📙生活裡的每一課 在家防疫的期間，大家都像是被耽誤的廚師或甜點師般的烹調及烘焙。有更多的時間可以去做需要耗費時間的料理及餐點，甚至可以靜靜地耐心等候麵糰發酵，最後在有限的空間裡進行擺盤，跟家人一同在餐桌上享用聊天著。一邊想著，可能這裡還可以再加點植物和盆栽的開始在家中小陽台裡規畫起來，接著每隔個幾天腦中就會冒出想買新碗盤的念頭。 🥟這幾天在烹煮新品蝦餃時，總會浮現著的一個想法，不知道大家都是用什麼器皿盛裝剛煮好的蝦餃呢? 想起自己曾經在2020年寫下的這段： 美感的養成，其實都來自我們於對生活周遭中的「講究」。 對自身場合衣物的穿著講究 對用餐時的裝盛的器皿講究 對談吐用詞文字的閱讀講究 慢慢地從日常生活裡累積出，長出屬於自己講究的美感。 在「美學的意義：關於美的十種表現與定義」這本書裡，也提及到 美學 = 一種「風格」或 感受 「風格」在這裡指的是：將一群可供辨識的感知元素聚集成一種獨特的明確安排；換句話說，風格就是在（感知上（包含視覺、聽覺、語言、味覺、觸覺）因某些特點凝聚而成的組合。而「感受」則指比較不嚴謹、定義較不確定的風格。也許書本裡的解釋，讓人很難想像，到底什麼是美學，美感又跟生活有什麼關係，有或沒有又有什麼影響。 翻到書底，很喜歡這樣的解釋 想像你沿著海岸公路行駛，眼前的薄霧散開，那清澈度剛好能讓你看見遠方的一座城市。你轉頭跟你的朋友說：「我從沒看見光線這般折射在建物上的樣子，這讓我想起特納的一幅畫。」 你這樣就是在討論美學 重點不在於是哪幅畫 而是你想像中的畫面 喜歡跟著料理研究家冷水希三子來挑選餐桌上器皿，她在挑選器皿時，最重視能不能從器皿中看出「自己想盛裝的料理」，「我們都希望能像買衣服一樣，抱著輕鬆的心情挑選器皿，但器皿跟衣服不一樣，沒辦法試穿（笑），這是比較困難的地方。只好累積自己的經驗，才能想像出料理擺在器皿上的模樣，培養出一定的眼光後，自然就不容易失敗了。」。 沒想到『蝦味鮮蝦餃』煮好後換個器皿盛裝，可以這麼充滿日式的清爽感覺，很適合今天炙熱的午後。 #李饗煮易 #我的理想生活 #蝦味鮮蝦餃 #妳用什麼盛裝呢 #不用沾醬也好吃 #器皿 #居家空間 #餐桌美學 🧑‍🍳也歡迎大家跟我們分享，妳們煮好的蝦味鮮蝦餃都是用什麼盛裝呢? :)

「正規教育讓你得以生活，自我教育讓你富足。」 中秋連假，我們團隊三人 @kennydrunk @acupofteaenglish 其實陪伴家人之餘還有許多重要工作，其中一項便是大量閱讀各類書報雜誌，幫新的 #里茲螞蟻雅思課程 找優質的、有重點的、有鼓勵批判性思考的、不發散的的 extra reading materials。 舉例來說，很多同學在準備IELTS之前，很可能想都沒想過下面這些問題，更別說要提出強而有力的個人意見了： 1. [rail vs road] 政府應該要蓋鐵路)還是公路？ 2. [household recycling] 政府要制定法律來加強回收，因為現在的家庭回收還是不夠。 3. [foreign languag learning] 學習外語是因為要出國旅遊或工作，有些人不這麼認為。 4. [economic growth as a national goal] 有些人認為經濟成長是政府最重要的目標，其他人認為是別的也一樣重要。 5. [prevention vs treatment] 預防勝於治療，國家的健康預算應該從「治療」挪到「健康教育」和「預防方法」。 6. [building sports facilities and health awareness] 有人認為提升國民健康的方法是建造運動中心，但是其他人認為這只能幫助一點點，需要其他方法。 7. [technology and human relations] 人們互動的方法因為科技改變了，是怎麼改變？這是好的影響還是不好的影響。 8. [traffic, ail pollution and fuel price hike] 你同意提升油價是解決交通和污染問題的好方法，還有什麼其他方法可以解決這些問題嗎？ 我們會幫同學們找出一系列的英文閱讀材料，當然我也很樂意分享給粉絲們。知識理應當無價（但我認為技術是有價的。我不會修馬桶也不想學當然就要花錢請水電工來修是理所當然的）。希望得到各種閱讀材料＋做筆記方法的朋友記得持續鎖定梅姨IG囉！ 其實有長達十年的時間，我的休閒時間，都是充斥著這些雅思的主題我自己上網搜尋的東西。我整台電腦的bookmark，全部都是 IELTS 聽說讀寫考題考過的主題，我自己又再上網找相關資料。曾經跟一個加拿語言學PhD朋友聊天時，他聽到我所說的有關 Inuit（因紐特人）深度報導的事，還有 Asiatic lion/African lion間的差異為何時，他睜大眼睛看著我說為什麼我會知道那些事情，我眨了眨眼睛說，I read。其實我根本就是IELTS中毒太深而己啊。 我前幾個禮拜跟朋友出去喝酒時，認識了幾位教英文的母語人士男士們，大家坐一桌喝酒打屁。他們聽到我教IELTS的時候，有兩位露出了非常輕蔑的表情說，I hate tests. I don't do tests. 我微笑的聽著他們說他們認為考試是一個多麼糟糕的機制，學生們為了考試而背的英文口說句子聽起來多不自然多像機器人，在真實生活中誰會那樣講話等等等。You know what? I agree. I totally agree. 我從來沒有一天停止認同「背英文模版聽起來像個怪人」這件事。我也恨死這件事了。因為這樣的關係，很多母語人士就覺得我們華人/亞洲學生都只會背東西，聽起來多死板。我是多麼的恨鐵不成鋼啊！！！我恨死這件事了。明明其實我們台灣人是很靈活的啊！我們很聰明耶！是體制教育跟錯誤的價值觀害了很多人啊！ 所以，I took action! 我採取行動了。我不斷寫文章，不斷開課，教導大家 learning a new language is to free your soul，達到 express yourself freely 的目的（當然前提是有禮貌，不是anti-social behaviour），學習英語，不是為了考學測指考多益選擇題，不是為了跟朋友聊天跟同事寫信時可以夾幾個英文字，不是耶。學英文，是因為最終目標是你可以閱讀任何英文的東西，聽懂英文，可以用英文找工作、生活、吵架，會英文的人多了另外一個世界可以探索（雖然英文其實沒有很多人幻想的那麼好用，在日韓歐洲很多地方其實都是完全無三小路用的）。若你想擁有這個能力，那麼恭喜你，只要願意花時間，方法對，你就可以擁有這東西。不像台北市一間廁所大的房子我們就算努力一輩子，也只能望之興嘆。會英文，是任何人都可以擁有的一件事。你不覺得聽起來很吸引人嗎？ 持續不斷，終生的 self-education，是讓人維持在最佳狀態，跟上時代，不跟新一代的人們產生代溝唯一的方法。 . . . . . . . . #quotes #learnenglish #vocabulary #speakenglish #britishenglish #studyinuk #englishpronunciation #ielts #名人語錄 #學英文 #英文單字 #英文筆記 #英文學習 #雅思 #英國留學 #生活英文 #英文教學 #英文口說 #英文發音 #英式英文 #英式發音 #背單字 #學英文的正確方法  #雅思 #英文法 #英文片語 #搭配詞 #經濟學人

收到來自香港的禮物，謝謝 #黃怡，茶葉、小熊軟糖，我會好好享用的啊啊啊啊啊。 《#壓迫之城的戀愛方法》除了文字細膩觀點很酷之外，內頁還有很多經典畫作（彩色印刷高成本），讀了很開心，希望更多有緣人讀見。 貼上我的讀後推薦： 「小說語言充滿當代活力，小說家目光則凝視著時代的皺摺——無論是當代藝術經典或是街坊鄰里毫不起眼之物事，無論是發生在香港之內或外的歷史痕跡，都與黃怡展開一場有來有往的細膩對話。以各樣愛情關係切面，直探世界運作的真理與荒謬，《擠迫之城的戀愛方法》絕對是上乘之作！」