💕 Taipei City, Taiwan. - 👉 「螺獅粉」原於廣西柳州的風味小吃，由特別的米粉製作而成的米麵條，加上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋、鮮嫩青菜等多種配料，再加上由精選螺螄(石螺)熬煮而成的湯頭調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、滑的特殊風味。口感濃厚帶重口味的「螺獅粉」湯頭，即是「螺獅粉」令眾多饕客嚐過後思思念念的味道。而這遠方的美味，現在你在台北就能嚐到！ - 📸 聚寶盆螺螄粉 NT $250（+79元升級套餐，小菜、飲料各三選一） 於原本的螺螄粉配料之外，再加入了油雞、脆皮燒肉與肥腸等配菜，這道用料很另人驚喜，份量也很可觀，適合有點小餓的朋友品嚐。米粉製作的麵條口感Q彈中帶有微微的脆口感，很適合搭配以石螺熬煮，口感濃厚帶酸辣的螺螄湯一同入口。品嚐『小螺波』的螺螄粉你會發現米粉製的麵條與一般傳統麵條不同，米粉製的麵條並不太吸湯汁，米麵條也就不會因為吃到後段時變的軟爛，有第一口至最後一口都好吃的驚喜。很喜歡『小螺波』脆皮燒肉的口感與味道，表皮酥香脆的燒肉，肥瘦適中的部位，喜愛品嚐脆皮燒肉的朋友可以試試。 - 📸 犇聚寶盆螺螄粉 NT $278（+79元升級套餐，小菜、飲料各三選一） 加了牛筋、牛肉丸、肥牛等配菜的犇聚寶盆螺螄粉，不論畫面與內容豐富程度都滿分。結合了辣、酸、鮮等風味及酸筍的特殊氣味的螺螄粉湯底，搭配每種配菜都好吃。『小螺波』牛筋燉煮的相當軟嫩，入口口感綿密幾乎不需嚼咀。而薄切的肥牛肉片，厚薄適中很好咀嚼也越嚼越有肉香。牛肉丸口感細膩有嚼感，入口肉香味濃郁越嚼越出味也越香。喜歡牛肉系列產品的朋友，別錯過這道！ - 📸 辣辣小黃瓜 層層疊疊的辣辣小黃瓜擺盤吸睛，撒滿了白芝麻微辣口感的小黃瓜，一口咬下清脆的小黃瓜時水分立即溢滿於口中，中和了不少辣感，很令人激賞的一道小菜。 - 📸 滷水豆干 滷水豆干是大人小孩都愛的一道小菜，即可當配菜吃也可以是零嘴。『小螺波』的滷水豆干是入口很有彈性的口感，口味上也很入味，會讓人忍不住一口接一口品嚐。 - 📸 小螺波豆奶 口感很細膩香醇的豆奶，不過甜的甜度，剛好帶出了豆漿的濃淳，喝完後口中會帶些許豆香，就愛這種香濃又沒有炭燒味的純濃豆漿。 - 📸 港式鹹檸七 七喜汽水加上店家自行醃漬的黃皮鹹檸檬調配，有清新檸香，夏天食用，倍感清爽，喝過還是想喝。 - 『小螺波』的店主人，為了滿足喜愛「螺獅粉」風味的饕客，也希望能有更多人可以一嚐正宗「螺獅粉」的酸、辣、鮮、香風味，在台灣找到了水士純淨，氣候也很適合螺類生長的宜蘭，不借成本與農家契作養殖，以穩定的提供烹調「螺獅粉」最重要的材料石螺。 - 「螺獅粉」雖是廣西柳州的風味小吃，但其食材內容豐富，前期備料時的「螺獅粉」湯頭熬煮更是極為費工。『小螺波』的螺螄湯是以石螺為原料，加上豬大骨與多種香料歷經數小時熬製而成。精心熬製的螺螄湯頭帶有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的絕妙好滋味。而這也是眾多饕客再嚐過『小螺波』的螺獅粉後，魂牽夢縈念念不忘的味道。 - 品嚐『小螺波』的螺獅粉，除了嚐嚐螺獅湯頭味道的獨特外，『小螺波』螺獅粉用料大方與豐富也是特點。螺獅粉製作時，會先以口感獨特的米粉襯底，再加入香濃的螺獅湯，最後再豪邁的舖上花生米、炸豆腐皮(腐竹)、酸豆末、鳥蛋、木耳絲、燙青菜、酸筍絲等配料。趁熱時啜飲一口結合酸、辣、鮮口感的螺獅湯，大吸一口口感Q彈的米粉與配料，品味其濃厚的滋味與豐富的口感，這就是螺獅粉最吸引人的味道。 - 『小螺波』螺獅粉提供給喜愛品嚐濃、厚、重口味的朋友，想試試這風味獨特的美味，現在你在台北就可以嚐到。另外，用心的『小螺波』為了讓更多人能親近螺獅粉，對於不敢吃辣、吃酸的朋友，設計了可以調整酸、辣程度的配方。不論你是想吃的清淡、想吃的更重口味些、想加或不想加某些配料(蔥花、香菜)，都可在點餐時直接勾選於菜單中，客製程度相當貼心。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 『小螺波(慶城店)』 📌 Add：台北市松山區慶城街1號B1【台北捷運南京東路站】 📞 Tel：02-2546-9219 🕛 Open hours：Wednesday to Sunday: 11:00- 21:00 - #小螺波 #螺獅粉 #台北美食 #台北 #南京復興美食 #廣西柳州 #台灣美食 #捷運美食 #Taipei #Restaurant #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #XIAOLUOBO #fast #foodphotography #like4like #letsguide #相機食先 #吃貨 #LusoiRiceNoodles #Lusoifen #Spicy #Taiwan

今晚來尖沙咀試食新餐廳，食柳州菜。這裡推介食螺絲螄粉，個樣好似米線，但食落就煙煙韌韌，好有咬口。這碗螺螄粉配料包括酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、酸豆角、菜脯、柞菜、肉碎，所以湯底好有味道(我這碗是走辣因為我唔食得辣，佢有大/中/小辣俾你揀)。HK$45。我也叫了醉貴妃(小)(HK$32)，送上時，酒味好香，我覺得好好味😋。 ． ． Tonight, I tried this new restaurant in Tsim Sha Tsui, which serves Liuzhou food. This place is known for Liuzhou Snail noodle, looks like rice noodles, but it is more chewy than rice noodles. The noodle soup is of rich flavours because it has marinated bamboo shoots, fungus, peanuts, fried beancurd sheets, pickled cowpeas, minced pork, vegetables, dried radish, and pickled tuber mustard (I ordered non-spicy because I can't eat spicy, But they have large / medium / small spicy options). HK$45. I also called the drunken Chicken (HK$32), the smell of wine is good and it tastes good. . . #dinner #chinesefood #chinesecuisine #liuzhoufood #liuzhoucuisine #snailnoodle #chicken #hkig #ighk #hkfoodie #foodiehk #foodie #foodreview #foodblogger #食家 #晩餐 #美食 #食評 #美食日記 #為食 #為食貓 #為食推介 #好味 #柳洲菜 #中式料理 #中式餐廳 #螺螄粉 #醉雞 #醉貴妃 #愛食鬼