為什麼這篇蛋塔模替代鄉民發文收入到精華區：因為在蛋塔模替代這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者emily8877560 (Emily)看板baking標題[問題] 想做蛋塔但是沒有烤模時間S...
蛋塔模替代 在 Tang’s BLW Diary ✰ 湯湯 ???日記 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 18:15:45
這次用鬆餅粉來做馬芬小蛋糕。 用的香蕉是湯湯阿公阿嬤自己種的香蕉。 然後讓湯湯幫忙把香蕉搗成泥～ — 成分 — ［麵糊］ 100g的低筋麵粉 1小匙無鋁泡打粉 5g的糖 100g的牛奶 1顆蛋黃 半條香蕉泥 ［打發蛋白］ 1顆蛋白 1小匙塔塔粉（可用檸檬或醋替代） 15g的糖分三次加入打發 —...
請問如果要做葡式蛋塔，但是沒有塔模，家裡只有杯子蛋糕的紙模、矽膠模，
還沒嘗試過，雖然覺得可能太薄，不知道有甚麼其他的東西是可以代替?
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→ nonnononno:鋁箔紙、利用杯子蛋糕模捏好，蛋塔皮壓上去塑形再取出 06/14 09:25
推 clare0208:材料行有賣一次性的薄鋁箔蛋塔模^^ 06/14 11:06
→ mirageme:更偷懶的做法:材料行有賣冷凍的葡式塔模XD 06/14 12:57
→ emily8877560:我住的地方怎麼都沒看到那種鋁箔模，會試試看用壓鋁 06/14 21:20
→ emily8877560:箔紙的方式。 06/14 21:20
→ opsd1002:家樂福有賣 06/18 23:37