感謝Chef Dan煮左好多好高質好精緻既食物俾我地享下口福😋推介大家黎依度食私房菜啊🥰係@anytime.catering 真正食到大廚既用心製作，環境私隱度又高，適合三五知己聚會book場一齊嘆美食飲下酒傾下計😍情侶黎依度都好romantic😘主廚同staff仲好nice，黎依度fine dining絕對無錯ar🥰坐係廚房前面欣賞住chef煮野食真係好享受😍真係好值得黎依度一試，食過就知食物質素係物超所值😍

🍷5-course menu🍽 $650 per head🍷
🍷6-course menu🍽 $880 per head🍷

小明為食餐單:
酸蘿蔔伴木耳🥕
先黎好開胃既前菜，木耳上面放有一粒粒既酸蘿蔔，酸味味，開胃一流🥰

素菜酥餅🌮
香脆既曲奇餅底上面有d酸酸地既菜絲、菇、豆伴埋一齊，好清新😋

泰式生蝦配青瓜🦐
大大隻生蝦好爽口好新鮮，配埋酸甜微辣泰式醬好好味，青瓜好爽脆，一齊食好match，清新彈口，一啖放入口，正🥰

紫蘇葉海膽天婦羅🥬
好特別既天婦羅，之前食既天婦羅都係蝦、蕃薯、瓜等等，飲次chef特別以新既嘗試黎做依個天婦羅，超級新奇口感一流味道超曬班啊😍用紫蘇葉包住大大舊海鮮海膽係中間做天婦羅，外面紫蘇葉香脆，內裏海膽好香滑，入口即溶，兩種口感味道溶為一體，好榮幸食到依個新菜式🥰

海鮮濃湯🥣
上碟時有大蝦同帶子係碟中央，然後再加上熱辣辣濃郁忌廉湯，成個畫面好靚好似一幅畫咁😍湯非常濃郁同香，蝦同帶子都好新鮮鮮甜，加埋食用花既味道，好香好正😘

北寄貝配黑松露蛋🍳
原隻北寄貝下面有甜甜粒粒粟米，北寄貝肉好爽口彈口而且新鮮，肉底下仲有加左黑松露既滑蛋，好喜歡啊😋

香烤牛肉🥩
牛肉烤得剛剛好，保持原有肉汁，好重牛肉味，肥瘦適中，食食下食條配上既菜，兩隻中和感覺唔油膩好好味🥰

潮州蠔仔粥🍲
聽chef講佢係潮州人，煮潮洲粥果然拿手😍蠔仔好足料，隻隻飽滿，蠔味入曬粥度😋

薑汁豆腐花🍮
西式版既薑汁豆腐花，最上面有舊cream，原來係薑汁，一食即溶，中間有d脆脆合桃果仁，最下面就係豆腐花，好滑，次序要由底食上去，豆腐花又滑薑汁味更加錦上添花，賣相更加爆分，第一次食外表好似雪糕既薑汁豆腐花，好funny😍

湯圓綠豆蓉🥣
芝麻湯圓好煙韌，芝麻料好香濃，綠豆蓉清甜😘

黃金蝦🦐
依個黃金蝦係chef話煮開俾我地試下😋好香咸蛋味既大蝦，好夠鑊氣，新鮮熱辣辣，咬開蝦汁流出黎，蝦殼脆卜卜😋

Anytime Catering🍽
⛳地址: 天后天后廟道9號地舖

@anytime.catering
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在香港要找一間靚景餐廳相信並不難，畢竟維港兩岸海岸線尚算綿長，景緻優美寬廣，但細想下其實又有多少處是真正一望空闊而又悠閒恬靜的呢？始終在香港這個商業都市裡，一寸土地一寸金，又有幾多處能奢侈的用來營造一處幽靜的全海景角落呢？

早前筆者由朋友帶路，來到中環IFC這個高檔商場，說也奇怪原本大家約定來到是享用午餐加下午茶的，但不知就裡友人帶領來到連卡佛內的化粧部處，正想查探之際神奇事卻現於眼前，原來在化粧部的盡頭處隱藏了一間餐廳，裝潢高雅別緻，滿有氣派，近門處一個倘大的型格酒吧，直入是一列落地玻璃和室外平台位置，透入了天然光令室內環境更顯空闊明亮。

當天店員安排了室外的位置，倘大的露天平台空間感十足，周圍放滿了不同的綠化植物，加上270度的維港景色，坐在其中蠻有外國海邊小店的氛圍，讓人樂在其中，瞬間放下繁囂輕鬆下來。
細閱餐牌發覺店家供應的大都是中式菜系，配上創意精緻的賣相，單看相片已讓人躍躍欲試，而小店最近更推出了暖笠笠的滋補養生鍋和冬日足料窩仔飯，原本是很想試一下，但店員推介了另一款以西式High Tea形相呈現的中式點心盤下午茶，感覺更為吸引，遂即時轉軚點來一試。

「舍之花園」下午茶

下午茶分上下2層，賣相有點像日式便當，上層放有上湯金魚餃，脹卜卜的金魚餃成雙成對浸在放滿沙律菜的上湯內，彷如一對金魚於水草間穿梭，賣相精緻有意景；餃皮軟糯中帶煙韌，蝦肉鮮香尚算爽彈，配上清甜上湯添上滋潤更顯特色美味。

雜菌手袋酥，單看手袋的外型十分像真，有齊了摺紋和手挽，起初還以為是一款甜點，入口酥脆內裡菌粒餡料帶醬汁富咬口。流心蘿蔔仔，起初見到甘筍的做型還對號入座認定是蘿蔔千絲酥的高階版，食落才知原來內裡是紫薯流心餡，外脆內幼滑，滲著獨特的紫薯香，邪惡而美味，可以話一咬傾心。

移開上層隔板，下層的點心更是色彩繽紛，每款都一雙一對的，先試一下香檳金蝦餃，粉紅色的蝦餃皮掃上了食用金箔，賣相矜貴，秀色可餐；餃皮軟糯帶韌性，蝦肉粒粒爽甜跟金魚餃的內餡相近，鮮味多汁。松露野菌餃青綠色的三角賣相感覺清新，餃皮雖仍算軟熟但有點偏厚，野菌粟米內餡爽口中帶上淡淡的黑松露幽香，清爽平衡又不失濃香。花之戀，單看名字還以為是壽司來的，原來大廚蠻有創意的以春卷皮剪花捲起，中央釀上蝦膠餡炸脆，面頭再放上蟹籽，賣相精緻，香口鬆脆，算是炸雲吞的變奏版吧。

另外幾款甜點則各有長短，蘋果流沙包，圓圓的青綠色蒸包插上了1小支餅乾條扮成蘋果賣相，原來內裡是流心奶皇餡，幼滑奶香十足，但感覺完全與蘋果無關，還好味道尚很不俗。玫瑰馬豆糕，馬豆糕算是現時較少見的一款古早甜點，師傅加入了玫瑰花讓整件事高貴起來，入口軟滑，椰香中滲著淡淡的玫瑰清香，還帶上馬豆的鬆化咬口，令兒時回憶重拾回來。迷你燕窩蛋撻，原本最抱寄望的一款甜點，單是撻面放滿了燕絲已叫人心動，唯原來希望越大失望越大，撻皮不脆偏濕腍已叫人食慾大減，內裡的滑蛋餡更是乾涸，實在是大失水準，只好集中於品嚐面頭的燕絲了。

而除了High Tea Set之外，筆者還點選了飽肚一點的招牌炒飯，填充五臟腑之餘亦想一試中餐廳最基本的招牌菜---炒飯。果然這道炒飯不負所望
，飯粒炒得分明乾身，亦十分足料，除了一般炒飯大多會有的蝦粒肉粒之外，還放入了蟹肉和蟹籽，加上爽口的菜粒和蔥花，口感更是細膩豐富，味道不算太濃亦不油膩，更顯輕盈，算很不錯。

整頓下午茶的質素雖不算十分突出，但勝在有無敵靚景伴餐，互補了不足，讓筆者享受了一個寧静悠閒的下午，大家也不妨帶著摯愛來到細味醉人美景和氣氛，順便從忙碌中偷閒一下。

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麵試肥佬？！第38彈

之前收到一位讀者推薦贈送的2款來自馬來西亞即食麵，十分感謝！今次先試一下 藍色包裝、Carjen 出品的 OTENTIQ Cheezy Mushroom 口味，這款芝士蘑菇即食麵據講風味甚佳，包裝內有3款調料包，包括1包芝士調味粉、1包乾蘑菇粒和1包碎香草。

煮好後麵條比一般的即食麵幼上一點點，但完全無損其彈性，口感爽滑掛汁度高。醬汁偏稠身，芝士味濃淡剛好，不會太酥太假；而由於附有碎香草，還帶有香草和黑胡椒香氣。另外雖附帶蘑菇粒粒，反而蘑菇香不太突出，但亦無損整體質素，味道香濃可口，有點蘑菇燴意粉的影子，充滿著西式風味，果然不錯，絕對值得一試，再次感謝讀者的推介！

推薦指數
味道: 5 (5分滿分)
麵質: 4 (5分滿分)
特色: 5 (5分滿分)
整體: 5 (5分滿分)

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