為什麼這篇虱目魚肚湯營養鄉民發文收入到精華區：因為在虱目魚肚湯營養這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者BigMidDay (大中天)看板FITNESS標題[問題] 每天兩餐都都吃虱目魚肚OK嗎時間T...
虱目魚肚湯營養 在 周子妍?輕盈寶寶? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 12:07:01
台北 #百年老店 ⛳️插旗成功💪🏻常常忙完都已經過了用餐時間⏰ 發現 #兩喜號 下午時段沒有休息耶！真是太適合我了😘 #平價 #美味 #高cp值 #有冷氣 好舒服😌 #養生人蔘雞湯 💰60 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 在台北市，通常雞湯都要💰120以上，兩喜號不只便宜，還能吃到肉質鮮嫩的小雞腿🍗雞翅 ...
目前我用餐都是自己煮，
中餐和晚餐都是0.8杯白米 + 燙地瓜葉 一整片虱目魚肚 (用小磨坊賣的香料調味)，
都沒有使用油類，都是電鍋蒸煮。
我想請教一下，這樣吃OK嗎?
我原意是打算整天油脂都靠"魚油"，還有還未買進的"堅果"來支撐。
因為我是看到這篇報導後，有點怕怕
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/apr/14/today-health1.htm
OS: 虱目"魚肚"，跟"魚條"到底差在哪邊呢？
一條魚扣除魚頭與魚尾，剩下不就是肚子嗎？
我以為吃魚肚，就是可以吃到整個魚(包含所謂的魚條)
第二個問題，
如何換成一整天所需的量。
市場買來的虱目魚肚，一片大約5.2兩，一兩是37.5g，那就是一片195g
但是我看板娘提供的衛生署資料，如截圖 http://ppt.cc/oKE-
一份虱目魚是30g，熱量60大卡。
那我這片虱目魚肚是195g，也等於是6.5份，是390大卡。
那一天可以吃的虱目魚份數是多少呢?
(正確來說，是一天可以吃的魚蛋白，是可以多少份呢)
問題似乎有點笨，還盼大家不吝指點，先謝過大家 <(__ __)>
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.173.226.119
→ BigMidDay:奇怪...截圖出來後，圖怎麼那麼小 0.0? 07/11 13:55
推 n1lk5g2:不要吃中間油的那部分應該還好 但那麼大塊熱量不低喔 07/11 14:07
推 n1lk5g2:市售一塊很大 分兩餐吃吧 中間油的部分不要吃好點 蒸的不 07/11 14:09
→ n1lk5g2:會很腥嗎 之前喝湯就覺得好腥 07/11 14:10
腥味，還好。因為我大多會灑上小磨坊賣的香料(ex:羅勒 迷迭香)
只不過洗碗時，流理臺跟菜瓜布都是魚味。
我是一餐吃一整片 (艸)
會選擇它，是因為料理方便(只要電鍋就搞定) + 沒刺。
不然我也很想嘗試鯖魚 (聽說他有很多"不飽和脂肪酸")
※ 編輯: BigMidDay 來自: 1.173.226.119 (07/11 14:20)
→ Maxsel:有更好的選擇:秋刀魚 便宜又有w3 只是最好吃的方式烤麻煩 07/11 14:45
推 Misag:去釣魚頭跟魚尾後 剩下的是整個魚身=魚背+魚肚 07/11 14:52
我不會"吐刺"(台語)。
若買秋刀，我要先學會如何一次去整條魚骨刺。
另外，我可能要買一台烤箱。
一般小小台的(大約是烤麵包機大小)那種就夠用了嗎?
