糖尿病大概是我在眼科最討厭的疾病沒有之一
因為視網膜病變大多並不會一開始就來
它侵襲得無聲無息，等到血糖把血管都傷害的差不多，就 Boo~~ 狀況接二連三出現 。慘烈的時候，真會應接不暇…

而且最討厭的，是這樣的病人並沒有意識到
自己過去縱容血糖造成如此後果，就算幾年前已經警告過了

每每遇見這種患者狀況變糟，我都會說「我是不是有說過會出問題」，帶著有點生氣又無奈的心情幫他們處理問題。

一個已經單眼失明有一段時間的，問要怎麼辦（大概問5-6次同樣問題）我相信視力不好她很恐慌。

但…沒怎麼辦，血糖不要再破300
剩下一眼好好照顧啊啊

#中秋節要到了請保重
#爆血糖後果不妙
但通常這個族群的人，還是會照吃不誤的😤還會說只是吃兩口
—
摩斯的新品，粉紅漢堡有人吃過了嗎？
這我無法，太像阿嬤晚上泡在杯子裡的東西了

＃減醣重點文 ＃事半功倍從吃開始 ＃嚴重停滯期該怎麼辦 ＃5種天然代糖分享 ＃喜歡請+1

肥胖的人謹記這句話『跑步一公里居然才消耗70卡，那還倒不如少吃幾口飯』

* 所以減重先從飲食開始，會事半功倍 *

或許過去減肥大多只強調熱量和低卡，是因為對人體賀爾蒙的運作還不夠熟悉，所以不管你胖還是瘦，通通一視同仁處理，現在則有減醣、有生酮、有斷食，都是針對飲食方式更強而有力的好幫手，因為先從吃開始，才是最簡單又有效的方法

雖然隨著體重下降，最終仍離不開大核心*熱量赤字*四個字，但別忘了，減醣是走長久，學習*維持*的方法，餐盤裡也能有更多的變化

今天我們就再次回到基礎上聊聊，不敢說想法都對，但起碼當初選擇減醣就是因為它的寬容度大，當然也不是要你無限上綱的亂吃，然後再說自己是佛系減醣，而是在良好的觀念下，執行起來會過的比較快樂，看的到效果，以後還不回胖^^

利用飲食減重的最大關鍵，是隨時隨地的控制好*血糖*，記得一件事 *瞭解GI值要比算卡路里輕鬆太多*，我自己反覆做過好幾次測試，百試不厭。結論是，升醣比高熱量要麻煩多了，回胖的速度極快，所以極度嘴饞的時候，我寧願吃氣炸雞皮也不會選擇鱈魚香絲

要如何吃到不升醣才是重點，而不再是把熱量擺在第一位，飲食的內容和比例，就變的相當重要。 2份菜：1份肉：1份澱粉主食，是基礎的原則，也是飲食均衡的起點，隨便拿個超商便當都可以看到類似的組合，別忘了它們可是營養師列出來的

我的習慣是把澱粉和糖再縮小，但你的身體很快就會因為沒有足夠的碳水分解，而有所反應，比如頭暈、抽筋、掉髮、便秘、思緒反應變慢....等等等，這時就需要瞭解微量元素或各種營養素的作用，才能補足身體的需求，尤其生酮的人，就更需要這方面的知識

網路很好找到各種食材GI值的表格，但你一定要先讓自己進入*低醣體質*，才能夠快速的感受到自己是否升醣了，因為醣暈的現象會特別明顯，自然也就會改變飲食的習慣，少澱粉不吃糖減醬汁是關鍵

還有幾個技巧也可以減緩血糖的上升，比如先吃肉、再吃菜、最後才是主食，先吃肉是因為它的油脂多能快速提升身體需要的能量，接著是蔬菜，纖維質不好消化容易有飽足感，最後的澱粉主食也就不會吃太多，引發快速升醣

還有是別混食，比如滷肉飯升醣就極快，或者像是烤鴨捲餅，有甜的醬汁又有麵皮還有油脂，通常吃個幾卷我就直接趴睡了。 但也不是不能吃，只要拆開來就好，甚至乾脆把麵皮省略^^ 雖然少了點樂趣，不過光是改變順序和方式，血糖穩定就會有意想不到的好效果，如果拍攝到豐盛菜色時，我也是用這種方法處理^^

