0413華爾街日報

*【伊朗指責以色列襲擊納坦茲核設施，誓言報復】
伊朗指責以色列策劃了對其主要核設施的襲擊，這次襲擊毀壞了一些離心機，並造成設施停電，而此時華盛頓和德黑蘭方面正尋求就一項限制伊朗生產核武可能性的協議恢復談判。
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*【伊朗稱核設施遭攻擊，敵人意在破壞美伊核談】
伊朗表示，破壞分子造成伊朗一家進行鈾濃縮的主要核設施停電，並指責涉嫌該攻擊的幕後黑手，試圖破壞伊朗與美國為重啟2015年核協議，而進行的非正式會談。
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*【拜登在討論晶片短缺的會議上向企業高管推銷基建計劃】
美國總統拜登在與汽車和科技行業高管的會議上，呼籲兩黨共同努力，加強美國半導體行業。他在會上這些高管推銷他的2.3兆美元基礎設施計劃。
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*【面對駭客攻擊，拜登填補關鍵網絡安全職位】
據知情人士透露，美國總統拜登預計任命兩名前國家安全局官員擔任高級網絡安全職位，在最近兩起與外國政府有關的駭客攻擊事件後，白宮已將這個問題列為優先事項，希望完善人員配備。
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*【美國國防部長將在與美伊關係緊張之際訪問以色列】
美國國防部長奧斯汀本週末將會晤以色列高層領導人，這使他成為拜登政府訪問以色列的最高級別官員。目前，以色列和美國這兩個長期盟友正因美國重啟2015年的伊朗核協議談判和恢復對巴勒斯坦人的援助而關係緊張。
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*【最新刺激支出令美國3月預算赤字擴大454%】
美國3月聯邦預算赤字較上年同期擴大了454%，原因是政府發布了第三輪刺激支票，以幫助美國人抵禦新冠疫情對經濟造成的影響。
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*【美國經濟有望實現1983年以來最快增速，而通脹隱患尚存】
接受《華爾街日報》調查的經濟學家將他們對今年美國經濟增長的平均預期上調至6.4%。若真能兌現，這將是70年來鮮有的經濟高增速。如此的繁榮可能會帶來潛在隱患。
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*【鮑威爾：美聯準會將繼續提供支援，直至經濟完全復甦】
美聯準會主席鮑威爾表示，美國經濟似乎正處於一個拐點，只要新冠疫情消退，產出和就業增長將在未來幾個月內加速。鮑威爾重申，美聯準會計劃等到經濟實現完全復甦後再加息。
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*【Guillermo Lasso贏得厄瓜多爾總統選舉】
在厄瓜多爾周日的選舉中，支持自由市場政策的保守派前銀行家Guillermo Lasso戰勝民粹主義對手當選總統，預計將使該國走上親商之路。
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*【美國國務卿布林肯批評中國在新冠疫情初期缺乏透明度】
美國國務卿布林肯批評中國在新冠疫情初期缺乏透明度並對維吾爾族穆斯林進行種族滅絕，但表示不會致力於抵制2022年北京冬奧會。
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*【華為與滙豐就檔案達成和解】
華為公司首席財務官孟晚舟為從滙豐控股有限公司獲取文件，而發起的法律戰在香港法庭以和解作結。這場為期數月的法律戰，是她為避免被引渡到美國而採取的行動之一。
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*【報導：華為計劃對自動駕駛和電動汽車投資10億美元】
彭博報導稱，中國通信設備公司華為計劃在自動駕駛和電動汽車領域投資10億美元，與中國汽車製造商合作推出帶有其標誌的汽車。
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*【阿里巴巴被中國監管機構處以28億美元反壟斷罰款】
這一創紀錄罰款決定做出之際，阿里巴巴創始人馬雲麾下的商業帝國，正面臨一波監管審視。
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*【美國抗衡中國稀土磁鐵道長且阻】
西方企業和政府都在積極蓄勢，準備對抗中國在稀土磁鐵上的主導地位。但面對擁有數十年領先優勢，和受到政府堅定支持的中國稀土磁鐵行業，他們將難以建立起與之抗衡的供應鏈。
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*【中國新冠疫苗接種起步緩慢，官方多管齊下加速接種】
中國的新冠疫苗接種率較低，而且民眾緊迫感也不強。在此之下，政府部門採用社會壓力和激勵等手段鼓勵人們接種疫苗。
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*【供應鏈依賴新疆，太陽能行業陷入惶恐】
太陽能行業正在重新思考關鍵材料的採購，以避免捲入新疆維吾爾穆斯林相關的強制勞工和侵犯人權指控。
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*【微軟同意以197億美元收購語音識別公司Nuance】
微軟已經同意以197億美元的價格收購語音識別公司Nuance，這是該公司為向客戶提供更多軟體工具而達成的一系列大型交易中的又一筆。
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*【Uber3月總訂單額創紀錄】
Uber宣佈，其出行業務在3月份錄得一年來最佳月度表現，同時該公司整體總訂單額創其有史以來最高月度紀錄。
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*【報導：蘋果公司計劃推出結合Apple TV和HomePod的產品】
彭博報導，蘋果公司正在考慮推出一款Apple TV流媒體設備，內建揚聲器和可進行影片會議的攝像頭。
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*【英偉達計劃推出新晶片，與英特爾在數據中心市場展開競爭】
英偉達計劃開始銷售中央處理器，以服務蓬勃發展的數據中心市場，此舉加大了對英特爾公司的競爭壓力。
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*【再生元稱研究顯示其新冠藥物可預防有症狀感染】
一項研究發現，與安慰劑相比，再生元製藥公司的一種抗體藥物可使與新冠感染者生活在一起的人出現有症狀新冠感染的風險降低81%。
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*【羅氏一聯合療法三期試驗顯示能降低有症狀新冠病毒感染風險】
羅氏公司稱，一項使用casirivimab和imdevimab聯合療法降低有症狀新冠病毒感染風險的三期試驗取得積極結果，達到了主要和關鍵的次要療效目標。
https://tinyurl.com/yg3ove2z

