#飯店主廚為女兒研發的無添加蘿蔔糕
原來飛高糕竟然是我們青埔的鄰居，只能說青埔社區的鄰居超臥虎藏龍～既然是鄰居的自創品牌當然要捧場一下，吃了才發現真的好好吃！

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這條蘿蔔糕完全是飯店主廚爸爸的愛！飛高糕爸爸曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、京星港式飲茶等，這幾間全是我愛的港點飯店啊，難怪蘿蔔糕這麼好吃～～～
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飛高糕價格不算低，畢竟他們用的是比人家貴五倍的有機蘿蔔及銀川有機在來米粉，且100%無添加！光是煎就很難煎成型，不是我們技術差，而是因為飛高糕裡面料滿滿，塞入了爆量的蘿蔔絲，我後來都直接丟氣炸烤箱搞定XD
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而因為我們家全是蘿蔔糕控，各大蘿蔔糕我們都會嘗試。尤其今年過年大阿姨買了一條近千元的飯店干貝蘿蔔糕後，再也沒有其他蘿蔔糕價格可以嚇得了我了😂
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我們這次試到的是山藥香菇蘿蔔糕及櫻花蝦蘿蔔糕，因為時髦很不愛香菇，且加了山藥不若一般蘿蔔糕那麼軟嫩，所以我們都更愛櫻花蝦蘿蔔糕，因為這就是飯店的港式蘿蔔糕配上櫻花蝦啊！

基本上我覺得買港式蘿蔔糕就最超值，因為去飯店吃港點，2~3片蘿蔔糕大概就$120~150上下，所以你跟我一樣熱愛飯店口味那種鹹香蘿蔔糕的話，我覺得這款最超值，自己在家吃一整條超過癮，而櫻花蝦更是香氣十足好好吃。
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XO醬也是我覺得必買的！因為我本身並不是XO醬控，這是我第一個會主動拿出來配菜的XO醬！
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尤其他們家的XO醬干貝超級爆量，我隨便一撈都是滿滿的干貝，我連白煮蛋都拿來配，真的是第一次讓我一吃再吃有點停不下來的口味，很喜歡他們的味道～
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這次最超值的組合就是XO醬及蘿蔔糕任選6入再多送一條港式蘿蔔糕的組合，大家可以跟家人或同事一起合購最超值。
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飛高糕除了產品本身送檢驗外，還嚴選通過SGS檢驗的食品包材，還自主投保千萬責任險，也自申請食品業者登錄字號～裡裡外外的細節都不馬虎，若你很在意寶寶的身體，你一定會喜歡！
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尤其蘿蔔糕這種東西真的很容易腐壞，飛高糕的每一條蘿蔔糕都是手工現作，下單後他們才按單製作，所以新鮮度絕對有保障喔：）
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#蘿蔔糕怎麼保存？#期限是多久？
A：因為沒有放防腐劑，未開封低溫冷藏可以放8-10天。但其實不建議冷凍喔～若真的必須要冷凍，可放3週，但建議先分裝好每次要吃的份量～此外，冷凍後口感與冷藏會有些微差異，解凍後會出水屬於正常現象，請安心享用。
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#已下單何時會收到？
A：預計7/21後依訂單順序出貨。最近疫情關係，宅配量大，無法指定到貨日和到貨時段，也可能延遲配送或晚上才到貨...請大家耐心等候&體諒宅配人員的辛苦。若哪幾天不方便收貨，可於訂單上做備註，廠商會再另外安排出貨時間～
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#怎麼煎才像港式飲茶店的完整漂亮呢？
A：使用平底不沾鍋，加一點點油，開大火熱鍋約1-2分，再把切好的蘿蔔糕放到鍋裡，轉中小火煎約4-5分後上色翻面，翻面後再煎個4-5分，(太常翻面會容易變成散開的鱈魚XD)煎到金黃，外酥內軟的蘿蔔糕就出爐啦 😋
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#飛高糕一條切幾片好？#大概幾人份？
A：一條大約切8-10片較剛好喔，太薄會不好煎，容易散掉～至於幾人份？由於大家食量不一致，以一人2-3片的份量來說，大約是3-4人份喔。
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#為何飛高糕比外面的還要軟嫩？
A：港式蘿蔔糕本身就會比台式蘿蔔糕軟綿 ，又因為飛高糕真材實料，使用大量有機白蘿蔔，蘿蔔高達30%～蘿蔔比例越多，口感就會比較軟嫩喔！
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#為什麼吃起來很鮮甜是加了味精嗎？
A：飛高糕堅持健康安心，所以沒有添加味精，為了提升鮮甜度，是用提高蘿蔔用量到30%(一般早餐店的用量大約為3%)，因此鮮甜是有機蘿蔔的食材原味喔：）
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#我買了很多種口味該從何吃起？
A：飛高糕蘿蔔糕目前有5種口味蘿蔔糕，口味從清淡到重分別為：藜麥(全素)-->山藥香菇(全素)-->港式-->飛魚卵-->櫻花蝦。
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如果同時要吃兩種以上口味，建議從口味清淡的先吃起，避免發生吃了重口味後，吃淡口味會覺得沒味道喔！
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藜麥口味：可吃到單純蘿蔔的味道
香菇山藥：有香菇的香氣
港式口味：蝦米的海味、臘腸的肉味
飛魚卵：有BOBO的口感
櫻花蝦：是裡面香氣最濃郁的。
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飛高糕蘿蔔糕全品項口味都是一層一層疊上去，讓糕友們可以依照自己的喜愛選擇蘿蔔糕口味的層次感喔：)
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#飛高糕口味偏淡還是偏重？
A：飛高糕算是適中的口味，不用沾醬就有味道，卻又不會死鹹到要一直喝水！喜歡重口味可以搭配XO干貝醬，會涮嘴到一口接一口～
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#除了煎蘿蔔糕外還能如何料理呢？
A：想要吃到食物天然原味，或想要節省時間快速吃到熱騰騰的美食，可將蘿蔔糕放置電鍋或微波中覆熱，就可以享用嚕！
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想要把蘿蔔糕當主食的糕話，可以試試看蘿蔔糕湯，加入自己喜愛的配料，一碗即可當正餐！
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喜歡吃炸物的朋友們，也可以切成塊狀，沾點地瓜粉或太白粉，熱油下鍋幾分鐘後，即可上桌當點心解解饞，氣炸鍋也是料理好幫手喔！
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#蘿蔔糕看起來有黑色點點髒髒的？
A：飛高糕使用有機認證白蘿蔔，沒有灑農藥蘿蔔來的漂亮，削皮後可能還有被蟲咬的黑色小雀斑，或中心可能有黑點，是貨真價實使用有機食材留下的最佳證明，請大家安心食用～
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#飛高糕XO干貝醬有哪些用途？
A：飛高糕XO干貝醬可是任何烹調的百搭高手，不論是蒸、炒、煮、炸、拌等等等，通通都派得上用場。平常吃飯、水餃、粽子時都很適合當沾醬或是開胃小點拌著吃。拌麵、燙青菜、炒飯、煮湯只要加入干貝醬，馬上變身美味料理！
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Aiko Chiu

