雖然這篇蛋清粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在蛋清粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蛋清粉產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2,818的網紅美麗烘焙，也在其Facebook貼文中提到， 皇室糖霜的用途非常廣泛。除了眾所周知的糖霜餅乾，根據糖霜濃稠度的不同，還可以裱花裝飾蛋糕，或當做翻糖蛋糕、餅乾裝飾品的粘著劑使用，例如薑餅屋的建築架構就需要用它當做水泥，它的可塑性非常大，是一個很實用的甜品裝飾材料，而且很方便保存。 這裡介紹的是最基本的皇室糖霜的做法，更多關於使用皇室糖霜做的有...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground，也在其Youtube影片中提到，完美的糖霜饼干食谱在这里：https://youtu.be/OxtAMXxvc4Q 看看我是怎麼使用皇室糖霜做裝飾的吧： 春節系列糖霜餅乾 https://www.youtube.com/watch?v=PlnL-qd-ZuA 萬聖節馬卡龍 https://www.youtube.com/watc...
蛋清粉 在 Ya Ping Chung Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 22:23:20
幫皮蛋 清粉刺跟臉上髒髒的地方 邊清邊呼嚕~還不會反抗 是有多舒服😏 清出來真的蠻髒 豆腐看得忌妒🤣 原本要幫他擦一下， 結果，你很乾淨啊~ #愛比提卸妝鍺巾 #毛小孩也可以用的很舒服 #我取名為粉刺巾...
蛋清粉 在 CB〰️減醣、低醣、低碳飲食|日常|運動 Instagram 的精選貼文
2020-05-03 19:59:47
_ 前天收到iherb包裹（1111 下單的）我買了烘焙粉和香草肉桂麥片，也買了保養油🌹 這次購物和湘湘靜靜一起買湊免運👍 - 有在做生酮烘焙或吃保健食品的人，其實滿容易買到順豐貨運的免運費金額（大約台幣$1800左右） 🌹溫馨小提醒🌹 記得一次買不要超過台幣2000元，有可能會被課稅喔。 . 酮學...
蛋清粉 在 CB〰️減醣、低醣、低碳飲食|日常|運動 Instagram 的最讚貼文
2020-05-03 19:59:49
_ 這是昨天的下午茶點心☀️ 忘記發文分享了🙈 . ❣️成份表請往左滑看更多❣️ . 這個燕麥真的很有飽足感，淨碳水也超低，當早餐或下午茶點心都很適合，不過前提是不害怕肉桂味和羅漢果糖味的人才會喜歡唷！ （我愛肉桂，不愛羅漢果糖味，但整體來說接受度極高，口感超脆很好吃😋單吃或泡在杏仁奶都脆脆的） ....
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蛋清粉 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
2018-02-17 07:39:58完美的糖霜饼干食谱在这里：https://youtu.be/OxtAMXxvc4Q
看看我是怎麼使用皇室糖霜做裝飾的吧：
春節系列糖霜餅乾 https://www.youtube.com/watch?v=PlnL-qd-ZuA
萬聖節馬卡龍 https://www.youtube.com/watch?v=DLjjRJyVWnc
材料:
enough to topcoat 15 cookies (3inch size)
Powdered Sugar: 8 oz
Cream of tartar: pinch
Egg white: 1 3/8 oz
食用色素 Food color gel https://s.click.taobao.com/WFxFsJw
約可裝飾15片直徑7cm大小的餅乾
糖粉（事先過篩）： 227 g
塔塔粉：一小撮(沒有可省略）
蛋白：40g
注意事項：
