為什麼這篇蜜芋頭電鍋鄉民發文收入到精華區：因為在蜜芋頭電鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kojin (只是愛煮)看板cookclub標題[食譜] 蜜芋頭時間Thu May 8 17:...
蜜芋頭電鍋 在 ?????(｡･ω･｡)蜜柔阿木? Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 16:22:18
． 芋頭控必吃的古早味蜜芋頭 拜蜜蜜安親班所賜-課程主題芋頭 所以她下課帶了一顆回來 我只好立馬搜尋芋頭的料理 因為私心想喝芋頭牛奶所以我就做了蜜芋頭😋 準備的食材有： 1. 芋頭一顆 2. 砂糖120g 3. 鹽一小撮 4. 水650ml 作法： 1. 芋頭切塊（削芋頭皮的時候記得要帶手套，...
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↑詳細步驟圖文網誌版
身為芋頭控的我，各式各樣的芋頭料理都好愛。
除了之前常做的鹹食，夏天剉冰不可或缺的蜜芋頭更是喜愛。
其實蜜芋頭在家裡就可以簡單動手做喔~
材料:
- 芋頭 半顆
- 2號砂糖 1/4杯
- 米酒 1大匙
做法:
- 芋頭去皮切大塊後，取大同電鍋內鍋。
放入切好的芋頭塊、砂糖與米酒，加水至芋頭九分滿後放入大同電鍋外鍋
- 外鍋放一杯水，按下開關，等開關跳起後取出內鍋，並將芋頭翻面繼續蜜。
蓋上內鍋鍋蓋(或換到其他有蓋容器內)，
等蜜芋頭降至室溫後放入冰箱冰一晚上即可食用
雖然材料裡有個突兀的”米酒”，但加了米酒讓整個蜜芋頭的味道更濃厚，不死甜。
使用大同電鍋來做蜜芋頭，幾乎完整的保留芋頭的形狀，
入口時卻非常綿密，幾乎入口即化。
夏天到了，來份冰冰涼涼，甜口又甜心的蜜芋頭如何~
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推 a34567:之前做過幾次，但是都非常硬Q，一點都不綿密:( 05/09 02:53
推 chestersun:樓上的問題，會不會是芋頭品種的關係。 05/09 12:58
→ chestersun:好特別哦，竟然會加入米酒，找時間來試試。 05/09 12:59
→ kojin:是不是芋頭品種問題+1 因為我做出來的很綿密說 05/12 10:39
推 jessica7744:請問品種!! 06/26 10:03