早安❤️！星期一上班天⋯ 上週連續忙了五天的我，星期五晚上決定給自己放個假。休息一下，順便煮晚餐。因為我心愛的兒子回家了。 上禮拜的我都在忙什麼？ 每天晚上都在試喝綠拿鐵的味道。因為綠拿鐵食材放的比例，要隨著每一批水果的甜度，再去做微調。 我也想過就使用同一個食譜到底。可是喝起來，味道就是不一樣。 所以後來，每次在做食材包時，我就會先打一杯來喝看看，再來進行微調整。通常，都是會喝上兩、三杯左右。才能達到我要的水準⋯⋯ 這就是我上禮拜每天的晚餐。沒負擔的晚餐，但半夜卻會起床上廁所的煩😖。 最近的早餐，都是懶人版的。使用舒肥雞胸肉和婷婷介紹沒鹼味的蒟蒻麵。然後我也開始慢慢地在和我的微波爐當好朋友中。至少買了五年以上的微波爐，在我家的使用頻率非常的低。一年不到五次吧！ 一直被當成花瓶般的被閒置著。最近我努力的讓它成為我廚房的小助手中。 以下是我上週製作的另一批食材比例。 1️⃣青江菜20克、蘆筍10克、西洋芹10克、紅蘿蔔10克、番茄20克、海帶芽5克，蘋果30克、鳳梨30克、奇異果10克、葡萄10克、香蕉45克、火龍果50克。 2️⃣甜菜根20克、紅蘿蔔10克、番茄20克、蘆筍10克、高麗菜10克、海帶芽5克，蘋果30克、鳳梨30克、奇異果20克、葡萄15克、紅龍果80克。 3️⃣小松菜20克、蘆筍10克、番茄20克、西洋芹10克、紅蘿蔔10克、海帶芽5克，蘋果30克、鳳梨30克、香蕉20克、奇異果20克、葡萄10克、芭樂65克。 高鈣豆穀奶 紅豆90克、五穀米50克、芝麻3克、溫水300cc。 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #朝食#美味早餐 #綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #juice #精力湯#smoothie #vegetables #fruit #health #healthyfood #cooking #food ————————————— #艾絲米的胡言亂語 看了一些書後，我對於食材上又有了不一樣的想法了。 所以，最近綠拿鐵的食材包在蔬菜比例上我做了一些調整。 以下是我目前一定會使用的蔬菜種類。 首先跟大家介紹，大顆的番茄算蔬菜，小顆的番茄算水果。 ［番茄🍅］ 具有極強的抗氧化性，且富含茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗癌作用。可保護心臟、乳房和攝護腺。 ［胡蘿蔔🥕］ 性味甘平，適合各種體質的人食用。其中維生素A含量可以說是蔬果中的冠軍，擁有貧民人蔘的美譽。它加強眼睛視力，保護視覺，並消除皮膚乾燥症。還可保護肺臟、免疫系統。 ［甜菜根］ 甜菜根中含量極高的超級抗氧素「穀胱甘肽」，這種營養素能夠幫助肝臟排出大量的肝毒。還能保護肝、膽、胃和大腦。 ［蘆筍］ 富含維生素A、B群及鉀、鐵，能保護細胞免受自由基傷害，對癌症有預防和改善的功效能保護腎臟、膀胱和脊椎。 ［海帶芽］ 除了有多種營養外，可抑制癌細胞形成，清除自由基的能力。不僅能降低膽固醇，還能預防血栓，防止血液凝固。其中富含的鋅可以協助胰島素合成，穩定血糖值，非常適合糖尿病合併肥胖者使用。可保護甲狀腺、腎上腺、卵巢和乳房。 ❌但不適合甲狀腺機能異常（碘過多者）食用。 ————————————————————— 前幾天好友下班後，直接來家裡自取綠拿鐵食材包。 目前已經喝了三個月的她，跟我分享了她目前的感覺。