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[爆卦]西班牙汁是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇西班牙汁鄉民發文沒有被收入到精華區：在西班牙汁這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 西班牙汁產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過11萬的網紅StoryTeller 說故事，也在其Facebook貼文中提到， #味道故事：【黯然銷魂飯】 「唔該要碗黯然銷魂飯。」她說。 「好，一碗叉蛋飯。」侍應回覆。 豬扒蛋飯、餐肉蛋飯，甚至更頹的腸仔蛋飯，都是茶餐廳常見主將，但最基本、最不可缺少的，始終還是叉燒煎蛋飯。 叉蛋飯本來普通不過，但自從電影《食神》中，周星馳飾演的主角史提芬周在食神大賽中煮出一碗「黯然銷...

　同時也有240部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅豬豬隊友 Scott & Wendy，也在其Youtube影片中提到，📍聯運票資訊：https://www.railway.gov.tw/tra-tip-web/tip/tip003/tip312/view10 ------ 近期團購資訊 ------ 📍 Neoflam FIKA 韓國白色鍋具組 👉🏻 陶瓷塗層對人體無害，刮傷也能繼續使用 ⚠️ 市面上不沾鍋大...

「西班牙汁」的推薦目錄

西班牙汁 在 Clara C. Instagram 的最讚貼文

2020-05-24 18:02:13

朋友耐唔耐都要見吓嘅～ - 墨西哥牛油果軟殼蟹卷 (HKD88) 比較fresh嘅前菜，一陣淡淡牛油果醬香，配上少許沙律菜卷埋軟殼蟹一齊食，中間仲夾咗少少生洋蔥，雖然少少辣但變相好開胃，食完唔會有好強烈嘅飽濟感。 - 西西里海鮮PIZZA (HKD88) 上台時發現係我最愛嘅薄餅底，中間入面都多材料...

西班牙汁 在 ?????????.?????????????? Instagram 的最佳解答

2020-04-28 22:55:16

- 位於觀塘榮業街既The LOL Bistro 事先講明呢度唔係打LOL既地方😏 (Just joke it don’t beat me🤪) 而係可以與朋友們Laugh Out Loudly🤪 再或者與另一伴Language Of Love☺️❤️ 一齊暢談傾心嘆茶既Bistro☺️ 雖然喺觀塘站...

西班牙汁 在 Sylvia Lam｜心靈智慧導師 Instagram 的精選貼文

2020-05-04 08:03:10

今晚同朋友慶祝生日試咗赤柱美利樓呢間西班牙菜☺️，之前睇食評話一般般,但係都照過咗嚟試因為個feel好好😍，結果發覺都幾好食👍🏻 😋生蠔試咗兩款幾新鮮，個西班牙ham好甘香，陪佢隻西班牙紅酒簡直一流🤤不過最有驚喜係個牛肉粒西班牙腸扁意粉🍝，啲牛肉好有牛味生熟程度啱啱好，嗰個意粉嘅西班牙汁味道好特別同...

  • StoryTeller 說故事

    西班牙汁 在 StoryTeller 說故事 Facebook 的最佳解答

    2020-10-10 21:00:01
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    #味道故事：【黯然銷魂飯】

    「唔該要碗黯然銷魂飯。」她說。

    「好，一碗叉蛋飯。」侍應回覆。

    豬扒蛋飯、餐肉蛋飯，甚至更頹的腸仔蛋飯，都是茶餐廳常見主將，但最基本、最不可缺少的，始終還是叉燒煎蛋飯。

    叉蛋飯本來普通不過，但自從電影《食神》中，周星馳飾演的主角史提芬周在食神大賽中煮出一碗「黯然銷魂飯」後，一切都不一樣了。

    本來平平無奇、屬於平民美食的叉蛋飯，竟搖身一變成為驚為天人的黯然銷魂飯，於是，後來愈來愈多茶餐廳將餐牌上原有的叉蛋飯改名為黯然銷魂飯，高級餐廳和酒店都開始在餐牌加入黯然銷魂飯，就連《米芝蓮指南》也特意為黯然銷魂飯撰寫過一篇評論。

    有一次，她有機會到某間高級酒店的餐廳用饍，驚訝地發現他們竟有供應黯然銷魂飯，只不過索價高達過百元。

    「不用大驚小怪，百多元的黯然銷魂飯算不上甚麼。」坐在對面的他說，「九龍有間酒店，黯然銷魂飯的價錢是二百多元呢。」

    聽說，那間酒店的黯然銷魂飯，叉燒用上西班牙黑毛豬梅頭肉燒成，配上日本珍珠米和日本產太陽蛋，最後淋上港產頤和園御品鼓油和酒店自家秘製叉燒汁，用上最高級食材，煮出接近完美的的黯然銷魂飯，盛惠閣下 240 元。

