為什麼這篇西米露作法鄉民發文收入到精華區：因為在西米露作法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kikimom (kikimom)看板cookclub標題[食譜] 就是這麼簡單的芋頭西米露時間...
西米露作法 在 LazyWife 懶太太日記 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:47:46
- 一轉眼就禮拜五 #芋頭西米露 #芋頭控 #下午茶 芋頭西米露是上個月底煮的。 聽說打完高端的副作用是很餓很餓很餓，所以打疫苗的前一天我就先備好了一大碗蜜芋頭和西米露，結果根本不餓，應該是說我沒有任何副作用，但我ㄤ說他兩天都有宿醉感，所以這兩大碗甜點被我們擺了兩三天才開動。 第一次煮蜜芋頭真...
http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8785094
幾年前台灣的料理界，吹起了一陣泰式風，許多泰國餐廳如雨後春筍一一冒出，人氣一年
比一年旺盛，而泰國菜如此受到歡迎並不奇怪，因為它可說是一種融合多國飲食特色，再
融合泰國本地風味，進一步求變創新又別具特色的料理，像是泰式咖哩飯、炒麵、湯麵，
以及用新鮮水果調製的芒果布丁、西米露等人氣甜點。
今天Grace就要介紹大家這道芋頭西米露，只要簡單的食材和作法，添加些椰奶，讓你在
家就能享受泰式風味十足的甜品唷～
芋頭西米露
所需的材料有：芋頭300g，西米露一小碗，椰奶適量，砂糖適量
做法：
1.將少部分的芋頭切成丁狀，其他任意切成條狀或輪狀，然後放進電鍋用外鍋一杯的水量
蒸熟
2.煮滾一鍋水
將西米露放進滾水中以小火煮約10分鐘
記得要邊攪邊用小火煮喔
煮10分鐘左右，西米露變成透明後就可以熄火撈起
然後放進冷水中備用
3.將蒸好芋頭(丁狀的芋頭除外喔~)加四碗水用攪拌器或果汁機打成汁狀
再以小火慢慢加熱（記得也要一邊攪拌喔！）
接著加入西米露
和適量的椰奶和砂糖
最後加入蒸好的丁狀芋頭就可以熄火囉！
加了切成丁狀的芋頭讓綿密香濃的西米露更有口感了!
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◆ From: 114.44.5.177
推 ivysky:還沒煮的應該是叫做 西谷米 ? 03/04 16:43
→ kikimom:謝謝你,我去修改 03/05 11:06