最近大家應該都是“自煮在家” 想吃好料就在家ＤＩＹ啦～
今天團購史上最美的✨日本BRUNO多功能電烤盤✨
https://gbf.tw/o0tjb
讓你在家就能烤肉 還能自己ＤＩＹ地瓜球和夜市小鳥蛋😆

在廚房忙進忙出 除了要做出好吃的菜肴之外 當然也要兼顧到生活美學！BRUNO多功能電烤盤一組包含👉🏻一台主機、平板料理盤、章魚燒烤盤
當然～除了這兩款基本烤盤外 還能自由加購其他配件👍🏻
像是可以煮湯、煮部隊鍋的料理深鍋
或是一鍋兩吃的鴛鴦鍋，還有能用來蒸包子餃子的蒸盤🥟
另外也還有可以用來做西點的六格式鬆餅圓盤，杯子蛋糕盤
這一台真的一機超多用，可以完成很多樣化的料理👩‍🍳

最厲害的就是它的✨平移式溫度設定鈕✨左右滑動就能快速設定溫度！
從保溫到最高溫250度，不管是要做什麼料理都能輕鬆上手
因為加熱溫度均勻，自然就更不容易失敗，新手也不用怕💪🏻

除了烤肉之外，平板料理盤也可以用來煎炒料理
受熱均勻的烤盤 比起用瓦斯爐炒菜 更不容易燒焦唷！
章魚燒烤盤更可以發揮創意做出各式各樣的料理，從鹹點到甜點都沒問題😋

在家想製作地瓜球最麻煩的就是要用一大鍋的油
有BRUNO章魚燒烤盤終於不需要一次用掉大半瓶油啦🥰
鵪鶉蛋打入章魚燒格子裡，煎熟後就是夜市小鳥蛋
而且用叉子插一下就可以輕鬆翻面，必需讚嘆不沾烤盤的厲害！！

除了我台經典款之外，還有嚕嚕咪聯名款
鍋蓋手把直接設計成了立體造型的嚕嚕米 實在太可愛了❤️
聯名款還會多附上一個嚕嚕米限定的烙印款六格式料理盤唷！
開團當然也不會忘記粉絲福利👉🏻只要有購買一台主機，就贈送mosh!牛奶瓶450ml
這可是要跟團購才會有的額外禮物，大家一定要跟上這一團
BRUNO絕對是你必收的仙女系廚房小家電☺️

看我的完整開箱文和食譜 https://reurl.cc/LbpDZ7
日本BRUNO多功能電烤盤團購👉🏻 https://gbf.tw/o0tjb

🔅團購時間 6/9(三) ~ 6/15(二) PM 23:59
🎁購買 主機 贈 日本mosh!牛奶保溫瓶450ml 乙個(市價$1,190)
※顏色隨機出貨,贈完為止。

#烘焙時光
假日和莎拉一起完成的杯子蛋糕
是不是很可愛呀！
很多人會以為是買的，不不不🚫
是家人限定的杯子蛋糕

她打蛋黃麵糊，我負責打發蛋白霜
再把蛋黃麵糊和蛋白混合均勻放入小烤杯中
進烤箱烘烤完畢

上網買了烙印模，特別選了開運應景的圖案
烙印後，真的很像外面賣的耶🥰

而且這回配方參考即將出書的 俏媽咪潔思米
//不塌陷。不皺不裂的杯子蛋糕//
真的不失敗～～
媽咪們必收藏的點心食譜
烤完的蛋糕超美超好吃😋
有興趣的大家再試試

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明天開始就是暑假第一天，也就是校門關=鬼門開的日子～哈哈
為了討好孩子們的歡心，可以來學做這個非常柔軟又綿密的古早味蛋糕～
所有的重點跟秘技 我都會在影片中跟大家分享～

有人說這個就像是棉花蛋糕一樣，咬進嘴裡軟綿綿的跟棉花糖一樣，幾乎都要融化了～
這種軟綿綿的蛋糕 絕對是孩子們的最愛！
加上蛋糕上可愛的烙印，更是讓孩子們愛不釋手～

其實塔塔在兩年前就已經買了這個做蛋糕的烙印配件，結果一直沒有勇氣做海綿蛋糕。欠了女兒兩年的生日蛋糕後，最後還是搏命一試。
沒想到在她生日那天 蛋糕奇蹟的一次就成功了！但是後來嘗試古早味蛋糕就失敗的一塌糊塗ＸＤ

在製作蛋糕失敗的過程中 抽絲剝繭，一直在想到底是哪一個環節出了問題？到底是哪裡不對？
最後終於成功地做出好吃又綿密的古早味蛋糕。
害怕自己只是一時運氣好，同樣的配方跟作法再做一次，再次的確認這個食譜是沒問題的才分享給大家。
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其實烤蛋糕就算是配方跟方法都一樣，換了烤箱一定要再確認清楚自己的烤箱脾氣、烤箱的功能、烤箱的大小是否適合烤這樣大小的蛋糕？

像是烤古早味蛋糕 就不適合用炫風烤箱或者水波爐來做，因為爐內的溫度會比較高，難度會比上下火加熱的烤箱難很多，蛋糕也會比較容易裂開等等。
有關水波爐烤古早味蛋糕的部分，我已經實驗成功了，會找機會跟大家分享😋

另外麵糊跟烤模的關係也很重要，如果是水波爐的話，麵糊裝的份量不可以超過容器的一半，不然古早味蛋糕會比較容易烤成發糕ＸＤ

我會建議使用方形烤模來烤古早味蛋糕，會比圓形的烤模來得容易烤一些。

有關蛋糕食材的比例，我有整理在影片的最後，另外幫大家整理一些重點，希望大家都可以一次就成功！

重點整理：
1. 油溫的控制
烤蛋糕的油溫請務必控制在73-80度之間，油溫如果超過80度，蛋糕會變得很濕很黏，導致縮腰，烤失敗！請務必使用溫度計。

2. 打發蛋白
打發蛋白可以使用常溫或者是冷藏蛋白，冷藏蛋白需要比較長的時間打發，不過花比較長的時間打發，蛋白霜會比較細膩堅固、不容易消泡。

打發蛋白前，可以加入酸性物質讓蛋白質重新組合，例如檸檬汁或者白醋，都可以讓打發的蛋白更細緻，更不容易消泡。酸味也可以降低蛋的腥味。
打發蛋白建議將糖分次三次加入，最後一次糖的添加可以略多一點，會發得更漂亮。打發蛋白的糖不建議再減量，糖份不足的話，也會讓打發好的蛋白容易消泡，請多加注意。
打發蛋白添加玉米粉的話，可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，讓蛋白霜更有彈性。預防蛋糕表面烤裂開，請將蛋白打發到濕性發泡即可。
蛋白打發過度蛋糕會容易裂開，蛋白打發不足，蛋糕膨脹力不夠，容易凹陷，請多加留意。

3. 烤模的選用
影片使用的是可拆式的不沾烤模，也可以購買專用的古早味蛋糕烤模，也就不需要擔心烤模會滲水的問題。
烤蛋糕的時候，不得使用不沾的烤模，這會讓蛋糕在烘烤過程中，無法順利攀爬，造成塌陷。
烤模周圍可以使用烘焙紙或者像影片中使用牛皮紙來烘烤，牛皮紙比較硬挺會比烘焙紙的效果更好！
麵糊裝的份量不可以超過容器的一半。

4. 烤箱溫度掌控
每個人的烤箱狀況跟使用的烤模都不一樣，請務必依照自己烤箱的狀況做調整。如果是炫風烤箱或者是水波爐的使用者，請將食譜烤箱的溫度降25%左右。