＃蟹老闆的螃蟹科普小教室
《第四課:螃蟹營養價值》

Q：螃蟹有什麼營養價值？🦀
－螃蟹的蟹卵、蟹肉對人體提供什麼營養呢

A：
螃蟹（Crab）可說是海鮮料理的高級美食之一。結論 #吃螃蟹真是好處多多
它的肉不僅甜美好吃，其營養價值也很高，並不輸其他魚貝類。
不僅有不容質疑的”健康蛋白質”還含有”Omega-3脂肪酸”且助抗氧化”脂肪含量低、熱量也低”—是補充蛋白質的良好飲食來源之一。

富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素；鈣、磷有助維護骨骼與牙齒強度有骨質疏鬆風險的建議多多攝取！鋅可強化免疫系統、鐵可預防貧血，適量攝取可維護身體健康。
因「蟹肉並沒有結締組織」所以與其他肉類相比更容易消化，更適合小孩和年長者與各個年齡層食用。

另外，它對於”腦部認知”和”神經系統”也非常重要，包括維他命B2、維他命B12、銅；其中銅能助於鐵的吸收、紅血球的製造，進而加速傷口的治癒時間。

健康知識「Omega-3脂肪酸」能避免血管中的血小板黏在一塊，確保血流順暢，其來源來自於攝取水中浮游植物和藻類所得。此外，它也有鉻的礦物質，可以幫助提升身體的高密度脂蛋白（簡稱HDL），加上固醇（Sterol）能限制其他膽固醇的吸收，進而降低了心臟疾病和中風的風險。
幾乎所有的甲殼類都有抗癌要角”硒”的成分，但螃蟹🦀️屬較「頂級的食物來源，可以加強身體的抗氧化保護系統，保障甲狀腺功能和身體免疫系統，還能中和自由基」

👍🏻但也因為它仍有”鈉和膽固醇”，營養師都會提醒，蟹黃、蟹膏的膽固醇含量較高，若有心血管疾病、高血壓、高血脂者儘量避免。
此外，螃蟹也屬於高普林、高蛋白食材，若有腎臟病、痛風等問題的民眾也要留意淺嚐即止，以免誘發疾病急性發作，反而造成身體不適。

⚠️切記即便營養價值再高，人體各方面營養素都要均衡攝取，請勿過度食用！

看完這篇，知識點讚+1
接下來也別忘了再回來上課囉！

＝複習課程📒＝
《第一課：螃蟹的蟹膏》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3072227536343240
《第二課：螃蟹的分別 》
https://www.facebook.com/1392697380962939/posts/3101519696747357/
《第三課：季節之謎》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3123367161229277

#科普小教室
#第四課

#減重只吃健康原型食物為什麼還是失敗？
有些看似健康的食物，養生族的朋友一定不陌生，記得一個重點，好食物壞食物都是有熱量的，只要是食物吃過量都會造成熱量過剩，只是壞食物的組成中，對人體有益營養素比較少，所以吃多了，對人體健康有更進一步的傷害，但是健康的食物也是要控制份量的，舉例來說，2湯匙40克的燕麥熱量是162大卡，也大於半碗飯啊！🥑酪梨是油脂類，約1/3顆100克左右酪梨，也快等於2小匙的橄欖油熱量92大卡啊。

我的營養門診當中，就碰過一位年約四十幾歲的女性，因為血糖略高，想說要開始養生，看報章雜誌發現，要多吃蔬菜增加膳食纖維，因為每天早上開始自製養生蔬果汁，喝了一個月之後，不只血糖飆更高，三酸甘油脂也增加了，原因是，她把南瓜當成蔬菜，沒有限制的吃，我幫她算了一下，熱量超過一碗飯，不只變胖血糖還直線飆高。

另外我在門診諮詢中還碰過一位35歲減重的男病人，搭配健身，為了造肌肉，每天練習1小時的重訓加上有氧運動後，除了三餐已經吃過量的肉類之外，會特別在運動後補充5-6顆水煮蛋，持續了半年後，因為健康檢查發現腎功能指數出現問題!!其實要提醒大家，雖然水煮蛋🥚是我們營養師公認吸收率很高的優質蛋白質，但是1顆蛋=一隻棒棒腿=1杯260ml豆漿=1塊30克雞胸肉，也是等於一份的『豆魚蛋肉類🍗🍖而我們成年人一天的『豆魚蛋肉類』建議攝取量大約5-6份。所以不只熱量超過，蛋白質攝取量也增加，所以趕快請他減少蛋白質攝取量，腎臟功能才慢慢恢復正常。

