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蝦餃料理 在 Tina 愛吃 愛旅行 隨拍記事 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 19:15:30
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蝦餃料理 在 Tina 愛吃 愛旅行 隨拍記事 Instagram 的精選貼文
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2021-04-04 19:15:30
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蝦餃料理 在 我是双儿 Youtube 的精選貼文
2021-02-23 14:00:15那天無敵剪接師出了出了金魚蝦餃的題目
身為藝術家的料理女子不接招說不過去
於是開起了實驗之旅~~
是喜還是淚讓我們繼續看下去.......
本影片使用的音樂
Go to the Picnic
作者Loyalty Freak M
來源www.aigei.com/music/cc/happiness_47leisure/
本片使用影片
YouTube 料理之王
xn--www-9b0e023l.aigei.com
xn--www-9b0e023l.aigei.com
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蝦餃料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2017-03-02 15:14:51煎-魚香蛋餃
料理祕訣:
蛋餃油煎過,蛋皮才會有蛋香味。
材料:
蛋餃2盒
蔥花15公克
蒜末10公克
豬絞肉150公克
薑末10公克
調味料:
辣豆瓣醬2大匙
醬油1茶匙
白醋2茶匙
細糖2茶匙
米酒2大匙
水150cc
太白粉水1大匙
作法:
1. 熱鍋倒入少許油,將蛋餃排列入鍋,小火煎至兩面焦香熟透後裝盤。
2. 熱油鍋,小火爆香蒜末及薑末,加入豬絞肉炒至肉色變白散開,再加入辣豆瓣醬略炒焦香。
3. 加入水、醬油、米酒、白醋、細糖煮開後,以太白粉水勾芡煮滾後,再淋至蛋餃上,撒上蔥花即可。
煮-紅油魚餃
料理祕訣:
滾水下鍋煮至浮起,內餡才會熟。
材料:
魚餃2盒
蔥花10公克
花椒粉1/4茶匙
調味料:
蒜末10公克
醬油2茶匙
蠔油2茶匙
白醋2茶匙
細糖1茶匙
辣油2大匙
涼開水2茶匙
作法:
1.將所有調味料拌勻成紅油醬。
2.燒一鍋水,煮開後放入魚餃,小火煮至表面起泡浮起,撈出裝碗。
3.淋上紅油醬,撒上花椒粉和蔥花即可。
炒-蔥爆花枝餃
料理祕訣:
花枝餃煎焦香定型,快炒不碎爛。
材料:
花枝餃 2盒
蔥段80公克
薑絲25公克
紅辣椒絲20公克
調味料:
醬油1茶匙
米酒2大匙
細糖1茶匙
沙拉油150cc
作法:
1. 熱鍋,倒入約150cc的油,放入花枝餃小火煎炸至表面金黃皮脆,取出。
2. 熱油鍋,小火爆香蔥段、薑絲、紅辣椒椒,放入花枝餃大火炒香,加入醬油、米酒和細糖炒勻即可。
蒸-蒜泥蝦餃
料理祕訣:
加豆腐一起蒸,口感更滑嫩不膩。
材料
蝦餃 2盒
嫩豆腐 1盒
蒜仁 50公克
蔥花 10公克
調味料
醬油 20公克
米酒 20公克
細糖 3公克
水 10公克
作法
1. 蒜仁和所有調味料放入調理機打成蒜蓉醬。
2. 嫩豆腐切片,與蝦餃一起排放至蒸盤上,淋上蒜蓉醬。
3. 電鍋外鍋加1杯水,放入蒸架,蒸至蒸氣冒出,放入蒜泥蝦餃,蒸至開關跳起,撒上蔥花即可。
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