-
📍陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY
陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY大家一定都知道～❤️
中秋節又到了當然又推出每年一販售都超夯掀起排隊風潮的蛋黃酥禮盒！
號稱蛋黃酥界的愛馬仕可是每人都想嘗嘗看～✨🥮
今年沒有店內販售是網路預購方式後在到店內自取，不誇張我真的網路預購了一個下午才搶購到！(非常有意志力的排隊，而且也是搶到冷門時段…最熱門的中秋節時段當然很快秒殺⋯⋯
當然能搶到我已經淚流滿面了～拿到熱騰騰美麗的禮盒真的快跪下了(浮誇)
快來看看開箱文吧❗️
-
👉紅土鹹蛋黃酥禮盒$730/10顆
這次的禮盒包裝好可愛啊～整個給人有種活力的feel✨
蛋黃酥標榜使用紅土鹹蛋黃、日本九州麵粉和丹麥世界冠軍奶油Lurpak
用料不手軟！外皮酥香閃亮亮超誘人的～不愧是蛋黃酥界的LV🤩🤩
每顆都很漂亮金黃色澤因為烘焙時間提高所以外皮很脆！
一口咬下搭配鹹蛋黃跟綿密的豆沙餡，鹹中帶甜不膩口，吃完不會很油膩或死甜，因為好不容易排到真的很捨不得吃光❗️重點色香味俱全難怪會讓大家一盒難求><
-
☑️保存期限：常溫5天，冷藏10天。
-
📍地點：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
📍營業時間：11:30-19:30
📍電話：02 2718 2728
#台北美食#排隊美食#蛋黃酥#人氣美食#中秋節#月餅#網購美食#台北麵包#麵包#人氣 #打卡#宅配美食 #宅配甜點 #foodie#yummy#taiwan#taiwanfood #taipei #mooncake #instafollow #instagood #instafood#相機食先

#蛋黃酥界的LV
#限時莉雅手工甜點訂購
#沒吃過的手炒奶油紅豆餡蛋黃酥,下周2/2起到貨

我知道大家等好久好久了, 終於又可以吃到我做的蛋黃酥
繼中秋熱賣300盒,訂購過的朋友們一直問我過年可不可以訂
才促成這次蛋黃酥的限時訂購

我卻遲遲沒有公布訂購消息, 因為炒紅豆炒的我好累喔😅(還不時被燙到好幾次) 只有熟門熟路的老顧客早已默默下訂, 即將滿單, 目前僅有少數可以訂購

吃過/學過我的蛋黃酥的顧客與學員都說超好吃, 真的不要再錯過, 下次要等今年中秋節

💕[莉雅爆漿手炒奶油蛋黃酥詳細介紹]💕

因為我好愛吃蛋黃酥,蛋黃酥要好吃一定要錙銖必較
蛋黃酥就是三個組成: 紅豆餡, 鹹蛋黃, 酥皮

✅紅豆餡一定要自己炒才能把關:

市售紅豆餡看成分表, 為了降低成本, 都是紅雲豆(進口大紅豆, 不是台灣的常見的小紅豆,像萬丹紅豆) + 大豆沙拉油+ 黏稠劑+ 紅豆香精....

但像我自己炒的紅豆餡是百分百的台灣小紅豆,煮熟,水洗濾出紅豆泥+ 我特選的糖(好糖吃起來才不會膩, 而且為了降低甜度, 只有加入市售的60%糖)+ 健康的天然奶油才有奶香(不是大豆沙拉油)+ 麥芽(而不是化學黏稠劑) 真的就四種食材,沒有任何添加物, 長時間熬煮才能炒出低糖天然奶油香的紅豆餡

好吃的紅豆餡, 應該是綿綿細細如泥般, 濕濕潤潤入口就化開, 而不是一塊像黏土一般, 又乾又硬

✅一定要現敲紅土醃的鹹鴨蛋

鹹鴨蛋一定要醃得夠久,而且不可以烤太久, 一口咬下蛋黃酥裡的鹹鴨蛋才會鹹香濕潤充滿油脂, 才不會又乾又硬

✅天然奶油製成的如餅乾般酥脆的外皮

外皮很酥也要小心, 酥油(人造奶油)成本低因為是化學製成非天然, 所以製作出來的外皮很酥脆, 但對身體不好.

天然奶油製成的外皮, 比較難做, 因為天氣嚴熱, 如果奶油融化,酥皮就不會酥了, 但天然奶油成本高, 但製成的酥皮才不會對身體造成負擔

而且我的蛋黃酥切開不是一層一層如千層般, 反而沒有明顯層次,但吃入口就可以發現外皮是如屑屑般剝落像餅乾一樣, 這樣比傳統的外皮製作方法來的更酥脆

訂購方法
3盒蛋黃酥$1200免運 訂購連結👉 https://bit.ly/3ockG6Z （售完）

#全省開課超過30堂的莉雅蛋黃酥
#教授過數百人的蛋黃酥
#魔鬼藏在細節裡
#越單純的東西越難做
#顆顆都是我的寶

#莉雅老師 #廚房裡的法式優雅 #氣質網美主廚 #巴黎藍帶主廚 #世界冠軍 #暢銷作家 #電視台知名廚藝老師 #英美文學碩士 #美學食光 #翻轉烘焙教室 #一鍋烘焙玩到底 #生活藝術家 #甜心主廚 #美女主廚 #網路美食 #蛋黃酥 #因愛而生的甜點 #排隊美食

蛋黃酥界的LV
想吃打想吃