不曉得大家平常想下廚做道料理但是不知道做法時，都是怎麼解決的呢？我想在這個網路資訊發達的時代，大多數的人應該都是跟Rachel一樣，馬上打開手機或是電腦平板，上網搜尋最方便最迅速了。
雖然Rachel常下廚也寫了許多食譜，但是還是常常得上網找資料參考研究料理，除了估狗大神，網路上有很多料理食譜網站，大家比較常用的不外乎像是楊桃網、愛料理、cookpad……，除此之外，像Rachel還會使用Youtube搜尋影音食譜。但是這麼多網站平台，常常要開很多頁面，而且有時找到還不錯的食譜，卻因為暫時還不會用到或是自以為腦袋很靈光記得住，等真的想參考的時候，上網卻遍尋不著，想不起來到底是在哪個網站搜尋到的食譜。
不過最近，“料理佳人”這個APP解決了Rachel的困擾，他把大家常用的像Google 、楊桃網、愛料理、cookpad、Tasty、Youtuber及婆婆媽媽很喜歡的阿基師、詹姆士、Masa老師…等通通整理在一個頁面，你不用各別再開一大堆的網頁去搜尋，而且最貼心的是，即使是不同網站不同資料來源，不管是靜態或是影音，你通通可以跨平台統一存放到自己專屬的收藏食譜中，這樣就不用擔心找不到拉。
還有，有的人喜歡用手機或平板一邊看影片一邊跟著一起做，可是由於影片通常經過剪輯，但我們實際操作時動作沒那麼快，所以常常得一直按暫停及開始。但做料理時手通常是很忙或是油膩的，所以“料理佳人”還有個很大心的設計，就是你看影片教學時，可以“聲控”影片，隨時暫停及隨時開始，讓你可以慢慢來不怕跟不上，重點是手機和食材都可以乾淨衛生，手機終於不再油膩膩還卡一堆粉拉。

所以，大家快去下載這麼好用實用而且還免費的”料理佳人”App吧。

（目前只有Android系統）https://goo.gl/JsgfjY

當令劍筍。簡單做出在地風味 ＃炒劍筍＋剝皮辣椒

昨天我看到一位粉絲的留言，我覺得很有趣，決定就從這裡開始來和大家聊聊。

粉絲她說到這裡（粉絲頁）看到的是“愛比菜還要多”。

哈哈…沒錯！說得真對！
一開始我就是以愛之名，在這裡跟大家分享生活上的事以及料理。
而且確實我開始做菜也真的是“因為愛”。

想想我比較幸運的是，沒有人（婆婆或媽媽）會一定需要我在家做菜，而且以前因為一直都是有請人在家幫忙的，說實在好像真的家事方面都不需要我來。

可是後來因為兒子的關係，我開始做菜了。一開始也沒覺得有什麼，不過就有一次讓我感覺到“做菜這件事是可以照顧別人的”這種的感覺，於是我開始更喜歡做菜，更想要研究如何做菜。

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也就這樣做著做著做出了興趣來了，所以我就去上課考了西餐的檢定考試，開始希望將這件事認真的做好。

但是除了想把菜做好之外，其實我也希望在這裡，可以分享你我生活中許多共通的故事，也希望我可以跟大家真正的交流，關於我真實生活中一些讓我有感的事。

像是今天這一集 ＃炒劍筍，就是因為我正在拍攝的偶像劇，剛好去到了劍筍林拍攝，所以老劉就利用了這機會，拍了一些劍筍林的畫面放在來做菜吧的影片中，希望可以讓粉友們在觀賞時有不同的視覺感受。

其實老劉和我一直都希望我們的“來做菜吧”美食微電影影片，可以有別於一般的做菜影片，讓大家除了在觀賞做菜的實用性之外，我們還可以為粉絲們創造什麼不一樣的觀賞視野。

這次剛好有這個機會，讓我們將做菜所處的環境，以實境的方式放入影片中，讓粉友們可以透過來做菜吧的影片欣賞到當地的環境，這也是老劉和我所期待的。

真心希望我們這樣做，粉絲們不會覺得是觀賞被打擾了（如果有這種感覺也可以給我們意見，老劉和我會再評估）

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常有粉絲告訴我，很驚訝也很感動我會親自回覆留言，其實回覆留言這件事是我真的想要做的，因為我覺得這是一種互相的重視，只是確實如果粉絲越來越多留言也多了，我在回覆上也會增加了些許的壓力，因為我的眼睛最近被醫生診斷出有些微恙，需要多多讓眼睛休息。

所以我前一陣子還跟老劉說，現在我們粉絲頁的粉絲數剛剛好，我還有體力眼力、可以一一回覆留言，不過最近有許多新的粉絲加入，而且也會常上來留言和我互動，雖然在回覆留言上會比較吃力，但是我還是覺得蠻開心的。

不過我原本就希望，如果我可以將好的能量，在這裡跟各位分享進而產生好的共鳴，使得跟我一樣有心的人，可以從這裡獲得生活中的一些慰藉，讓生活往好的方向前進，在我心裡我覺得這應該也是美事一樁。

我知道生活有許多的不容易，所以我想要來到這裡的粉友們，你們可以放鬆片刻，可以慢下生活中的步伐，可以找到讓你療癒的節奏，這樣我和老劉努力製作“生產”（的影片）就值得了。

最後還是要謝謝你的觀賞，也希望你在欣賞之餘，真的可以“Take a breath”。

『炒劍筍食材』
劍筍300g、蒜頭2瓣、少許植物油、剝皮辣椒3條、剝皮辣椒醃汁2湯匙30ml、蠔油15ml、開水150ml。

『麻婆豆腐兩面黃』＃台客狂潮2

食尚黑 耀眼台

從今天開始阿嬌要帶著大家重新定義 ＃台菜。
用＃最簡單 的方式讓你1分鐘就學會
一點＃巧思的變化 得來全不用大功夫。

＃麻婆豆腐 在鍋中搖身一變，瞬間的時尚感馬上就耀入你的眼簾。
雖然麻婆豆腐已經是民間家常菜，但是看看主廚跟我們做的有什麼不一樣！

食材 #全聯 #頂好 #家樂福 ＃citysuper 都買得到
讓你輕鬆駕馭 隨心所欲

＃趕快tag你愛做菜、＃愛吃麻婆豆腐 的朋友

不要再說你不會作菜了，有影片隨看隨停隨時讓你看個仔細，還有不了解的疑問，
把問題丟上來我請台北「遇東方精緻料理」名廚來解答

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請給老劉加加油

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