🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起日本第一人氣美食烏龍麵的食譜書：《日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎獎品 ｜日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/9/6（週一）台灣時間中午十二點前
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日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店：
「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品，
62 道食譜大公開！

防疫自煮新生活，想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎？
在家也能做出專業職人監修的好味道！

烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書！
日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開！
從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法，
收錄62道令人食指大動的食譜！

～本書特色～
即使是冷凍烏龍麵和市售調味料，
只要依照步驟製作，就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味！
活用各類調味品與佐料，
也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道～

本書收錄的菜單，
由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修，
從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」，
或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」，
還有大受好評的炸物，以及手打製麵方法，
全都寫成在家就能烹調的食譜。
請享受自由組合搭配的樂趣吧！

～作者序～
從第1號店開幕算起，已經過了19年*了。
丸龜製麵以自助式讚岐烏龍麵連鎖店之姿，
在日本各地共拓展了八百家以上的分店，
一直深受許多客人的喜愛。
「手打法」和「現點現做」是創業以來不變的執著。
讓您在家輕鬆做出並享用相同的美味，
就是這本書的目的。
本書收錄的菜單，
從本店的代名詞「釜揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」，
還有令人驚豔的大分量烏龍麵、大受好評的炸物，
樣樣都是本店最自傲的商品。
每分菜單都寫成在家也能夠調理的食譜，
讓每個人都能輕鬆重現這些料理。
烏龍麵是單純的食物，
請親自體驗一下各種搭配組合的樂趣。

丸龜製麵　麵匠・藤本智美

在家輕鬆重現人氣菜單的味道

丸龜製麵烏龍麵　
之一　不用清水沖洗，享用「彈牙」的口感
釜揚烏龍麵
01　釜揚烏龍麵
02　大分量牛肉釜揚烏龍麵
03　塊狀天婦羅釜揚烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之二　在熱騰騰的麵上打個蛋！
蛋拌烏龍麵
04　蛋拌烏龍麵
05　壽喜牛蛋拌烏龍麵
06　明太蛋拌烏龍麵
07　起司蛋拌烏龍麵
08　甜辣肉燥蛋拌烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之三　讚岐的基本款，注入高湯享用
濃湯烏龍麵
09　濃湯烏龍麵
10　牛肉溫泉蛋烏龍麵
11　蘿蔔泥牛肉濃湯烏龍麵
12　塔塔醬炸雞濃湯烏龍麵
13　酸橙風味炸雞濃湯烏龍麵
14　涮豬肉濃湯烏龍麵
15　醃泡豬肉濃湯烏龍麵
16　蘿蔔泥濃湯烏龍麵
17　若和布蕪濃湯烏龍麵
18　滑菇蘿蔔泥濃湯烏龍麵
19　山藥泥溫玉烏龍麵
20　鮭魚山藥泥濃湯烏龍麵
21　豪爽柴魚片濃湯烏龍麵

高湯醬油的純粹之味
醬油烏龍麵
22　蘿蔔泥醬油烏龍麵
23　山藥泥醬油烏龍麵
24　梅肉蘿蔔泥醬油烏龍麵
25　辛辣蘿蔔泥醋味醬油烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之四　換一換配菜，玩一玩千變萬化
湯烏龍麵
26　湯烏龍麵
27　豆皮烏龍麵
28　春季蛤蜊烏龍麵
29　牛肉烏龍麵
30　大蔥鴨肉烏龍麵
31　海苔湯烏龍麵
32　月見海帶芽烏龍麵
33　烏龍冷麵
34　酸橙蘿蔔泥烏龍冷麵
35　豆皮蘿蔔泥烏龍冷麵
36　小口番茄烏龍冷麵
37　乾燒茄子烏龍冷麵
38　濃厚豆乳豬泡菜烏龍冷麵

配菜豐富，湯汁濃厚
烏龍沾麵
39　甜辣牛肉烏龍沾麵
40　肉汁烏龍沾麵

丸龜製麵烏龍麵　
之五　絕對堅持食材和調味的進化版湯烏龍麵
變味烏龍麵
41　涮豬肉西京味噌湯頭烏龍麵
42　甜辣担担烏龍麵
42　甜辣辣辣辣辣担担烏龍麵
44　炸蔬菜塊高湯烏龍麵
45　咖哩烏龍麵
46　雙炸豬排咖哩烏龍麵
46　滑蛋燴烏龍麵
48　明太燴烏龍麵
49　海苔滑蛋燴烏龍麵
50　滿福蟹肉滑蛋燴烏龍麵
51　牛肉滑蛋燴烏龍麵
52　蛋包肉烏龍麵
53　牛肉壽喜鍋烏龍麵

