喺日本🇯🇵江戶時代🏯，天丼係在節慶時🎏才會吃到嘅庶民料理🍱，但在戰後，華麗嘅食材因價格高昂而無法讓民眾開心享用，金子半之助先生👨🏻不捨這樣美味逐漸沒落，本著提供讓人人都吃得起嘅豪華天丼🍤，堅持採用古早作法，保留傳統味道，並將醬汁嘅祕技🥣傳承給後代，讓回憶中美好味道能完整保存！ 一生熱愛鑽研日本料理嘅金子半之助先生👨🏻，其孫子金子真也先生在年輕時期就繼承爺爺珍貴嘅秘笈，裡面記載著從不外傳嘅丼飯醬汁秘方✨，完整重現江戶時代🏯嘅老滋味！為了找尋能完美搭配這秘傳醬汁嘅丼飯食材，在無數次嘅測試後💁🏻‍♂️，終於完成這一碗真摯傳遞江戶時代的秘傳美味~🌟江戶前天丼🌟 @hannosuke.hk ！ 江戶前天丼內容有穴子、海老🍤、小柱魷魚餅🦑、溫泉蛋🥚、海苔、莢豌豆多款天婦羅，條星鰻🐟有30cm這麼長，非常值得一試👍🏻。每口白飯都沾有適當份量嘅秘製醬汁，味道香甜，食到一半，將半熟溫泉蛋戳破，流心蛋黃隨即溢出😍！將蛋黃液與白飯拌勻一起進食，白飯除了醬油香甜之外，亦增添了蛋香，增添了美味層次🤤！隨餐並附上味噌湯及醃漬物，非常飽食🧏🏻‍♂️～ 金子半之助運用3~4000日幣才吃得到嘅精緻食材，卻只要1380日幣風靡日本🗾🤩！ 【🎉全新軟殼蟹🦀天丼登場🎉】 今個夏天，金子半之助為大家帶來卜卜脆嘅美腿💃🏻！全新軟殼蟹天丼🦀外面天婦羅衣沾滿秘製醬汁✨！內裡軟殼蟹嘅蟹肉鮮嫩可口💋，搭配天衣無縫😋，大家快啲嚟試吓～ 💫金子半之助💫 地址📍：灣仔皇后大道東200號利東街地下G16號舖 電話📞：22679922 #金子半之助 #hannosuke #tempura #東涌 #灣仔 #葵芳 #天丼 #上天丼 #江戶前天丼 #hkboy #hongkongboy #hongkonger #kol #hkig #igdaily #hkootd #hkmodel #mensfashion #ootd #photooftheday #hkblogger #hkfoodie #hkkol #kolhk #hkbeautyblogger #hkinfluencer

#中秋烤肉組團購 狂狂狂❗❗人家烤肉我烤龍蝦 🦞 重點是不用去賣場人擠人的採買(怕爆💦防疫期間就在家裡一鍵下單輕鬆收貨！中秋節就在家享受豪華烤肉體驗吧！ 🛒購買連結在精選動態&首頁🔗有問題也歡迎私訊我唷~ - 【#漁夫鮮撈】 📍全台/宅配 - ◖團購項目/開團價◗ 🔶頂級海陸雙饗龍蝦烤肉箱(無牛版)~8-10人份💲2680 🔷頂級雙饗龍蝦和牛烤肉箱(有牛版)~8-10人份💲2680 🔶老饕獨饗龍蝦烤肉箱(海鮮版)~6-8人份💲2580 🔷經典海陸雙饗超值烤肉箱~6-8人份💲1580 🔺賣場另有各種單品歡迎加購🔥 - 這次Nini要來推薦這個必買的中秋節烤肉豪華組合 由高雄梓官區漁會直營的「漁夫鮮撈」推出✨ 標榜蚵仔寮漁港當天的現撈海魚去肚鰓鱗後直接宅配到家 漁會經營的感覺就是一定新鮮！海港直送！ 自家漁產提供優惠價格~CP值超級高！ 逆看看$2680分10人份1人不到$300超划算！ 這次為大家嚐鮮的是「頂級海陸雙饗龍蝦烤肉箱(無牛版)」 共有滿滿15款海陸龍蝦肉品👇👇 〈野生活凍龍蝦*5+頂級巨大扇貝*6+韓式豬五花烤肉片+美式肯瓊豬肋排+阿根廷魷魚串燒*2+嚴選活凍大草蝦*12+嚴選秋刀魚*3+嚴選金目鱸魚下巴+東石現採帶殼牡蠣+台西大文蛤+照燒豬里肌+塔香去骨雞腿排+厚切梅花豬肉排*2+黑胡椒鹹豬肉+飛魚卵風味香腸*5條〉 超級澎派！足足夠8-10人來吃！ 當然不是鼓勵大家群聚❗no~no~no~👋 食材都是冷凍保存~可以分好多天烤都沒問題！ 🐟海鮮部分 最最最厲害的就是這個「野生活凍龍蝦」🦞🦞整整5隻烤個過癮(9/12前預購再加贈1尾)！肉質鮮甜緊緻有夠好吃~ 再來大草蝦超級Q脆新鮮！