再來是多喝水多攝取好的油脂，喝水容易增加飽足感，平常也能促進新陳代謝，好的油脂可以供給能源又不佔胃的空間，更不會刺激胰島素釋放，還能降低發炎的現象，順便潤滑腸道幫助排便，這兩樣習慣了，還會讓胃縮小提早有飽足感

所以一直以來我都不太躲油，反而是把糖和澱粉主食盡量降低，除了可以吃的更飽又不會很快肚子餓以外，讓身體習慣利用脂肪當做能源後，工作的時間可以更長，頭腦會更清晰，餐跟餐之間也不會有飢餓感，想找零食吃

所以我把自己的飲食方式，定義在減醣和生酮之間，不像生酮這麼絕對但又減少高碳水化合物的攝取，省出來的空間可以挪用到烹調手法和油脂上，能吃的菜色才會夠豐富，這也是我能快速進入斷食並且持續的關鍵，進而擺脫胰島素阻抗的魔咒

但什麼時候，我會把熱量的觀念擺到GI值之前呢？那就是每當我進入*嚴重*停滯期，一兩個月外型或體重都沒有改變時，熱量赤字這四個字，就能很好的派上用場

因為這時你的身體通常產生了什麼變化，已經跟胰島素阻抗沒有關連，或許是基礎代謝率改變，也可能是總熱量消耗降低。不管什麼因素，利用一週到兩週的時間，記錄一下每天卡路里的變化，刻意讓熱量赤字產生，是很好觀察飲食中有沒有盲點的武器

不過～～～許多人把熱量赤字搞混了，以為只要盡量吃的少讓身體挨餓，當消耗大於攝取就夠了，但其實你的身體反而會因為飢餓，導致賀爾蒙不平衡而停滯的更久

比較好的做法是仍然要吃的均衡吃的飽，但當日卡路里的總和要大於基礎代謝率，又小於每日的總消耗熱量（TDEE），通常我的身體會有這種情況發生，都是體重達到一個新的指標，TDEE其實已經改變了但你又沒注意到

ps: 還有另一個可能性是簡易的TDEE其實不太準，所以也可以從攝取的卡路里總和，回推計算出來的TDEE是否正確

簡易TDEE的計算器google一下很容易找到，輸入新的體重數字後，我會先從-300的熱量赤字開始循序下降，如果過了一～二週，體重開始有變化，那就代表之前的飲食方式需要調整了，這是我到目前為止擺脫*嚴重*停滯期最有效的方式，提供給大家參考

當然，除了重新調整飲食內容，你也可以利用高強度的運動來增加熱量赤字的產生，或許就不用傷腦筋花時間去觀察盲點，但別忘了一公斤的脂肪，是需要7000大卡的熱量才消耗的掉，這時.......就看你跟脂肪兄誰更能持之以恆了😂（跑一百公里才掉一公斤耶😆）

希望今天這幾點分享，對正在利用飲食減重的的人有幫助，我屬於慢慢來沒關係，只要方向正確就好的派別，因為我根本沒辦法忍受難吃的東西，會有很嚴重的報復性飲食，反而量不大沒關係，或許這也是我喜歡斷食和酪梨椰漿的原因，它們讓我很方便的調整飲食內容

反而這兩年的減醣生活，對我啟發最大的是維持率，我花了很多時間去學習，如何吃的好，又能維持體重不回胖，而且不用花太多腦袋去計算卡路里或碳水值，至於運動，我覺得就是另一種習慣和堅持了😉

最後，減醣或生酮都不是不能吃甜食，而是多利用無熱量的天然代糖，又或是乾脆從食材中萃取出來，才會有讓人滿意的味道和層次，我稱之為天然減醣菜，比如白斬雞就是一個很好的例子，西班牙蒜蝦櫛瓜麵有沒有～～好餓廚房裡有太多食譜了

