[三星台菜馬鞍山新店 HK$1 換鮑魚麵]

馬鞍山素有美食沙漠之稱
不過 #屯馬線 開通後，應該有改善
而三星台菜食堂最近亦在MosTown開分店
去到當日已有個住客問HK$1 換鮑魚麵嘅詳情
今日（7月1日）分三個時段發售
不用額外消費，排隊買就得
HK$1一盒，每人限購一盒，售完即止

我在屯馬線通車翌日去到
荃灣西去到馬鞍山是20個站，大約51分鐘
中間不用轉車，同一架車坐到尾，我睇咗一集美劇就去到
位置在蘇寧電器過dd，算易搵
我哋4個女仔點咗幾個麵及小食share
麻辣鴨血麵（配貢丸、豆腐）是新菜式，我哋揀配冬粉
花雕雞脾麵 上次無試，今次配 刀削麵
小食揀咗 話梅豬手、炸甜不辣、黃金地瓜條
加一客 阿嬤魯肉飯

花雕雞脾麵個湯底好似是牛肉麵的濃湯
加了花雕好香，雞脾啖啖肉
麻辣鴨血麵就真係幾辣，唔辣得嘅朋友覺得是"中辣"
小食定價比之前平咗少少，大部分HK$50以下
飲品款式比之前增多，有 三星咖啡（可加仙草）
鮮果乳酪、港式奶茶、斑蘭紅豆椰香奶 等等

我哋食嘢果日是下午茶時間
廚房出菜超樣熱辣辣
有望成為美食沙漠當中嘅綠洲

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K2賀年…梅酒煮雞件

筆者主持的K2煮場第3集又嚟喇！
今次分享了一道梅酒煮雞件，希望大家來年「梅」氣走哂，好運頻頻來都！此菜概念源自話梅豬手，再加入了自家做法，嫩滑雞件滲滿了梅酒的香氣，清新甜美，希望大家也會鍾意啦！🙏😜😋

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TVie Vie Simple 李亦喬 Monnie Li

[WFH一樣可以食台灣牛肉麵]

Zoom課堂繼續
雖然lunch break有2小時
有時想利用時間小休片刻
唔想又洗又切又煮又洗碗
只烘一片白麵包就算
久而久之整個星期每日只食過麵包
無肉無菜，好無營養
再咁落去個人會愈來愈易攰
都係買返d 方便包長備屋企會好d
台灣三星牛肉麵/鮑魚滷肉麵在APITA/UNY有售
麵與湯都係台灣製造 MIT
今日先試牛肉麵
湯底夠哂味，牛腱肉及湯加埋有550g
內裡仲有紅蘿蔔
水準與香港店食到嘅有8成似
個湯無味精，我差不多飲哂
麵就略嫌太軟，唔夠店舖食到咁彈牙
不過質素比其他買過嘅台灣冷凍牛肉麵優勝
又唔使雪，唔怕阻冰箱位，呢一點好重要！

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#職人吹水頻道會員?https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join
#職人吹水茶餐廳? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水鹵水豬手

足本食譜： https://bit.ly/3fpj2LR

材料：
1）話梅肉約1両
2）豬手1隻
3）雞湯約600毫升（雞湯和水的比例約8:2）
4）蠔油1湯匙
5）鹽適量
6）薑4-5片
7）葱1棵
8）酒少許
9）老抽適量
10）冰糖適量




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話梅豬手 / 豬手要這樣出水 / 細妹主理 Braised Pork Knuckles with Preserved Plum 【20無限】

【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救 , X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等