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一轉眼就禮拜五
#芋頭西米露 #芋頭控 #下午茶
芋頭西米露是上個月底煮的。

聽說打完高端的副作用是很餓很餓很餓，所以打疫苗的前一天我就先備好了一大碗蜜芋頭和西米露，結果根本不餓，應該是說我沒有任何副作用，但我ㄤ說他兩天都有宿醉感，所以這兩大碗甜點被我們擺了兩三天才開動。

第一次煮蜜芋頭真心覺得麻煩，用電鍋蒸了3次才把糖蜜進去，可是外面挫冰店每次點蜜芋頭都給好少，我下次還是會認命點自己煮吧。

隨喜蜜芋頭食譜你參考跨買

材料
芋頭 隨喜
二砂糖 大量隨喜

作法
1 芋頭削皮切塊之後，放入電鍋內，再放入你覺得天啊會不會太甜了的糖量，內鍋放半杯水，外鍋放兩杯水起蒸。

如果蒸完你覺得不夠甜，那就再放糖蒸一遍。
西米露這東西，一小包20塊煮了三四次還吃不完，老闆不能賣五塊的份量就好嗎！

下禮拜四要打第二劑疫苗，有點緊張，突然從疫苗孤兒變成最快速打完兩劑的人，不知道第二劑打完會不會肚子餓，家裡地上都是地瓜和南瓜，考慮一下再來蜜一回好了。

#攝影師 @willy20629
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好久不見皮蛋拌麵
#皮蛋拌麵 #麻醬麵 #乾拌麵
兩年前第一次吃到海爺四號乾麵就讓我深深著迷，後來 @wenn.derkuchen 也分享了皮蛋麻辣醬食譜，便開啟了我皮蛋乾麵的大門(?。

前陣子也買了學妹家的拌麻醬，婆婆也失心瘋的買很多皮蛋，當然要仿製四號乾麵啦！

皮蛋麻醬食譜
皮蛋 一顆
麻醬 1.5匙
白醬油 一大匙
醬油 一大匙
花椒粉 一小撮

作法
1 把上述材料全部喇勻謝謝。

我後來又灑了切碎的九層塔，也有加一匙舅媽賞的自製辣椒油，這道乾拌麵味道香氣濃郁，鹹中帶點甜味，這次煮了三塊關廟麵才夠我跟我ㄤ吃，另外燙了幾顆 @simplenoodle_puli 的菜肉大餛飩，配菜有婆婆魯的豆乾和雞蛋，以及學妹贈送的黃金泡菜。

懶得煮飯的時候，喇一喇就能完成的乾拌麵真的是首選呀。

上週五去打了高端疫苗，前一晚看了許多人分享的副作用：酒醉感、肚子很餓怎麼樣都吃不飽還有施打部位痠痛，所以禮拜四晚上我準備了蜜芋頭和西米露，打算肚子餓的時候吃我最愛的芋頭。

結果，根 本 不 餓 ！一點感覺也沒有，我ㄤ一直說他好像喝醉酒宿醉頭暈暈，不花一毛錢就有喝酒的感覺想想還真划算呢。

#食物攝影 @willy20629
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宅在家自己做個簡單的點心...
喜歡芋頭的朋友可以做看看...
https://www.popdaily.com.tw/forum/life/983969

#鮮奶芋頭西米露 #蜜芋頭 #芋頭甜湯

身為專業吃貨的艾嘉，宅家防疫也不能馬虎，動手做一鍋香濃的芋頭西米露搭配鬆餅，好吃的下午茶直接療癒在家鬱悶的心情，也是打發時間的好選擇，趕緊跟著影片動手做看看吧！

影片授權：特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater(https://youtu.be/K634LMkOEeo)

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芋泥

芋頭：水=1：1.5，口感濃郁
材料：
芋頭 480公克/ taro 480g
水 720公克/water 720g
細砂糖 適量/sugar q.s.

作法：
1. 芋頭切片，備用。
2. 將芋頭片放入攪拌杯中，倒入糖和水，選擇【湯/糊】，攪打至時間結束，呈現濃稠糊狀。
3. 靜置放涼即可。

打好的芋泥飲 變化各式飲品！

加牛奶：芋泥牛奶
材料：
芋泥 500公克/ taro paste 500g
鮮奶 150公克/milk 150g
冰塊 150公克/ice cube 150g

作法：
1. 攪拌杯中保留500公克的芋泥，放入冰塊、鮮奶。
2. 選擇【果汁】，攪打至時間結束即可。

加奶茶：芋泥布丁奶茶
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
布丁 1顆/pudding 1pcs
奶茶 適量/milk tea q.s.
作法：
1. 杯中倒入芋泥、奶茶和布丁。
2. 攪拌均勻飲用即可。

加咖啡：芋泥咖啡
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
咖啡 適量/coffee q.s.
作法：
1. 杯中倒入芋泥，再將咖啡沿著湯匙邊緣倒入杯中，呈現雙層效果。
2. 飲用時攪拌均勻即可。

加椰奶：芋泥椰奶西米露
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
椰奶 適量/coconut milk q.s.
西米露 適量/sago q.s.
作法：
1. 杯中放入西米露，再倒入芋泥和椰奶。
2. 攪拌均勻一起飲用即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
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食材（2杯）
細砂糖   100g
水 50ml
芋頭 50g
西谷米 60g，泡水10分鐘
鮮奶油  40ml
椰奶   40ml
冰水 100ml

作法
11:24
1. 細砂糖、水與芋頭放入電鍋，用2杯水蒸熟。

14:44
2. 燒滾一鍋水，加入西谷米煮5分鐘並持續攪拌，熄火後蓋鍋燜5分鐘。

24:44
3. 芋頭取出後壓泥，預留一小份切丁備用。

32:20
4. 將芋頭泥、鮮奶油、冰水與椰奶混勻。

34:31
5. 西谷米瀝乾放入冰塊水直到完全冷卻，瀝乾備用。

34:52
6. 加入西谷米撒上芋頭丁即可享用。不夠甜的話可以額外加糖調味。