【細節中的魔鬼，是天使走過的印記】
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#機智醫生生活2 #全劇透

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一直想要好好記下這部劇，但又怕刻意，怕自己過於粗莽地把導演溫柔埋下的善意搗破。然而第二季結尾的那一場日落，昭然揭示著尾聲，落日也好，落幕也罷，總該好好寫一篇文字銘記這部紓開許多困頓日子的好劇。

尤其喜歡最後一集的處理，在經歷了前面這麼多醫務的、人情的事故，最後一集的平淡、細碎，幾乎就是真實人生的日常。大手術依然有之，生離死別仍日日上演，甚至於每個主角也都完整地擁有了歸屬，連第一季埋下的遺憾也都在這一季出現曙光。我想這樣就夠好好地道別了。沒有再多喧囂的情緒，沒有再多後續的著墨，就像看著兩房腦死病患卻有不同收場那樣，蔡頌和也只是靜靜地，用眼神敘說一切。或根本連什麼都說不出的，人生终究莫如一聲慨歎。悲歡離合往往只是一線之隔，命運選擇了誰，捨棄了誰，也都只能欣然接受。然而《#機智醫生生活》好看的地方，就是在命運無情的擺弄中，仍有人性光輝的盡展。

實則第一集眼睛就不聽使喚地淌下暖流了。雨夜的韓國餐店裡，張冬天問起安政源關於妍雨媽媽的可疑行蹤。妍雨出生後就一直在醫院接受治療直至離世，在她離世一個月後，妍雨媽媽就三不五時到醫院裡。當所有人都以為她懷有什麼居心，想要為女兒的死向醫院追究責任時，安政源卻提醒了冬天，「妍雨一直活在醫院裡，對外面的世界來說，妍雨幾乎是個不曾存在過的人」。妍雨媽唯有回到醫院，找醫院裡的醫生護士聊女兒，才能確切地提醒她，女兒曾經存在過。也只有在這裡，她才是「妍雨的媽媽」。安政源看懂了這份溫存，用他一貫的笑提醒冬天要用溫暖的心意，溫柔地對待，聆聽妍雨媽媽，陪她回憶已經去了天國的女兒。

兩難對比，深深刻畫第三集。等待換心的小孩民燦和恩芝，故事的張力卻體現在媽媽們的身上。恩芝先民燦進入加護病房並使用心室輔助器，作為「老鳥」的恩芝媽媽不斷鼓勵著「新手」民燦媽媽，教她要給孩子準備更多營養食物，要懂得照顧自己。面對民燦媽偶爾悲觀的想法，恩芝媽亦努力在自己那副倦容上綻開笑容，告訴她一定會等到換心的機會。理應是換心手術第一順位的恩芝，結果卻讓民燦先行一步。命運實在有夠矯情。在民燦媽面前，恩芝媽也只能強顏歡笑，轉個身面對著自己孩子仍未抵達的希望，她再怎麼堅強的心志也終於藏不住抽泣的背影。醫院中央庭院的石凳上，那個連鏡頭都不敢打擾的放聲大哭，是導演給人生一個溫柔的註解。而第四集，這副孤單的背影也終於等來曙光。在孤獨夾帶生死的第四集裡，每一個孤單的暗影下，都有燈火闌珊的陪伴。

每一次看《機醫》，都有一種漫長夜晚終於要天亮的錯覺。天亮以後每一個人又重新帶上笑臉，朝氣蓬勃地迎向一天。其實明知道昨天並沒有代謝，但他們還是願意打開今天。每每心疼著疲倦的五人幫，卻又被他們的敬業、積極、鬼馬逗得哭笑不得。

以親情為主題的第八集無疑是最漫長的一天。想必父母不在身邊的孩子看到這集一定感觸很深。在這一集裡，平日叱咤白色巨塔的頌和哭得像個小孩，面對生病的母親，她也只能躲在自己的世界裡舔舐傷口。原來所謂的大人不過只是軀殼，每個人心裡都是一個不願長大的孩子。政源對母親的一句「你要活得自私一些，為自己而活」，也是多少子女對父母的心聲。父母這一生最大的責任，就是放手讓孩子好好去成長。孩子成年了，責任盡了，父母也該過上自己想過的生活。政源握著病床上母親的手，「就算有一天你忘記了，我也會幫你全部記得」，母子淚眼相望。直到如今，開場那一首鄭京浩演唱的〈回想〉（Reminiscence）仍不斷迴蕩在耳際。

