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「西藏糌粑」的推薦目錄
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西藏糌粑 在 Agnes?社群行銷企劃/艾吃食間/食記?雙北 台中 宜蘭 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 07:11:17
台北永康街真的不是我們一般這樣逛街逛的永康街 裡面其實有許多店家都不小心擦身而過 尤其是可以手做線香的 #誠以善香堂麗水店、台灣喜餅老牌的#郭元益永康門市 更有今天值得推薦的 #塔郭藏品咖啡館 @takuocafe - 🔘塔郭藏品咖啡館 從天母搬到永康商圈的異國料理店 裝潢相當的藏族風格，供奉...
西藏糌粑 在 陳彥博 Tommy Chen Instagram 的最佳解答
2021-06-22 11:48:10
【不能出國阿博說故事 - 第一篇西藏】 Part4 - 西藏傳統食物 – 四寶 適應居住在拉薩的高度後， 我開始拉車往120公里外，更高的地方去訓練， 海拔到4300公尺左右，高原下完雨後，氣溫更低了， 我必須要穿上輕薄的防水外套訓練才不會冷， 刮著風，留著鼻涕，跑了5個多小時才到一個寺廟的目的，...
西藏糌粑 在 盧聞嗅 Instagram 的精選貼文
2020-09-07 18:04:39
👩🏽🤝👨🏾🥟🥘 在家吃也好 在外吃也不錯 / #西藏料理 #糌粑 #菠菜咖哩 #台中 #happychinesevalentinesday #love #life #bfperspective📷...
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西藏糌粑 在 小象愛出門 Youtube 的最佳貼文
2021-09-04 21:00:17Youtube：
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大家都說 #永康商街 是不是沒落了？
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公佈：2021/09/12
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📍塔郭藏品咖啡館（獎：酥油茶&糌粑一份）
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西藏糌粑 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳貼文
2020-05-28 20:00:11異國的素食料理很多，有沒有吃過比較特別的呢？今天小羽就帶你們吃一家在士林的藏式素食料理，這間店叫札西德勒複合式餐飲，開店開到凌晨兩點，第一次看到素食店開這麼晚！
這家 #藏式素食料理 應該是全台北僅有的一家，整間店的 #素食料理 可以選擇奶素或全素！
店家也有提供無菜單料理，像是炒飯、炒麵、火鍋等等，其中比較有特色的就是在西藏很有名的茶飲『西藏酥油茶』，『西藏酥油茶』可以搭配『糌粑』一起食用►►https://tinyurl.com/yalfyse7
『糌粑』吃起來就很像沒有味道的米茶(台語)，『西藏酥油茶』喝起來鹹鹹的，上面真的有層油味，像奶茶的口味。
這家的料理頗有特色，半夜想吃素食宵夜的朋友，可以來嘗鮮喔！
#札西德勒 複合式餐飲
地址：台北市士林區社子街63巷1號
電話：02-8811-5509
營業時間：星期一~星期五：17:00–02:00、星期六：10:00–22:00、星期日：休息
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更多的士林區的素食餐廳：
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西藏糌粑 在 風信子與旦那・日本生活及旅行 Youtube 的最讚貼文
2018-10-29 11:40:16#藏餐 以油、酥、香為特色，餐牌上的菜式名字都特別難唸，但卻充滿藏族特色，令外地遊客更好奇更想一試。藏族飲食較為高脂肪、高蛋白質，有助禦寒與適應高原氣候，牦牛肉、涼拌牛舌、羊肉等皆是藏餐裡的特色菜。在餐廳裡不時會有一條條風乾牛羊肉掛在橫樑上，寒冬之中開始製作，四五個月之後烤煮食用或者生食。
作為藏族牧民其中一種主食食材，營養豐富的青稞，類似我們經常吃的穀麥類。藏民喜歡將其炒香後磨成粉，利用溶化於熱茶中的酥油，將粉末粘成一團，稱作「糌粑」。「糌粑」的味道像麥包，粉末狀較為乾涸，帶點芝麻香味。基於遊牧民族的生活模式，經常到處移動，因而生出了這種方便攜帶的食物。現時青稞主要產自西藏、青海、四川、雲南等高原地方。
#四川 #川藏 #遊記 #色達
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西藏糌粑 在 Facebook 的最佳解答
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🌟 本集 一日永康街 攻略
📍沒有招牌的小籠包
台北市大安區永康街2巷2-1號
📍天津蔥抓餅
台北市大安區永康街6巷1號
📍誠以善香堂（獎：芯空香）
台北市大安區金華街207號
📍JB Burger（獎：經典牛肉起司堡一份）
台北市大安區青田街1巷6號
📍誠記越南麵食館（獎：犇越綜合牛肉河粉一份）
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📍塔郭藏品咖啡館（獎：酥油茶&糌粑一份）
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📍川味老張牛肉麵（獎：任選乙份牛肉麵+一盤小菜）
台北市愛國東路105號一樓
📍來好（獎品：來好帆布包一個）
台北市大安區永康街六巷11號1樓
西藏糌粑 在 Facebook 的精選貼文
【阿博說故事 - 第一篇西藏】
Part4 - 西藏傳統食物 – 四寶
適應居住在拉薩的高度後，
我開始拉車往120公里外，更高的地方去訓練，
海拔到4300公尺左右，高原下完雨後，氣溫更低了，
我必須要穿上輕薄的防水外套訓練才不會冷，
刮著風，留著鼻涕，跑了5個多小時才到一個寺廟的目的，
因為有點缺氧，頭暈不太舒服，加上身體一直很冷，
怕高山症，我趕緊換了衣服後，
就躺在客廳休息，持續一陣子….