所以當你吃燕麥的時候，要記得取代澱粉，吃酪梨要取代烹調用油，就算再營養的水煮蛋也是要算在一天的豆魚蛋肉類中。
而且減重的朋友每餐都要掌握三大元素，餐盤中要有高纖的澱粉，例如糙米、地瓜、藜麥，優質蛋白質，例如:蛋類、豆類、魚類🐟、瘦肉類，再加上一碗蔬菜🥗，符合均衡飲食的概念，才是減重的不二法則。

#原型食物
#體重管理
#營養師
劉怡里

👍🏽👍🏼別讓您的健康<鎂>中不足‼️

疫情期間大家情緒緊繃
照顧身體，也別忘了照顧心理健康💕

📒文章轉貼自
https://www.top1health.com/Article/85479

🇩🇪德國原裝 Sanct Bernhard
高單位鎂400 快速補充包


容量：60包/盒（兩個月份）
🉐️特價💰590元 含國際運費
（原價$790）

國內運費65-80元可併運
➕1、私訊 或 Line：@miu6833e
✈️空運約4週到貨

✨鎂在人體中至關重要，一天一包鎂，日子舒坦美麗。

✨鎂礦物質，主要存骨骼、肌肉細胞和血液中，維持正常的肌肉功能，尤其是在運動和體育鍛煉期間。

✨鎂可鬆弛放鬆的肌肉，保持骨骼和牙齒牢固健康。

✨幫助健康能量代謝，緩解疲勞。

✨提高神經系統和心理的穩定。

✨良好的睡眠品質。

🍇宜人覆盆子味，精緻細粉，無需配水直接食用即可。

⭐️鎂對人體的重要性
🔺礦物質「鎂」很可能是除了水分、氧氣與基本食物營養之外，
人體所需的最重要元素。

🔺鎂與人體內350多種代謝運作功能有關，主要包括消化、能量
產生、肌肉功能、造骨、新細胞製造、活化維他命B群，並且
輔助心臟、腎臟、腎上腺、腦神經系統的運作。若體內缺乏足
夠量的鎂，就會影響這些身體功能。

🔺鎂為多種酵素的主要成份，有利於蛋白質的製造、脂肪代謝、以及遺傳物質DNA的組成，並可活化酵素，幫助強化心臟肌肉的收縮力。

💔鎂的缺乏與流失
🔹心理壓力、咖啡因、糖、酒精、香煙、各式藥物與毒品、大量
流汗、甲狀腺功能低落、糖尿病、慢性疼痛、利尿劑、以及高
碳水化合物、高鹽或高鈣的飲食。

🔹90~95%的人口的體內鎂含量皆不到應有的健康程度。即使有
在補充礦物質或甚至鎂劑的人，仍然可能不足，因為體內需要
鎂的量其實相當高，而且一般的錠劑式的鎂不易為人體吸收。

🔹鈣需要鎂方能為人體良好吸收運用。但是當體內有太多鈣質
時，卻會導致鎂的不足。

⚡️⚡️鎂不足的症狀
❄️缺乏活力、疲累、嚴重的更年期症狀、失眠或睡眠品質不好
、身體緊繃、 經常頭痛、肌肉無法放鬆、腰酸背痛、 器官鈣
化現象、 骨質疏鬆、 心肌疾病與心率問題、 莫名焦慮擔心、
緊張、躁動。

❄️鎂對於身體能量儲存的維持扮演著重要角色。鎂不足時，細胞
的能量產生會受到抑制，結果會讓人覺得疲累與虛弱。鎂也同
時會影響體內鉀含量與腎上腺功能，這兩者都與維持身體活力
有關。

❄️失眠、肌肉酸痛、緊繃與起床時全身不適等現象與缺乏礦物質
有關，特別是鎂。這些問題都可以藉由補充足夠的鎂而獲得大
幅改善。很建議有睡眠問題的人多補充鎂, 會有明顯改善.

❄️鎂不足會使神經細胞無法良好傳遞與接收訊息，會變得很紊
亂，而且會過度敏感。當經常感到緊張、躁動不安或無法放鬆
時，就表示身體需要鎂了。

❄️肌肉痙攣抽筋、不自主跳動、打嗝都是缺乏鎂導致的。鈣與鎂
協同控制肌肉功能，鎂能使肌肉放鬆。補充鎂之後這些症狀就
會消失。

❄️婦女停經後的更年期症狀會因為體內鎂不足而使得症狀更明顯
或惡化。單獨服用太多的鈣質反而對更年期症狀不利，因為這
導致體內礦物質失去平衡。補充鎂可以很快緩解更年期症狀。

❄️骨頭需要鎂方能良好地吸收鈣以增加骨質密度。在補充鈣時應
該要同時配合鎂。

❄️鎂對血壓的平穩很重要的影響。並能改善血糖代謝的控制。

🌟使用方式：1天1包。

👌🏻適合人群
1️⃣骨質疏鬆，需要鞏固骨骼和牙齒的人士。
2️⃣需要舒緩神經，維持心臟、肌肉、神經正常功能的人士。
3️⃣需要減少肝、膽、腎結石形成，以及軟組織的鈣化機會的人士。
4️⃣“三高”一群人。

