蝦，俗稱蝦子，是多種生活於水中甲殼亞門節肢動物的共同泛稱。

許多不同的文化使用蝦作為食物。蝦既可以作為調味品，又可以作為一道菜的主料。大的蝦在加工前一般要將頭、身上的殼和尾去掉。蝦肉有很高的鈣質和蛋白質的含量，而含的熱量則比較小。

適合其生活的水溫大約與25度，所以入春到夏季這段期間蝦子會比較肥美，相反的進入秋冬之時由於水溫開始降低，蝦子的活動力下降體型也會相對變小，所以要吃蝦的時候就要在春夏，正所謂「春蝦肥，秋蝦小」。

(PS:部分資料來自維基，部分資料純屬蝦掰)

📍台北•信義安和站
🌟Note-inhouse🌟
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🔻綜合海鮮與海膽奶油燉飯＄270
🔻香煎干貝鮮蝦沙拉＄260
🔻美式培根花生醬起司牛肉漢堡＄230
🔻酥炸起司條＄100
🔻黑松露薯條＄130
🔻黑糖奶茶(熱)＄80
🔻鳳梨奇異果冰沙＄110
🔻蔓越莓蘋果＄110
🔻Oreo巧克力起司派＄135
🔻提拉米蘇＄135
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位在馬路正旁邊 不會很難找
從外觀看的話其實看不太到裡面用餐的環境
只覺得這是一家很高級的咖啡廳
偷偷和大家說它旁邊其實有地下室 有時會有音樂活動在那邊
進到裡面 微微昏黃的燈光 讓裡面很有氣氛
桌子與桌子之間的距離也很夠 位置給人很舒服的空間
菜色更是豐富沒話說~ 燉飯、義大利麵、漢堡都有
但這家我點的菜裡面 最愛的就是黑糖奶茶
有沒有超級意外 連我自己都覺得有趣🤣
看下面介紹就知道我為啥愛了👀
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《綜合海鮮與海膽奶油燉飯》
燉飯的醬是用奶油做維基底
海鮮的味道有容在燉飯裡
上面還有花枝 蝦子 扇貝 蝦子比較乾癟一些😳
青豆在裡面也站蠻大一部份
吃幾口飯都可以吃到青豆 沒看過這種組合
但是當天吃完我覺得蠻可以接受的
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《香煎干貝鮮蝦沙拉》
以價位來說這盤算是精緻
蝦子不是整隻的 是切一半的
起司粉撒蠻多 生菜蠻新鮮的 醬的味道比較少一些
我吃生菜超愛一堆醬的那種🤪
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《酥炸起司條》
拉的雖然不太常 但是他的酥度和起司味我覺得超棒!
酥酥脆脆的外皮 完全不會有油膩感
裡面的起司也濃郁
在四條起司條的下面是相多力多滋的洋芋片
味道沒有多力多滋重 因為要顯現出起司條的味道吧!
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《黑松露薯條》
松露味頗重 我很愛!!而且份量蠻夠的～
薯條偏細的那種 松露味很平均
其實我沒吃過松露口味 沒想到是呈黑色顆粒
發現和番茄醬也很搭呢!♥️
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《黑糖奶茶(熱)》
這真的我給100分以上 熱的真的超推薦~~🥰
他是用專門泡奶茶的日月潭紅茶茶業
裡面有加黑糖醬 其實我喝不太出來
剛開始會覺得淡淡的奶茶香
但是一定要喝到後面 有慢慢的尾韻 真的要慢慢感受
那整壺我以超快速度喝完 激推!
最後面如果沒有攪拌得很均勻的話會偏甜喔(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
但我還是很愛～超級喜歡 旁邊還有附小餅乾🍪
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌕
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服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪度：🌕🌕🌕🌕🌗
CP值：🌕🌕🌕🌕🌑
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🚩台北市大安區光復南路578號
🔎一~四11:30~22:00 五六日11:30~23:00
☎ 02 2325 8226
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🏷#依琳食台北 #依琳食信義安和站 ----------------------------
facebook🔎依琳•完食
instagram @eatling.finish
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🍴
🦐懶人隨性日式炒麵
🍳荷包蛋
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非常懶人隨性的日式炒麵，
看手邊有什麼材料就加什麼，
翻了冰箱發現有蝦子、大量高麗菜、紅蘿蔔，
（用其他肉類也可唷！）
淋上伍斯特醬翻炒就完成囉！
配著半熟荷包蛋享用～
吃完保證洋溢著幸福笑容～🥰
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伍斯特醬是什麼呢？
伍斯特醬是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。
最早，以及最著名的伍斯特醬品牌是英國的李派林（Lea & Perrins），於1838年始起發售至今。伍斯特醬是由藥劑師李（John Wheeley Lea）和派林（William Henry Perrins）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊製造，因此在英語，此醬汁稱為「伍斯特郡醬汁」（Worcestershire sauce）。
李派林伍斯特醬主要原輔料包括大麥醋、白醋、糖蜜、糖、鹽、鯷魚、羅望子提取物、洋蔥、蒜、芹菜、辣根、生薑、胡椒、大茴香、丁香、醬油、檸檬、醃瓜和辣椒等。近30種香料和調味料，經加熱熬煮，過濾製成。
（以上參考維基百科）
之後由日本延伸出豬排醬（較濃）、炒麵醬（中濃）、伍斯特烏醋（比較稀）。
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📒懶人隨性日式炒麵 （2人份）
📹IGTV/FB粉絲頁/
材料：
白蝦 14-18隻
蒜頭 2小瓣
紅蘿蔔 隨性
高麗菜 1/2顆或隨性
三菱低醣烏龍麵 1包 （蝦皮購入）
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醃醬：
米酒 1茶匙
黑胡椒 適量
鹽 適量
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調味料：
李派林烏斯特醬汁 3-5大匙 （或豬排醬2-3大匙）
⬆️頂好、家樂福或是pchome24小時有賣
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裝飾：（可省略）
海苔粉
紅薑絲
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作法：
1.紅蘿蔔切片後，一片疊一片，大約蓋在前面的紅蘿蔔的片一半切絲，蒜頭拍扁切碎，高麗菜手撕一小片洗淨瀝乾。
2.白蝦去殼背後劃一刀去腸泥，和醃醬抓勻。
3.準備一鍋沸騰的水，放入麵條，依照包裝袋建議時間減少1-2分鐘。
4.熱油鍋，倒入蒜炒香，倒入蝦子雙面煎至變白取出備用，加入紅蘿蔔炒半軟，再倒入高麗菜拌炒變軟，加入煮好的麵條、蝦子、調味料炒均勻，依照口味喜好增減鹽。
5.最後撒上海苔粉和紅薑絲，完成！
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