#金錦町 @jinjinding.tw
來自於台北的文青日式糕點，糕點結合了喜悅與幸福，外盒包裝精緻，是中秋送禮的好選擇。
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禮盒內有一條金箔蜂蜜蛋糕、綜合琥珀糖和兩種口味鳳梨酥，土鳳梨、竹炭桂花各一塊。
🔺青鳥金箔蜂蜜蛋糕(抹茶)
蜂蜜蛋糕帶有濃厚抹茶香氣，口感綿密細緻好入口，充滿日式風情的甜點。
 🔺琥珀糖
晶瑩剔透的琥珀糖，是以寒天、砂糖製成的日式傳統和果子，口感外脆內軟Q，一吃就讓人印象深刻。
🔺鳳梨酥（土鳳梨/竹炭桂花）
一般比較常吃到土鳳梨酥，還是第一次吃到竹炭桂花口味，嚴選土鳳梨、金鑽鳳梨、蜜鳳梨製作鳳梨酥，與桂花花瓣結合創造出花果甜香的鳳梨酥。
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🛒購買網址
青鳥金箔蜂蜜蛋糕、琥珀糖、鳳梨酥
https://bit.ly/36sflCh
@rakutenfood
#青鳥金箔蜂蜜蛋糕 #樂天甜點特務 #樂天甜點隊長 #樂天美食 #台灣樂天市場
#金箔原味蜂蜜蛋糕
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#中秋禮盒 #中秋送禮 #鳳梨酥 #抹茶
#蜂蜜蛋糕 #中秋月餅 #日式甜點 #金箔

|全台·宅配|
蜂蜜蛋糕鋪滿整片金箔超奢華‼️送禮大方又貴氣
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✅#中秋禮盒
🔺#青鳥金箔蜂蜜蛋糕 ➰抹茶
純正日式做法~蛋糕體抹茶色澤鮮明~蜂蜜香氣濃郁
底部添加了#中雙糖 口感上更有層次！
建議可搭配茶飲一起品嚐

🔺#鳳梨酥
▫️#金鑽鳳梨 ▫️#竹炭桂花
外皮酥香~金箔點綴！吃的到土鳳梨天然纖維~微酸甜
黑磚竹炭帶有桂花香氣~意外不甜膩

🔺#琥珀糖 ➰冷色
以寒天/砂糖製成~剔透的鑽石造型超吸睛😍
外層脆口糖衣~中間層軟Q香甜~口感真的很特別

@rakutenfood @jinjinding.tw
🛒 https://bit.ly/36sflCh

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記得我們家每一個人，都有各自喜歡的食物
以前我不太愛吃甜食...是身邊的人都知道的！
所以大家都覺得我像戴爸，不像戴媽~因為戴媽很愛甜食，可是戴爸是不吃甜食的那種
但年紀增加的開始，戴爸也開始會吃一些甜食啦
而我這段時間改變飲食習慣，漸漸也會喜歡吃一點甜食，發現飯後來點甜甜也很不賴
大哥最愛吃的就是蜂蜜蛋糕！我記得很清楚，他超愛吃蜂蜜蛋糕的
所以我吃到蜂蜜蛋糕就會想到他~~((疑！怎麼不是買給他吃！哈
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雖然這是蜂蜜蛋糕，但其實這裡面都沒有加到蜂蜜
而是用麥牙糖去製作而成的~可是打開後，可以聞到濃濃的蜂蜜香氣
讓人指食大動！想要快點來上一塊
雖然不像一般蛋糕綿密口感，但吃起來有著濃郁的蜂蜜香味
讓人不禁懷疑：這個真的不是蜂蜜去做的嗎？！((笑
不過蛋糕沒吃完，記得冰冰箱，然後如果可以就跟著上面寫的最佳日期食用...真的口感會完全不同哦！
放一天後，口感真的比較濕潤一點，跟一開始拿到就吃的口感完全不相同
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和朋友們、家人們想要一起享用個下午茶
這個蛋糕真的超級適合的

http://mier425.pixnet.net/blog/post/466579601
#南蠻堂加壽蛋糕 #蜂蜜蛋糕 #台北 #蛋糕
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南蠻堂加壽蛋糕

地址：台北市中山區民權東路三段70-1號
營業時間：周一到周六早上 10:00-20:00；周日早上 10:00-18:00
網址：nanmando.com
臉書粉絲團https://www.facebook.com/nanmando1971/
IG:nanmando_cake
官方line:@nanmando

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🌸食譜：
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯！100%用生米做的呦！超好呲😋
把液體材料用優格取代，能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料，即便是一點點都會造成結果的不同，所以請大家先按照我的配方做過，想要更改份量或食材，就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難，所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的，可以增加食譜的成功度，新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以，如果有小V機器的朋友，一定要玩玩看這個配方，真的粉好吃！
一起動手來做米鬆餅🥞

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1

📌影片小撇步
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👉不要問能做多少片，因為跟每片大小有關，也可以一份只做一片。

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（直徑10cm約6片）
米180克(泡水後240克）
優格160克（牛奶或優格皆可）
楓糖漿或蜂蜜40克（或砂糖24克+清水16克）
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克（奶油或液態食用油也可以）
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅

Porsche Taycan 4S 兩天一夜超過700公里的無套路大考驗！能否破解里程焦慮？
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#Porsche#Taycan4S#無套路計畫#Mobile01
愈來愈多品牌的加入，以及充電基礎建設持續升級，路上見到電動車已是稀鬆平常，代表符合自身用車需求的電動車使用者不再是少數族群；老實說，我並不是內燃機動力車輛的死忠支持者，我認為電動車也是有不少值得傳統燃油車輛所需看齊的特點，但也不代表電動車就是尖端科技的代名詞，因為在現有電池、能源管理等架構上，還是有許多地方仍有進化空間。
我們先前已經試駕過不少回電動車，其實只要旅途規劃得宜，就不用特別擔心所謂的「里程焦慮」，而這次的試駕路線原本計畫以「西進東出」的方式，行經南投武嶺挑戰「環半島」的方式；不過在試駕前幾天的行前會議中，蔣大提出了一項有趣的觀點，就是說如果以說走就走、即興的方式進行跨縣市的長距離挑戰，是否難得了這輛Porsche Taycan？

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🌸食譜：
無麩質生米蛋糕🎂來囉！
這次分享口感相當濕潤，口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕，無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米，在來米不適合，我影片用越光米，也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足，口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態，然後溫度不可超過45度C（因為粉漿被熟化會變硬，過度黏稠）基本上就是打細，要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態，所以建議要用破壁型調理機，才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打，通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻，不需中途停機刮杯的動作，因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題！

👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！放拉鍊袋常溫2-3天沒問題，沒吃完就密封好放冰箱冷凍，可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp

📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉，不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道，建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤，放常溫下2天都還很濕潤，但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好，可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。

｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
米150克（泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油（液態油奶油皆可）80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具：圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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