📍［鈣、D3、OMG-3］保健看這裡
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■瘦身營養學：https://nutrition.ricky.tw/courses/eat
■TDEE計算機：https://ricky.tw/bmr_tdee/

常常聽到人家說 喝水也胖 啊～
其實應該先看看自己對於熱量的認知有沒有錯誤
有一項實驗請了一群認為自己 喝水也胖 的人
請他們自己評估自己兩週內的飲食熱量
他們都認為自己每天都只攝取1000大卡
但實驗結果卻是他們實際上每天都攝取2000大卡
兩！倍！的！差！距！啊！
所以改善認知得錯誤是很重要的～

00:00 開場
00:16 為什麼我會覺得我喝水也會胖呢？
00:36 如何改善認知上的錯誤-檢視飲食習慣
02:08 判斷食物熱量的輔助工具
02:21 我是不是吸收特別好的易胖體質？
03:02 如何改善認知上的錯誤-認識食物
03:13 如何改善認知上的錯誤-了解自己（計算TDEE）
03:44 結尾
03:59 問題QA

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#留言讓我記得你
#營養師Rickystime

第八年了
終於踏上一個人前進北港了
阿堯週末才合體，所以影片沒有他😂
可以到這裡看他⤵️
https://www.facebook.com/161525364054213/posts/1585693184970750/?d=n

該注意的事情真的太多
實在是沒辦法一次都擠進去
之後我會寫一篇比較詳細的文章
連結到時候再補進來嘿

0:00 西螺到土庫
8:57 土庫到北港
13:30 進香該帶些什麼
19:27 我為何要連走八年

影片還有⤵️
✅行進中怎麼選擇食物
才能整日都有體力與活力
✅駐駕後的住宿與沐浴問題
✅行進中如廁怎麼辦⁉️

🔺來個小叮嚀🔺
➡️請勿觸摸神轎
➡️量力而為，累了就上車
➡️有狀況隨時說，照顧好自己狠重要
➡️不要浪費任何物資
➡️禮貌很重要，常說「請，謝謝，對不起」
➡️請勿隨地亂丟垃圾，垃圾請分類

———————————————————

🙏母子與白沙屯媽祖的緣分

10年前一個完全不知道台灣有白沙屯這地方的我，因為夢境中一個阿姨說「白沙屯有人在找我，記得要去一趟哦」
我就開始虔誠跟隨白沙屯媽祖

8年前夢裡同一個阿姨跟我說「以後要好好照顧這個孩子哦」
我就生下了照片中的兒子👦🏻

帥堯出生5天黃疸照光，狠不幸的院內感染，導致兩側腎水腫，尿路回流，我坐月子期間天天往醫院跑，也天天哭著跪地祈求白沙屯媽祖，讓這孩子平安健康長大吧！終於在滿月前出院，但兩側腎水腫，尿路回流每個月都要回診追蹤

一歲後，開始了我們推著推車陪走台中段，那次陪走完的回院追蹤，帥堯的腎水腫縮小到腎臟會慢慢自行吸收的程度，改成三個月追蹤一次就好，兩歲後，腎臟完全恢復健康狀態

感謝白沙屯媽祖的保佑，讓這孩子健康平安長大，所以當年下的願，只要白沙屯媽祖到台中段，我一定帶著這孩子陪走

就這樣，帥堯從一歲走到九歲了，這些年來，他雖然會喊「好累，還要走多久？」，但不管他再怎麼喊，他自己都知道，一定要看到媽祖婆，要謝謝媽祖婆一直保佑他健康平安

走到下午雙腿又酸又痛，貼了痠痛貼布後，他還是努力走，真的累了才上手推車休息一下再繼續走，看著他一年比一年走的更多，跟他約定好，有一年我們母子要陪媽祖婆走完全程

🙏謝謝從帥堯一歲到現在每個與他結緣的大家
🙏謝謝從帥堯一歲到現在每個怕他餓到渴到，不斷餵食他的大家
🙏謝謝從帥堯一歲到現在每個鼓勵他好棒還有加油的大家

每年的陪走，都能感受到大家的熱情與溫暖，滿滿的感動，母子倆全都記在心中筆記本了，謝謝大家的對帥堯的疼愛🙇🏻‍♀️

#白沙屯媽祖 #徒步進香 #北港朝天宮

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00:00 春天為何要養肝?
02:30 蘇起抗癌故事
05:21 肝好什麼都好【提升免疫力綠拿鐵】
11:48 補充好菌【DIY溫優格】
17:11 輕鬆做優格
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26:10 全穀類也有護肝效果?
27:16 如何養肌?
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50:59 紓壓【太極優格】
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本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。