當地的藏民感覺我很冷的樣子，
邊端了一杯酥油茶給我，示意要給我喝掉，
我看了看，心想這就是傳說中的，酥油茶嗎！？
因為太香了，致謝後我先酌一口，
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔！！！
滑潤到不行，直接股溜到我的胃裡，
一開始會覺得味道很奇特，但後來越喝越好喝，
很難以形容的感覺，
就是，超滑、超柔順，味道香甜，奶味又帶著茶香，
因為挺好喝的，又很冷，我直接叫了一壺，
很神奇的，喝完沒多久，頭沒有剛剛那麼暈了，
身體也漸漸暖起來，比較沒有那麼不舒服，
時間也差不多中午了，我變點了中餐，
當地的藏民和我比了大拇指變去廚房，
在高原消耗快，特別容易餓，
我剛剛還跑了30km訓練，飢腸轆轆的我滿心期待，
一端上來，牦牛麵、糌粑、風乾牛肉，
剛入口，味道有一點點重，
但隨著唾液的分泌，慢慢咀嚼，味道反而越吃越香，
藏族，獨特的民族文化，長期生活在高原地區，
有自己獨特的食品結構與飲食習慣。
一旁當地人開始和我介紹西藏傳統飲食 - 「四寶」
酥油、茶葉、糌粑、風乾肉
【酥油】
藏族食品的精華，也是高原人民的主要食物，
從牛、羊奶中提煉出來的，
先將奶汁加熱後，倒入木桶內來回上百次抽打，直到油水分離後，
把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質舀起來裝進皮口袋，
冷卻之後便成了酥油。酥油有很多種維生素、營養價值高，
有許多種吃法，不過在西藏主要的是用於製作酥油茶，
或在寺裏供佛。
【茶葉】
藏族是一個熱愛喝茶的民族，最常見的有酥油茶、甜茶和清茶。
在世界屋脊上，無論飢腸轆轆、還是精疲力竭，
只要喝上一碗酥油茶，就會渾身增添力量。
尤其在狂風怒吼、滴水成冰的冬天，喝上幾杯酥油茶，
便覺得全身溫暖，再冷的日子也能熬過。
而且不論是遠方來客，還是常來常往的友人，
一踏進主人家的門，首先奉獻到客人面前的就是香噴噴的酥油茶。
【糌粑】
是藏民族飲食文化中最重要的食物，
製作很簡單，是將青稞炒熟後磨成細粉，
吃糌粑時，碗裡放上一些酥油，沖入茶水，加點糌粑面，
用手不斷攪勻（有條件時可再加白糖和奶渣），
揉成你接受的大小、形狀去吃。糌粑不僅吃法簡單，
而且攜帶方便，可以說是遊牧民族的最愛。
【風乾肉】
是西藏非常有特色的一種食品，就是將牛羊肉割成小條掛在陰涼處，等待自然風乾後可以直接食用，肉質很鬆脆，口味也很獨特，不過，沒有醃製的肉風乾後的味道，一般人可能難以接受
原本精疲力竭的我，吃完藏餐後，突然渾身力量又回來了，
真的很神奇，在一旁的打車師傅和我說：
「小夥子，你還有另一個挑戰壓！」
「啊？什麼呀？跑回去嗎？哈哈哈！」
「因為酥油茶會滋潤腸胃，不適應的人可能會一直跑廁所，
我們自己差不多喝2-3杯酥油茶，剛剛….看了你喝一整壺，
我先和你說衛生間在哪啊！」
結果一小時後，我就一直衝廁所，
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔
完
影片在這裡👇
https://youtu.be/0zp4PUtra8w
#陸續更新中
#有去過西藏的朋友一起分享照片壓
#零下40度的勇氣
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西藏糌粑 在 公視新聞網 PNN Facebook 的最讚貼文
今年是西藏抗暴日62週年，西藏台灣人權連線再次發起「為西藏自由而騎」活動，要以騎單車方式，聲援被迫害的人、為西藏自由人權努力，也希望能獲得各界關注。
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