→ Misag:然後你挑的魚肚剛好富含油脂 07/11 14:53
推 fatdog5566:外面一堆人花錢要買 魚油,魚肝油 來吃，我們在討論想 07/11 15:17
→ fatdog5566:盡辦法如何不吃魚油。 07/11 15:17
推 usualforward:推樓上 要吃就全吃 不吃就不吃 魚油很健康的 07/11 15:28
推 kathyqueen:我覺得魚肚很好啊 不是只要總消耗大於攝取就會瘦了媽 07/11 15:48
推 reneeviolet:基於「規劃好整日飲食營養配比」原則 => 啊就吃啊... 07/11 15:55
→ reneeviolet:如果很油，那就降低菜餚使用油脂，比如像你飯跟菜就無 07/11 15:56
→ reneeviolet:油處理，這樣就很ok囉～吃得快樂一點，別那麼悲催！:) 07/11 15:56
→ kathyqueen:派遣女王都愛吃鯖魚 顆顆 07/11 16:01
→ goli50:有老人家說沒有鱗片的魚比較毒?! 07/11 16:01
→ Maxsel:古代一些宗教也有這樣的說法，吃的東西和生長環境有區別 07/11 16:11
→ Maxsel:沒鱗片的例如土虱 泥鰍之類的什麼都吃 07/11 16:13
→ DongRaeGu:想吃就盡量吃吧 總熱量別超過就好 07/11 16:59
推 brumaire:鯖魚好吃！ 07/11 17:42
還在看食譜，看看要怎麼煮。
推 ashin1069:虱目魚肚很好吃 +1 07/11 18:11
推 kzzoz80:不OK 07/11 18:29
推 bandoll:那些油也不算多到哪吧 07/11 19:03
推 pw080325043:新鮮的虱目魚肚湯很鮮甜 07/11 19:07
推 qoowhy366:最近飲食均衡 不要只光吃魚 07/11 20:29
白肉可選擇的，不是魚肉，就是雞肉啊~~
若是電鍋蒸煮去骨雞胸肉 (跟白飯一起煮)，我怕太乾。
若是買雞腿，搞不好比虱目魚貴。
在我家附近吃自助餐，三菜一肉一飯，只要50元~55元
(菜類，其蓬鬆與大小，各自都快有一個拳頭大。應該有符合三份的要求)
(肉，就是選滷雞肉。那部位會有一隻小骨頭，不知道這部分怎麼稱呼)
自己煮，虱目魚+地瓜葉 就已經是60+10 =70元 (還不算入白米與電費)
推 Bifrons:我也超愛吃虱目魚 07/11 20:50
推 pastoris:台南虱目魚挺便宜的又大尾 女生吃可分二餐吃 07/11 21:19
→ pastoris:去魚市場買當令魚 小尾話通常價格都便宜 整籃買 07/11 21:21
→ pastoris:回家立刻處理 注意把龍骨的血管去乾淨就不會有腥味了 07/11 21:22
請教pastoris大大，若是買那種已經去刺的無刺"魚肚"，
還要自己在清理您說的"龍骨血管嗎""嗎?? 虱目魚現在算是一年四季都有的魚種吧?
因為我嘴巴不會挑魚刺，只好挑無刺的.... (艸)
※ 編輯: BigMidDay 來自: 1.173.235.71 (07/11 21:40)
推 ben7027:推台南虱目魚好吃沒腥味,清蒸+薑絲就很好吃 07/11 21:42
推 fusinshoujo:現代人都著重補充營養 而忽略自己的營養吸收能力 07/11 22:17
→ fusinshoujo:瘋狂害怕"科學"毒物 而忘記自己的排毒能力 07/11 22:18
推 halulu:紅肉也可以吃呀，牛肉很好。 07/11 22:22
推 Narcissuss:220度 考15~20分鐘 07/11 23:19
推 pastoris:你買處理好的喔 那就得視店家冷凍保存技術啦 07/11 23:25
→ pastoris:你不會挑刺喔 那便宜當令於你可能無福消受 除非刀工強 07/11 23:28
→ pastoris:虱目魚是養殖的 少了海魚的礦物質 多吃不同的魚種吧 07/11 23:30
推 pastoris:其實秋刀魚類的魚很好去骨 烤完後從頭壓一壓魚身 07/11 23:35
→ pastoris:然後再從尾巴就可輕易抽出龍骨 07/11 23:35
→ pastoris:忘了說 還是生的時候要先斷頸骨 07/11 23:36
推 volkyrie:魚條是魚背哦..刺多的那邊... 07/11 23:45
推 pw080325043:有些攤販都有新鮮無刺的 不然就買魚皮 07/12 00:03
推 Rajia:魚肚好好吃 07/12 01:02
推 pagenotfound:鯖魚不錯 07/12 02:06
推 gmkuo:虱目魚好吃，優質蛋白質，只是普林高了點 07/12 12:13
推 tsami:我都用煎的ㄟ 超好吃 但熱量就會比較高 07/12 13:13
推 javabird:秋刀魚烤得好可以連頭帶骨一起吃下去,頂多吐一點點較硬的 07/12 17:04
→ javabird:小骨頭.若怕魚肚腥又苦,可以先剖腹內臟拿掉,雖然內臟部份 07/12 17:05
→ javabird:是養份最好的,但為了口感可以犠牲一點.我連鹽都沒有抹,這 07/12 17:07
→ javabird:樣又可以減少鈉的攝取.秋刀魚的Omega3油脂多又便宜,是CP 07/12 17:08
→ javabird:值得高的食物.連骨吃還可補充國人一般都攝取不足的鈣. 07/12 17:09
推 javabird:還有不要怕油脂,人體還是需要油脂的,只是缺乏的多半是Ome 07/12 17:13
→ javabird:ga3,油仍是每天必需攝取的,但不能過量,且要選好的油脂. 07/12 17:14
推 solamb:我可以提外問個問題嗎...秋刀魚 = 四半魚(台語 ? 07/13 12:53
推 lashadas:秋刀也可以用電鍋 用米酒味噌醬油蔥花醃一下再蒸也很讚! 07/13 19:13