[爆卦]蝦仁炒飯英文是什麼?優點缺點精華區懶人包

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蝦仁炒飯英文 在 Applehan Instagram 的最佳解答

2021-09-24 19:02:40

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蝦仁炒飯英文 在 ??Foodie 美食資料分享 Instagram 的精選貼文

2021-05-26 17:32:55

🇭🇰尖沙咀區 _______________________________________________________ 近年西日、韓日、中日fusion 菜周街都有, 要搵返原汁原味的日本正宗菜需要做d搜集🤓, 八海山日本料理位於尖沙咀寶勒巷,已有18年歷史並被譽為日本人的飯堂。 老闆員工們...

  • 蝦仁炒飯英文 在 臺南 TODAY Facebook 的最佳解答

    2021-01-26 20:00:00
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    正視台南美食危機‼
    台南最近有家老字號的汕頭魚麵有一天竟然無預警拉下鐵門,貼出一張字條公告:「因貨源不足,即日起結束營業。」😲

    這對許多在地食食通來說真是晴天霹靂!⚡俗稱的狗母魚對台南來說是美味裡的重要食材🐟。府城卓家魚麵的創業老闆信誓旦旦說,魚麵、魚冊是他們家潮州人發明的,魚麵是狗母魚肉製成的,現採當日新鮮漁貨,去頭截尾抽骨後,加鹽添粉打成魚漿,文火煮熟製成麵皮,在工作桌上舖開,循比例細切成條,其味口感彈牙,天天門庭若巿。

    卓家的祖先是潮州人,今中國已將雙子城潮州、汕頭合併為潮汕,潮汕美食實則深深影響台南美食的衍變,還有一味潮汕魚冊則是在魚漿內包裹肉餡及芹菜,捲如立體長方,因其形如書「冊」📕而命名,是台南人煮湯、下火鍋的最佳搭擋。

    除了魚麵、魚冊外,起源於台南,著名的牛頭牌沙茶醬裡🍜,狗母魚也是重要的原料,但早就面臨苦無貨源的窘境,從前在中國西南沿海還能大量捕捉,後來到東南亞去找尋,甚至遠至印度及巴基斯坦,還得在漁季裡補足當年度魚貨。

    狗母魚之為用大矣哉。台南南區的灣裡更有一家著名的「火城麵」將狗母魚打漿油炸成「狗母魚糋」塊,添入麵中,嚼來切切作響,甚是爽口,總統蔡英文還連續三年造訪品嚐。

    不只狗母魚,著名的台南炒鱔魚也面臨食材貨源的問題。有一回到市場裡去尋找緣由,賣鱔魚的攤家說:「台灣都是八國聯軍了啦?」啥?水產界原來也有庚子事變?🤨「不是啦,是台灣沒鱔魚了,要從國外進口了!」

    台灣因為土地污染嚴重,性喜潔淨的野生鱔魚逐漸無法生存而滅絕,那麼何不養殖呢?據說台灣成功者幾希,現在依賴南洋和中國等進口,台灣有一部份是買幼苗者來儲,就是先貯在塭裡再慢慢養得更肥美。

    「南洋的鱔魚沒經過冬眠,吃起來不會脆啦!」這又是另一家業者私下告訴我的,南洋氣候太熱,沒有那種環境,到了冬天鱔魚不睡覺,因失眠竟走了味,是耶?非耶?反正吃起來就是不彈牙嘛!

    中國的鱔魚不同,冬天有睡飽,嚐來會脆,但一分錢、一分貨,大餐廳先挑了去,路邊攤家只好各憑本事,八國聯軍摻在一起視狀況來提昇口感。

    最近和炒鱔魚命運相同者為火燒蝦料理🦐,在台南著名者有蝦仁飯、蝦仁肉圓、蝦捲和以煮蝦為湯頭的擔仔麵等等。

    府城有家老牌蝦仁肉圓,三不五時就貼出告示:「今日無蝦可賣」,沒火燒蝦或價錢太貴,不敷效益,拿別的蝦子來替代火燒蝦,恐砸了招牌,乾脆閉店休息;又有一家賣蝦仁炒飯者則乾脆明言現在多是雜蝦,沒有火燒蝦的香甜了!最後索性告老還鄉去了。

    火燒蝦的短缺,不只肉圓和蝦仁炒飯而已,連帶用火燒蝦殻來炕高湯的台南擔仔麵、著名的台南蝦捲等都會受到影響😢。專家說,狗母魚、火燒蝦和鱔魚一樣,養殖很困難,如今火燒蝦開始走上沙蝦少而貴的未來,那台南美食會不會因此蝦蝦蝦?咱們台灣人不愛惜地球、污染生存的地方,哪天台南美食沒得吃了,就算是起碼的報應了。

    圖/文 魚夫

    拍得影像分享:
    https://www.youtube.com/watch?v=AKIo5Ppalm0&feature=youtu.be

  • 蝦仁炒飯英文 在 日本生活543〜tokyo life with my japanese husband & my twins babies Facebook 的精選貼文

    2020-11-25 21:18:41
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    ⭐️ #千葉房總拉麵店〜 #房州麺処ちゃいなはうす ⭐️

    雖然人還在台灣🇹🇼
    但今天用照片帶著大家飛往日本✈️🇯🇵
    看看一間位於千葉房總的拉麵店。

    今天整理照片時發現了這間,
    還沒跟大家介紹過的日本拉麵店✨

    去年11月帶雙寶去千葉縣房總走走,
    路上看到大大的看板👀

    吃貨的我與悠先生互看了一眼,
    不用多說,很有默契的決定停下車來吃吃看了😂

    這間拉麵店也是一間受當地人歡迎的店,
    他們的招牌拉麵是醬油為基底,
    而其使用的醬油又是大有來頭的。

    而這間店也很有個性,
    營業時間為「湯賣完就關門了!」😆

    我們前往時其實沒看到他們已經把牌子換成closed,
    老闆看我們車都停好,小孩也帶下車了。
    就讓我們進去吃了。(感謝老闆🙏)

    所以當時整間店只有我們這組客人。

    在等待餐點的同時觀察了一下這間店的風格。

    它的店名為房州麺処ちゃいなはうす,
    ちゃいなはうす翻成英文是china house,
    中文為中華屋。

    在日本有許多以醬油拉麵為基底的麵店,
    外觀都會寫著「中華」等字樣,
    其實與中國料理無直接關係。
    且老闆通常為日本人。
    但裝潢等往往會帶有些中國風情。
    而菜單上除了醬油拉麵之外,
    往往會有炒飯或其他迎合日本人口味的中式單點菜色,
    例如糖醋蝦仁,蝦仁炒蛋,宮保雞丁,麻婆豆腐.....等。

    這間店自從平成5年開業以來,
    在這快30年來擁有不少死忠顧客,
    而掌廚人其實來頭也不小,
    他曾在赤坂的王子飯店擔任過料理長!

    我跟悠先生都喜歡造訪鄉間像這間店一樣,
    具有獨特風格的拉麵店。

    雖然暫時沒機會前往再一嚐其滋味,
    但我今天查了一下。
    這間店還是有在營業!希望它能撐過這次的疫情。

    等疫情過後,我們還會想再去吃一次的麵店,
    介紹給大家。
    可以列入未來大家自由行的名單之一喔!

    店名:房州麺処ちゃいなはうす
    電話:0470-44-5023
    住址:千葉県南房総市千倉町瀬戸2980-4

    #其實在日本吃拉麵真的也不便宜
    #有朋友有一樣的感覺嗎😆
    #但是冷冷的天吃熱熱的拉麵真的很幸福

  • 蝦仁炒飯英文 在 廖小花的隱性台灣 Facebook 的最佳解答

    2020-03-13 18:17:52
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    〈初夏的夜晚,在小树林里弹唱〉

    #月底的救贖#

    跟著小澤和小帝機車覓食,輾轉多趟不是打烊就是想吃的賣完了,最後找到了藏在居民區的一間樸素的、名叫「景美面點小吃」的面點小吃店。

    他們一致推薦這家:超便宜,用洪荒之力點單都不會心疼荷包的那一種!

    這是他們口袋名單裏「月底的救贖」,
    哇,那真是再好不過了,
    目前的我們實在是太需要了!

    #吃完飯#

    吃完飯要幹嘛?

    他倆說散步,想到帶了吉他出來,就問我要不要聽他們來一段,我興奮到尖叫!真的嗎!我可以嗎!說著,兩臺機車就啟動了,他們要帶我去一個很了不起的地方!

    #臺灣偶像劇#

    出發前我就說,
    女生真的抗不住男孩子彈吉他⋯

    啊⋯這等好事!以前看台灣偶像劇時腦中狂冒出粉色泡泡的幻想!居然成真了!

    我們來到景美溪邊的一個小公園,
    那有一條很寬很長的樓梯,
    我用最放鬆的姿勢倚坐,
    白布長裙披在石階上。

    我會什麼歌,他們就彈什麼⋯
    英文、國語、粵語,都依我。

    我唱累了,換他們兩個。小帝彈最近很火的茄子蛋,開始唱臺語歌!這簡直是我最愛的環節!小澤說吃太飽,不好發聲,我說沒關係!你唱啥都好聽!

    台語有一種淒切又堅韌的力量,那從土壤中鑽出來的、冰河間湧上岸的、火堆裏劈啪作響的、盡情吶喊又咬牙收斂著的力量。

    初夏遲到了,仍能感覺春的小尾巴掃過肌膚,天氣涼涼的。月亮在肩上,樹影被風吹散,行人習以為常路過,狗子不大驚小怪,繼續嗅嗅停停。我們仨,安靜得像一幅未完工就被遺忘的畫。

    最後,我們合作盧巧音和王力宏的《好心分手》,粵語和國語對唱,作為今天小彈唱會的完美謝幕。小帝說雖然他聽不懂粵語,但他很喜歡這種感覺。

    #滿足滿足都滿足!#

    我們三人去公館吃冰,三人,點了兩碗。他們放心地讓我去選我想要加的料,需要加八種料,我承認我頭都大了!

    我說我想要拍三個人拿匙羹吃同一碗的照片,最近很流行這種的!他們說沒問題滿足你!

    #台灣男孩真體貼啊#

    我的裙子是白色的,
    他們主動把衣服鋪在地上再叫我坐下。

    葡萄味的蒟蒻是我點的,
    明明吃起來很怪,
    他們卻異口同聲說覺得還不錯。

    我吉他彈很爛,
    但他們為了讓我也參與進來,
    對我說你只要掃弦就好,
    左手和弦交給我們來按。

    #珍奶加珍珠#

    他們還會無限包容我的白癡。

    我也不知道哪根筋不對,
    突然冒出一句:
    「你們喝珍奶會加珍珠嗎?」

    小澤呃了一會,還是決定認真地回答我,他說:「通常喝珍奶的話,是不會特別再加一份珍珠啦。除非⋯唔,除非老闆忘記幫我們加珍珠⋯」

    哈哈哈哈哈哈!

    我才意識到自己剛剛又說了什麼蠢話。

    小帝見狀立馬會意,完美接梗:「不對啊,喝珍奶怎麼可以加珍珠呢?」

    此話一出,小澤繼續一個眼神肯定...

    他們進入混合雙打狀態⋯

    只見小澤指著碗裏的湯圓說:
    「誒要小心了,我們這個芝麻湯圓裏可能沒有芝麻。」

    還沒等我笑得緩過氣來,小帝就說:「你吃蝦仁炒飯都要記得跟老闆說加蝦仁,不然老闆都會端白米飯上來。」

    「喔對了你剛買的氣泡水有氣泡嗎?檢查一下。」



    我笑到趴在桌子上⋯

    19.04.30

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