看魚缸真的能讓人心情平靜耶～(Iris)

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我們家從阿公那代開始養殖魚業，到小我四個月的堂弟接手已經三代了
前幾天堂弟在IG上發了張黑白照，說「作漁民真辛苦」，我問他怎麼了，他說撈起來的虱目魚太大尾了，被工廠拒收....

「還是我在粉專上幫你賣賣看？」「不用啦！你幫我賣蝦子好了哈哈」弟弟回答道

因為家中採混養方式，養殖的魚蝦種類很多，現在正是白蝦收成、烏魚子正在曬的季節，從去年年初堂弟決定想要試試看自產自銷後，我看著他一路跌跌撞撞摸索著小漁的路

這條路真的很不好走，我們既不是中盤商，也不是產量很多的大養殖漁戶，在不透過中盤商的方式下，要自己找客源真的是件很難的事。試過在公司幫弟弟揪過幾次團購，每次同事總是熱情的買滿三大箱塞爆公司冰箱，但對於每天都要撈的蝦子數量其實仍舊杯水車薪。

不是沒被同事問過為何不在粉專幫忙賣，可能購買的量比較多一點，但我覺得價格比不過那些直播叫賣的中盤商，他們大量進貨可以壓低成本，我們只能靠新鮮產地直送跟人比，就怕大家看了價格就搖頭滑掉網頁，所以一直沒在粉專上宣傳

常常見弟弟為了趕在蝦子撈上來的當天保持蝦子的新鮮度，不是立刻全家開工一一幫忙裝盤真空，就是立刻裝上小貨車，就算是要開車到一個小時遠的地方也會趕快送給購買的親朋好友們，若是要比家中魚蝦新鮮甘甜這點，我絕對有信心

我們家從阿公傳下來的堅(家)持(訓)就是絕對不抽地下水，對飼料跟養魚的各種步驟也是有品質保證的，從小吃家裡的蝦子吃慣了，導致後來在外面我一律都堅決不吃蝦，畢竟每天吃慣了5星級的超級鮮蝦(撈上岸半小時內就上桌)，市面上的蝦子怎麼吃我都覺得超乾扁又不新鮮啊!!

最近看弟弟晚上忙著照顧兩個小女兒，凌晨就要去巡魚塭，早上也要到魚塭工作，再加上現在又是烏魚正要破肚取卵做烏魚子的時節，下午還要背著超重的飼料一一噴灑餵食蝦蝦，接著再趕回家和弟媳一起照顧女兒幫女兒洗澡，好不容易晚上有休息時間了，轉眼又到了凌晨要去巡魚塭的時候；看著他的鮪魚肚都瘦成了吻仔魚肚，腰彎到差點抬不起來，身為姊姊實在不捨，決定在粉專多多少少幫他賣一點白蝦漁獲，希望老弟的鮪魚肚可以回來一點讓我的可愛小姪女們還是有肚皮舞可以看(咦🤣🤣)

雖然價格可能會比你在FB直播叫賣中看到的還要貴一點，但是絕對比你在市場上看到的還要便宜還要新鮮，因為只要當天沒有立刻賣出去的蝦子，我的三位弟弟都會在晚餐時刻把他們消滅掉(所以這三位的膽固醇都....🤣🤣)

因為我也不想經手中間幫忙收錢記帳的部分(數學爛超怕幫弟弟算錯帳)，大家如果對我們家的蝦子有興趣，歡迎加圖中弟弟line或打電話，就可以跟「黃老闆」直接訂購付款宅配到府，如果買的人夠多的話，等烏魚子出來了，我再拿幾包來粉絲團抽獎好了

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(最近是產季，弟弟在魚塭工作的話沒辦法隨身帶手機，訊息可能會回的比較慢一點，請多多擔待唷！)

#同事吃過的真的都說讚
#保證絕對沒有浸泡過藥水
#還有其他魚貨也都可以選喔
#蝦仁也都是家人自己剝的
#下次來開團賣烏魚子一口吃好了
#蝦子 #塭稻水產 #虱目魚 #蝦仁 #網購 #冷凍宅配

秋分：9月22日~10月8日
　　
「秋分瞑日對分」過了秋天這天，白天就會越來越短，夜晚會慢慢加長，天氣也逐漸轉涼。秋天也是吃海鮮的季節，秋分由小卷爸爸為大家介紹「蝦」，認識蝦種類及挑選小撇步。
　　
2020訂戶專屬文章【深度台灣在地蔬果水產集】蝦子，台灣人最愛，吃了蝦蝦叫！
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今天Cindy要來告訴大家，
常見的隔間牆種類有哪些～
差異在哪裡，優缺點是什麼？
看完這集，你也可以找到屬於你的隔間牆～

#隔間設計
#面材
#輕隔間
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●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。
為了在控製糖分的時候也能吃到，所以不使用砂糖來做。
裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。
另外，甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。
只是材料計量和混合而已，用平底鍋用小火烘烤。
如果做發酵紅豆餡的話，請一定試著做一下。
影片內使用的糖漿作為低GI食品在歐美非常受歡迎。 最近在日本也開始看了。
如有興趣的話會刊登在下面，請看一下。

〜材料（４個分）〜
豆渣粉 (超細粉) 20g 加10g 計30g
羅漢果甜味劑 10g
泡打粉 5g
米粉 2g
味琳 10g
有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑) 10g（蜂蜜和寡醣也可以代用ok）
水 50ml

鮮奶油 100g
羅漢果甜味劑 10g

【相關影片】
發酵紅豆餡 → https://youtu.be/C18bJN7FNNk

【豆渣粉】
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【泡打粉・米粉】
在家樂福買的

【味醂】
使用日本製的『本味琳』


【羅漢果甜味劑】
iHerb - https://iherb.co/iwMvo9H

【有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑)】
iHerb - https://iherb.co/btPGeWE

從下述鏈接iHerb購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
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《羅漢果甜味劑是什麼？》
●生酮批准
●零熱量
●零血糖
●Non-GMO 項目驗證
●白糖替代品
●零淨碳水
●1:1 糖替代

一千多年前
在亞洲偏遠的高山高地，僧侶通過冥想劑修復、祈禱、純淨生活獲得了啟示。僧侶們發現了一種稀有的水果，因其甜味而倍受珍視。這種神聖的水果被稱為羅漢果，被用於長生不老藥中以增加氣，即生命能量。現在，您可以在我們的 Lakanto® 產品中享受這種無罪惡感的甜味！

我們仍然在同一原始地區，並根據傳統和環境方法，為 Lakanto 種植和收穫羅漢果。

Lakanto 由高純度的羅漢果提取物和 Non-GMO 赤蘚糖醇的專有混合物製成，是美味的零熱量混合物，具有豐富的糖味。


《Zint, 有機菊薯糖漿是什麼？》
●益生元甜味劑
●100% 純正
●膳食補充劑
●有效的益生元
●低血糖指數
●促進減重
●NON-GMO工程認證
●不含麩質
●美國USDA有機認證
●猶太潔食認證

誰說健康飲食不能是高興的？雪蓮果根具有低血糖指數、低卡路里和減重的好處。它的秘密在於它的成分——低聚果糖 (FOS)。作為一種有效的益生元，FOS 讓結腸不代謝掉人體系統中的有益細菌，並為其提供營養。反之，健康的腸道微生物群對您的健康、腰圍和情緒健康有很大的益處。

Zint 的不同之處：雪蓮果植物的黃色花可在秘魯南部海岸家庭農場的理想條件下開花。一旦受壓，新鮮果汁的熱量降低，並成為一種類似蜂蜜的深色富含營養的糖漿，具有雪蓮果的多種健康益處。


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#日本夫婦在台灣 #減醣甜點 #減醣食譜

今天聊聊特別的房屋"貨櫃屋"
貨櫃屋已流行好幾年
若有深度了解的朋友們
歡迎底下留言分享

#貨櫃屋
#台灣規範
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