皇室糖霜所使用的蛋白是新鮮雞蛋的蛋白，製作過程沒有煮熟蛋白。如果想要完全避免感染沙門氏菌的可能性，尤其是做這款甜品給老人和幼童、抵抗力弱的人群，可以使用巴士殺菌蛋白（pasteurized egg white)。
如果買巴士殺菌蛋白不方便，也可以用蛋清粉加溫水代替：配合這個食譜，蛋清粉7g+溫水33g混合均勻就可以了。
Tips:
1. 製作過程中，攪拌糖霜的時間只需要1-2分鐘左右，攪拌至糖霜看起來是順滑有光澤，顏色很白就可以停止了。過度攪拌會讓糖霜充滿小氣泡，會讓你後續畫畫的時候很困擾的。
2. 這個配方做出來的皇室糖霜是很凝固的狀態。使用的時候，需要加水調節成你所需要的濃稠度。
3. 調節濃度的時候，最好一滴一滴的加水，避免一次加過量：由拉起湯匙讓糖霜落下來，10秒內紋路就會消失，適合給餅乾鋪底色。 10-20秒紋路消失，就比較適合描邊。具體根據你作畫的需要調整。
4. 調節糖霜的時候，不小心調太稀或者太濃都不要緊，太稀就加過篩後的糖粉調節；太濃就一滴，一滴的加水調稀。需要注意的是，攪拌的動作都要非常輕柔，避免讓糖霜充滿氣泡。
5. 蛋白霜最好當天使用，也可以提前一兩天做好放在冰箱冷藏。保存的方法是，把糖霜放在密封盒裡，表面用保鮮膜完全貼合蓋住，再把密封盒蓋上，放到冰箱冷藏，最好在一周內使用完。
6. 每次使用的時候，用乾淨的湯匙取出需要使用的分量，剩下的按照原方法密封保存放回去。
7. 從冰箱取出保存好的糖霜使用的話，需要把糖霜重新攪拌到順滑的狀態再使用。
8. 不喜歡糖霜的甜味的話，可以加一兩滴檸檬汁調節味道，吃起來會比較清爽。
9. 糖霜餅乾做好以後，保存方法是在室溫下，放在完全密封的容器裡，存放在陰涼乾燥處，雖然有的人覺的糖霜餅乾可以室溫保存至少兩週，但我覺得保險起見在一週內吃完比較好喔。
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蛋清粉 在 美麗烘焙 Facebook 的最佳解答
皇室糖霜的用途非常廣泛。除了眾所周知的糖霜餅乾，根據糖霜濃稠度的不同，還可以裱花裝飾蛋糕，或當做翻糖蛋糕、餅乾裝飾品的粘著劑使用，例如薑餅屋的建築架構就需要用它當做水泥，它的可塑性非常大，是一個很實用的甜品裝飾材料，而且很方便保存。
這裡介紹的是最基本的皇室糖霜的做法，更多關於使用皇室糖霜做的有趣餅乾，可以在專頁輸入：皇室糖霜，查找。
材料:
Enough to topcoat 15 cookies (3inch size)
Powdered Sugar: 8 oz
Cream of tartar: pinch
Egg white: 1 3/8 oz
約可裝飾15片直徑7cm大小的餅乾
糖粉（事先過篩）： 227 g
塔塔粉：一小撮
蛋白：40g
注意事項：
皇室糖霜所使用的蛋白是新鮮雞蛋的蛋白，製作過程沒有煮熟蛋白。如果想要完全避免感染沙門氏菌的可能性，尤其是做這款甜品給老人和幼童、抵抗力弱的人群，可以使用巴士殺菌蛋白（pasteurized egg white)。
如果買巴士殺菌蛋白不方便，也可以用蛋清粉加溫水代替：配合這個食譜，蛋清粉7g+溫水33g混合均勻就可以了。
Tips:
1. 製作過程中，攪拌糖霜的時間只需要1-2分鐘左右，攪拌至糖霜看起來是順滑有光澤，顏色很白就可以停止了。過度攪拌會讓糖霜充滿小氣泡，會讓你後續畫畫的時候很困擾的。
2. 這個配方做出來的皇室糖霜是很凝固的狀態。使用的時候，需要加水調節成你所需要的濃稠度。
3. 調節濃度的時候，最好一滴一滴的加水，避免一次加過量：由拉起湯匙讓糖霜落下來，10秒內紋路就會消失，適合給餅乾鋪底色。 10-20秒紋路消失，就比較適合描邊。具體根據你作畫的需要調整。
4. 調節糖霜的時候，不小心調太稀或者太濃都不要緊，太稀就加過篩後的糖粉調節；太濃就一滴，一滴的加水調稀。需要注意的是，攪拌的動作都要非常輕柔，避免讓糖霜充滿氣泡。
5. 蛋白霜最好當天使用，也可以提前一兩天做好放在冰箱冷藏。保存的方法是，把糖霜放在密封盒裡，表面用保鮮膜完全貼合蓋住，再把密封盒蓋上，放到冰箱冷藏，最好在一周內使用完。
6. 每次使用的時候，用乾淨的湯匙取出需要使用的分量，剩下的按照原方法密封保存放回去。
7. 從冰箱取出保存好的糖霜使用的話，需要把糖霜重新攪拌到順滑的狀態再使用。