至於米麵這類的澱粉主食，無解 ～ 仍然沒找到滿意的替代品，所以只能減量或乾脆不吃來處理，別想著五穀雜糧就會更好，或許是更健康，但碳水一樣是高的，大口吃還是會秒暈，就不在我的名單之內

總之，仍然回到常說的那句話，減肥沒有通吃的招式，只有你才是真正了解自己的需求的人，欲速則不達，心急吃不了熱豆腐.........懂我要表達的意思吧 ^^ 哈哈哈哈

很久沒寫長篇文了，喜歡的話請按讚、打個+1 或留言鼓勵嘍～咱們週末見 Peace😊!!

ps: 照片說明裡面還有常用的天然代糖資訊喔^^，大家多看看吧，不然每次寫食譜我都要不斷重提😁

＃吃的好又能維持才是減醣強項
＃這是中秋蛋黃酥的前導文😆

🌞夏天到了，想秀身材？但疫情宅在家，追劇吃零食，不知不覺又胖了一圈嗎？🐷
減重幾乎已經成為全民運動，不論是為了健康、為了變美，或是讓自己更有自信，而想要擁有窈窕美麗或是精實線條的好身材，除了規律的運動之外，飲食的控制更是重要的一環！
💡減重門診中最常有人問我：「三餐一定只能吃少少嗎？」
「有時候就是很嘴饞，肚子就是好容易餓，怎麼辦？」
「常常苦惱到底可以吃什麼？」「要煮好麻煩？」
👩‍🏫其實減重千萬不能挨餓！因為假如太辛苦，相對也無法持之以恆，因此最好方法就是適時利用一些低熱量的食物。還有對於一些懶人族，不知道要怎麼準備膳食的人，這邊Q老師推薦大家一個很棒的低卡好物，就是「自在食刻蒟蒻麵」

✅蒟蒻麵低卡高纖，提供滿滿飽足感
-蒟蒻麵本身就是很棒的低卡好物，趨於零醣的麵體每100克只有約20大卡，熱量遠低於一般麵條，因此多了口感少了負擔。
-提供滿滿飽足感，是嘴饞愛吃又怕胖者的福音，建議執行熱量控制的朋友，可以取代每天其中一餐，或是偶爾當作消夜點心也不怕有負擔。
-蒟蒻麵含豐富的水溶性纖維，可促進蠕動、幫助排便，而且低GI，很適合血糖不穩定或是排便不順暢的朋友。

✅美味特製秘醬搭配不同麵體
以往對蒟蒻的印象就是沒味道不好吃，但自在食刻蒟蒻麵推翻了我對蒟蒻麵的刻板印象，特製秘醬緊密依附蒟蒻麵體，麵體也依不同口味而有不同的組合，口感味道都很搭，除了乾拌麵，也有湯麵，總共有4種口味
👉濃濃胡麻、燎原麻辣、厚˙豚骨、蔥爆秘醬
🐸其中我最愛吃的就是蔥爆秘醬，細細的麵條與醬汁交纏，直接吃就很美味，吃之前記得狂切一堆青蔥下去味道更棒！喜歡吃辣的朋友，推薦麻辣更夠味🌶️

✅即開即食，想吃隨時享用
不需開火，比泡麵還要快，只要打開包裝倒出麵體簡單沖水，瀝乾再加入醬料，即可享用！而且不含防腐劑，常溫下可保存，不用冰冰箱。

✅百變吃法，簡單搭配食材配料，吃得更健康
乾拌、湯麵、熱麵、涼麵任君挑選，像最近天氣炎熱，我就會先冰在冰箱，要吃的時候再簡單加點配料，吃起來冰冰涼涼、清爽不膩，假如覺得直接吃太單調的朋友，也可以依自己喜好加入蔬菜或其他配料。
👩‍🏫像Q老師通常都會加入適量蔬菜如小黃瓜絲、紅蘿蔔、生菜、海帶芽等，還有蛋白質食物如雞肉絲、溏心蛋、蛋皮、豆干、花枝、鮭魚香鬆等；
假如是湯麵則建議建議在烹煮之餘再加入高麗菜、大番茄、菇類、豆腐、蛋、肉片、海鮮等增添風味，不但豐富美味，也更健康均衡喔！

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