份量有夠多超過癮！ 頂級巨大扇貝也是肥肥美美😋 超巨大魷魚串燒如果家裡烤盤夠大，烤完就是直接給你一支墾丁大街烤魷魚🦑 🥩肉品部分 韓式豬五花烤肉片醃製入味~ 美式肯瓊豬肋排在家化身美式BBQ現場 再來飛魚卵風味香腸是大家吃到稱讚不已，飛魚卵啵啵的口感真的有夠讚👍 另外有吃牛肉的話可以考慮另一款「頂級雙饗龍蝦和牛烤肉箱」 燒烤吃和牛，高級感爆棚！ 這次的烤肉箱份量大約6人起 有無牛版、有牛版、純海鮮版 大家可依照自己需求選購👐 真的不用怕吃不完，只要擔心冰箱夠不夠大🤣(最近團購到真的想再買一個冷凍庫😂 像我家3人吃8-10人份可以吃3天 因應中秋檔期優惠多多(請看下方團購資訊) 💬中秋節我們不群聚，在家烤肉香爆隔壁鄰居好嗎😝😝 ................................................… 《NiNi X 漁夫鮮撈超狂烤肉組》 🔗團購連結(IG首頁/精選動態/也可私訊我)👉🏻https://www.fishermart.com.tw/onsale/2680M454437G/15189 📣開團時間：110/09/08 00:00-110/09/12 23:59 ❇️運費計算：本島滿$3000免運、離島滿$6000免運 💳付款方式：信用卡、智付通、貨到付款 💡烤肉組訂單都採預購制，會於9/9後一訂單順序陸續出貨！ / 📣優惠活動📣 ✔滿額加贈： ▪購買指定$2680元組合加贈「頂級烏魚子醬1罐」(市價$499)(NINI獨家)(單筆訂單不累贈) ▪9/12前買烤肉組加贈「野生活凍龍蝦乙隻」 ▪滿$3000加贈「頂級和牛燒烤片」或「黃金松阪豬」 ▪滿$5000加贈「帝王蟹腳」 ▪滿$8000加贈「頂級烏魚子一口包(7兩)」 ✔新會員加入立即贈送50點現金積點，可立即消費使用 - 🍽#nini吃宅配 #nini精選好物團購 ................................................... #中秋節 #中秋烤肉 #烤肉箱 #龍蝦 #海鮮 #和牛 #宅配美食 #宅配 #團購美食 #團購 #台北美食 #新北美食 #桃園美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #台灣美食 #yummy #團購優惠 #在家烤肉 #烤肉推薦 #燒烤 #bbq #moonfestival #干貝 #豪華烤肉

★日本小孩愛吃的4種便當菜★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式唐揚定番｜蒜味醬油炸雞塊】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 雞肉—300g ●醃料 水—100cc 砂糖—2茶匙 鹽巴—1茶匙 ●調味料 米酒—1大匙 味醂—1大匙 醬油—1大匙 香油（日式麻油）—1茶匙 蒜末—1瓣 薑末—1節 ●麵衣 太白粉—30g ☆作法步驟☆ [1] 首先將雞肉切成好入口的大小。 [2] 將雞肉與醃料放入盆中，揉捏按摩一下，接著放著浸漬2分鐘。 [3] 接著濾掉水分，加入調味料按摩一下，再醃15分鐘。 [4] 將太白粉直接倒入醃漬的盆子裡，按摩揉勻。 [5] 起一鍋160度～170度的油鍋，放入雞塊炸3分鐘。 ※炸到一半時翻面的話，兩面都能炸得很漂亮喔！ ※如果是用雞胸肉怕柴的話，炸2分鐘也ＯＫ。 [6] 炸好的雞肉取出，放置5分鐘。 [7] ※等待的期間將鍋內溫度調高。 [8] 最後鍋內的油溫180度時，再下鍋搶酥1分鐘就完成了！ [9] 如果你想吃最正宗的日式唐揚炸雞，請試試看～ ★小撇步 雞肉充分揉進醃料後，將能讓雞塊鎖住水分，吃起來更鮮嫩多汁喔！ 