[爆卦]西式 番茄炒蛋是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇西式 番茄炒蛋鄉民發文收入到精華區:因為在西式 番茄炒蛋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者yuhanchoc (choc)看板cookclub標題[食譜] 番茄炒蛋時間Sun Aug 1...


番茄炒蛋
健康又營養的番茄炒蛋
酸酸甜甜超下飯的料理,新手當然也是一定要學會的!

教學影片:https://youtu.be/eNEVuJlxpvU

完成品:https://upload.cc/i1/2022/08/14/M3QpEB.jpg

==材料==
牛番茄:2顆(約300克)
雞蛋:2顆(約100克)
蔥:1根
番茄醬:2大匙(30ml/30克)
==料理時==
油:1大匙(15ml)-炒蛋用
油:1/2小匙(2.5ml)-炒番茄用
水:80克

【步驟】

1.
(1).牛番茄清洗乾淨,去蒂頭。
(2).將番茄切4等分,再接成塊。
※可參考圖片
https://upload.cc/i1/2022/08/14/0EiWJZ.jpg

2.
(1).將青蔥洗淨
(2).切蔥花
https://upload.cc/i1/2022/08/14/ErKcOM.jpg

3.將蛋打散
https://upload.cc/i1/2022/08/14/wEJome.jpg

4.番茄醬擠2大匙(30ml)備用
https://upload.cc/i1/2022/08/14/EGqAft.jpg

5.先倒入1大匙(15ml)的油。

6.
(1).開中大火,將蛋液放入,拌炒至8分熟。
(2).將蛋盛起備用。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/cB6GOT.jpg

7.
(1).先倒入1/2小匙(2.5m)的油。
(2).將蔥花倒入,稍微爆香後即可倒入牛番茄。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/Xh7sTu.jpg

8.
(1).將牛番茄炒出水之後,倒入白開水(80克)
(2).將牛番茄煮至更軟爛,再將番茄醬(2大匙(30ml))倒入,翻炒拌勻。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/nkfKv5.jpg

9.將番茄醬倒入,翻炒拌勻後,即可將炒好的蛋倒入,翻炒均勻,收汁,即可關火盛起。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/vpVoBM.jpg

10.完成。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/SmtBW8.jpg

來源:自己研究

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medama: 我都用黑市番茄 比較酸 08/14 16:14
zolimo: 蕃茄醬用可果美比亨式好吃 08/14 20:28
Launo: 不喜歡番茄醬,喜歡新鮮蕃茄本身的味道 08/14 23:25
INTHEWIND: 上次用小番茄,酸甜有夠好吃 08/14 23:35
keizeo: 我也不放番茄醬 也比較健康 08/15 03:33
xulu0: 不放番茄醬+1 08/15 10:09
cclairre: 推有用心步驟圖 08/15 13:07
miki50407: 加番茄醬的炒蛋根本妖魔鬼怪 08/15 15:07
Slash520: 加番茄醬的是看詹姆士吧 08/16 01:17
balius: 就跟披薩放鳳梨一樣,有人喜歡加番茄醬也沒什麼好奇怪的 08/16 09:54
Acoustics: 腿! 08/16 11:08
Acoustics: 收起來學 08/16 11:08
momocom: 我有加番茄醬 08/16 13:51
lf850202: 感謝食譜 08/16 14:22
casio0406: 原來番茄醬不健康啊,趕緊多吃幾包壓壓驚 08/16 15:59
kakashi71: 我是小朋友口味,所以番茄炒蛋超愛番茄醬 08/16 23:54
medama: 番茄醬好吃阿 下飯 幾十年前就有的做法 08/17 09:43
balius: 講到小朋友口味上次女兒問我說知道為什麼小孩不喝咖啡大人 08/18 09:26
balius: 才喝嗎,因為大人年紀大了對苦味變不靈敏所以喝得下咖啡XD 08/18 09:27
eitingirl: 加番茄醬+1 08/18 16:06
joy25881371: 我家都有加蕃茄醬 08/18 16:33
mike508: 我也會加番茄醬 08/18 21:39
lee79114: 不加番茄醬味道就不對了,比較像西式番茄歐姆蛋 08/23 13:54
lee79114: 加一點薑泥和蒜末更好吃喔,還有糖 08/23 13:55
quree123: 感謝食譜 學會了~~ 08/23 16:14
viker: 食譜圖文並茂 好棒! 08/25 13:44
de092112: 當然加阿 可×美還有標茄紅素 很營養 08/25 16:16

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