【水腫該怎麼吃？】#營養師杯蓋
快標記「臉腫腫」的朋友來看看吧🤣
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水腫與水分攝取無關，主要是因組織間液體異常堆積所致，人體透過靜水壓及滲透壓來調節，若此調節機制出問題，即可能造成水腫。
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🔅人體液體流動主要有四種因素🔅
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①微血管的靜水壓:液體由微血管流入組織間液
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②組織間液的靜水壓:液體由組織間液流回微血管
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③血漿膠體滲透壓:液體由組織間液流回微血管
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④組織膠體滲透壓:體由微血管流入組織間液
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水腫大致上可以分成「病態性水腫」與「功能性水腫」
病態性水腫疾病及飲食相關，而功能性水腫大多是間接影響，有興趣的朋友可以看看第四頁整理的文字。
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🔅這樣做試試看🔅
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①低鹽飲食(低鈉飲食):鈉與組織內水分的的保留有關，大量的鈉可能造成水分滯留在組織中，造成水腫、血壓上升等問題，建議每日控制在6g的鹽。
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②高鉀飲食:鉀離子能夠幫助鈉的排出，而蔬果中鉀含量高，建議大家每天都要吃到足量蔬果。
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③足夠的蛋白質:充足的蛋白，能夠維持組織內的膠體滲透壓，而豆魚蛋肉類的食物正是蛋白質良好的來源。
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④規律運動:現代人可能因工作或是追劇而長時間久坐，造成下肢循環不佳，也可能造成水腫，建議大家要養成規律運動的習慣。
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今早起床我就開始煮烏梅湯
煮好後聽到手機訊息一直響
才知道雙北已宣布停課不停學至5/28
如此炎熱的天氣
孩子們要乖乖待在家兩周
去買外帶手搖飲還不如自己煮健康好茶飲
烏梅湯內的維生素B2含量極高
所以說烏梅湯不只是一種好喝的飲料
其實對身體有許多益處
古人發明烏梅湯是很有智慧的
春夏之際容易患有溫病 而酸梅湯是溫病最好的食療
溫病跟一般感冒不同 身體感受到季節的變化
引起疏泄失常 造成內在的虛熱 形成類似感冒的症狀
從中醫上來說 酸味入肝 酸梅湯可以降肝火
有利於身體酸鹼平衡
當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以達到很好的提神作用
讓肌肉和血管組織恢復活力
而且酸梅湯屬於鹼性食物 肉類等酸性食物吃多了
喝點酸梅湯解膩更有助於消化
酸梅湯是炎炎夏日開胃消暑保養聖品
悶熱的天氣喝上一碗酸梅湯
可謂「透心沁齒，如甘露灑心一般」

未來兩周我們一起乖乖待在家
一起好好培養親子感情 一起度過台灣這次的難關

#祖傳招牌烏梅湯
濃郁好滋味製作方法很簡單
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35479147

Lydia家的藥膳香料草本茶食材
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主要成分:
每顆膠囊富含62毫克白葡萄籽，多酚和維生素C

葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經曬乾後分離葡萄皮、葡萄梗後所得產物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，價格非常昂貴。

葡萄籽提取物與大多抗氧化劑不同，它可以穿越血腦屏障(Blood-brain barrier)，起到保護血管和大腦免受隨年齡增長而增多的自由基的破壞。因為葡萄籽中的原花青素（OPC）對皮膚的膠原蛋白和彈性纖維有著特殊的親和力，所以可以保護它們不受傷害。葡萄籽提取物具有收斂作用，收緊皮膚，防止皮膚皺紋的提早出現，長期使用能使皮膚光滑，富有彈性，具有美容養顏的作用。

🍇清除自由基、抗衰老、增強免疫力:
清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。

🍇保護皮膚、美容養顏:
有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、癒合疤痕。

🍇抗過敏:
深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩定皮膚血管組織，緩解蕁痲疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏症狀；有效調節機體免疫力，徹底改善過敏體質。

🍇保護血管:
保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等；維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性；降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發生；預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲；減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷；改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。

🍇抗輻射:
有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧化；減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。

🍇保護消化系統:
保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。

🍇保護眼睛:
保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲；增強夜視力、減少視網膜症等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白內障、視網膜炎.

使用方法: 1天2次 每次1-2粒。

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★節目來賓★
彰基胃腸肝膽科醫師 范泉山
大千醫院外科部長 馮啟彥
營養師 李婉萍的營養天地
藝人 宅之小惡魔 小CALL
健康主廚 陳之穎 - 健康主廚

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不少人都愛喝梅酒，更愛以梅子作零食解膩，只因食用梅子對身體大有裨益！常言道梅子除三毒，到底是哪三毒呢？正是食物的毒，水的毒和血的毒。食物及水的毒，主要是指幫助食物和水殺菌，至於除血毒，就是中和酸性體質的血液。

一般健康人的血液是經常維持在中性至微鹼性，但現時都市人都愛吃放題、韓燒、火鍋、甜品以及台式飲品等等，會吸入大量酸性食物，令血液酸鹼度不平衡，這個時候食用梅子，便能有效平衡酸鹼值。由於梅子屬於強力的鹼性食品，能達到淨化血液的作用，驅除會令血管老化的有害物質，令肌肉及血管組織等恢復活力，真是大有益處。

但要注意的是因為梅子本來有促進唾液和胃酸分泌的功效，若空腹食用會傷及胃部，因此建議應在飯後食用。

編採：陳佳男

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