就是精神變好了，皮膚也明亮了許多。 然後，又能開始熬夜看漫畫了。 呃⋯ 我念了她一下。怎麼可以繼續熬夜啦！要早點睡，這樣身體器官才能好好休息，身體才會越來越健康。 然後，住在新店的大嫂也撥來電話與我小聊一下。 接觸綠拿鐵四個多月的她，目前一家八口，有四個人固定在喝。連她身邊的同事們也跟著喝起來了。只是他們使用的是隨行杯。我都笑稱她可以去代言隨行杯了。光她推薦給周遭朋友們購買的數量都超過十幾台了說。 她告訴我她小兒子準備開始販售綠拿鐵的食材包。 冷凍櫃和真空包裝機都買好了。準備要開始進行販售了。我也給了她幾個建議。蔬菜一定要買有機的，食安問題很重要。 但大嫂說她兒子告訴她有機蔬菜也是會有農藥的。所以不需要準備有機的。 我的建議還是買有機的比較好。至少它的農藥量比較低。這是生機飲食很重要的其中一個環節。 再來就是蔬果的比例和口味。妳也要預先算出來，這樣才方便備料。 因為大嫂說她都是憑感覺在準備食材的。既然要販售，當然品質、口味穩定是很重要的啊！ 所以我也丟了幾個食譜給她參考。 最重要的是妳要先詢問對方，有沒有慢性病或是有長期用藥的問題。因為有時候我們準備的蔬果中，可能會有他們不適合吃的東西。避免發生意外還是要先問一下比較好。 大嫂說妳怎麼不賣食材包呢？ 我：本身的工作很穩定，又忙。目前我只幫認識的朋友製作食材包而已。還沒有考慮要涉入對外販售這一塊。 我現在就是以自身經驗來跟大家分享綠拿鐵的好處。 但是呢？這是需要長期飲用，才能看到好處的一種健康飲品。要有恆心、耐心、毅力和自律。而且會越喝越年輕怎麼能不推廣呢？

📍Taipei, Taiwan To Be Smoothie / 以下餐點及價位 齊天大聖 $140 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡香蕉、蘋果、奇異果、莓果、柳橙、豆漿、優格、豆腐、亞麻籽～260大卡。水果類的招牌之一是這款！有選擇障礙的可以試試看這款招牌哦！ 芋頭奶昔 $130 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗 💡補充💡芋頭、優格、牛奶、煉乳、海鹽。這款很好喝！不會太甜，加了不少東西但芋頭味還是挺夠的！ 青青綠 $140 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡青蘋果、奇異果、黃瓜、香蕉、奇亞籽、巴西里、菠菜、西洋芹、亞麻籽、檸檬～174大卡。比較以蔬菜類為主的招牌款！沒有噁噁的蔬菜味，有水果的甜味中和，意外我很喜歡！ 無限粉紅 $200 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡枸杞、小紅莓、草莓、藍莓、甜菜根、蘋果、香蕉、牛奶、燕麥、麥片、亞麻籽、奇亞籽、南瓜籽、可可粉、杏仁、椰子粉。很美的果昔碗！而且最讓我嚇一跳的是裡面的料真的超級爆炸多😱😱😱😱根本比果昔多了！扯斃～吃起來真的可以很滿足！這是我第一次吃到料這麼誇張多的果昔碗，裡面香蕉是冷藏切片的，口感比較硬一點點，果昔碗還有另外兩種口味，下次還會想試試別的😍 綜合五穀飯 $130 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡完全採客製化去做自己喜歡的搭配！