如果你深愛過一個人，就算閉著雙眼，你也會記得他途經你時散發的氣息。然後你會毫不猶豫地，回頭，凝視，不語，心裡卻早已萬馬奔騰。這就是深夜的巴士上，金雋婠和李翊純的相遇，說多了，就把思念說破了。秋敏荷的第三次告白雖被楊碩亨捷足先登，但她一句「你或許只是剛愛上我，但我已經愛著你很久了」，道盡自己的多少努力，才換來木訥熊的熱吻。回想起第一集寒雪中她故意避開楊碩亨的視線，往昔的傷透心與如今終得所願，秋敏荷的打不死精神多少教會了情路多舛的人們，持之以恆的真心，或許有一天就能牽到理想情人的手。

許多情節不動聲色地推進，似乎是導演申元浩擅用的手法。譬如頌和準備向翊晙表白時，只有雨聲和雨刷頻頻動作，此外長達十幾秒的沉默，足以讓頌和醞釀多年對翊晙的傾慕之詞，以及翻頁先前婉拒的尷尬。翊晙在這裡面肯定是最討喜的人物。他鬼點子多，善於交際，主唱擔當，又是一個穩重的肝膽胰外科助理教授。搗蛋時火力全開，沉靜時卻總在掛心別人。翊晙心思細膩，善於體察人性，即便是對方幽微的表情變化，他也從不說破，早早為別人設想或圓場。頌和躲在房裡煩憂母親病情時，翊晙只是一句「要載你回家嗎？」，卻是最暖心的一句我來承擔你。烤肉石板驚喜登場，不僅頌和喜極而泣，熒幕前的我們也為之動容。而這樣的人設，除了靠曹政奭的演技以外，也是編導精心設計的功力。

申元浩從《請回答》系列就展現出驚人的動情能力，他從極其細微的日常入手，梳理一道道生活哲理，刻畫人物之間的角力。這角力從來都不是暴烈式，即便再大的衝突也都會化成一個天使的舉動，一句溫柔的叮嚀。《請回答1988》首先讓人折服，以《機智》系列而言，從《機智牢房生活》到《機智醫生生活》，申元浩處理人性的課題已經到達爐火純青的地步。監獄或醫院不過只是場景，他選擇讓故事更貼近本來就散射狀的生活，回到平凡，卻處處動人，實屬不易。

觀眾即有可能等不到第三季，申元浩也透露機醫開拍第一季後面對接二連三的困難，因此決定停止第三季的拍攝計劃。然而他沒有把話說死，未來如果有機會，還是有第三季的可能。若真如翊晙在五人幫最後一場團練的那句「看來這是我們的最後一次了」所言，我想，以Loveholics樂團歌曲〈Butterfly〉作結，也是五人幫對每一位愛著他們的朋友的祝福：「即使這個世界殘酷地阻擋你/耀眼的人啊/我愛你/展翅高飛讓世界看到你」。

《機智醫生生活2》選擇一場日落作為結束，留給觀眾恬淡而雋永的告別。曲終人散，我們需要從律帝醫院的虛構世界走出來，回到我們的現實生活。但我們或許可以帶著五人幫身上的光輝人性，繼續與生活的猛獸搏鬥。無論如何，努力過就好，無愧於心，就是給自己最好的交代。畢竟「有時候不幸的事，也會發生在善良的人身上」啊。

【#好文重温】被寵愛中長大的梁朝偉

不管世界怎樣變，梁朝偉內心還有一片童真天地。 “絕對是，我有很小孩子的一面，很是任性，很需要人照顧。像童年時，母親不肯帶我上街，我可以把她所有鞋子丟落街。現在的我，偶爾也會放縱自己去做一些事，沒有自製能力，那便是跟小時侯一樣任性，卻來得最真。”

採訪及撰文：鄧明儀
2004年《Jessica 》People

梁朝偉自言從小到大都是個被寵愛的幸運兒，“應該”很快樂。偏偏，他總是幽幽的。 “我覺得跟城市裡的人，永遠格格不入。”他喜歡獨處，也習慣獨處，卻從不感寂寞。就像他主演的《地下鐵》裡失明的女孩，擁有自己的世界，任誰也不能打擾。肉眼看不見的，他會合上雙眼，用心眼去感應。不受任何轄制，任意馳騁，來去自如。張開眼鏡重新凝視，他最想看見的，是一個穿越世俗價值與藩籬的原始世界。 “我是個要求很簡單的人，不是由物質世界操控自己，是由我的小世界操控自己。”生活在虛無與平淡中，無可無不可，是梁朝偉的至高境界。