第一次炸好放置常溫下，可以讓中心充分的加溫，不要忘記這道手續喔！ 不想讓麵衣有味道的話，分開沾取也可以。 ✅【佃煮昆布】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 煮完高湯剩下的昆布—10~20g 芝麻—少許 ●調味料一 水—100ml 白醋—1大匙 ●調味料二 味醂—1大匙 砂糖—1大匙 日式醬油—2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 準備用剩的昆布，並切成好入口的大小。 [2] 將調味料一與昆布一同放入鍋中，上蓋，小火煮10分鐘。（注意別讓湯汁燒乾） ＊此目的在於讓昆布軟化，隨著你喜歡的口感可以調整時間。 [3] 放入調味料二同樣弱火煮10分鐘。 [4] 煮到你喜歡的濃度就可以灑上芝麻起鍋了。 [5] 做好的放入保鮮盒放置冰箱冷藏可以保存2週左右。 快試試自己動手做出老舖的味道吧！ ★小撇步 如果昆布使用量變多時，請注意需要將煮的時間拉長。 煮的時候記得試一下味道，我認為就不太會煮失敗。 個人喜好的口感、軟度、以及甜度，都可以從煮的時間及調味料調整。 ✅【日式奶油玉米可樂餅】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 麵包粉—適量 ●奶油醬 洋蔥—半顆 牛奶—250cc 玉米粒—1大匙 低筋麵粉—3大匙 奶油—20g 胡椒鹽—適量 ●麵衣 水—75ml 蛋—1顆 低筋麵粉—4大匙 ☆作法步驟☆ [1] 洋蔥順紋切薄片。 [2] 首先做奶油醬 在平底鍋中放入洋蔥及奶油中火翻炒。 [3] 洋蔥炒至透明後熄火，加入麵粉充分拌勻。 [4] 拌勻後，加入牛奶及玉米，同時撒上適量胡椒鹽，開弱火煮到喜歡的硬度。 ＊可以試一下味道。 [5] 取一個平底容器（建議為四角形），將奶油醬倒入，放涼一些後放進冰箱冷藏30分鐘以上。 [6] 混合麵衣備用。 將奶油醬從冰箱取出，用湯匙切成塊。 [7] 捏成型。 [8] 依序沾上麵衣 [9] 在沾上麵包粉。 [10] 全部準備好。 （沾裹麵衣、麵包粉的步驟與孩子們一起製作，會很有參與感喔！） [11] 熱170度油鍋，下鍋油炸。 [12] 炸好後瀝油。 [13] 完成了！ ★小撇步 沾裹麵衣及麵包粉這個步驟，注意需要沾裹均勻喔！ 奶油醬的調味濃厚一點也ＯＫ，建議煮時可以試個味道。 除了玉米之外，加入蟹肉棒或洋菇也很合適喔。 ✅【大同電鍋做馬鈴薯沙拉】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 馬鈴薯—2顆 蛋—4顆 紅蘿蔔—1/4根 小黃瓜—1/2根 火腿—3片 ●調味料 鹽巴—1/3茶匙 黑胡椒—1茶匙 日式美乃滋—3-4大匙 美式黃芥末—1茶匙 起司粉—適量 ☆作法步驟☆ [1] 在大同電鍋倒入2杯水，放上蒸架，放入馬鈴薯及蛋加熱。 （鋁箔紙包成碗狀放入蛋比較不容易在鍋內滾來滾去） [2] 紅蘿蔔與小黃瓜切薄片。 [3] 小黃瓜及紅蘿蔔泡入鹽水。 [4] 加熱好的馬鈴薯稍微放涼至不燙手。 [5] 加熱好的蛋泡入冰水中，再剝殼。 [6] 馬鈴薯表面淺淺縱切一刀。 [7] 用廚房紙巾包起摩擦，馬鈴薯皮就能輕鬆取下。 [8] 馬鈴薯搗碎。 [9] 所有食材加入，蛋用手剝碎加入。 [10] 最後將調味料放入。 [11] 拌一拌就完成。 [12] 馬鈴薯沙拉也可以加上吐司一同享用喔。 ★小撇步 泡鹽水後的小黃瓜及紅蘿蔔可以維持鮮脆的口感，久放也不容易軟爛。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #便當菜 #便當料理 #便當食譜