#你知道尛
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還被平台問，要不要向外送員打賞小費。
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2/6，英國倫敦一名21歲女子伊利（Illy Ilyas）點了兩個Bim's Ilford的漢堡套餐和一個雞肉捲，在接連收到「訂單準備中」、「您的訂單正在路上」、「外送員會將您的餐點放在門外」的app提醒後，她收到了來自外送員沙（Shah）的訊息：

「不好意思阿親，我吃了妳的食物。」

伊利表示，「起初我很震驚，我以為那是個玩笑話，一整個笑到凍未條。」她打開app查看後，發現出現「餐點已送達」的訊息。

彷彿嫌她還不夠慘，app接著問她「是否要向沙行些小費以表達您的感謝？」

「我下巴差點沒掉下來，我從沒遇過這種事情。」伊利並不責怪把她的餐點幹走的外送員，「我不知道他正在經歷些什麼。也許他是真的很餓，我不希望這個餓壞了的男人因為我的關係在疫情期間丟掉工作。」

Uber Eats平台方免除了伊利重新下單後產生的費用，終於讓她如願吃到午餐。

#伊利人會不會太好 #BIMS到底是有多好吃 #尛編

Source: Mirror

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【FT中文網】紐約快餐業開始勃發生機

得益於手機訂餐軟體、設立店內自取和外賣點，紐約沙拉連鎖快餐店又開始勃發生機。但店內就餐的人仍屈指可數。

短短數月前，每逢午餐高峰期間，位於曼哈頓哈德遜廣場(Hudson Square)的沙拉專門店Just Salad可謂門庭若市。每逢工作日中午時分，成群結隊的公司白領就會扔下手中的活，匆匆拿起五顏六色的可再生塑料碗，不辭辛勞來到Just Salad，加入店裡已排起的里三層外三層長隊（而且候餐隊伍已排至門外大街上）。

這幾周，店裡卻空無一人。

這種情形在全紐約市已司空見慣，尤以哈德遜廣場及曼哈頓中城(Midtown)這類上班族遠超居民的區域為甚。在紐約市政府逐步解封由新冠疫情造成的城市封控後幾個月時間裡，許多休閒快餐店仍在歇業與停業。在辦公室胡亂吃一頓簡易午餐（「sad desk lunch」，它已成為公司忙亂工作狀態的縮影）如今早已時過境遷，原因是各家公司現今執行的「在家辦公」政策讓大多數白領無法回原單位上班。