迷宮
“有時候，我覺得世界是沒有出口的迷宮。”

曾經，梁朝偉也感到迷失，不斷一個人想呀想，鑽進死胡同，看不到出口。 “也許是職業病，就算是小事，我都可以想像到好大件事，例如我近排覺得有點悶，我可以把這個‘悶“放大百倍，很容易讓自己相信我悶得要死。從前許多事我還未做便左想右想，現在已學懂不去想，做完才算吧！ ”

當下的梁朝偉，應該最是快樂。 “除了睇戲睇書，又或者拍戲，已沒有什麼不快事能讓我哭了。當我不快樂時，想想自己擁有那麼多，有這樣好的家人、朋友、女朋友，還不快樂？這樣的一生，已經好難得。”他以柔和的聲線說罷，那自在、滿足的淺笑還在嘴角。

甜美
“蘋果的顏色跟櫻桃一樣紅嗎？我可以幸運地找到最甜美的那一顆嗎？”

梁朝偉自言在一個被寵愛的環境中長大。父母雖然很早便離婚，但母親從來當他如珠如寶；讀書成績雖然平平，但老師又當他小綿羊般保護愛惜；工作上雖不是勤力的一個，但又永遠得到上司的欣賞。這一生，都順心合意。 “其實我這一生都時很幸運，人們自然會對我好好。”

閒時靜下來，他細細地計算，所擁有的，的確比付出多。 “我真的不算吃過什麼苦，人卻總時很憂鬱，多愁善感，別人奇怪我到底有什麼不快樂，可能是太幸運吧！沒試過低潮的時候，都在掌聲中長大。當然我都經過奮鬥，但比起其他人，根本算不上什麼。那些少少的酸苦辣，不過是生命的調味，不吃過怎知怎樣才是最甜美。”

童年
“下午三點十七分，塔尖的陰影正指向收藏童年回憶的那一扇門。”

最近電視台又重播《新紮師兄》，一晃眼便20年，眼前的梁朝偉卻彷彿沒半點衰老。歲月，只平添了他不可解的魅力。 “我覺得我變了許多，成熟了，心境也不同了。”

然而，不管他怎樣變，內心還有一片童真天地。 “絕對是，我有很小孩子的一面，很是任性，很需要人照顧。像童年時，母親不肯帶我上街，我可以把她所有鞋子丟落街。現在的我，偶爾也會放縱自己去做一些事，沒有自製能力，那便是跟小時侯一樣任性，卻來得最真。”

獨處
“我習慣獨處與自言自語，想一個人在城市裡，漫無目的地遊走。”

在紛紛擾擾的世界，在流言滾滾的娛樂圈，梁朝偉恍如活在自己的水晶球，像世界的一切都與他無關，什麼也不關心。 “我唯一關心別人對我的演技有何看法，其他的真的可以與梁朝偉無關，坦白說，其實我不太關心社會。”

他最喜歡一個人，自由自在，任意感覺世界。 “我常常覺得像有個框框圍住我，跟外面的人，像水和油永遠不能溝在一起。但有時，在人群中，我又覺得沒有那麼孤獨，卻又怎也不能融入。我很享受我自己的小世界，不想跟別人說話，其他人又最好不要跟我說話。最好有人陪住，但你不要煩我。”

如果所有地下鐵都連成一個世界，能帶他到任何想去的地方，他最想隨時隨地穿越喧囂，到沒有人的雪山或大自然。 “城市里人多空氣差，直到現在，高樓大廈仍給我很大的壓力感，一幢幢像要壓下來，壓得我透不過氣。在不用工作的日子，我會一個人駕車到海邊游水、曬太陽，聽聽大自然的聲音，吸口空氣都新鮮一些。”

顏色
“有時候，我覺得世界是沒有邊界的？”