而且幾大卡和蛋白質都有寫出來，熱量完全掌控在自己手中😂😍除了綜合五穀飯之外，還可以從35種配料中選8種，再來是從10種肉品中選1種，我選烤牛肉(這個要多+$30)然後有免費贈送7種養生堅果類(不喜歡的可以跟店員說不要)，烤牛肉看起來帶點粉色以為會很軟嫩但吃起來口感卻比較硬有點難咬，下次我可能會想嘗試煙燻雞肉🤤五穀飯煮的很好吃，粒粒分明！QQ的🙆🏻‍♀️這道附的醬汁很特別！我超愛那個泰式甜辣醬，跟一般吃到的泰式醬汁不太一樣！不論配飯還是牛肉都很讚❤️ 自選沙拉 $160 美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑 💡補充💡綜合生菜(店家自行搭配)，再來是從8種醬汁中選1種(有些比較特別的醬汁我想嘗試但又害怕所以我選了安全牌的無糖優格！下次應該會鼓起勇氣點甜菜根或豆腐乳😂)，還有從30種配料中選8種！主食類則可以選五穀飯、全麥土司、香蒜麵包塊或是燕麥棒！最後是可以加購各種肉類或酪梨！我加購了$60的酪梨，給的份量蠻有誠意的。 肉鬆海苔吐司 $50 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡自製美乃滋配上肉鬆海苔，是用厚吐司，有烤過，現吃會有外酥內軟的口感，但很怪我自己居然更喜歡放冷掉的口感，因為比較有厚度吐司的部分會比上面的料比例上多一點，所以烤過我自己覺得比較乾，但放軟後吃就比較好咬，自製美乃滋不會太膩口，還不錯👍🏻 整體： 環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑 服務態度：🌕🌕🌕🌗🌑 再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑 🗺台北市中山區遼寧街105巷48號 🚇捷運南京復興站3號出口 ☎️(02)2778-0308 ⏰08：00-20：00 💡補充💡幾大卡都有寫出來，喝的的成分清楚看的到，吃的東西也可以自己選自己愛的配料！連食材對人體的功效都清楚寫出來，真的覺得很細心☺️💕很適合健康人、健身人、體重管理者前往😍😍😍而且值得一提的還有各種果昔和奶昔居然共有40種口味！選擇性障礙的人應該會很痛苦😂 #4foodie #4foodie南京復興站 #沙拉 #taipei #健身 #素食 #果昔碗 #果昔 #南京復興美食 #台北美食 #台灣美食 ©版權所有，不得轉載copyrights reserved

南瓜是每年夏秋當令的瓜菜之一，香甜可口適合的料理方式很多。今天這道溫潤高雅的橙色濃湯，夏天喝清爽秋天喝暖心，而且自己熬煮真材實料，不用額外添加麵粉熱量低健康無負擔，作法非常簡單，新手也能零失敗，只要有果汁機或食物調理棒，就能輕鬆做出金黃色澤，口感細緻綿密，香濃滑順的南瓜濃湯，搭上烤得酥脆的法國麵包沾著吃，在嘴裡泥儂我儂match一起，想要成功擄獲另一半或全家大小的味蕾絕對沒問題，煎個牛排、義大利麵或燉飯在家也能享受五星級西式料理。一次多做一些隔天還可以淋米飯上加點蔬菜雞肉撒點起司絲進烤箱，搖身一變又是一道誘人的南瓜焗烤飯la，是不是很方便！廢話不多說我們快來看看怎麼做！ . 貼心圖文詳解食譜 ➜➜請往左滑➜➜ ▪️材料： 栗子南瓜/ 東昇南瓜/ 紅心地瓜/ 胡蘿蔔/ 洋蔥/ 海鹽 月桂葉/ 橄欖油/ 雞高湯/ 洋香菜/ 黑胡椒/ 鮮奶油 . ▪️雞高湯 材料： 雞骨/ 洋蔥/ 胡蘿蔔/ 西洋芹/ 水 . ▪️做法： 1.兩種南瓜、地瓜、胡蘿蔔洗淨去皮後切塊，洋蔥切絲備用。 