為什麼這篇蘿美生菜清洗鄉民發文收入到精華區：因為在蘿美生菜清洗這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者applepies (蘋果派)看板cookclub標題Re: [問題] 請問生菜的洗法和沙拉選擇...
蘿美生菜清洗 在 ♡湘湘兒♡ Instagram 的最佳解答
2020-06-03 15:03:44
. 週六午安❤️ 颱風來惹！！！今天睡晚晚～ 到現在才準備早午餐。 #早餐吃什麼 🔹肉鬆鮮蔬千張捲 昨天在棉花田購入了有機五合一芽菜，今天直接拿來做鮮蔬卷。 記得生菜都要清洗過再脫水喲～ （水一定要脫乾才好包） 我用蔬果清洗劑浸泡5分鐘，再用流動清水清洗5分鐘然後脫水。 . 我包的有五合一芽菜、有機...
※ 引述《qq760115 (())》之銘言：
: 大家好，因為是做菜生手，有幾個問題想請教^^"
: 首先是我不知道生菜(蘿蔓/美生菜)適合怎麼清洗....感覺是是進口的，農藥很多(?!)
: 我是先泡水再沖洗，但是這樣常常生菜都爛爛的...感覺農藥會滲透進去
: (題外話，生菜好脆弱喔! 完全不能用手摸著洗...)
: 還有一個問題就是，不知道大家生菜沙拉的選擇有哪些?
: 我的話就是抄襲7-11的類型XD(生菜 紅蘿蔔 小番茄 紫高麗菜 小黃瓜 玉米粒)
: 但是這樣好容易吃膩喔~
: 我有想試試看放一些蜜餞(蔓越莓乾/甜食的口味)+優酪乳，不知道好不好吃就是了....
: 好奇大家都是放哪些蔬菜或是配料呢?
: 謝謝^^
生菜會先泡水通常是要增加飽水度啦，我在洗的時候是先用水桶裝水，然後把整顆生
菜放下去泡十分鐘左右，天氣熱我會放一點冰塊，不過不能放太多，生菜會凍傷。
基本上生菜主要是生食，所以農藥的問題我也蠻擔心的，不過超市的阿姨跟我說，生
菜就算有撒農藥，含量也很少，因為很多農藥還是得經過加熱才能破壞掉，要是撒太多是
會吃死人的，泡水不要用鹽水泡就好了。
我喜歡吃的生菜會放 美生、紫高麗、牛蕃茄、小黃瓜、甜椒、苜蓿芽、蘿蔓、玉米
筍、西芹，還會搭配放白煮蛋或是德式香腸、燻雞肉、和風杏鮑菇或是甜蝦。
我醬汁會看心情做，有做泰式酸辣醬、法式千島醬、日式和風醬和義式油醋醬。
蕃茄梅醬也不錯，我是在沙拉醬裡面放一些蕃茄醬、花生粉和梅子粉，這個沾醬，就
算拿一整根紅蘿蔔當生菜，我也可以吃很多。
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◆ From: 114.35.192.8
推 Nanahon:灑農藥的時候又不會知道消費者是生吃還是熟吃 XD 08/01 02:13
→ applepies:現在衛生署針對可生吃的蔬果已經有所謂的藥量標準了，所 08/01 12:35
→ applepies:以買菜要找有公司的菜商或是店家 08/01 12:35
→ Nanahon:原來如此 長知識!! 08/02 02:01