梁朝偉一直以為，失明人士的世界全是黑漆漆的。但早前為了演出幾米作品《地下鐵》，他特別探訪一些失明人士，跟他們傾談後，才了解他們的世界比我們世界更加遼闊。

“他們有自己的構圖，有自己的顏色及質地，與我們見到的不同。他們是靠想像，可以任憑自己是什麼性格、怎樣的心情，去想像自己的世界。戲裡的女主角心情好時會覺得地鐵是只可愛的貓咪，心情不好時，它又變成恐怖的怪獸。”

他也形容，自己心情好的時候，看到的世界都是快樂而色彩斑斕；心情壞的時候，他看到的都變成水彩一樣淡淡的，有時甚至只有黑白灰。 “我們肉眼看到什麼，世界便是什麼，其實想像空間很多時會被眼睛限制。反而有時合上眼，會比張開眼看到的更多、更美麗。”

後記：聰明的兔子
問梁朝偉是否一個很聰明的人？他停了停，想一想。 “我聰明口㗎！但並不代表我好有智慧，我時學什麼都比人快，卻又好懶，這是我的優點，也是我的缺點。幸好我碰到一份極之喜歡的工作，否則我可能會更懶。”

他比喻自己為《龜兔賽跑》故事裡面的兔子，因為比別人聰明，所以往往學得比別人快，見別人還在努力時，他又會停下來休息。 “我是追下又停下，停下又追下的小兔。但我有自知之明，見到烏龜差不多到終點，我又會發力，最終都會跑贏。”

然而，小兔今天病了，卻因排山倒海的工作，未能偷懶好好休息！

感冒中的梁朝偉重複地說：“感覺好飄。”所以以上內容，可能讓讀者也進入他飄飄然的情緒中！

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「起點」Meet Again

主唱：Oscar Ngan 顏昊天

讓你說 百句 是你愛我的證據
緣份也毫無原因 的失去
是你的留言 把我留住
來自你每個動態 都逼我掛牽

*是你說 億句 讓我可不再心碎
其實愛會計算 誰
若這些規矩 通通都刪去
原來沒有 愛過 更心虛

曾想回頭 相信白頭
原諒百次已夠證明 曾經於撇開所有
望你可回眸 憑相信 去堅守
從沒有計較 寂寞 渡過春秋

仍可祈求 苦等理由 ( 苦等的理由 )
無論去到那裡愛情 全都再不足夠
沒對等理由 還可愛多久
還是說你我只能 獨奏 ( Repeat * )

還是說你會內疚
還是說愛不追究
還是說你我只能 獨奏

還是說你會內疚
還是說愛多深厚
還願意再次 捉緊 你手


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顏昊天 Facebook: http://www.facebook.com/oscarngann​
顏昊天 Instagram: https://instagram.com/oscar_ngann​
Redstone Production : https://www.facebook.com/redstonepro.hk​


Composer：Oscar Ngan 顏昊天 / Gee.F
Lyrics：Oscar Ngan 顏昊天
Arrangement：Oscar Ngan 顏昊天 / 蔣航
Modeling @ 細糖
Director : Oscar Ngan
DOP : Pang Liu
Assistant Camera : Edward Chris
Recording Studio : Ho Tin Creative Production
Jewelry Sponsor : Marc Mirren


合作聯絡? :
+852 91777830 ?
oscarnganmusic@gmail.com ?
◼️
評判 | 司儀 | 歌手 | 教學 |
錄音 | 作曲 | 填詞 | 樂手 |

NEWAY卡拉OK
?顏昊天?

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面｜推薦辦年貨｜平靚正明星海味店｜袁詠儀保持青春的秘密



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山料聊聊】由「一件襯衫」出品，黃山料主持之對談式節目，於2020年04月30日首播，第一季於12月31日前播畢25集。

【山料聊聊】試播集 - 柯佳嬿
https://youtu.be/f-_Q3a6sffE

【山料聊聊】第1集 - 韋禮安
https://youtu.be/3vgMbzkj4us

【山料聊聊】第2集-小燈泡媽媽王婉諭
https://youtu.be/9APzWkmbfXM

【山料聊聊】第3集 - 白癡公主
https://youtu.be/RloIMZ5HcZ0

【山料聊聊】第4集 - 周興哲
https://youtu.be/XPChp11064U

【山料聊聊】第5集 - 楊丞琳
https://youtu.be/thrX5KBRmcY

【山料聊聊】第6集 - 山料媽媽
https://youtu.be/gQdCGA0pMcI

【山料聊聊】第7集 - 吳姍儒Sandy Wu
https://youtu.be/fYk1EqEd3VY

【山料聊聊】第8集 - 阿翰PO影片
https://youtu.be/KMFTFHkOpVs

【山料聊聊】第9集 - Peter Su
https://youtu.be/EC8TbwxZTTU

【山料聊聊】第10集 - 薔薔
https://youtu.be/9LzG0ejHpq0

【山料聊聊】第11集 - 徐若瑄
https://youtu.be/R0fbztwW7TI

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出品方：一件襯衫
https://www.facebook.com/the.shirt.me...

