【⭐⭐☕️哈姆湘推薦圖文-Libreadry|巢屋/2021新開幕/圖書館般的高質感麵包店/大安區麵包店/台北東區麵包店推薦/各式歐洲麵包小點開箱⭐⭐☕️】
台北東區新開了間質感度超高的麵包店-Libreadry 巢屋 ( 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號 )
名字取自圖書館英文，中間改成麵包"bread"，裝潢風格真的像在歐洲的小圖書館一樣使用藍棕色高質感調
推薦這間大安區麵包店以及台北美食，整間店的麵包風格就是屬於你會在歐洲街上看到的那種質感!
防疫期間外帶起來!
師傅也希望世界各地的麵包在巢屋都能吃的到，也希望巢屋給人像家一樣的感覺
哈姆湘畫的這款是塔香番茄乳酪!!
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我吃了:
👉羅馬生乳包
👉柑橘磅吐司
👉小太陽
👉焦糖肉桂核桃
👉塔香番茄乳酪
👉可芬
👉傳統法國
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Libreadry｜巢屋
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號
02 8771 0339
營業時間|週一~週日:上午11:30 - 下午7:30(疫情期間以店家公告為主)
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🍀徵求鼠寶中！！來粉專投稿！有機會被畫到~感謝網友 可愛鼠鼠~
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「大約兩個月前，文華廳完成了耗資不菲的翻新裝潢後，重新開幕，我受邀前往作傳媒試菜，結果吃得心裏有氣，連社交媒體也沒發帖⋯⋯」

「不是菜做得不好，文華廳廚房團隊的烹調完全是水準之上，服務亦細膩，而是某些矯揉造作的「創新菜式」讓我受不了：為甚麼要學北歐菜擺盤？為甚麼介紹醬汁的時候要用英文刻意強調「fermentation」，不能老老實實說發酵？需知道中菜的發酵很有可能開始得比西菜更早.......」

「這一些又北歐又發酵的「小動作」，頗有專人指導的痕迹，畢竟誰也知道，一個做傳統粵菜出身的大廚，怎會去打北歐菜的主意？當天我吃完這頓傳媒飯以後，以試探的語氣笑問黃師傅：「有些菜完全唔似你喔……」黃師傅尷尬地一笑：「總會有人畀吓意見……」

「在這個地球村時代，西材中用是常態，關鍵是怎麼用、用得是否合適是否恰當⋯⋯⋯好像黃師傅，以及他的好拍檔饒壁臣師傅這樣的中生代中廚，對於復興快要消失的菜式如戈渣、鴨腳包、珍菌玉荷包等孜孜不倦地投入，忽然要他們Noma上身，不單止格格不入，相信連他們也覺得人格分裂…… 」

「雖然我不認同文華廳某部份將西方元素硬湊在中菜裏的做法，但與此同時，我在他們升級的配套、服務以及菜品裏得到不少啟發。」

「黃師傅的菜是做得越來越好了，有種溫潤如玉的謙雅⋯⋯⋯」

「中菜該如何向前走？恰似黃永強師傅的成長和轉變就很舒服⋯⋯沒有偏離中菜的軌道；氣質娟秀的菜，再配合fine dining那一套儀式感的內涵去執行，整體格局就擴大了，而且沒有突兀之處。這種國際化，沒有文化自卑，無需把自己硬套入不合適的模式裏，但對於中菜缺乏真正了解的人，會懂嗎？」

#文華廳
#黃永強
#松茸戈渣
#珍菌玉荷包
#manwahmandarinoriental
#chinesefinedining
#agneschee
#翻尋薇

民進黨執政 擺爛保證
立委租不起房 黑槍滿天飛

民進黨立委與民進黨中央發言人近日爆發疑似誹聞，凸顯蔡英文主政5年，所謂的社會住宅、居住正義、青銀共居政策，完全跳票、謊話連篇，連執政黨的立委都租不起台北一間房；年僅35歲的發言人竟然能坐擁2棟豪宅，還能當包租婆。除此之外，民進黨執政的高雄市，短短的一個月內發生6起槍擊案，令人瞠目結舌的是，連一位麵包師傅都能擁槍自重，高雄市何時變成「高譚市」？「慶記之都」？國民黨團今(10)上午召開記者會，痛批蔡英文政府施政無能，蘇貞昌內閣只會嘴砲，整體施政只有「擺爛」二字可以形容，蔡政府根本就是信用完全破產的政府，選前開芭樂票，選後全跳票。國民黨團嚴正要求蔡英文總統、蘇貞昌院長必須嚴肅面對，向全民說明，如何改善惡化的治安，如何入落實居住正義，降低年輕人的相對剝奪感，並對被搓破的政策謊言，向全國民眾、年輕人道歉！

書記長鄭麗文表示，蔡英文從在野時反萊豬、執政時進萊豬，在野護藻礁、執政毀藻礁，在野信誓旦旦保證，廢核之後台灣不會缺電，執政第二任期後，威脅中南部民眾，要藻礁？還是要用肺發電？衛福部長陳時中保證台灣一定有疫苗可打，直到今天，還不知道BNT疫苗在哪裡？空中迷航而來的11.7萬計AZ疫苗，倒底甚麼時候開打都還不知道，當初說好的超前佈署、提前解封，一再跳票！鄭麗文指出，近日發生綠委王定宇與民進黨中央發言人顏若芳疑似誹聞案，凸顯了蔡政府居住正義、社會住宅政策根本是玩假的，在野時，蔡英文保證當選之後8年內蓋好20萬戶社會住宅，但執政滿5年的今天，內政部所公布的數字只有1萬戶，只完成5%，根本就完全跳票。

鄭麗文表示，根據顏若芳租給王定宇全新完工，位在捷運站旁，含全新裝潢、家具(電)的新房子，恐怕也只有綠委能夠用8千元租得到，姑且先不論綠委明明有免費的「大安會館」不住，去跟人家分租，在台北市租一間老舊公寓，起碼9千元起跳，倘若是租顏若芳相同的房子，至少要2萬元起跳，真不知王定宇8千元是怎麼租得到？不但有全新裝潢、家具(電)，還附早餐，甚至有專人、專車接送，這個8千元的租金是含稅價格？是稅前？還是稅後？這對時下正在打拼，月薪只有3萬元的年輕人來說，是多麼嚴重的剝奪感啊！

鄭麗文進一步質疑，年僅35歲的發言人，如何能坐擁2棟豪宅還能當包租婆？這不是凸顯台灣炒房亂象的根源之一嗎？民進黨不是信誓旦旦要解決台灣年輕人買房問題、租屋問題嗎？此外，所謂「青銀共居」，除了解決高空房、促進世代和諧、互惠互利。結果，還沒看到政府推動的成果，還變成老房客佔年輕房東的便宜，低房租還附早餐加接送，這樣的「青銀共居」的示範，執政黨還推動得下去？

總召費鴻泰表示，現在民眾打招呼，都要問上一句：「你有慶記嗎？為什麼我沒有？」在高雄，一個麵包師傅都能夠擁槍自重，開槍打死2個人，高雄治安是怎麼了？1年多前，前高雄市長韓國瑜任內，發生幫派鬥毆事件，蘇貞昌當場震怒要求內政部長徐國勇立即撤換高雄市警察局長，偕同警政署長陳家欽南下高雄坐鎮，如今高雄市長是民進黨籍的陳其邁，麵包師傅連開10多槍奪2命，難道就不嚴重？蘇貞昌難道不震怒？不用換掉警察局長？徐國勇不用坐鎮高雄？陳家欽不用夜宿高雄？治安事件為6都之冠的高雄，陳其邁都不用負責？讓高雄人安居樂業不該是執政黨的責任？難道高雄人只能問：「別人都有『慶記』，我都沒有？」的無奈？國民黨團要求蘇貞昌、徐國勇、陳家欽必須向國人說清楚，如何改善高雄治安問題！

首席副書記長陳玉珍表示，蔡政府的居住正義政策，到頭來連立委都租不起一間房，還得跟人家分租，共用一套衛浴設施，遑論年輕人更是辛苦。除此之外，民進黨執政之後，發言人系統，從總統府才幹過人的丁允恭、行政院會打統編的丁怡銘，到黨中央當包租婆的顏若芳，一再成為國人關注的焦點，真不知民進黨選任發言人的標準何在？執政黨應該要對全民做最佳的示範，顯然看起來並非如此。當過一任市議員的35歲民進黨中央發言人，坐擁台北市兩套房，這對時下年輕人來說，相當辛酸，蔡政府必須對居住正義的政策，對全國人說清楚、講明白。

副書記長李德維表示，高雄自1月以來，發生17件重大刑案，進2周內槍聲連連，引發高雄在地人的恐懼。不僅僅如此，高雄市在過去8個月來，總共發生13起重大工安事件，顯而易見地，高雄市民需要中央政府的協助，無論在治安、工安事件上，地方政府無力改善之際，中央政府必須介入協助處理，國民黨團呼籲蘇貞昌拿出魄力，立即處理高雄市的治安、工安問題，高雄市民需要做事的市長、部長和院長，而不是躲在台北耍嘴皮子，高呼「光復高雄」的口號而已！

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倘若歲月無情，又何以歷久不衰？

位於柯士甸道，熙來攘往之間的一個綠燈箱。

它歷盡風霜，卻沒有因此而閃爍不定。

也沒有恃老無恐，爭艷鬥麗。

它只是靜謐地，泛着平庸的碧光。

訴說着，這兒有一家老餐館。

一雙木門仍在搖曳，剛進門的老人徐徐走到鏡前，繫上領帶，套上西裝，梳理一下稍稍見白的髮絲，隨即站到門後準備迎接客人。沒錯，這裏是一家西餐廳，而且是一家擁有將近四十年歷史的老店。

餐館的名字有點趣怪，「意大利餐廳」五個大字，簡單直接；英文名則是「Tivoli」，是羅馬一個小鎮的名字。眼前站立筆直的老人，正是餐館的老闆Henry。他做餐館有一個理念，就是希望客人能慢慢地享受一頓飯：「我有一次喺意大利食飯，個老闆兼廚師成個下晝淨係做我哋一枱客，一邊煮，一邊陪我哋傾偈，我好想將呢個文化帶嚟香港。」


把客人親自送到餐桌前，送上切好的法包及牛油，Henry開始說起意大利的餐飲文化。先是吃頭盤，接着是餐湯。喝畢餐湯後，一般會讓客人有十來分鐘的聊天時間，好作喘息，再上主菜。「意大利嘅餐點可以如法菜咁精緻，好似呢道燒羊鞍同牛扒咁，伴碟都要好細緻。」他為客人送上一碟繽紛的羊鞍後，又走到餐館前方的薄餅區，只見土耳其籍的薄餅師傅邊忙於搓皮塗醬，邊留意着焗爐內的薄餅有否燒焦。他拿起一份剛出爐的薄餅，又道：「以前意大利係窮人先食薄餅，但求食飽個肚，所以唔會刻意做到個餅好圓，但香港人唔鍾意。」餐館要屹立至今，當然要作出配合。

送上圓圓的薄餅後，Henry又被客人摧趕着下一道菜。他苦笑着，坦言這是他最煩心的事。

七、八十年代，吃一頓西餐是普羅大眾幾近一個月的薪水。故此客人都會放慢步調，好好享受這一頓飯。時至今天，到處都是西餐廳，吃西餐已成平常事。「有啲客食得好急，又鍾意一次擺晒所以嘢上枱，影完相先食。」他笑指這是香港的獨特文化。至於他，時而配合，時而開聲糾正，也因為如此，他曾經得失過不少客人：「九十分鐘限時對我哋做生意當然係好，但我覺得咁樣就浪費咗我哋嘅食物、環境同服務，我寧願佢哋慢慢食。」


如此用心，總有惜花之人。滿座的餐館內，九成都是熟客，不少客人見到Henry都會主動搭訕，好些甚至是第三代顧客。

細看店內的一桌一椅、一燈一鏡、一牆一地，都佈滿歲月痕迹，念舊的他卻自嘲落伍：「啲人入到嚟，好似返咗幾十年前咁，我覺得係特色啫，有啲客人唔認同㗎嘛。」不少客人曾經向他提議，添加新派菜，換換裝潢，他卻一口拒絕：「改改吓，就唔再係意大利餐廳，我會堅持，戰到最後一日。如果有一日我退落嚟，即係我哋畀時代淘汰啦。」臉上的笑容，夾雜着點點苦澀。

與其說歲月無情，倒不如說是無敵。

誰能阻止如梭之日月。

惟願，它洗滌不去，那點點初衷。

Tivoli意大利餐廳
地址：尖沙咀柯士甸道130號
電話：2366 6424
營業時間：11am-12mn