沙拉連鎖店Sweetgreen總經理喬納森•尼曼(Jonathan Neman)說：新冠疫情最肆虐期間，去年估值達16億美元的自家連鎖店營業額大跌了近七成之多。「當全世界繼續關停時，我們的沙拉銷售也斷崖式下跌。」他說。

店鋪因疫情關停造成的損失顯而易見。美國餐飲業第二季度的營業額下降了近24%，湯羹類與沙拉專賣店的營業額則驟跌了69%，諮詢公司NPD分析師大衛•波塔拉廷(David Portalatin)這樣說道。

「傳統午餐生意已有些難做，而後又爆發了新冠疫情，當然，新冠如今已大致控制住。」波塔拉廷說。「傳統午餐業現在日子很艱難。」

尼曼對於餐飲業（尤其是獨立經營者）的前景持悲觀態度，他預計接下來幾個月會有部分高檔餐館因破產而關門。然而與此同時，他認為自家的沙拉連鎖店應該會重振雄風。

他說，最近幾周，Sweetgreen的沙拉銷售已重啟上升勢頭。公司在全紐約市的全部33家門店都已重新開張，並把安排在家待崗的全體近2000名員工重新招回來上班。

Sweetgreen重現生機的根本原因是投資於移動互聯網的訂餐技術，這可以讓顧客在網上直接點餐與外賣，從而免去了排那些要求間隔一定社交距離的長隊。「我認為此舉會催生本地專營外賣的新型餐廳。」尼曼說。

其同行——Just Salad總經理尼克•凱納(Nick Kenner)以及Chopt總經理尼克•馬什(Nick Marsh)也與其持同樣看法。

湊巧的是，它們幾家已開始調整自己的營運策略以適應全新形勢，並把生意拓展至更多未受封控措施重創的居民小區。

凱納說：如今Just Salad的九成訂單都為網上預訂，且大多數訂單由公司自家App及網站完成，從而規避了被Grubhub 與Uber Eats等第三方訂餐平台收取高額費用。

Chopt同樣因新推出自取與外賣點而重現生機活力，這些門店不雇收銀員，進店顧客要麼是網上提前預訂，要麼是現場用手機掃二維碼完成訂餐。

凱納說，如今出資方甚至開始對這個新興行當「回頭看」。今年初，他就與各家私募洽談了引入更多資金來拓展Just Salad業務的事宜。新冠疫情突然爆發後，全行業都被按了「暫停鍵」，但現在引資洽談已重新恢復。

九月初的勞動節(Labor Day)後，城區的沙拉連鎖店如今正熱切關注勞動大軍是否開始返崗。

「夏去秋來這段時間是就業能否恢復的關鍵期。」Chopt總經理馬什說。他認為學生們若能安全返校，就意味著家長們也能順利返崗。

他估計現如今紐約各大公司只有10%－15%的員工到辦公室上班。「我從紐約市各大商鋪業主了解到：員工入工率會升至25－30%。那對我們是巨大利好。」

雖說經營狀況改觀有限，但Chopt、Sweetgreen與Just Salad三家總經理都堅信能夠渡過難關。它們都收到了美國政府發放的新冠紓困貸款，而Sweetgreen則全額退回了貸款。有些商鋪業主則一直表示願意部分減少租金。

「我們現在當然一切向好。」Just Salad總經理凱納說，「部分原因是商鋪業主真正願與我們同舟共濟，這助力我們更具競爭優勢。」

馬什認為，危機不是什麼新鮮事。他在9.11恐襲發生前就開設了首家Chopt店，並引領公司安然渡過了金融危機後的經濟衰退期。「與全體紐約人一樣，咬緊牙關渡過難關的品質就在我們的DNA里。」他說。

而對於哈德遜廣場的Just Salad門店，生意恢復景氣似乎還遙不可及。「每天中午仍有部分顧客來店裡用餐，但今非昔比了。」正在準備自取訂單的朱麗莎說，她是兩位當班員工中的一位。「店裡最近真得門庭冷落。

#商業 #飲食 #生活