繼兩篇好物推薦文之後 要來個好食推薦文平衡一下最近的心情☺️ #無辣不歡 的我今天要推薦大家吃小螺波 🔅番茄酸湯肥牛粉$218 剛喝進去時嘴裡充滿酸味，但是尾韻有番茄羅宋的味道，超級甘甜好喝👍🏻 更讓我驚艷的是除了上面尖尖的肥牛外，往下撈還有超多肥牛，我一度懷疑牛肉比河粉多😂根本物超所值👏🏻 🔅聚寶盆螺螄粉$260 喜歡吃肉類跟大腸的你們一定要點這碗聚寶盆🔥 肥腸酥脆香嫩，口感十足🤩 大碗到吃不完直接包回家下一餐繼續吃😂 🔅鼓汁排骨蒸籠飯$200 排骨軟嫩，油飯Q彈帶點淡淡的八角香氣，口味獨特別有一番風味。 🔅辣辣小黃瓜$58 重口味的食物搭配清爽的黃瓜真的蠻適合的💕 🔅麻辣臭豆腐$68 推薦小菜可以點這道，豆腐超級入味，咬下去湯汁滿滿麻辣香氣逼人☺️ 🔅小螺波豆奶$50 🔅港式鹹檸七$50 整體吃下來真的覺得好吃便宜又大碗👍🏻 裝潢也很漂亮很適合來打卡拍照哦😍 ✨小螺波公館店 🚗 台北市中正區羅斯福路三段284巷11號一樓 ☎️(02)2362-9219 🕙週一到週日11:00-21:00 #小螺波 #廣西柳州 #螺螄粉 #台灣美食 #吃貨 #LuosiRiceNoodles #Luosifen #Food #Spicy #Taiwan #Taipei #臭＋臭＝香 #麻辣臭臭螺螄粉 #霸王餛飩螺螄粉 #吃貨必吃 #網美最愛

📍#台北美食#公館#螺螄粉#小螺波xiaoluobo 這用料豪邁的頂級螺螄粉專賣店「小螺波」位於公館捷運站四號出口步行約五分鐘的距離🚶🚶‍♀️ 先來說明一下什麼是螺螄粉吧！螺獅粉是廣西柳州的風味小吃，像是台灣的米粉，只是麵條較粗，口感較Q彈！再加上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋、蔬菜等配料而成。 湯頭則以石螺為原料加上豬大骨跟多種香料熬製而成，清而不淡，麻而不燥，辣而不火，香而不膩。 店內有多款螺螄粉口味可以選擇，還有主廚自製小菜！及清爽解辣必點的飲品！老闆不只用料不手軟！連店面的裝潢也不馬乎！懷舊的擺飾和復古的綠牆，以及港式復古的音樂播放，讓整體用餐質感大大提升！ 聚寶盆螺獅粉💰260 蕃茄酸湯肥牛粉💰218 鼓汁排骨蒸籠飯💰220 麻辣臭臭豆腐💰68 辣辣小黃瓜💰58 小螺波豆奶💰50 港式鹹檸七💰50 整體來說是很道地的螺獅粉，每個細節和配料都處理不錯！酸辣口感吃起來特別過癮！其中非常推薦大家「鼓汁排骨蒸籠飯」

番茄肥牛金湯螺獅粉 . 大家好～有常看我限時動態的朋友應該都知道，我前陣子迷上了螺獅粉，限時動態也有李子柒跟好歡螺的評比，最近更是訂了好幾款加辣加臭版本準備要開箱，在開箱之前想為大家送上螺獅粉的神仙吃法─番茄肥牛金湯螺獅粉！ . 這道料理是看了大陸影片學的，因為看起來實在太好吃～於是效仿也做一遍！沒想到結果滿讚的～特別分享給大家，如果是螺獅粉的新手朋友就看粉怎麼煮，老手朋友就學著做看看番茄底唷！ . 這道料理作法非常簡單，只需將番茄炒軟，再加入螺獅粉的調味料跟配菜，搭配牛肉火鍋肉片跟金針菇，最後加一顆煎好的荷包蛋，比起原本的口味，濃郁的番茄湯底化解了辣味，吸收螺獅粉湯汁的牛肉、金針菇，帶來了不同的口感，然後煎到恰恰的荷包蛋太畫龍點睛了～沒想到沾附螺獅粉的湯汁居然可以如此美味！ . 這道料理個人非常喜歡～如果平時有閒可以多準備配料的話，不妨嘗試跟著做看看唷！螺獅粉目前我推薦正常口味用黃色李子柒的、加辣加臭版選好歡螺的～其他品牌的我再陸續測試，大家可以參考看看！有機會務必試煮看看唷！ . 🌀材料 🔸牛番茄1顆 🔸金針菇20-30克 🔸牛肉火鍋肉片5-6片 🔸蛋1顆 🔸水400cc 🔸螺獅粉材料包1包 📝螺獅粉目前我推薦正常口味用黃色李子柒的、加辣加臭版選好歡螺 . 🍳作法 . 1️⃣牛番茄切小丁、金針菇去除根部剝散、乾米粉放入冷水大火煮15分鐘備用。 📝冷水開始煮比較省時間，不必等水開再煮！ . 2️⃣鍋內下1大匙油，油燒熱下蛋，煎至底部微焦翻面略煎定型即可；炒鍋下1大匙油，放入番茄丁以「小火」慢炒3-4分鐘，炒至番茄化開變軟後，加入螺獅粉的調味料與配菜(除了白醋跟花生)，再加400cc的水大火煮滾。 📝醋最後放才能保留酸味。 📝花生最後放才能保持脆度。 . 3️⃣承上，放入煮好的米粉、金針菇、牛肉片及荷包蛋，待食材煮熟下白醋及花生即完成！ . 📖小知識(轉載自維基百科) . 螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味，亦是柳州對外形象的一部分。 . #螺獅粉 #金湯螺獅粉 #番茄螺獅粉 #李子柒 #大象中式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood