natsusaki:我就是那種晚上衝進去說要吃點心的觀光客~當然是噗了空 04/25 19:06
推 icefeeling:我也是我家老爺教很久，才終於懂香港人的生活，不過 04/25 19:18
→ icefeeling:還是在學習中啦～ 04/25 19:19
推 JKY:受教 04/25 19:31
推 b9082:推~~實用的資訊!! 04/25 19:52
推 Vanessssa:請問水仙是指台灣的烏龍茶嗎 ？ 04/25 20:39
推 lighttwing:原PO可能忘記有晚茶這種東西了,並不是只有早上和中午才 04/25 20:47
→ lighttwing:提供飲茶喔^^(或我該說夜茶) 04/25 20:48
推 XiJun:其實會點飯的大有人在...我們家就很愛點飯麵類...而且午市茶 04/25 20:58
→ XiJun:樓也會有供應燒味類,通常也配白飯的 04/25 20:58
推 XiJun:不過我不知道會不會港澳茶樓之間是不是有點些微差異就是了 04/25 21:03
→ dororofei:夜茶以前的香港比較流行 不過現在已經很少有了 04/25 21:15
推 XiJun:水仙就是水仙花吧....不是烏龍吧.... 04/25 21:25
推 GEANS:原po寫真好~推! 不過原po沒說錯,我都沒去過蓮香樓吃呢 04/25 21:28
推 Sanjeff:好文先推 04/25 23:01
推 rutobby:推寫得好好哦~~~也推原po/.//沒去過蓮香樓+1 04/26 00:23
推 shangoo:推原PO介紹文化差異的不同 但...就只是觀光客而已... 04/26 01:24
→ shangoo:就真的是觀光客啊,做出觀光客行為有何不可呢?有點不舒服 04/26 01:25
推 leon4294:原po也沒什麼特別的意思吧?!就如同觀光客來台灣也是會有 04/26 01:29
→ leon4294:跟本地人不同的行為 04/26 01:30
推 toto20713:請問還有哪些港式飲茶不錯的? 04/26 01:34
→ imina:原來不懂就是低級?我前陣子去也是第一次都不懂,我也是很客氣 04/26 11:28
→ imina:的問,服務員有很熱心,有的不怎麼理會,那我下次就知道了,又不 04/26 11:29
→ imina:所有台灣人都大吵特吵 04/26 11:31
推 abc3:好文！請問如果不去蓮香樓的話，香港人自己和朋友相約飲茶， 04/26 11:36
→ abc3:會約在哪？ 04/26 11:37
推 m9100612:蓮香樓附近一堆茶樓 好吃便宜 不用特意去擠吧 04/26 16:19
推 b8301013:中肯，推 04/26 19:33
推 achuankuo:推深圳香格里拉的香宮 98人民幣吃到飽 一堆港仔都去吃 04/27 01:05
推 POPPO:原po的"低級錯誤"應該是說"很小的錯誤"的意思吧!不是罵人的 04/27 01:24
→ dtkcrc:抱歉不給推。覺得文中的「觀光客」這詞有貶意的只有我嗎 04/27 19:14
→ dtkcrc:來往香港多次，在東莞住一年，有些廣東/香港習慣還是沒弄懂 04/27 19:15
→ dtkcrc:我到現在飲茶還是喜歡每種吃一點，我就是不愛只有一盅兩件 04/27 19:17
→ dtkcrc:就算體重已經飆高到快破百，我還是覺得，我不礙人為何人要 04/27 19:18
→ dtkcrc:對跟自己不同的「觀光客」抱持不以為然? 04/27 19:19
推 GuanGuan:推原PO 語重心長 04/27 19:23
推 tsuneo:好文推..有些解開我多年來的疑惑 04/28 01:51
推 alrxi:碗盤的使用習慣跟我香港朋友說的完全相反...=_= 04/28 10:49
推 illkids:感覺很瞧不起觀光客 04/30 11:46
推 lingueng:不喜歡你的語氣!! 不過文中的飲食習慣正確 04/30 23:28
→ Buddy:語氣該修一修才值得給m 05/01 12:53
※ 編輯: sinologic 來自: 219.77.17.226 (08/04 18:27)