主持人：黃山料
https://www.facebook.com/shanliaohuang/

錄影場地：I Met You Cafe
https://www.facebook.com/imetyoucafe?locale=tw_TW

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【 採訪後記 】
撰文者： 宋家耘、王怡文、黃山料

謝盈萱，曾想過 30 歲進入婚姻；如今年過40歲，對於婚姻，她灑脫笑著：用更年期來區分女人可悲程度，社會真是荒謬！
 
當女孩的青春爛漫隨歲月逝去
世界看到你的眼光從愛慕轉為憐憫。

40歲的女人，她擁有一股魄力，可以脫下高跟鞋，敲碎一雙雙同情的眼神。魅力，是經過時間歷練熬出之成熟，不一味想「找到真愛」，成熟的女人了解，人生有比找到真愛更重要的東西。
 
謝盈萱說：
「我相信真愛，但不會發生在我身上。」
 
成熟的女人，不是悲觀而是謹慎，她們可以精準的演算賀爾蒙消散的時機，不再憑著衝動陷入一段關係，她們把自己打理的完整，不需要對方為自己的選擇負責，她自己能承擔「一個人的寂寞」與「兩個人的風險」。

成熟女人的理性穩重，不是失去悸動，
而是她們明白關於愛情的殘忍真相。
 
「一件襯衫」透過謝盈萱與黃山料的訪談，整理出5項，「關於愛情的真相」給那些迷航在愛情海裡的少男少女們，也告訴那些大齡女子們，妳們並不孤單。
 
一、愛情的本質，不是拯救。
過去我們都希望，能被一個人救贖，被一段愛情完整你心裡的空缺，但自己都處理不好的問題，怎能妄想一個人能帶給你解脫，就算愛情的靈藥可以帶你逃離現實的殘酷，但自己人生的爛帳，別寄望一段愛情可以替你還清，唯有自己才能治癒自己。
 
二、愛情的輪廓，會隨時間消失！
愛情的輪廓若只是外型，它總會隨著時間漸漸模糊，腹肌顏值隨著歲月消逝，但腦子裡的東西卻被時間歷練的豐富，外型可以靠訓練，但人與人之間的溫柔對待，是重訓、醫美都換不來的善良本質。
 
三、每段關係，註定都會分離。
人與人之間最微妙的，就是有一天註定會分離，不管是生命或是緣分都有盡頭，但每段分離的遺憾，都是往後會心一笑的美好，分離是下段故事美好的開始，應該秉持著祝褔，相信美好結局的存在，只是結局的主角不是彼此。
 
四、真愛是存在的，但不一定是愛情。
人生最大的幸運，是能遇到一個人，在複雜冰冷的世界裡面帶給你一點平靜溫暖，但愛情有太多的前提和條件，真愛不一定是愛情，他是超越性別、年齡、時間、距離的限制，只要他是能在混亂世界裡讓你感到溫暖的人，就算不是戀人，依然是真愛。
 
五、那些「遇見真愛的秘訣」都是屁話！
 
小女孩聽信網路上的「秘訣」來尋找愛情，成熟女人根據人生經驗來分辨關係。關於「遇見真愛」有個說法，就是把自己活成100%的自己，「那個他」就會出現，但完成自己價值感的動機，是為了自己，還是為了他？

不管那個人有沒有出現，你的人生絕對有一個存在的原因，關於遇見真愛的秘訣，都只是屁話，把人生活得精彩完整，不是為了遇見真愛，而是為了成為更好的自己。
 
愛情沒有秘訣，只有真相，人生有太多比愛情更重要的東西值得追求，那些可以被衡量的事物，歲數、美貌、感情，都是虛假的數值，退出這場比漂亮的遊戲吧！我的漂亮，與你無關！