Day 5
［落羽松祕境］
昨天移動日
經過去年無意間發現的落羽松祕境
看到滿滿的車與人
整個嚇了一跳
人潮恐懼的我完全不敢停留
明明去年都沒有人啊

今早6：30起床
跟戴門一起去拍照（還賺到一個日出）
果然早起是對的
只有我們了
美到一個呆掉
好喜歡
我的披肩讓我整個融在其中
無違和

［阿榮蘿蔔糕］
拍完後還很早
乾脆去一直很想去的阿榮蘿蔔糕吃早餐
看到菜單
忍不住又點太多
碗粿 糯米腸 煎蘿蔔糕 油飯 豬血湯
除了豬血湯外其它的我都很愛
（豬血湯我還是愛卑南）
吃完後還幫孩子們外帶早餐

［陳記麻糬］
也順道買了台東之必須 陳記麻糬
旗魚鬆口味無法略過

［在地人的鮮魚湯］
午餐吃了達哥推薦的「在地人的鮮魚湯」
看著導航到了這
無法確定是不是就是這裡
因為都沒有人
只有兩小棟建築與兩個大的飼養魚池
進去後問了老闆才知道沒錯就是這裡
然後 完全不知道怎麼點菜
問問老闆是不是像一魚三吃
老闆說「對，也可以」
話一說完立馬在魚池撈了一尾魚上來
「這尾可以嗎？」
我還沒聽到老闆說什麼
就聽到魚出水掙扎的聲音
啪啪啪
馬上轉身避開並雙手遮住耳朵
慌亂的點完餐趕快遠離活魚

我一直很怕看到等等會吃到它的活著的食物
像活魚 螃蟹 龍蝦
這種需要點菜確認的我都不敢看
只要看到活著的時候
我等等就不敢吃了

菜上桌了
一魚三吃 蒸魚 烤魚 魚湯
白米飯裡還加了樹薯
刺蔥煎蛋 炒野菜（黑甜菜）
口味屬於樸實好吃的
但
點菜的當下我有看到活躍的它
吃的時候一直想吐
（純粹是個人反應）
整桌這樣才850
真的是便宜到爆啊

［台東藍］
吃完午餐
一家隨興的又想去看海
天氣好好
天空好美
海也好美
專屬的台東藍

［黃記蔥油餅］
這趟旅程
戴門吃了宜蘭阿嬤蔥油餅
花蓮炸蛋蔥油餅
吃了黃記有點失望
但明明已經超愛的啊
果然沒有比較 沒有傷害

［菜燕楊桃冰］
這家老攤我幾年前來過
好喜歡
這幾天看到吾友34號po文
才又想起他
這樣簡單一碗清涼甜湯
一切都是這麼的剛剛好
碎冰的量剛好
菜燕的Q脆度剛好
楊桃漬酸甜剛剛好
吃進嘴裡 胃裡的溫度剛剛好
真的真的好喜歡
這幾天如果還有機會
一定要再來

［釋迦］
不知道從何時開始
我們家就有這樣不成文規定
來利嘉一定要吃釋迦
（明明平時也不太愛吃喔）
這是一個配套
也不知道為什麼
寒假暑假都買得到釋迦耶
明明記得以前只有幾個月能買到

［在地人丟垃圾］
來利嘉181
只要垃圾車來的時候我們沒出門
一定會跟在地人一起丟垃圾
一方面家裡不會堆這麼多垃圾孳生蚊蠅
一方面幫民宿主人做一點點事
啊，在地人才會丟垃圾啦（自己講）

［利嘉國小散步］
丟完垃圾
我跟戴門一起散步去後面的利嘉國小
與梅花們相遇
我真是早上看紅色
傍晚看白色
都超美的

［湯蒸火鍋］
這也是每次來台東的必須
這是我最愛的火鍋沒有之一

呼~終於打完今天的紀錄
好長啊
這篇照片與文字有看完的是真愛。

#2021寒假小旅行
#我愛台東
#台東落羽松祕境
#我以為的祕境原來不是祕境
#阿榮蘿蔔糕
#陳記麻糬旗魚鬆麻糬
#在地人的鮮魚湯
#黃記蔥油餅
#菜燕楊桃冰
#來利嘉吃釋迦
#在地人丟垃圾
#利嘉國小梅園
#湯蒸火鍋

《櫻花蝦蘿蔔糕》
大家喜歡吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕嗎？
市售蘿蔔糕有些吃起來有粉粉的感覺
不然就吃起來像粿
趁著白蘿蔔還很好吃的季節
乾脆動手做來吃
我還是喜歡吃自己做的蘿蔔糕
可以加入自己喜歡的材料
又能吃的到滿滿的蘿蔔絲
加入櫻花蝦增加了整體的香氣
不用沾醬就很好吃囉
吃過自己做的蘿蔔糕就回不去市售的蘿蔔糕了啦🤣🤣

有人也喜歡吃蘿蔔糕裡面有滿滿的料嗎？
還是比較喜歡只有純蘿蔔的蘿蔔糕呢？

材料：
白蘿蔔一條（大小約手臂ㄧ半的長度）
乾香菇數朵
豬絞肉適量
櫻花蝦適量
油蔥適量（可省略）
在來米粉兩碗（ㄧ碗是吃飯的碗8分滿）
水兩碗（ㄧ碗是吃飯的碗8分滿）
在來米粉：水=1:1

調味：
醬油少許、白胡椒少許（可省略）

做法：
1️⃣乾香菇泡開切丁，白蘿蔔刨絲靜置10分鐘後，把水份擰掉備用（蘿蔔會出水，太多水分會讓蘿蔔糕成品變得太軟）
2️⃣乾香菇炒香，放絞肉炒到8分熟，放櫻花蝦炒到香氣出來後，再放蘿蔔絲放入鍋裡炒，炒到白蘿蔔變半透明，放適量油蔥酥和調味（可省略）
3️⃣在來米粉跟水調均勻下鍋，和蘿蔔料混和加熱ㄧ直攪拌，攪拌到黏稠狀，再關火
4️⃣容器要先抹ㄧ層薄薄的油，再把蘿蔔絲粉糰倒入可蒸的容器中，蘿蔔絲粉糰倒的時候要壓緊，做出來的蘿蔔糕才會紮實
5️⃣電鍋外鍋4杯水蒸，跳起來悶ㄧ下，剛蒸好會軟軟的是正常的，放涼後就會凝固再倒出切片，當天沒吃完要冰冷藏（3-5天內吃完）

小提醒：
1️⃣在來米粉調的粉漿水，在倒入炒好的蘿蔔絲裡時，不一定要全部倒完，蘿蔔絲料的量有沾到粉漿水就可以了，粉漿水太多，做好的蘿蔔糕會太軟（量比例請參照片）
2️⃣剛蒸好的蘿蔔糕會偏軟不好成型是正常的，等冷卻後再脫模就會比較固定，冷藏後會再硬ㄧ點唷！（剛蒸好偏軟不是做失敗喔，真的太軟的話就冰冷藏一天後再切）
3️⃣材料可以自行調整，吃素的可以不要加肉和櫻花蝦，喜歡吃單純蘿蔔味道的，就用只用蘿蔔就好唷！做法也ㄧ樣，但粉漿水要調整一下
4️⃣煎好切小塊煮湯也很好吃唷

#手指食物
#正餐點心都很可以
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#希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕😋