//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

#我如何成為我 #02 #努力從來不保證收穫​
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讀者詢問為何選擇中文系？​
我只能說，不是我選擇中文系，是 #中文系選擇我。​
我高中的時候上過清華大學的外文營，因為德國老師太帥了，因此對於德國是有莫名的嚮往的，我的第一志願就是考上五大（台大、清大、交大、成大、政大）的外文系。​
​
可是我的英文跟數學很爛，這些一流的學校就是需要五科都是要高標，否則，一位難求，我的數學在學測時候只有3級分。3級分是什麼概念？就是當年的低標（後25%的人的平均）是5分，我考得比最後25%還低。​
​
我高中決定放棄填寫任何一間學校，因為，怎樣都不會上我心目中的學校。​
當然，這件事情讓導師1-1關心我。​
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但畢竟導師也不是第一年當導師，也不是第一天認識我，確定我義無反顧之後，就叫我好好唸書考指考。我其實現在也不知道為什麼那時候那麼義無反顧，我大致的想法是：反正我現在可以上的學校，我之後也可以上，但是只要弱點補起來後，我可以考上更好的。（我完全沒有想過可能會考爛啊哈哈哈哈）​
​
於是，我開始面對我的數學跟英文，數學老師說，社會組的數乙太簡單了，歷屆考題算10次就好了，保證你第一名。我那時候，數學爛成這樣，於是我真的算了10次，總共10屆，每一屆10次，#我的方法是每一次都是10屆算完再算一次10屆。​
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那時候，很多人都不考指考，數學課也自習，數學老師說，考上了就自己看書，還要考的就自己問問題，但沒有人要問，於是 #我就把數學老師當個人家教。​
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一開始，老師發現我真的都不會的時候，他超級崩潰，但是我每堂課問（還準備好了一大疊計算紙給老師導公式），老師可能也是無聊（或是我感動了他），就真的重新教我。​
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一開始真的超慘，什麼都不會，看了解析還是不會，但是漸漸地，我已經開始可以教別人了，指考數乙成績放榜，我是整間學校考最高分的，PR90，老師怎麼都沒想到，這個他當了2年的學生，竟然考了最高分。​
​
好，可是，我的英文還是普普，我現在想想，普普很正常，因為我沒有花同樣的心力在英文上，自然不會有成效。​
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好笑的是，因為數學高分，可是英文沒有跟著高分，導致於我的科系加權（通常外文系加權數學跟英文）也加權不高，但我不想重考，我一個在房間，把指考可以填100個，依舊是從五大一路往下填，先填了全部的外文系，再填了全部的中文系，最後，放榜那天，我上了中正中文。​
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我起初非常不願意，但我爸媽很快樂，因為我是嘉義人，上了嘉義的學校，雖然需要住校， 但總歸來說比去其他城市好太多了。加上我不願意重考，於是，就底定了。​
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但我一直記得，我要去德國的事情，我暗自下定決定，我要去德國交換學生。我大一的時候去修了我們學校外文系的德文課程，它是3學分的必修，我上了兩年，把可以上的都上完後，我大二升大三的暑假到了高雄的文藻學習德文。​
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你說前面的打工的錢花去哪裡了？就是這時候花掉了。​
因為我只有一個暑假的機會，我把可以報名的課程都報名完了，住在我朋友高雄的家，她是我的best friend，我每天像高中生一樣，起來就是背單字，然後做作業，去唸書，再回家寫作業，日復一日。​
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大三開學前，和一個在課堂上認識的姐姐一起到台北來考檢定考，我們都通過了A1，但這不算什麼，這就是全民英檢初級的概念，可是對她來說，意義非凡，因為她老公是德國人，她要依親，需要這個檢定考。​
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我則是回到了中正。​
雖然花了這麼多的時間在德文（還有錢），但其實德文還是很爛（按照德文老師說的，就是你現在會的去到德國等於不會德文），但我發現其實我如果只是想要交換的話，德文不是重點，因為交換的簡章上沒有規定，只說你要會英文，而且會德文是反而是額外的加分，我非常的開心。​
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我想去德國這件事情，我爸媽一直都知道，他們也知道我特地去高雄上課的事情，我一直以為我大三會出國，我也密切的在查學校的資料，有一天我爸打了一通電話給我。​
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他跟我說，爺爺需要住養老院，需要一筆錢，他想要問我，原先打算給我出國的錢能不能用來給爺爺住養老院，我那時候直接答應了。​
​
不會有任何事情比爺爺更重要，我後來才知道，那是一筆綿綿無絕期的開銷，你根本不知道什麼時候會結束，一方面你也不希望他結束，很矛盾的心態。​
​
我後來沒有去德國。​
但我還是想要出國，加上那時候的打工太崩潰了，於是我就在系上的課程找到了另外一條路。​
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#華語文老師。​
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​
簡單來說是教非以中文為母語的人士中文。​
我欣喜若狂，我想，這不就是用了中文系的專業加上可以出國嗎？​
​
但事實上並不是，這個技能的底層是語言學，並不是中文，但我還是想要，於是我先上了基礎的課程，後來這個學程沒有開成，可是老師說，如果我們願意，他願意開一門課，然後我們可以當語言中心的外籍交換生的中文小老師，類似輔導他們課業，我直接報名。​
​
​
我還是繼續打工，因為我知道出國需要錢，而且家裡是沒有辦法給我的。​
於是，崩潰的打工，加上這個小老師，我發現後者快樂太多了。​
他們是自發性學習，而且有趣，加上教的東西很生活化，準備起東西非常快樂，還可以交流異國文化，我深深愛上。​
​
每一次跟老師的1-1或是群體小會，我都十分珍惜，而且準備充足，我決定這就是我的目標，#我開始認真研究如何可以去國外教中文。​
​
這時候，我發現，如果你要進大學教書，那麼就不能只有大學的學歷，#必須至少是研究所，而且必須是華語文研究所，我從來沒想過考研究所，但沒關係，我們就重來。那時候，這個研究所不多，就是政大、台師大（後來隔年新增了台大）​
​
我前面說過，這個專業跟中文沒關係，跟語言學比較有關係，因此，我等於是重唸了全部的書（因為語言學佔據中文系比例不高），那時候，我跟我高雄的那個best friend S每天都六點起床，到自修室唸書，然後中午隨便吃，繼續唸，下午4點去運動，洗完澡後，六點繼續進到自修室，然後半夜兩點回家。這時候我把全部的打工都取消了。​
​
我們那時候不太吃東西，因為，只要你吃了東西，體溫上升1度，你就會想要睡覺，因此，我們只吃冷的，以及吃很少。​
​
放榜的時候，#我落榜了。​
她上了成大會研所。​
​
我很為她感到高興，她唸書的衝勁真的是我的100倍，可是，我沒上研究所，只能思考工作，原本考研究所的時候，就沒有了需要就業的恐懼。​
​
但現在，這個恐懼又衝上來了。​
（我每次看都報導，說有人考研究是為了延遲就業，我就特別感同身受，因為我覺得我過去也有段時間是這樣）​
​
​
這時候，有一個學姐問我說，​
「#要不要我幫你介紹一份工作？說我從小到大認識的補習班」​
​
補習班？！​
「去」還是「不去」？​
​
​
To Be Continued

⭐️ #繡球花開季節總想起的往事⭐️

又到了日本繡球花開的季節，
前三張照片是上週末回東京的路上，
繞路去鎌倉山區從車上拍的，
最後一張則是在家附近拍的。

雖然大家在疫情期間無法來日本，
但透過照片跟大家分享，
今年也一如往常開的元氣滿滿的日本繡球花😊

這幾年，到了繡球花開的季節。
總會讓我想起在快13年前，
西元2008年6月底，
自己一個人提著一卡大行李箱來日本的那天。
那是個MSN的年代.....（懷念）

還記得當年大學畢業典禮結束後沒幾天，
就搭著飛機前往日本。

我的留學之路到成行之前其實不是那麼順遂。

因為家中長輩從來沒想過讓小孩去留學一事，
所以當我開始與日本有接觸，
心中那想到日本留學的心越來越堅定時，
跟家裡發生過非常大的衝突。

當我坦白說出想到日本留學這件事時，
記得那時候，
家中長輩拿著存款簿丟向我，
對我說「家裡錢都被你用光好了」。

那瞬間心中是痛苦的，
畢竟對我來說是個夢想，
我希望不管是否能實現。
都能好好用談的。

在那之後的三年多，
也就是一直到我大學畢業為止，
每個月一萬台幣的生活費，
我總是存下7000台幣，
為畢業後想到日本留學做準備。

為了能省則省，
當初自己請代辦幫我找一個能7月份入學，
7月直接拿簽證的語言學校。

希望6月大學畢業後，
能直接接軌不浪費時間。

語言學校的簽證是一個跳板。
想在日本國內參加日本的研究所考試，
是需要這個跳板的。
還記得當年我因為語言學校只待了9個月，
就準備銜接4月份研究所的入學，
被語言學校威脅不給我換簽證。

事後確定這都只是語言學校的招數，
只要日本的大學或研究所要你。
是無法擋住你換簽證的👍

現在回頭看，
這一路上真的好多貴人相助。
至今依然是滿滿的感恩。

當時其實心一直都沒在語言學校，
7月一入學，
日本朋友那時候都還是大學生，
他們開始帶我到很多大學散步，
也因為一些緣分認識了一些教授。
而在那年8月份，
我認識了我未來研究所的論文指導教授「安井」。

記得他坦白對我說
「準備參加考試的人裡，大部分的外國人都是在日本待了好幾年，甚至已經在上班的，雖然你才來日本一個月，但感覺得出來你很有自己想法，你也很懂日本人，是很適合在日本生存的個性」

在那之後我參加了三間研究所的考試及面試，
（日本報名一間學校的某一個科系就要台幣一萬，
所以無法報名很多間）

這位安井教授借了我很多專業書籍，
對於我準備報名用的研究計畫給了許多意見。

在面試時，
有三位面試官，
安井是其中一位。
安井只問了我：「你若入取了，會來唸嗎」
我回答：「我一定會選擇這裡」

面試完後回到家我寫了信感謝今天花時間幫我面試。
收到他的回信「雖然你的研究計畫內容還很弱，但等正式入學後，再好好的修改吧。」

忘記過了多久，
收到了錄取通知書後，
安井教授介紹了學長姐給我認識外，
也說他已聯絡了留學中心的主任，
請我馬上去找這位主任，
請他協助我申請學費減免及（不用還的）獎學金，
以減輕留學的負擔。

很幸運的，兩者都申請通過，
原本入學金加學費兩年要約250萬日幣，
我兩年總共只繳了84萬日幣。

若沒有安井教授這名貴人，
我想也沒有之後的留學生活，
日本社會人士生活與現在有雙寶的日子。

雖然他前幾年已經退休了，
但感恩的心永不變✨

這是在繡球花季節裡，
總喚起我內心深處感恩的往事。

這是今年二月在LA念語言學校的生活紀錄，我記得當時是亞洲地區的疫情比較嚴重，班上大部分的同學都還對covid-19是什麼不太清楚，幸好課程結束得早，有趕在美國淪陷之前回台灣。
這幾個月都在忙著申請研究所與準備考試，隔了好久都沒理頻道，一拖就拖到現在才剪完這部片了😢（還是很想念在LA的生活❤️）

🔍IG: _vnaliu1213 / anchen13
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BGM
https://www.youtube.com/watch?v=zmbewznqsN4

#USA #LosAngeles #studytour #languageschool #洛杉磯 #遊學 #語言學校 #自助旅行

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[訪談系列]
在訪問秋刀的時候，就發現我跟他有很多一樣的想法，就像他說的一樣，大學只是我們人生當中to do list的一個list嗎？其實生活在亞洲的我們，總是認為一路讀書讀上去是理所當然的事情，可是在德國，我們卻很常看到休學的人，轉系的人，又或是30幾歲才踏進校園裡面開始唸書，後來想一想覺得，人生當中，很多的迷茫都是來自缺少嘗試的機會，社會眼光下的限制，讓我們常常不敢踏出心中的那一步，就這樣一天、兩天的過下去，直到最後還是在後悔。秋刀大安高工的圖文傳播，到北科大的工業設計，都累積的很多的實戰經驗，大學畢業後並沒有急著進入研究所，卻是到職場上先磨練磨練，就在選定到德國留學的時候，開始接觸德文，雖然兩年的語言學校讓他常常懷疑自我，但他這種勇於嘗試的心態真的很令人佩服。雖說設計系注重的不是學歷，但秋刀在選校的過程當中，就很仔細的去評估和觀察每個學系的課綱，最後他選到Uni Wuppertal的strategic innovation in products and services，是因為結合他過去的工作經驗、興趣以及為來的職涯規劃而產出的選擇。從跟他聊天的過程當中，與其說是訪談，更可以說是上了一堂課吧！如果大家有興趣就繼續看下去咯

▷▶︎ 幫助你更快的找到問題
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00:32 已經在台灣工作兩年了，為什麼還想要在出國念一個碩士？
02:12 不覺得再多學一個語言（德語）很麻煩嗎？
04:05 德文檢定最後怎麼考過的？徳檢有哪些？
05:44 直到考過德檢已經花了2年，準備的時候不會很掙扎嗎？
07:34 為什麼最後申請 Uni Wuppertal這間學校？
09:25 目前對這間學校（Uni Wuppertal）的心得感想是什麼？
11:05 待了三年德國，目前的感想是什麼？

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⇢德國留學＆生活
▪︎ 德國亞洲超市：https://youtu.be/B2xAXR5in8E
▪︎ 德國一天需要多少德文：https://youtu.be/qsmiffED25Y
▪︎ 德國外食花費：https://youtu.be/DDH8coykU3A
▪︎ 德國大學排名：https://youtu.be/9XWqweyKowo

⇢德國留學訪談
▪︎ 高中申請學士（慕尼黑大學）https://youtu.be/rL3eG-X3NfQ
▪︎ 德國碩士獎學金（慕尼黑工大）https://youtu.be/HvS2e6WjZzo
▪︎ 瑞士博士申請（蘇黎世聯邦理工）https://youtu.be/nT0HYE1Ctn0
▪︎ 瑞士碩士申請（洛桑聯邦理工）https://youtu.be/ATmVnNDhHTE
▪︎ 德國科大碩士（Hochschule Esslingen) https://youtu.be/gdIAPx4gmbE

⇢德國工作&實習
▪︎ 德國互惠生：https://youtu.be/x2Zysm7-0yk
▪︎ 德國畢業賺多少：https://youtu.be/FzBh5MRSuO4
▪︎ 德國實習＆打工經驗：https://youtu.be/81CnfYIXJMA
▪︎ 德國軟體工程師：https://youtu.be/mY1K17nUzGU
▪︎ 瑞士Google工程師：https://youtu.be/7ly1ZCUldss

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