烏龍麵不可或缺的好搭檔
炸物與配菜
54　炸雞
55　炸蔬菜
56　炸半熟蛋

鐵粉垂涎！是熟客就知道
極致隱藏菜單
57　親子蓋飯
58　炸蔬菜高湯泡飯
59　炸蔬菜蓋飯
60　青蔥天婦羅花高湯泡飯
61　甜辣肉燥蛋飯
62　甜辣担担飯

丸龜製麵的執著
手打烏龍麵
煮烏龍麵
做高湯

閒談逸話
用生命做烏龍麵　丸龜製麵豆知識
不知道就吃虧了！　丸龜製麵好康消息
丸龜製麵【官方】發布

作者簡介

丸龜製麵　麵匠／藤本智美
監修

是經營丸龜製麵連鎖店的株式會社TORIDOLL Holdings Corporation人事部次長，也是唯一擁有「匠」稱號的烏龍麵專家。以「做烏龍麵在於培育人才」為座右銘，除了巡訪日本各地店鋪，教導烏龍麵的打法、煮法、維持新鮮度之外，也指導菜單調理，和確認待客方式、禮儀等和烏龍麵無關的事務。對店員和新進員工進行嚴格中不失溫情的技術指導、人才教育。投注心力在培育通過嚴格試驗的製麵專家「麵職人」和認證等，日復一日都為了追求並實現「理想的美味烏龍麵」而身體力行。

讚岐釜揚烏龍麵　丸龜製麵
株式會社TORIDOLL Holdings Corporation（東京證券交易所第一市場上市）所經營的烏龍麵連鎖店。自2000開業以來，徹底堅持烏龍麵的品質，各家店舖每天都在店內製麵。不僅讓顧客隨時能夠品嚐「現打」、「現煮」、「現做」的烏龍麵，以各具特色的限定菜單為首的商品開發，也深受大人小孩喜愛。在日本國內有超過800家的店鋪，2011年在美國夏威夷開店後，陸續在海外共13個國家．區域拓展了200家以上店鋪。在自助式讚岐烏龍麵店中，無論是店鋪數量、銷售金額都是日本第一。

譯者簡介

洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年，從事出版相關行業。
翻譯經歷包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》（簡中版）等。

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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

#搶宅商機
#傳統日曬麵業者推出金蔥醬
疫情警戒期間，民眾下廚的機會變多，屏東一家日曬麵業者趁勢推出金蔥醬，搭配日曬麵條的組合大受歡迎，業者說，他花了半年的時間，找到香氣濃郁的日本大蔥爆蔥油，並以黃金比例搭配醬油，醬料包推出後帶動麵條銷量成長，過去僅經營南部客群的他們，也透過網購平台將版圖拓展至中北部，搶攻宅商機。

Youtube：免費訂閱→https://www.youtube.com/ptnews2012
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最近天氣熱，胃口不好就吃涼麵吧！這次跑到台中樂成宮旁的「人鋒製麵」買涼麵，其實原本目標不是這一家，而是第二市場的一禾涼麵，不過很不巧的撲空，臨時上網查到這家人鋒製麵店，看起來包裝乾淨，評價又很高，近三十年老店，一份三十元，真的很俗！就在旱溪肉圓附近，可以順道一起買來吃喔！

《第二集 - 全家總動遊 の hea爆沖繩》

今次我哋6日5夜，由名護作起點，一共住3間酒店。
第一二晚，我哋入住位於距離名護市10分鐘車程嘅【金秀喜瀨海灘皇宮飯店 (Kanehide Kise Beach Palace) 】，呢間酒店有個私人沙灘，可以向酒店預訂潛水及水上活動，但由於我哋4月份去，天氣有啲凍，所以冇book。另外因為正值一年一度嘅沖繩煙節，所以房價比平時季節貴咗少少，大約$930左右（一般大約$600-800不等）。

全家人去旅行，今次行程都係揀咗大路為主，第二日我哋去【美麗水族館】，有咩玩唔多講喇，相信大家比我熟，不過令包包最難忘嘅就係餵海豚初體驗，最衰唔夠時間去元氣村摸海豚啦，如果唔係會更難忘，留返下次啦！

另外，我哋去咗老字號沖繩麵店【岸本食堂】（創於1905年）。主打手打沖繩麵，佢哋用灰汁（天然鹼水）而非鹼水製麵，店家會將燒木柴後留低嘅木灰放入水中，令木溶出鹼後靜置，接著再用上層清澈嘅灰汁去製作木灰麵。咁樣製成嘅麵，就做到鹼水做不出的獨特口感同嚼勁，講咬口真係要有啲口力先得。（記得預早去，要排隊...）

晚上，我哋去咗【燒肉本部牧場(焼肉もとぶ牧場)】食石垣牛，一個字：「唔夠喉！」，相信下次再去沖繩我都會再去食過，環境同氣氛都好好，食物好正！

今次講住咁多先！
密切留意嚟緊更多集嘅《全家總動遊 の hea爆沖繩》喇！

「 hea爆」重温：
【全家總動遊沖繩 1】租車 行程App推介▼▼
https://youtu.be/H-xBegJnyWU

#沖繩 #okinawa #黑面媽 #親子遊 #沖繩親子遊 #全家總動遊 #hea爆沖繩 #旅遊 #旅遊制作

2012 雲科熱舞社第十一屆成果舞展 -【戀 ‧ 舞】
5/11(五) 晚上6點半(6點進場) 在雲科大禮堂 即將盛大舉行！

國立雲林科技大學熱門舞蹈社一年一度大型成果舞展即將到來，每年社員都會帶來精彩的舞蹈表演、多元化的舞風來震撼大家的視覺與聽覺，
今年，我們更是突破以往，
除了首度擴大舉辦，將在國立雲林科技大學 大禮堂 舉行之外，
還首次嘗試在表演中加入"戀"的主題，
相愛、激情、吵架、悲傷...
大家是否期待這戀愛的四大元素若舞蹈結合會碰出什麼樣的火花呢?

不只這樣，這次我們還邀請到
台北知名職業舞團：【Triple Force】、【En Dehors】
台中FREE STYLE舞團：【BAD MAN CREW】
友校表演團體：「國立台中科技大學熱舞社」、「逢甲大學熱舞社」
以及本校「地板社(Eazi Break)」盛情演出!

黃金陣容，精湛演出。
首辦雲科大禮堂，首度嘗試劇情舞。
喜歡熱舞的你，絕對不要錯過囉!!

最後，本次舞展亦將與公益團體合作，讓舞展不再只是舞展，更期許大家一起結合實際行動，讓"愛"與"關懷"賦予本活動更正向的意義及色彩。

誠摯邀請您一同參與我們的年度盛事，詳細活動資訊如下：

活動名稱：國立雲林科技大學 熱門舞蹈社第十一屆成果舞展-【戀．舞】
活動地點：國立雲林科技大學 大禮堂
活動日期：2012年05月11日 星期五
活動時間：18：30 ~21：30 (18：00入場)

指導單位：國立雲林科技大學 課外活動指導組
主辦單位：國立雲林科技大學 熱門舞蹈社
協辦單位：國立雲林科技大學 財務金融系學會 、國立雲林科技大學 學生會

活動粉絲頁:
https://www.facebook.com/pages/%E9%9B%B2%E7%A7%91%E7%86%B1%E8%88%9E%E7%A4%BE%E7%AC%AC%E5%8D%81%E4%B8%80%E5%B1%86%E6%88%90%E6%9E%9C%E8%88%9E%E5%B1%95-%E6%88%80-%E8%88%9E/355767744468193

感謝下列多家贊助商的大力支持，讓本活動得以順利舉辦：
綠歐蕾 安誠地產開發有限公司 大娘羹大王
榮三製麵店 麗昌汽車保養廠 成功里長辦公處 頂勝代書事務所 夏慕妮美容美體SPA 明鴻營造有限公司 來客美食坊 五花馬水餃館 京典精品服飾 台灣房屋
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