Hi, 我是Allen，Fourplay 的共同創辦人。
　　
許多來過我們店的朋友們，
總是能在 Fourplay 玩得開心盡興，
用我們的創意帶給大家一晚的酣暢淋漓。（如果你還記得你怎麼回到家的話）
　　
我從事 Bartender 近二十年，
在白天，我們是冒險家，穿梭在大街小巷尋找感官的靈感；
夜晚，我們化身為心理師，用調酒回應每一位造訪賓客們的心境。
　　
於我而言，一杯調酒的魅力，在於它帶來的五感，
我走訪了世界各國，探索每一杯酒背後的文化靈魂。
我在西班牙感受地中海風情的愜意，一杯下午限定才能喝到的馬丁尼；
在法國被花草類的調酒簇擁，交織出來的浪漫情懷；
在英國倫敦記下紳士的優雅與完美調酒的比例。
　　
我在調酒比賽中得過世界亞軍，站在世界的巔峰，
而走了一圈，才發現，
原來所謂的世界文化，共通點都是他們各自對土地最謙卑的認識與感謝，
而我在台灣這片土地上，
那豐富的水果種類(如果你知道台灣一年四季有37種水果供應)、多樣的植物、花草茶葉、辛香料，到各式充滿記憶與歡笑的零食餅乾，
原來這些都是我生命的一部分，而且都能輕鬆地被拿來創作出最棒的調酒。
　　
是時候，我為我自己的調酒閱歷做一個系統化教學與回顧了，
我想把我對調酒的熱愛與發現，分享給更多喜愛調酒的朋友們，
一如過往我在這業界不斷為大家帶來創新的想法。
　　
而我會幫助你，帶著你們一起學習我們 Fourplay 如何創意發想新的調酒，
讓我們一起把今日的創意成為明日的經典。
　　
放在底下的是我們製作的問卷連結，
裡面有我們暫定的課程的規劃，
現在需要各位朋友的回饋與建議，讓我更明確開課的方向與細節的調整，
完成問卷後就能得到課程折扣碼
之後能以更優惠的價格學習這堂很豐富的課
　　
各位朋友們，
一起來玩吧！
　　
https://seeducation.typeform.com/to/cQDqfN7A

曾經又又覺得酒是一種莫名其妙很苦卻很多人愛喝的東西😂但自從閨蜜們帶我認識調酒後，就愛上了偶爾微醺談天的放鬆夜晚❤
這次來到台北市的 BOS Bar&Bistro，享受了特殊風味調酒和美食，色香味俱全，氣氛極佳👍分享給大家~~以下是我們點的菜單心得喔！
1⃣墨西哥鮮蝦捲餅：新鮮的蝦加上酸酸辣辣的莎莎醬，搭配生菜，吃起來清爽不油膩。
2⃣香煎茄子起司雞肉：採用日本茄子切片，加上炸過的雞肉，灑上起司焗烤過後，散發出香濃的起司味，雞肉的肉質也是軟嫩，非常順口。
3⃣檸檬煙花女燻鴨細扁麵：微微的辣搭配檸檬的酸味，讓人一口接著一口，再配上燻鴨肉，實在是好吃的沒話說！
4⃣魚卵海膽醬海鮮細扁麵：海鮮非常的多樣豐盛又新鮮，整碗麵都有濃濃鮮甜海鮮味，麵條軟硬適中，很推！
5⃣April 20:檸檬加上荔枝調配出來的調酒，酒精味稍重，但酸酸甜甜的意外爽口好喝。
6⃣Beauty and Beast:上面灑上了玫瑰花瓣，喝起來酒精的濃度沒有太重，而且酒裡帶著玫瑰花香，喝起來感覺心情很放鬆。
7⃣Bubble tea:台灣之光珍珠奶茶，奶茶基底改成了奶酒，喝起來非常甜，適合甜食愛好者，好喝的珍奶多了些微醺，在甜蜜中釋放心情。

🍹BOS Bar&Bistro
🏠台北市嘉興街70-3號
⏰平日19：00-02：00 週末9：00-03：00

#吃貨女孩又又 #酒吧 #調酒

【零基礎・烈酒幼幼班】週末台北場 烈酒課程

想開始接觸各式烈酒嗎？好的開始是成功的一半，剛入門的你，絕對需要一位好老師的指引。就讓教學經驗豐富、專業資歷完整的酒類專家王鵬帶你跨越門檻，直接站上不僅是入門的高度！

這一套課程包含四堂課，專為零基礎烈酒入門者設計。每一堂課皆包括引導品飲，搭配探索各種主題，包括全球烈酒種類、生產原料製程、人文史地、風味特點、選購保存、侍酒實務、調酒原理與品飲方法。

這一門課，將引導你朝對的方向，跨出探索世界烈酒的第一步！

【課程進度】
第一堂課——沒有蒸餾，就沒有烈酒
我們將一探蒸餾術的歷史源頭，循著發展軌跡，見證現代烈酒的誕生與演變過程。雖然只是第一堂課，但是你將很快對蒸餾烈酒有全面完整的理解。

第二堂課——認識橡木桶
橡木桶原本只是個便於搬運的容器，最終卻成了棕色烈酒的風味來源。這堂課，將帶你認識橡木桶賦予烈酒的風味，以及有趣的風味互動。

第三堂課——正確品嘗烈酒，輕鬆品嘗調酒
我們將帶領你正確品飲烈酒，並認識杯具與溫度，對風味效果的影響。你也將認識調酒的風味原理，一窺酒譜背後有趣的風味互動與平衡。

第四堂課——烈酒的閱兵大典
我們將帶你用味蕾閱兵，你將喝遍世界經典烈酒！

【課程時間】（課程不分售）
2018年12月1日（六）13 :00-17 :00
2018年12月2日（日）13 :00-17 :00

【課程地點】台灣文創中心-松江館
台北市中山區松江路131號7F-1(捷運松江南京站)

【課程費用】每位 5,500 N.T. (含稅)

【報名方式】

一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。

助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG

國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業，國立中央大學法國語文碩士肄業，法國巴黎高等政治學院（l'IEP de Paris, Sciences Po）交換學生，獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。

法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業，獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）。

王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）、布魯塞爾世界酒類競賽－烈酒評選（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）。受邀擔任評審的其他區域型賽事，則包括波爾多中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）、智利葡萄酒年度大獎（Annual Wines of Chile Awards）、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃（Indiana Brewers' Cup）、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽（LA International Commercial Beer Competition）。

王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉（'Approaches to Translating Wine Structure Terminologies in French into Chinese'）、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》（"The Beer Handbook: a Guide for Tasters"）、《比利時啤酒：品飲與風味指南》（"Belgian Beers: A Guidebook on Beer-tasting and Flavors"）、烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（Scotch Whisky: A Guidebook on Tasting and Flavors）與《世界白蘭地：品飲與風味指南》（預於2019年出版）。譯作包括品飲專著《葡萄酒的風味》（"Le Goût du vin" Chinese version）、紀錄片《葡萄酒世界》（"Mondovino"）。

沒想到第二集就露出了真面目（羞
回歸正題, 想要認識調酒, 首先就要先從常見的基本烈酒說起
今天, 就跟著Nida一起來認識這些基酒, 還有一些常見的調酒吧！
希望這支影片有帶給大家一點點烈酒的小知識
歡迎大家在底下留言猜猜看,
為了這支影片我到底喝了幾個shots🤣
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