🔖40年的古早味好滋味，純手工米苔目每天當天現做
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在板橋早市內，每天8:00賣到11:00左右（東西就差不多賣完）

而且只賣3個月、沒吃到真的會捶心肝

米苔目冰$40（可以加三樣料）

米苔目一斤$50

配料的部分 小編推 粉粿！粉圓！

這兩款必點，粉粿軟Q估溜的不得了，粉圓也很好吃，粒粒分明

使用西谷米製作的米苔目，Q彈，

還有不得不說使用自家栽種的土鳳梨！，做成的秘製土鳳梨醬，酸甜好吃

身為板橋人現在才知道，真的讓人回味無窮啊

以上文章圖片由「賴胖的生活手札」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子

🔖 ：新北市板橋區四維路269巷39號
📞：0935029900
⏰：週一～週日 08:00～賣完為止，不定期公休
夏季限定販售

午安！順心！

～珍珠肉圓（香菇竹筍口味）～

以西谷米製作肉圓的外皮～口感Q彈，
內餡是古早味的食材（菜脯、油蔥酥、胡椒...），
濃濃滿滿的香氣，
真是懷念好味道。

愛料理：
https://icook.tw/recipes/120882?ref=published

多多開伙：
http://www.dodocook.com/recipe/71633

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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd

📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅

#聯盟戰棋 #英雄聯盟 #TFT #菁英 #崔斯塔娜 #challenger #地獄軍團

此支影片感謝《紅茶君》協助製作
實況網址：https://twitch.tv/kazuki313

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• 英雄聯盟：單排鑽2
• 聯盟戰棋：菁英
• 激鬥峽谷：鑽石
• 傳說對決：星耀
• 符文大地傳說：大師，伺服器前41名
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✔️ 抽獎獎品：「貝殼幣350點*1位」

✔️ 截止日期：8/31號晚間24:00點

✔️領獎辦法：依照截止日的時間安排抽獎日。
截止日的隔月15號進行抽獎、隔月月底發放獎項。
（例如：該影片截止日為6/30，抽獎日則為7/15，領獎日為7/31，依此類推）

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