為什麼這篇解凍後再冷凍鄉民發文收入到精華區：因為在解凍後再冷凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者condenza (地下社會ONAY )看板cookclub標題[問題] 解凍再冰凍時間Sun ...
解凍後再冷凍 在 丁鎂瑜｜與山有約的瘋狂女子 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 18:14:21
今天要來分享 #北海道奶霜醬糜冰起司蛋糕 在日本很夯的第五種起司蛋糕 本人對乳製品類的甜點超熱愛 尤其是對起司蛋糕🍰 特別是它是採用北海道雪印乳酪製作 再加一層鮮奶油霜最後加上酥波羅碎粒 吃起來是有層次感 層次豐富 不會只是乳酪單一味道 有很多吃法 個人愛冷凍解凍10-20分 吃起來感覺像冰淇...
我婆婆對我們很好
常遠從南部開車拿食材給我們
通常都是大包大包冷凍的雞肉 豬肉 菜 魚 蝦等等
因為說南部買比較便宜
菜 魚 蝦沒什麼解凍再凍的問題 多半都可一次吃掉
但雞肉 豬肉都包很大包
一次解決不完
如果我先把冷凍的雞肉豬肉放到冷藏
待解凍分成小包之後 再放回冷凍
這樣會有保鮮的問題嗎？
因為每次看著一大包豬肉雞肉 就很鴕鳥的不想去吃XD
thanks~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.135.134
推 jennewton:解凍後的東西千萬不要再冷凍。可以維持分裝維持冷凍，要 09/06 18:29
→ jennewton:用時再解凍。微波如果有解凍的功能，其實滿快的呀! 09/06 18:30
推 rabbina:解凍後再冷凍是容易壞嗎??還是@@? 09/06 18:38
推 noone:你第一次解凍之後 分裝成小份量 各自加入不同的調味料再冷 09/06 18:49
→ noone:凍 加了調味料之就比較容易保存 還可以順便醃肉 不過最好的 09/06 18:49
→ noone:方法 還是請你先生拜託你婆婆分裝之後再冷凍帶來給你們吧 09/06 18:50
推 jennewton:為了健康著想，還是不要解凍後冷凍，大腸桿菌很多的> < 09/06 19:02
→ condenza:謝謝~~不過請問jennewton 如果我要用時再解凍 那剩下的 09/06 19:24
→ condenza:冰回去的那一陀 也是解凍過了阿.. @@ 09/06 19:26
推 pp10086:他的意思應該是說在冰之前就要分裝了吧＠＠ 09/06 23:02
→ pp10086:才能避免解凍冷凍重復造成大腸桿菌的問題吧＠＠ 09/06 23:03
推 jennewton:分裝成夠單次用的小包裝，冷凍，直接拿出夠用的量解凍^^ 09/07 13:59
→ jennewton:才能吃得健康又營養喔! 09/07 13:59
→ lily1:目前的情況 我的建議是一次料理好(紅燒或燉滷)隔鍋浸水冷卻 09/08 22:22
→ lily1:後以保鮮盒或密封袋依食用量分裝凍存 食用時解凍後加熱即可 09/08 22:27
推 HORTORZ:冰凍之後細胞會被冰晶撐破 解凍之後細胞液流失 09/09 16:34
→ HORTORZ:不但失去原味 更容易導致病菌入侵(應該是這樣解釋沒錯XD) 09/09 16:34
→ condenza:阿呀 看COOK板長知識 感謝各位~~ 09/10 20:24