    她仍未有機會品嚐那碗天價的黯然銷魂飯，但即使她將坊間的黯然銷魂飯送入口中，感覺亦的確和一般叉蛋飯有所不同。一個名字，為食物附上了無盡的溢價空間，也似乎為味道增添了層次，Marketing 的力量讓她不得不佩服。可惜，以她的經驗而言，一般餐廳侍應都會視這些精雕細琢的名字如無物。

    她向來有種堅持，點餐時，她總喜歡稱呼食物的全名，例如「優質午餐肉配日本流心蛋出前一丁」、「西班牙汁焗豬扒飯」、「紅酒燴牛尾意粉」或「忌廉洋蔥海鮮湯」等等，無論餐牌寫著多長多複雜的名字，她都一定會如實讀出，但到侍應覆單時，這些食物總會變成平平無奇的「餐蛋麵」、「豬扒飯」、「紅汁意粉」和「白湯」。

    她堅持，要將黯然銷魂飯稱為黯然銷魂飯。她擔心，即使有機會到那間將黯然銷魂飯訂價為 240 元的酒店用餐，還是只會得到「好，一碗叉蛋飯」程度的回應。如此一來，只會讓她失望。

    正因為她有這一個小小的堅持，她非常欣賞那些願意尊重食物名字的餐廳侍應，而這也是她經常到公司附近一間茶記吃午餐的原因。

    「唔該要碗黯然銷魂飯。」

    「好，一碗黯然銷魂飯。」侍應如此回覆。說起來，印象中好像只有這間茶記的侍應願意和她一樣，用全名稱呼黯然銷魂飯。

    她覺得，這樣才是對待黯然銷魂飯的正確態度。

    Illustrator：Sly @sly_restaurant
    Storyteller：鍾宇晴

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  • 心燒食堂

    西班牙汁 在 心燒食堂 Facebook 的精選貼文

    2018-03-26 14:02:11
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    瑪嘉烈葡撻呢個名原來唔係老作嗰喎

    【#葡萄牙系列 3️⃣：肯德基葡撻好味不是因為葡人？】

    「食肯德基係買葡撻送炸雞。」相信很多人都有同感，遠離了酥皮和牛油皮之爭，葡撻本身就是那麼討人喜愛。斷然不會有人以為葡撻是該炸雞店發明，但你或許未必知道，葡撻並不是葡萄牙人引入來的。

    🌱英國藥劑師開餅店 改良葡撻發達

    今天在港澳地區能夠品嘗的葡撻，是由英國人安德魯史斗（Andrew Stow）在1989年引入，他原先是一名在澳門開設原料進口公司的工業藥劑師，但公司最後因破產而倒閉，他沒有放棄，轉移在路環村的中央廣場開設一所餅店，並將葡撻改良例如轉用奶黃餡及降低糖的份量，結果葡撻在港澳兩地大受歡迎，令安德魯餅店門外每天都是大排長龍。

    肯德基曾經以「瑪嘉烈葡撻」的名稱售賣自家的葡撻，這是因為安德魯的前妻瑪嘉烈離婚後另起爐灶，並將秘方和產品開發權賣給肯德基，因此大部份香港境內的肯德基都有售賣葡撻作為甜品。

    🌱葡汁非葡國？

    香港貴為國際之都、美食天堂，當然有大量不同國家的菜式，而餐廳命名菜式時，亦慣用國家名字做開頭，例如「巴黎汁」、「西班牙汁」、「俄汁」等，最逗趣的是大家看完都不知道那醬汁的味道是什麼。

    當中有一個汁與今期主題有關的，就是某薄餅店焗飯常設的「葡汁」，但其實葡汁不是來自葡萄牙。不論香港和澳門，大家吃到的葡汁，是在咖喱裏加入大量椰汁而製成的，當中是融合了葡萄牙、印度和東南亞菜的特色。據說是過去的澳門總督在吃到過辣的咖哩之後，靈機一動下以牛奶和緩辣度，結果調製出現時的葡汁。

    要提葡國菜式，當然不得不提馬介休（葡語：Bacalhau）。馬介休是鹹魚的一種，但跟香港傳統的鹹魚截然不同，馬介休的體形較大，有咬口之餘也有甘香的風味。馬介休也是因為航海而出現，16世紀有一群葡萄牙海員發現船上的食物很易變壞，於是他們嘗時將捕獲的鱈魚用鹽醃製，除了發現保質期大大延長，味道也不錯，馬介休就是在機緣巧合下而誕生。除了是葡萄牙的國寶級美食，也是地中海天主教徒的平安夜齋戒食品。

    KFC

  • 堅離地城：沈旭暉國際生活台 Simon's Glos World

    西班牙汁 在 堅離地城：沈旭暉國際生活台 Simon's Glos World Facebook 的最佳解答

    2018-03-26 12:30:00
    有 439 人按讚


    [#Roots🇵🇹] Glocalization 頭號代表：葡撻

    //「食肯德基係買葡撻送炸雞。」相信很多人都有同感，遠離了酥皮和牛油皮之爭，葡撻本身就是那麼討人喜愛。斷然不會有人以為葡撻是該炸雞店發明，但你或許未必知道，葡撻並不是葡萄牙人引入來的。

    今天在港澳地區能夠品嘗的葡撻，是由英國人安德魯史斗（Andrew Stow）在1989年引入，他原先是一名在澳門開設原料進口公司的工業藥劑師，但公司最後因破產而倒閉，他沒有放棄，轉移在路環村的中央廣場開設一所餅店，並將葡撻改良例如轉用奶黃餡及降低糖的份量，結果葡撻在港澳兩地大受歡迎，令安德魯餅店門外每天都是大排長龍。

    肯德基曾經以「瑪嘉烈葡撻」的名稱售賣自家的葡撻，這是因為安德魯的前妻瑪嘉烈離婚後另起爐灶，並將秘方和產品開發權賣給肯德基，因此大部份香港境內的肯德基都有售賣葡撻作為甜品。//

    【#葡萄牙系列 3️⃣：肯德基葡撻好味不是因為葡人？】

    「食肯德基係買葡撻送炸雞。」相信很多人都有同感，遠離了酥皮和牛油皮之爭，葡撻本身就是那麼討人喜愛。斷然不會有人以為葡撻是該炸雞店發明，但你或許未必知道，葡撻並不是葡萄牙人引入來的。

    🌱英國藥劑師開餅店 改良葡撻發達

    今天在港澳地區能夠品嘗的葡撻，是由英國人安德魯史斗（Andrew Stow）在1989年引入，他原先是一名在澳門開設原料進口公司的工業藥劑師，但公司最後因破產而倒閉，他沒有放棄，轉移在路環村的中央廣場開設一所餅店，並將葡撻改良例如轉用奶黃餡及降低糖的份量，結果葡撻在港澳兩地大受歡迎，令安德魯餅店門外每天都是大排長龍。

    肯德基曾經以「瑪嘉烈葡撻」的名稱售賣自家的葡撻，這是因為安德魯的前妻瑪嘉烈離婚後另起爐灶，並將秘方和產品開發權賣給肯德基，因此大部份香港境內的肯德基都有售賣葡撻作為甜品。

    🌱葡汁非葡國？

    香港貴為國際之都、美食天堂，當然有大量不同國家的菜式，而餐廳命名菜式時，亦慣用國家名字做開頭，例如「巴黎汁」、「西班牙汁」、「俄汁」等，最逗趣的是大家看完都不知道那醬汁的味道是什麼。

    當中有一個汁與今期主題有關的，就是某薄餅店焗飯常設的「葡汁」，但其實葡汁不是來自葡萄牙。不論香港和澳門，大家吃到的葡汁，是在咖喱裏加入大量椰汁而製成的，當中是融合了葡萄牙、印度和東南亞菜的特色。據說是過去的澳門總督在吃到過辣的咖哩之後，靈機一動下以牛奶和緩辣度，結果調製出現時的葡汁。

    要提葡國菜式，當然不得不提馬介休（葡語：Bacalhau）。馬介休是鹹魚的一種，但跟香港傳統的鹹魚截然不同，馬介休的體形較大，有咬口之餘也有甘香的風味。馬介休也是因為航海而出現，16世紀有一群葡萄牙海員發現船上的食物很易變壞，於是他們嘗時將捕獲的鱈魚用鹽醃製，除了發現保質期大大延長，味道也不錯，馬介休就是在機緣巧合下而誕生。除了是葡萄牙的國寶級美食，也是地中海天主教徒的平安夜齋戒食品。

    KFC

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