Tips：栗子南瓜口感鬆軟宛如栗子，不論蒸煮、油炸都適合，東洋南瓜香甜美味，口感帶點黏性，兩種南瓜混合會讓整鍋南瓜濃湯更香甜完美，另外東昇南瓜也很適合拿來料理南瓜湯或南瓜泥，當然單獨使用其一種南瓜也行。 2.熱鍋少許橄欖油，先將洋蔥炒至微黏變成淡淡咖啡色，讓甜份香氣完全釋放。 3.先後加進月桂葉、胡蘿蔔(胡蘿蔔富含vit A屬脂溶性維生素需炒過讓營養釋出)、地瓜、南瓜拌炒，待月桂葉香氣釋出再倒入雞高湯，以大火煮到滾沸再蓋上鍋蓋轉小火繼續燉煮至食材熟軟，燉煮完成後關火冷卻。 4.倒入果汁機或調理棒，攪打均勻成泥狀後倒回鍋裡，加熱後撒上海鹽、黑胡椒調味盛盤，最後再以適量的鮮奶油和洋香菜點綴，視覺與味覺立刻加分不少，可以淋上一些橄欖油或亞麻仁油風味更佳。 Tips：熬煮南瓜濃湯時切記要不斷攪拌，小火慢慢加熱就好以免底部燒焦，影響整鍋湯的美味。湯的濃稠度依個人喜好調整，可以邊攪打視濃度自行增減雞高湯。 . 🔺如何挑選品質好的南瓜？手感越沈，代表果肉越紮實，味道越濃郁。若立即食用，可挑選瓜蒂較乾的南瓜，瓜肉比較成熟，口感較鬆軟，甜度也較高，如果瓜蒂呈青色，顯示瓜肉熟成度不足，還需存放一段時間，若蒂頭呈深褐或黑色代表瓜肉已纖維化，應避免購買。 🔺如果不介意顏色，南瓜可帶皮使用更營養，但整體會偏綠。 🔺也可以加進青蒜苗、培根及蒜末又是另一種風味的南瓜濃湯噢！ . ▪️同場加映 雞高湯做法： 1.洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹洗淨備用，熱一鍋水滾沸放入雞骨汆燙1分鐘去除血水，瀝乾稍微沖洗再放進深湯鍋裡。 2.將所有食材及水加進深湯鍋裡，先以大火煮滾再轉小火，一邊燉煮一邊撈湯渣2小時熄火，撈起所有材料濾除雜質即為雞高湯。 . 🔺因為雞高湯需要時間較長，建議一次可熬煮一大鍋，剩下的雞高湯分裝成袋以冷凍保存，之後可以用來作為所有料理的基底。 🔺雞高湯冷藏可保存3天，冷凍可保存30天。 🔺為了保留更多蔬菜的甜份，洋蔥和胡蘿蔔不去皮。 . ▪️南瓜含大量植物纖維及豐富的蛋白質、維生素A、瓜氨素、精氨酸、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、天門冬素、甘露醇、β胡蘿蔔素、葡萄糖、蔗糖、多縮戍糖、果膠等多種礦物質和身體必需的8種氨基酸及兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。新鮮南瓜所含水分超過90%，100克熱量僅64大卡，可說是低熱量食材，所以營養價值極高，並有解毒功效，因含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，保護胃粘膜，加強腸胃蠕動，幫助消化，預防便秘，南瓜裡富含的鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力，也是脾胃虛寒者的食療聖品。南瓜中的無機鹽和微量元素，對維持身體健康具有極其重要性，可預防肥胖、治療慢性骨髓炎、醫治喘病、保胎、產婦催奶等功效，尤其對女性而言具有養顏美容的效果。 . ▪️孕婦可以吃南瓜嗎？ 當然可以。南瓜有消除浮腫、保胎、通乳汁、催奶之功效，日本奉南瓜為蔬菜之王是坐月子的養生健身補品，但瓜果類蔬菜屬性偏寒建議還是適量最好。 . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie