【食品防禦？食品詐欺？你不可不知的食安概念】

「食品防禦」: 是預防食品以人為刻意的方式，使特定的消費者受到傷害。
「食品詐欺」: 則是為獲取更多的利益，以攙偽、假冒、標示或廣告不實、使用非法添加物等方式牟利。

食品防禦（Food Defense）和食品詐欺（Food Fraud）是在國際間非常重視的議題，但是對於台灣人來說，似乎仍有些陌生與模糊。究竟什麼是食品防禦，什麼是食品詐欺？又該如何防範這類的食安事件發生？美國食品藥物管理局（FDA）前副局長David Acheson以簡要清晰的方式，為我們說明食品防禦的重要性，以及食品詐欺該如何預防。

【食品防禦】
早一步預防刻意傷害人群的食安事件發生

食品防禦，指的是預防以人為刻意的方式讓食物受到物理性、化學性、生物性或放射性的污染，並且因此使大量消費者受到傷害。David表示，這樣的事件可能來自於恐怖攻擊、人為報復、惡性競爭等原因，目的是希望達到傷亡、信譽受損或特定傷害，因此加害人希望事件要能夠曝光，引起注意。

食品防禦計畫必須由檢視食品的製造生產流程開始，從流程中找出最重要的風險與弱點，並且加以防範。在這之中，要找出只要發生污染行為，就會達到最多人受害的生產點，該生產點就是食品防禦計畫必須特別注意的地方。

【食品詐欺】
商人為獲得利益而進行詐欺行為

食品詐欺對歷經各種食安風暴的台灣人來說，其實並不陌生，食品詐欺是商人為獲取更多的利益，以攙偽、假冒、標示或廣告不實、使用非法添加物等方式牟利。這樣的行為通常不希望被發現，才能夠持續獲利。一般人熟知的食品詐欺如：水產品以包冰增加重量、2008年中國奶粉添加三聚氰胺事件、歐美曾發生有業者將牛肉漢堡以馬肉取代等等。

David指出，希望獲得更多的利益是人類的天性，因此食品詐欺無法完全地預防，但可以藉由管控，來減少食品詐欺持續存在。

【政府該如何防止食品詐欺？需提供更多公開資料供參考】
政府該做些什麼來訪止食品詐欺？David表示，政府如果能提供公開的食品詐欺資料庫、法規和風險管控的指引等資訊，讓食品業者得以參考並且受到規範，這對防範食品詐欺會有很大的幫助，而食品業者亦有責任去執行食品詐欺的控管。

當所有國家都提供免費資料庫給民眾和業者參考，了解食品詐欺的可能發生原因與發生點，才能對於食品詐欺有更多的控管。David建議，政府還應對風險進行評估、對業者進行定期的稽查與查廠，以了解業者的製造過程；並要提供免費的食品詐欺資料庫給業者參考，以資料來評估與判斷風險的可能性。
(更詳細了解完整內容，詳「食力」: http://bit.ly/2KRcz0X )



【Reference】
1.來源:
資料: 食力foodnext http://bit.ly/2KRcz0X
圖片: http://bit.ly/2LaK76f
2. 國家衛生研究院-論壇出版品「加強食品風險評估及預防政策」: http://bit.ly/2uqDEgq
3.國衛院論壇出版品書架，電子書(PDF)線上閱覽: http://forum.nhri.org.tw/book/
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衛生福利部
食品藥物管理署
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「從京都議定書以後，甚至到更近期的巴黎協定，你可以看到這裡面爭議不斷在發生。美國政府（退出京都議定書）主要有兩個原因。第一個，它認為減少溫室氣體排放會影響到美國經濟發展；第二個，它認為有公平性的問題，它說發展中國家也應該承擔減排、限排溫室氣體的義務⋯⋯」

2005年2月16日，由聯合國84國共同簽署的《京都議定書》正式生效。回顧2005年前後，全球暖化、氣候變遷的危機意識高漲，很多人應該都還記得，2004年的電影《明天過後》，強烈的視覺效果，讓我們看見了全球暖化的連鎖效應，幾乎摧毀了整個曼哈頓，還有2006年《不願面對的真相》，當時也成為探討全球暖化議題的紀錄片經典。

氣候的改變，已經威脅到許多人的生活，許多國家認識到這不只是環境或經濟的問題，而是攸關國家安全和生存的問題。為了對抗全球暖化，簽訂《京都議定書》的各國，不僅必須守住減碳目標的承諾，對企業而言，要如何永續發展，善盡社會責任，如何在生產流程中減少碳排放？如何提高可再生能源的使用效率？都是很重要的挑戰。

從企業社會責任（CSR）到環境、社會、企業治理的永續投資（ESG），台達電是台灣長期關注氣候變遷議題，積極參與各項國際倡議的企業，累積了許多節能減碳、綠建築的實務經驗，今年更加入RE100，承諾在2030年將要達成100%使用再生能源的目標。

永續投資為什麼重要？台達電如何獲得「危機中的商機」，如何因為堅持製造無鉛銲錫而意外打進SONY供應鏈？為什麼大型國際客戶要求百分之百完全使用再生能源？企業應該積極做好什麼準備？

這集節目，我們邀請台達電永續長周志宏，來與大家分享企業如何看待氣候變遷的議題，以及可以採取什麼樣的具體行動。

主持人：涂豐恩
與談者：台達電永續長 周志宏

#台達電 #氣候變遷 #CSR #京都議定書 #巴黎協定 #永續

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你也不要說甚麼其他的理由了，去年台灣就打定主意採購少少的國際疫苗，完全拒絕其他品牌要求的代工，準備全靠國產疫苗。

結果呢?國產疫苗弄不出來，只好一直改標準，現在看到的結果，去年就已經種下，還要在那邊宣傳騙人，是當我智商有這麼低落嗎?


Novavax是FDA承認說
這一支是我最後一個EUA
以後我不發EUA了
但沒有說我疫苗夠了
我不用Novavax因為美方的策略就是
我多方嘗試
他其實AZ也過了 Johnson & Johnson也過了
BNT Moderna也過了
所以Novavax加起來有5種疫苗的時候
他的亂槍打鳥布局完整
所以那是Novavax自己不遞相關的報告
不是FDA 自我負責啦
對自己的要求高
如果大家認真的看Novavax的新聞
不要像那些覺青一樣瞎扯
你就會發現他講的就是我的這個數據
我的製造流程跟我的品質
能不能夠符合FDA對我們的要求
所以他講的不是效價喔 不是不是
不是抗體實驗不是臨床
他的問題就是在生產
就是次單位蛋白的生產沒有那麼穩定
東一個小原因西一個小原因
你這一大桶的濃度跟結果就不一樣
因為未來他一定要做幾十億劑的嘛
那我就問阿亮
那如果Novavax這麼大的公司
這麼好的技術
據說他佐劑非常非常的先進
那他都沒辦法做到穩定度了
為什麼高端這麼穩定呢
你知道小英今天不是在說
日本也在試免疫橋接
結果人家就去查日本跟韓國
人家是第三期
因為四千人 他不好意思做對照
所以第三期才採用免疫橋接
可是你要注意
最重要的一點是
日本跟韓國的國產疫苗
人家到現在還沒有大量施打
他根本還沒有過EUA
孩子他是要做三期 是啊
所以現在去的都是受試者
然後寫同意書那一種
那我們台灣是你這個又是受試者那麼少
然後你又剛剛講的要大量化生產的時候
良率又出問題
結果你一下就要開放它來給大家打
而且我跟你講
最重要是中間有很多錯誤的傳言
你說免疫橋接我跟大家講你上網去查
韓國跟法國那幾家所謂的免疫橋接
他新聞稿裡面有沒有寫免疫橋接
不管是英文中文或是韓文都好沒有寫
都是寫非劣性比較
那所以你把兩個東西扯在一起
這個是不一樣的
我的好奇倒不是這一些科學的內容
我的好奇是小英怎麼會突然講這個
是誰告訴他的
你去想一想
小英也不是這方面的專家
那肯定是有人告訴他這個嘛
那最可能告訴他的是誰
那只有一個姓陳的啊 是啊
就是說為什麼
他一直要釋放出一些讓大家覺得很奇怪的訊息
中華民國的疫苗政策一直很奇怪
我今天早上主持節目叩應的時候
就有人講第一個世界各國都是廣發廣買大量採購
為什麼台灣就是兩百萬劑 兩百萬劑
最多就是AZ訂了一千萬劑
中華民國是出不起錢嗎
好那再來他訂來那個少少的量
我們這樣看一下
以目前的數據大概就是六十六萬
我跟你講其實這個也膨脹
一開始的第一順位的醫護才四十幾萬
你記不記得我們去年在講的時候
四十幾萬而已
要乘以二
對但是當年只有四十幾萬
現在到六十幾萬 六十六萬了
那第二類呢
最早的時候去年六萬多
那第三類因為第三類比較機動
包含什麼機場防疫人員
或者是機組員
第三類人不多 第三類很少
一萬七一萬八左右
可是有沒有注意到
他第二類給你膨脹到二十幾萬
好就算是這樣沒關係
可是我們每次訂都訂兩百萬劑
這個數量其實是剛好夠
第一順位跟第二順位打完兩劑
這個邏輯在這樣子定的時候
是不是在背後有一個大政方針
就是我只有第一類第二類最多第三類
要打國外疫苗
其他的國內呢我們就偏安江南
通通等打國產疫苗
但是這樣子的戰略高度
我直接問阿亮
這個戰略高度或是這樣子的戰略想定
不可能是蔡英文想的嘛
當然是懂這個領域的人
你來對比現在有點幫阿中喊冤
你記不記得阿中那個時候
不是說AZ來爭取代工你記不記得
後來是說有人不高興
但是這個不高興可不見得是中共
我們這樣講
AZ是英國的公司
這不可能老共怎麼會去管你代工
而且老共哪管那麼小
所以我們這樣講我退一萬步
我幫幕後的影子指揮官思考
第一個他當時的假設就是
我們的國產疫苗去年就該接上
然後接上了之後
我其實根本不需要買國際認證疫苗
我就買個這兩百萬劑 那兩百萬劑
給大家邊防醫護先打完
其他我的國產疫苗今年三月四月就全部量產
他去年也沒料到另外一件事
他沒料到歐美會搞疫苗護照
因為這個現象坦白講以前也沒有
所以這個也是他意料之外
怎麼可能我們這個幕後指揮官
去年的時候竟然沒有意識到
這個就是判斷錯誤
這個沒有什麼好講的
那你學公衛的耶
你也拜託一下
決策錯誤的判斷常常發生啊這有什麼奇怪
但是你把全國人民賠上去
等於是日本韓國人家判斷正確
比如說第一時間先做採購
而且都是超額 然後再自行研發
還有一個代工
三管齊下
阿亮的東西我幫忙解釋一下
你要面對這一次的全世界的世紀大疫
就是每一百年會有一次的全球大流行
只有疫苗
那你要有疫苗就只有三種
國際採購 國際代工 第三個是國產疫苗
你只要有這三個其中一個相對安全
你有兩個幾乎已經奪取天下
你有三個就高枕無憂
所以日韓基本上
我們只賭國產疫苗
我跟你講敢只賭國產疫苗
只有一個國家有這個本事叫美國
因為當時他也是世界第一啊
當時全世界都沒有解決方案
那中國坦白講也在這過程當中弄出他的國產疫苗
俄羅斯也是
可是這種國家是極少數
另外還有一個國家是比較特殊叫古巴
古巴為什麼被迫做疫苗
因為他被美國封鎖四十年
所以他從美國不可能買到疫苗
我們的疫苗政策從國產疫苗
到代工到國際疫苗採購一開始就出錯
但當時沒有人看得出來
可是你事後你過了一年之後你回頭來看
原來每一項都出錯
國際疫苗買太少 代工拒絕
國產疫苗的研發沒有像當初那麼樂觀說
12月就緊急授權
這個就是一個很大的問題
你講的就是三大判斷錯誤
因為三個方向都錯
因為他假定他全押在國產疫苗
所以就是假定國產疫苗好棒棒
一切順利成功 產能也沒問題
結果就全部都出問題
結果你另外那兩招國際採購跟國際代工
而且時機一過永不回 回不來
我跟你講你剛剛講那句話就時間回不來
我跟你講全世界就只有我們這樣做
所以其他國家事實上人家都是
我說進步一點的國家比較有錢一點的國家
先進國家
先進國家都是並肩前進都做同一件事
要嘛就是採購要嘛就是代工
只有我們不要

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在平常有很多機會使用到各式的保養品，
比較特別就是在醫美術後所適合使用的保養品，
而在做雷射等等的微整之後常發生的狀況
就是超乾甚至乾到會有脫皮小屑的產生，
醫美術後一定要把握時間多補給水份保養！

妙妙琳定期會到醫美去做皮秒雷射保養，
回來就開始使用近期網路上很夯的W術後保養，
這一系列在使用時和使用一陣子之後都可以
很有感的感受到水嫩、補水真的很不一樣！

很多人都很想知道的術後保養方式這就來介紹，
開始這次做好皮膚的月子/醫美術後保養的SOP大解析


最適合使用的＂黃金密集三件組＂，
這些讓人美美的雷射做完之後後通常都有
肉眼看不到的微創型傷口散布在臉上，
除了保溼、防曬需做足外，
修復也是一定要注重不能缺少的。

而黃金密集三件組高保溼、高修復、好吸收，
是皮秒淨膚雷射/飛梭/各式雷術射術後 必備。

有人可能會問說術後的保養品平常使用可以嗎？
平時一般肌膚/敏感肌/缺水乾燥肌 也超適合用，
整套術後保養 都是用非常高規格
並且嚴謹的成分以及安全標準來製做～
所以不添加酒精、色料、染料、瑩光劑、重金屬
也不會使用後造成毛子阻塞或粉刺問題，
長期使用下來替肌膚非常多不穩定狀況加分。

關於Ｗ術後保養品牌小故事：
是源自於家人燒燙傷身為一個母親
希望能在黃金修護期內給予對的護理，
15年以上精油芳療專業與美容保養經驗
堅持以純淨的原料以及創新配方製造，
近十年在醫院、醫美診所、沙龍實體通路
有很多忠實的顧客一路愛戴以及支持，
通過ISO 9001認證，GMP控管生產作業流程
讓大家都能感受到W 最實在、專業的產品，
與對顧客最真誠用心的服務與承諾。

就來看看術後保養的主打
黃金密集七天修護組吧！

一共是三件商品的組合，這也是W 術後保養
保養系列的特色，用三件主打保養品涵蓋
各式保養程序，化繁為簡讓使用更加輕鬆。

跟大家分享一下使用的程序:
1.藍銅胜鈦修護精華
2.家中修護化妝水
（請上2-3道 上足上滿）
3.高濃縮玻尿酸
4.特潤修護膠囊

使用的頻率建議至少是早晚使用，
可以再依照乾的程度來酌量增加使用
一天下來若使用到三至四次也是可以
術後前七天，是超級黃金修復期，
用量和頻率真的不要省，加強就對了！

第一道使用的是
藍銅胜鈦修護精華：
高單位成本高是非常珍貴的成份，
對新生成的疤痕修護、潤澤、
保水、保濕都很加分！

藍色的安瓶打開小蓋子後，
可以倒適量在手上，均勻的擦在臉上
以前有用過藍銅相關產品覺得味道不好
但是術後保養系列的味道還蠻舒服的，
偏液體狀，清爽滋潤度佳吸收快速。

再來要介紹的是
高效安瓶玻尿酸精華
這瓶玻尿酸可說是醫美級保溼聖品很強大，
擦完之後大面積高效保濕，可以鎖住
前面使用的藍銅胜鈦修護精華跟化妝水，
可以形成一層保護膜來鎖住水份。

透明的高效安瓶玻尿酸精華
沒有特別添加香精所以無特別味道，
使用起來質地有稍微濃稠的感覺
但是擦上去仍可以感受到吸收很快潤澤感極佳。

最後要介紹的就是特潤修護膠囊
11種頂級修復成分所以術後特別合適，
術後保養稱這支是修護之王對修護很有辦法。

轉開半透明的特潤修護膠囊即可使用，
雖然是有點油狀的質地但是使用起來
不會覺得油膩並且滋潤度非常好，
吸收方也意外的快打破我對油性質地的想像。

若是平常覺得膚質乾養或者是脫皮的，
或者燒燙傷都可以使用這款特潤修護膠囊，
傷口發炎 曬傷 燙傷 都可以來做使用。

在連續使用了幾天之，術後的乾養不適
舒緩了很多，柔嫩有光澤，整體看起來
恢復肌膚彈性看起來很有光澤感和光采～

如果有家有喜黃金密集七天修護組，
可以在下方資訊欄的地方進入官網選購，
術後真的很適合使用整狀態還蠻不錯的~

這就是今天妙妙琳為大家介紹的
Ｗ術後保養—黃金密集七天修護組
希望大家都可以把自己保養的美美的，
別忘了幫妙妙琳按訂閱和留言支持鼓勵，
那我們期待下次見面囉！


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妙妙琳己經出版著作有東京小日子一書
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當選群馬縣JR東日本觀光大使受邀參加六月份
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